具体描述
内容简介
本书展现了酒店财务管理的整个业务流程，阅读和使用对象是酒店财务部的管理人员和员工。本书的编写注重财务业务操作的过程和细节，注重财务活动的可操作性和实用性。对于一个新入职的财务部员工而言，本书是指路灯，详细、具有可操作性内容让新员工迅速了解和适应工作要求；对于一个入职已有多年的财务部员工，本书中的操作技术正是他们迫切需要的，在他们工作遇到困难时，可给他们指点迷津；对于那些在财务部有工作经验的中下层管理人员而言，本书让他们增加专业知识，拓宽视野，提高自信心。
作者简介
方伟群，毕业于华南师范大学外语系，高级经济师。从事酒店业二十多年，主持过五星级金海湾大酒店的策划、筹建、经营和管理等领导工作，主编了《金海湾大酒店管理与服务规程》、《东方嘉柏酒店管理模式》、《前厅实务与特色服务手册》及《客房实务与特色服务手册》，著有《酒目录
编者的话收银及内控业务
一、收银基础工作
二、前台收银
三、餐厅收银
四、收银员对客服务
五、出纳业务
六、票证管理
七、营业稽核
会计业务及规范
一、会计政策
二、会计科目设置
三、会计业务账务处理100例
四、会计凭证的填制和审核
五、会计账簿的登记
六、会计报表
七、财务分析
八、财务总监双轨汇报制
九、会计档案管理
十、财务会计工作交接
十一、财务检查
十二、高层管理人员的离任审计
货币资金管理
一、现金管理
二、银行存款管理
应收、应付帐款管理
一、应收账款管理
二、应付账款的管理
存货管理
一、仓库管理
二、物资采购管理
三、物资的进出仓及管理
四、物资盘点制度
固定资产及耐用物管理
成本费用管理
预算管理
附录
精彩书摘
预算管理一、财务预算编制规程
（一）总则
为在酒店全面推地经济核算制度，切实做好预算工作，提高酒店各部门、各班组经营管理水平，根据我国的相法规以及国际惯例，结合酒店业务经营和财务活动特点与管理要求，制定本规程。
本规程是管理公司或成员酒店及各部门财务预算工作必须遵盾的原则、规范和基本程序。
财务预算是酒店经营计划的核心。酒店的所有收入和支出，都必须纳入财务预算，酒店的一切财务活动，都必须按财务预算进行，酒店、各部门以及部以下单位的业务经营业绩，都必须以财务预算成情况为准。
财务预算实行酒店和酒店各部门以及各班组三级管理。
……
用户评价
这本《酒店财务管理操作实务（第二版）》真的给了我很多启发。作为一名刚入行不久的酒店财务助理，我一直觉得理论知识和实际操作之间存在着一道鸿沟，很多书本上的概念在实际工作中应用起来总有些捉襟见肘。但是，这本书的出现，就像一道光，照亮了我前行的路。它不仅仅是罗列了各种财务报表和公式，更重要的是，它深入浅出地剖析了这些知识点在酒店运营中的具体应用场景。比如，关于成本控制的部分，作者并没有停留在“如何记账”的层面，而是详细讲解了不同部门的成本构成，以及如何通过精细化的管理和数据分析来发现潜在的节约空间。阅读过程中，我反复琢磨书中关于“收益管理”的章节，它不仅仅是将收入最大化这样一个抽象的概念摆出来，而是通过大量的案例分析，展示了如何根据季节性、市场需求、竞争对手价格等多种因素，灵活调整客房价格和销售策略，真正做到了“知其然，更知其所以然”。此外，书中对内部控制的论述也让我受益匪浅，它系统地介绍了酒店内部可能存在的风险点，并提供了切实可行的防范措施，这对于维护酒店资产安全和提升管理效率至关重要。我尤其喜欢书中关于“现金流管理”的讨论，这部分内容详实且富有操作性，让我对如何预测、规划和优化酒店的现金流有了更清晰的认识，避免了许多潜在的财务困境。总而言之，这本书为我构建了一个全面且实用的酒店财务管理知识体系，让我能够更自信地应对工作中的挑战。
评分《酒店财务管理操作实务（第二版）》这本书，给我的感觉就像一位经验丰富的老前辈，耐心地手把手教你如何在这个复杂的世界里航行。它不仅仅是一本工具书，更像是一本关于如何“思考”财务的书。我尤其喜欢书中关于“战略财务规划”的阐述，它没有把财务管理局限于日常的记账和报表，而是将其提升到了战略层面，教我们如何从宏观经济环境、行业发展趋势以及企业自身战略目标出发，制定长期的财务规划。书中对“不同类型酒店的财务特点分析”的论述，让我对不同细分市场的财务管理有了更深刻的理解，比如高端奢华酒店、经济型酒店、度假村等，它们在收入构成、成本结构、盈利模式等方面都有显著差异，需要采取不同的财务策略。我被书中关于“收益优化策略”的详细分析所吸引，它不仅仅是告诉我们如何定价，更重要的是如何通过分析客户行为、市场需求弹性，以及竞争对手的价格策略，来制定一套动态的、个性化的收益管理方案，最大化酒店的整体收益。此外，书中对“可持续发展与财务表现的融合”的探讨，也让我看到了财务管理的新方向，它教我们如何在追求经济效益的同时，兼顾环境保护和社会责任，实现企业的长期可持续发展。这本书让我重新审视了财务管理在酒店运营中的核心地位，并对其未来的发展趋势有了更清晰的认识。
评分翻开《酒店财务管理操作实务（第二版）》，我首先被其严谨的学术态度和扎实的理论功底所折服。作为一名有多年经验的酒店财务总监，我一直在寻找一本能够深化我对行业趋势和财务理论理解的书籍，而这本书恰恰满足了我的需求。它在基础理论的构建上极为扎实，从会计准则的演变到财务分析的最新方法，都进行了深入的探讨。特别是在“财务决策分析”这一章节，作者运用了多种先进的分析模型，并结合了近年来的行业案例，详细阐述了如何在不确定性环境下做出最优的投资和经营决策。我印象深刻的是关于“资本结构优化”的论述，它不仅仅是停留在理论公式的层面，而是深入分析了不同融资渠道的优劣势，以及在不同经济周期下，酒店企业应该如何调整其资本结构以实现风险和收益的平衡。书中对“行业标杆分析”的详尽讲解也让我耳目一新，它提供了一套系统的方法论，可以帮助我们更有效地与同行业优秀企业进行对比，找出自身的不足，并制定针对性的改进计划。此外，书中对于“绩效评价体系”的构建和应用，也给予了我很多启发，它不仅仅是如何设置KPI，更重要的是如何将财务指标与酒店的战略目标紧密结合，形成一个全员参与、激励相容的绩效管理闭环。这本书的理论深度和实践指导性兼具，对于希望在财务管理领域不断提升的从业者来说，无疑是一本不可多得的宝藏。
评分说实话，一开始我并没有对《酒店财务管理操作实务（第二版）》抱有太高的期望，毕竟市面上关于酒店财务的书籍很多，但真正能让人眼前一亮的却不多。然而，这本书给我带来了意想不到的惊喜。它最吸引我的地方在于其“接地气”的风格。书中的例子都是从实际酒店运营中提炼出来的，语言也通俗易懂，没有过多晦涩难懂的专业术语，这对于像我这样并非科班出身的管理者来说，显得格外友好。例如，关于“费用预算编制与控制”的部分，作者详细地介绍了从前期市场调研到预算汇总、审批、执行和反馈的全过程，并提供了大量的模板和表格，让我可以直接套用，极大地节省了我的工作时间。书中还特别强调了“数据在财务管理中的应用”，教我们如何利用现有的信息系统，提取关键数据，并将其转化为 actionable insights，从而更好地指导日常运营。我很欣赏书中对于“客户满意度与财务表现的关联分析”的论述，它不仅仅是简单地认为服务好就能带来高收入，而是深入分析了服务质量如何通过口碑传播、重复入住率等方式，最终转化为可衡量的财务收益。另外，对于“财务风险预警机制”的介绍，也让我对如何提前发现和化解潜在的经营风险有了更清晰的认识，这对于一个中小型酒店来说尤为重要。这本书的实用性很强，读完后感觉自己立刻就能上手，解决工作中遇到的实际问题。
评分阅读《酒店财务管理操作实务（第二版）》的过程，对我来说是一场思维的“洗礼”。它并没有简单地罗列枯燥的理论，而是通过大量的图表、流程图和案例分析，将复杂的财务概念变得生动有趣。我特别喜欢书中关于“内部审计与风险控制”的章节，它详细地介绍了酒店内部可能存在的各种舞弊行为和管理漏洞，并提供了切实可行的内部控制措施，这对于建立健全酒店的风险防范体系至关重要。书中对“酒店估值与并购”的分析也让我大开眼界，它不仅介绍了常用的估值方法，还深入分析了酒店并购过程中需要考虑的财务、法律和运营等多个层面的问题，这对于有志于进入酒店投资领域的读者来说，无疑是宝贵的参考。此外，书中关于“科技在酒店财务管理中的应用”的探讨，也让我对未来的发展方向有了更清晰的认识，例如大数据分析、人工智能在财务预测和风险预警方面的应用，以及区块链技术在酒店业财务结算中的潜力。这本书的内容覆盖面很广，既有基础的实操技巧，也有前沿的管理理念，让我能够从多个维度来理解和掌握酒店财务管理。它的内容结构清晰，逻辑严谨，读起来非常顺畅，让我能够快速掌握重点，并将其应用到实际工作中。
评分书看起来像旧的。书面很多划痕
评分不错，很好。
评分不赖
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评分物美价廉，值得购买。
评分不赖
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