外国人不可一日无此君,许多菜都以洋葱为主料,连煲汤也必须有之,例如,有名的法国洋葱汤。
评分家里不妨多放几个洋葱,它是最容易保存的蔬菜,不必放在冰箱中,所以也不占位置,可以存放两三个月。那洋葱什么时候便不能吃呢?洋葱整个枯干了,或者洋葱头上长出幼苗来,就是它寿终正寝,或是繁育下一代。
评分用枝和叶去焖,把最粗的干留下。将干的硬皮撕开,切成片,用盐加以揉之,用水洗净,再倒鱼露和加一点点糖去腌制,第二天成为泡菜,是做粥的绝品。
评分外国人不可一日无此君,许多菜都以洋葱为主料,连煲汤也必须有之,例如,有名的法国洋葱汤。
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评分芥蓝是一种百吃不厌、最普通的蔬菜。不能生吃,要炒它一炒,至少要用滚水过一下。
评分芥蓝
评分切洋葱很容易被那股味道刺激出眼泪来。有许多方法克服,比方说先浸盐水等等,但最基本的还是把手伸长,尽管离远眼部就没事了。
评分芥蓝是一种百吃不厌、最普通的蔬菜。不能生吃,要炒它一炒,至少要用滚水过一下。
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