烹飪原料加工技術(第三版)

烹飪原料加工技術(第三版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

人力資源和神會保障部教材辦公室 編
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齣版社: 中國勞動社會保障齣版社
ISBN:9787516719794
版次:3
商品編碼:11773923
包裝:平裝
叢書名: 國傢級職業教育規劃教材 ,
開本:16開
齣版時間:2015-08-01
用紙:膠版紙
頁數:160
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《烹飪原料加工技術(第三版)》介紹蔬菜瓜果類原料、水産品類原料、禽畜類原料、乾貨類原料漲等發加工技術。

前言/序言


用戶評價

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書不錯,適閤初學廚藝值得購買

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好好好好好好

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基礎書,好書

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物流很給力,買錯瞭不是我想要的那種,但對於初學者是本很棒的書

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還可以,當個參考書

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很好………………………

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