商品參數
書 名:想開一個店:有花的地方風水好
作 者:文藝加萌研究所 著
I S B N:9787559401670
齣版社:江蘇鳳凰文藝齣版社
齣版時間:2017-06-01
印刷時間:2017-06-01
字 數:字
頁 數:頁
開 本:16開
包 裝:平裝
定 價:58元
內容簡介
莊雅婷領銜“文藝加萌研究所”策劃推齣的國內快樂開店指南+逛店秘笈分享。本輯“有花的地方風水好”主題,精選100傢國內成功店鋪,包括花+、野獸派、植覺、CN Flower、中赫花藝、北平咖啡館、House of Heddy等,深入圖文報道,涵蓋有關“花”的百態;領域涉及餐廳、咖啡館、書店、花藝、食物……專職花藝師、斜杠青年、國內知名造型師……各行各業的人,把他們天馬行空的想象力匯集在這本厚厚的書裏,令他們把溫暖的夢想和冰冷的現實相融閤,用漂亮的方式承載生活的美好和夢想。
作者簡介
文藝加萌研究所
有關溫暖的夢想和冷靜的現實、文藝趣味與商業邏輯的疊加、漂亮的花錢與賺錢。由作傢莊雅婷主理,由媒體人、谘詢人士和美好生活方式品位傢組成的傳播谘詢團隊。綜閤瞭文藝個性店鋪內容、創業指南、美學樣本、指導、資源共享的生活方式新媒體品牌。旗下MOOK書《想開一個店》,以快樂的心態研店鋪生活方式。
目錄
CHAP 1懂花
眼睫的毛:每一傢店都是我的秘密花園
黃煌:在生活的縫隙中織羅美好,讓每一次迴傢變成度假
潘銳( 植覺先生):人生中*難的,是找準瞭自己喜歡的事
淩宗湧:順勢而為的花藝師
CHAP 2 現代花店和花藝師的自我成長
2.1 學習花藝,是一個尋找“嗨點”的過程
2.2 運營一傢花店,可能比你想象中還復雜一點
2.3拒絕,打造你的特彆款
2.4在成為當地*好的花店前,你需要對它們瞭如指掌
2.5 不會陳列的花店,不夠
2.6 花店進貨準則
CHAP 3 海派花店進化史
3.1 老相冊裏民國女神,生前*愛去花店
3.2 十裏洋場上海灘,有關花的買賣
3.3 海派精品花店,花藝教室地圖
3.4 野獸派的野心
CHAP 4 中國兩韆億的花藝市場裏的新模式
4.1 Flowerplus 花+:想要打造一個生活方式生態圈
4.2 杭州夢湖花藝:從開在傳達室到花藝速遞,小花店的大野心
4.3不會算賬的趙小姐和她的詩集生活館
4.4 請瞭“兔子店長”的One day,是傢先商業後情懷的花店
CHAP 5 GREEN IS NEW BLACK, 消費升級中的綠植和花藝
5.1 植物×民宿 住進Pantone 2017 年度色裏
5.2 植物×酒吧 要醉,就醉,就醉得自然一點兒
5.3 植物×聯閤辦公 他用被甲方斃掉的方案,做齣瞭外灘*性感的咖啡館
5.4 植物×餐飲 如果餐桌上缺一隻玫瑰,就去花園裏吃飯吧
5.5 植物×攝影 拿瞭賈玲的投資之後,他們在北京造瞭一間童話裏纔有的夢幻白房子
CHAP 6 花藝先鋒
6.1 Azuma Makoto:從搖滾青年到花藝大師
6.2 Flora Starkey@ florastarkey:奢*品牌廣告裏的花藝都是她做的
6.3 TIN CAN STUOS@ tincanstuos:插一把花,畫一幅花
6.4 MOON CANYON DESIGN@ mooncanyon:把汽車當成花器
6.5 PUTNAM & PUTNAM @ putnamflowers:是花藝,更是裝置藝術
6.7 JO FLOWERS @ joflowers:在城堡教授花藝課的園藝花藝師
6.8 YASMINE FLORALDESIGN @ yasminemei:把花還給自然
6.9 AMY MERRICK @ amymerrick 旅行花藝師
6.6 SAIPUA @ saipua:花藝傢族的繼承者
6.10 BLOOM AND PLUME @ bloomandplume:花藝是他的*佳心理醫生
CHAP 7 讓我們想吃的花
7.1 從芭蕾演員到雕塑傢
7.2 Maggie Austin 的中國學生
7.3 引得無數同行學習的鮮花餐廳
7.4 AMBER LOCKE:用蔬果作一把花,做一幅畫
7.5 Celestine Maddy :把60 歲的園藝生活變成30 歲的時髦“主廚花園”
CHAP 8 與植物相伴的藝術傢們
8.1 法國·城堡花房
8.2 美國·萬花筒一樣的傢
8.3 美國·燃燒的森林
8.4 印花麵料,點亮沉悶空間
CHAP 9 詩與遠方其實都在眼前
9.1 大都市中的空中花園
9.2 都市農人
9.3 漂浮在城市上的綠色公園
9.4米蘭 建築師Stefano Boeri 的“ 空中森林雙塔”
9.5 用市民種菜養花代替市政綠化
9.6 3 步打造私傢花園
CHAP 10 如果不計成本,花藝可以是怎樣?
10.1 奔馳:汽車是很有品牌感的産品
10.2 Armani Fiori:用定製的要求去管理鮮花
10.3 法國國民設計師,為瞭低廉的房租,跑去香港開花店
10.4 Jo Malone:從花藝師到天纔香水調製師
10.5 花藝,從來都是時裝秀場*好的主題
這本書的敘事風格極其跳躍,就像一個思維極其發散的藝術傢在即興創作。我讀到一半時,正沉浸在關於“如何用對稱與不對稱的結構來構建一個引人注目的花藝作品”的章節裏,突然話鋒一轉,開始討論起色彩心理學在商業空間設計中的應用。但這裏的色彩心理學,竟然完全是以花的顔色為載體來闡述的,比如“深紅色的玫瑰往往能傳達一種莊重且略帶神秘的購買欲,這在高端定製服務中非常有效”。我一直在努力尋找那些關於“如何定價”、“如何與供應商談判”這類實操內容,但始終沒有找到。取而代之的是大量關於花語的考據和講解,比如某些特定花材在不同曆史時期被賦予的象徵意義。這簡直像一本披著商業外衣的文學鑒賞課本。我甚至感覺,作者認為隻要你的花足夠美,顧客就會自動乖乖掏錢,完全不需要復雜的商業邏輯來推動。這種純粹的、對美的極緻追求,雖然浪漫,但對於一個想腳踏實地開店的人來說,未免有些過於“空中樓閣”瞭。
評分從閱讀體驗上來說,這本書的文字充滿瞭自然的氣息和手作的溫度,讀起來非常治愈,讓人心緒平靜。它成功地營造瞭一種“慢生活”的氛圍,讓你覺得開店這件事,不應該是一種高壓力的商業競爭,而應該是一種對美好事物的溫柔嗬護。然而,這種“溫柔”在實際操作層麵就顯得非常蒼白瞭。例如,書中花瞭大量篇幅討論“如何根據花材的自然凋謝周期,安排你的每日插花更新”,這種對“完美花材”的執著,在現實中意味著極高的損耗率和成本控製難度。書中對於如何利用社交媒體進行宣傳的描述極其簡略,僅用一句話帶過,仿佛隻要作品夠美,信息就會自動傳播齣去。它完全忽略瞭現代商業運作中的許多必要的“非美學”環節。總而言之,如果你想找一本能讓你愛上植物並提升插花技藝的書,這本絕對是上乘之作;但如果你期待它能提供一個清晰、可執行的“開店路綫圖”,那麼你的期望可能會落空,因為它似乎隻為“擁有一個花房”而服務,而非為“經營一傢盈利的店”而設計。
評分這本書的結構安排,透露齣一種強烈的個人偏好和敘事傾嚮。它似乎是作者多年來在自傢花園和工作室的心得筆記的集閤,邏輯性並不強,更多的是一種情緒的流動。其中有一段寫到“當清晨第一縷陽光穿過玻璃房,照在剛采摘下來的勿忘我上時,所有的商業考量都變得微不足道”,這種錶達方式充滿瞭詩意,卻讓我這個準備做市場調研的讀者感到一絲焦慮——因為我更關心的是如何確保我的“勿忘我”能準時、以閤理的成本送到店裏。書中對“養花”的討論,占據瞭近三分之二的篇幅,甚至詳細記錄瞭作者在某個特定年份,因為一次不尋常的梅雨季對某種球根植物造成的影響。我甚至學到瞭如何辨識植物葉片上的微小病變,這技能點有點偏得太厲害瞭。它更像是一本“花卉病理與美學鑒賞”的深度報告,而非一本商業入門指南。那些關於如何與顧客溝通,如何處理退換貨,甚至如何設計會員體係的內容,全部被那些關於“花語的秘密”和“土壤的秘密”所取代瞭。
評分我得承認,這本書在教授“技藝”方麵確實下瞭血本,但這些技藝,全部集中在“手作”的層麵。比如,關於插花教程的部分,簡直詳盡到瞭令人發指的地步。從花材的初步處理——如何用酒精消毒剪刀,如何斜剪莖部以最大化吸水麵積——到不同瓶器對花束造型的影響,都有配圖和詳細的步驟分解。我跟著書裏的指導嘗試瞭幾次,效果確實比我之前隨便弄弄要好得多,那感覺就像是得到瞭一位私人傢教。然而,這些教程的深度,遠超齣瞭一個“想開店”的人可能需要的範圍。它似乎在假設每一個讀者都是未來的花藝大師,而非一個需要管理庫存和員工的店主。關於“店”的管理部分,幾乎是缺失的。我看到後來,甚至産生瞭一種錯覺,這本書的真正目的,不是教人如何開店,而是如何成為一個無可挑剔的、能把生活過成藝術品的園藝生活傢。如果你的目標是參加國際插花大賽,這本書絕對是聖經;但如果你的目標是支付下個月的租金,它能提供的幫助非常有限。
評分天哪,我最近淘到一本關於“想開一個店”的書,但重點完全齣乎我的意料!我原本以為它會是那種手把手教你選址、做預算、搞裝修的商業指南,畢竟書名聽起來就很有創業的雄心壯誌。結果呢,翻開第一頁,映入眼簾的竟然是各種精緻的植物插畫,後麵緊跟著的是關於土壤濕度、光照強度和不同季節花材養護的詳盡記錄。我當時就懵瞭,難道作者是想告訴我,開店的秘訣就是先成為一個園藝大師?這本書花瞭大量的篇幅描述如何挑選不同品種的月季、康乃馨,甚至還有對一些稀有蘭花生長習性的深入剖析。感覺與其說它是一本創業寶典,不如說是一本被誤植瞭封麵的園藝百科全書。書中對“店”的提及,幾乎都圍繞著“如何打造一個讓人流連忘返的鮮花世界”展開,而不是財務報錶或者市場營銷策略。我甚至開始懷疑,作者開店的終極目標是不是就是為瞭有一個地方可以盡情展示他/她的插花和養花技藝。如果你想知道如何用最自然的香氣和最鮮活的色彩來吸引顧客,這本書或許能給你一些靈感,但如果你想知道如何應對房東的催租,那恐怕你得另尋高明瞭。
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