鱼把式-金鱼满堂 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

产品特色

编辑推荐

关于金鱼历史、传统、文化、习俗的专著难觅其踪。而关注金鱼行当，聚焦金鱼把式的文化专著更是无处可寻可以说，本书从立意之初就定位准确，是一本填补空白的文化典籍，具有非常重要的历史意义和极高的文化含金量。

1．随着物质的极大丰富，人们对精神层面的的追求也就越来越高，审美逐渐成为人们生活的基本需求。金鱼是美的化身，是人们装饰家居环境的美丽生灵。以金鱼为切入点，并提高到金鱼文化层面来撰写书稿，可以满足百姓生活的精神、文化需求。

2．随着传统文化的复苏，国学热度高涨。金鱼作为国粹文化，传承千年，积淀了相当多的历史，所以解析金鱼行当、评述金鱼把式，可以将附着在金鱼上的厚重文化展示给人民百姓。

3．随着国家对非物质文化遗产的保护、传承工作力度加大，挖掘整理这些即将消失在现代社会的老行当、记录那些具有精湛传统技艺的老把式，可以起到保护文化遗产的积极作用。

4．金鱼是中国的国鱼，但是百姓对金鱼的历史、文化、传统等知之甚少。撰写本书可以起到普及金鱼文化知识，提升国鱼档位、进而使国粹愈加溢彩绽放。

内容简介

本书从全景视角聚焦，立体的展现千年金鱼行当的发展脉络。并立足于“行当”，挖掘呈现本行当的沿革历程，将金鱼行当展现为清明上河图似的全景画面。记录“鱼把式”的技艺传承，揭秘“古法养鱼”的神奇手法，原汁原味呈现传统金鱼的魅力。

本书采用轻松亲切的随笔文风，将传统金鱼的缘起、历程、习俗、掌故、轶事、风水、管护、繁殖等国粹文化全方位述析。虽引经据典却不失活泼自由，虽古意盎然却不失通俗平和。

本书共分为溯源甄考、豢养培育、谱系品鉴、本固枝荣、鱼脉相承五个章节。

作者简介

河北省石家庄市高校教师

新媒体艺术专业副教授

河北省美术家协会会员

河北省动漫协会理事

河北省影视家协会会员

金鱼满堂网站创始人

长期致力于数字媒体艺术、三维动画艺术领域的教学与研究，主持创作几十部高品质三维动画作品，曾获”中国动画学会学会奖”等几十项大奖；出版学术专著、专业教材十余部；绘画作品多次参加美展、艺术展。

目录

第一章 溯源甄考

一、 祖系o源起

二、 变异o家化

三、 宫廷o民间

第二章 豢养培育

一、 容器o环境

二、 养水o生苔

三、 饵料o饲喂

四 、 养护o管理

五 、 繁殖o育种

六、 病患o防治

第三章 谱系品鉴

一 、 分类o品种

二、 品鉴o赏评

第四章 本固枝荣

一、 乡缘o举释

二、 海外o宗亲

第五章 鱼脉相承

一、 名人o奇技

二、 轶事o掌故

三、 祥瑞o民俗

四、 现状o未来

后记

参考文献

精彩书摘

（一）北徐

北京是北派金鱼的杰出代表，也是宫廷金鱼出产地。宫廷金鱼蓄养在宫中，为皇家独赏，代表了中国金鱼的最高水准。这些精美绝伦的金鱼从各地进贡而来，还有专门的鱼把式来负责照料。这些鱼把式中最有名的，当属世代为皇宫养鱼的徐氏家族，被尊称为”金鱼徐”。

金鱼徐家原籍山东宁津县，最早是走街串巷修补盆碗的锔匠。后来迷上了养”小红鱼”，就改行做了鱼把式。举家迁到济南府之后，潜心摸索逐渐掌握了一些养殖技巧，在当地小有名气。当时的乾隆皇帝喜欢金鱼，命人寻找养鱼好手，太监推荐了自家亲戚徐家。于是徐家奉召进京，在金鱼池附近安家落户并开设鱼场，专为皇宫御苑饲喂精品金鱼。徐家养鱼技艺超群，进献的鱼只姿彩艳丽、形神兼备，引得乾隆帝大喜，连称：”国之宝也！”，御笔亲封”金鱼徐”。这一美称历时三百余年而不绝。

金鱼徐家每年农历正月二十三以后进贡献鱼，之后还要在宫内负责日常照料管护，尤其是寒露以后要把御花园的金鱼搬进温室越冬。徐家所献金鱼都用红头绳串系背鳍，条条体型硕大、精美异常。但是献鱼时必须携带贿金，送与负责验收的太监，以免被故意刁难。金鱼徐家不但经常亲手护送金鱼入宫，还要每天按时进送鱼虫。所以皇帝特赐腰牌，让他们进出自由，免去种种繁琐手续。

徐家捧上了为皇家养鱼的金饭碗，再加上开在金鱼池边的家族鱼场生意兴隆，生活很是安逸。因此徐家人丁兴旺、家口近百，由于居住集中，所以人称”徐一窝”。徐家人各各都是身怀绝技的养金鱼好手，所以历代都是能人辈出。在这个家族的努力下，宫廷金鱼在鼎盛时期拥有近三百个品种，以尾大、色艳而著称。宣统退位以后，徐家的皇粮断绝，迫于生计，开始大力发展金鱼场。兄弟们分家各自经营，先后开办”泉海鱼场”、”永兴鱼场”、”来顺鱼场”，宫廷金鱼从此走向民间。

上世纪三十年代，金鱼徐家第八代传人徐国庆，（见图5-1）在中山公园举办”宫廷金鱼展”，引起轰动并一举成名。很多名流雅士纷纷前来求鱼，其中就包括京剧大师马连良[1]和梅兰芳，徐国庆慷慨赠送。随后，日军占领北京，有军官慕名而来要鱼，徐国庆宁死不给，抱着一盆名贵金鱼东躲西藏。这期间，金鱼徐家道中落，精品鱼只损失惨重，虽然也培育出一两种新品，但是为了糊口不得不忍痛出售。曾有一对儿罕见的红玉印水泡，根本没机会做成新品种，想方设法保护了四年，最终还是卖掉了。

抗战胜利后，徐国庆曾被蒋介石请到行营去喂养金鱼。当时徐国庆的儿子徐金生也去了，因为年轻，所以差点被国民党部队抓走当壮丁。后来，卫戍司令部特意给徐金生发了一套军官服装。这也是金鱼徐家第九代传人的一段特殊经历。

解放后，徐国庆进入中山公园工作，在他的带动下中山公园成为新中国第一个养殖并展示金鱼的场所。徐国庆父子培育的狮子头金鱼誉满京城，引来无数人参观，毛主席就曾多次亲临鱼场散步观赏。这给了父子两人莫大的动力。

文革中，金鱼被扣上四旧的帽子惨遭屠戮。徐国庆的宫廷金鱼也不能幸免，就只能任凭红卫兵一盆盆倒进下水道，却无能为力。这一刻，金鱼徐第八代传人仰天长叹，老泪纵横。这个时期，很多见证了金鱼徐家历史的珍贵文物也被付之一炬。其中包括徐家历代供奉着的两条扁担：一条是祖先做锔匠时的扁担，另一条是乾隆皇帝御赐的扁担。另外，金鱼徐牌匾、朝服、朝靴、腰牌等，统统化为灰烬。现今只留有一块”来顺鱼房”金匾，能依稀看到当年徐家的繁盛，让人唏嘘不已。

改革开放之后，徐金生努力补习，凭借在几年夜校学来的微薄文化知识，开始整理祖传的养鱼经验。经过近十年的挑灯夜战，耗尽心血出版了《中国金鱼》，将三百年来代代传承的金鱼徐家养鱼秘技留予后人。

如今，徐金生之子，也就是金鱼徐的第十代传人徐建民，在北京开设了金鱼场，遵循父亲遗训操起了祖业。徐金生的侄子徐立才，在河北衡水湖畔开设宫廷金鱼场，让金鱼成为闻名遐迩的衡水[2]三绝之一。（见图5-2）金鱼徐终于后继有人。在传统文化越来越受到重视的今天，宫廷金鱼也必将生生不息、繁衍传承。

前言/序言

金鱼，起源于中国。它历经千年演进，是由人工改造、培育而成的淡水观赏鱼类。作为中国的国粹之一，号称”国鱼”。

在中国，任何人对金鱼都不陌生。你可能没有养过金鱼，但是你一定见别人养过；你可能分不清金鱼的品种，但是你一定能凭直觉判断出眼前的是不是金鱼；即使你没有亲眼见到过金鱼，你一定也听别人说起过金鱼。

金鱼或游动在鱼池、或摇曳在鱼盆、或徜徉在鱼缸，有人以它点缀厅堂、有人以它美化庭院、有人以它放生祈福、有人以它纳祥接瑞。金鱼或群游、或独处、或飘逸、或优雅、或舒展、或绰约、或雍容华贵、或憨态可掬、或眼面俊秀、或尾鳍飘摇……更因其具有品种繁多、花色绚丽、姿态优雅、雅艳兼收之胜，被誉为”活的艺术品”。

金鱼既是绚丽多姿的观赏鱼，又是陶冶情操的艺术品，更是容者大成的文化承载者。它集雅俗一体，载古今一脉，千百年来给中外人民带来了不同凡响的感官享受。

金鱼源自国人的仁善之心、爱美之心、猎奇之心，它汲取丰富的人文营养，最终形成了独居魅力的中国传统文化符号。围绕金鱼，历朝历代都涌现懂鱼、爱鱼的鱼把式，并催生了金鱼行当。

金鱼行当历史久远，最早是在南宋时期形成的金鲫行业，称为”鱼儿活行”。随着朝代更迭的变迁，金鱼的命运也跌宕起伏。直到清朝中晚期以后才逐渐振兴。最初是少数专门受雇于清朝宫廷、豪门的养鱼技人；随后逐渐出现专业饲养金鱼的农户；再到民间出现大量金鱼玩家。这些懂繁殖、通管护的养鱼人都被称作”鱼把式”。由宫廷至民间，金鱼行当在清末时期完备形成。到解放前，金鱼的体型、颜色已经基本成型，但是金鱼的整体品质还远远不及当代金鱼。

在过去的百年间，饲养培育金鱼的鱼场规模都不太大，这是由于当时的科学技术欠发达、设施设备较落后等局限因素造成的。但是这一时期，鱼把式通过借鉴前人的宝贵经验、学习先进的生物知识，对金鱼的培育也有了更深的认识，在金鱼的杂交繁殖方式、养水技巧、四季管护方法、鱼病治疗等方面掌握了成熟技术，总结出了行之有效的”古法养鱼”经验。

金鱼行当近百年来涌现出很多著名鱼把式，他们大都是子承父业，世代养鱼，在各个金鱼主产区更是独领风骚。鱼把式根据当地气候、水质等条件，采用不同的管护手法，培育出具有地方特色的金鱼品种。但是在封建保守的旧社会，鱼把式之间的交流很少，自家的养殖手法更是秘不示人。这种陋习已经不符合社会发展需要，对金鱼行业的发展更是有害无益。幸喜的是，行业现状在向着开放的趋势改变，鱼把式在朝着交流合作的方向融合，金鱼也在迎着精益求精的目标发展。

当今的鱼把式不但具有非凡的经营能力，还能洞悉金鱼行业的发展趋势。通过保护传统品种、挖掘金鱼潜能、提升附加价值、宣传金鱼文化等手段，对金鱼精雕细作，使金鱼行业成为带动经济增长的支柱产业。

鱼把式对金鱼的宠爱自其父辈就开始了，从选种、杂交，到选择环境、调理水质，再到饲喂、管护，甚至病痛疾患都准备好了对症良方，可谓小心翼翼，珍爱有加。鱼把式根据金鱼的品种分类、成长阶段、四时节气、天气变化、地理状况等差异，运用不同的手法加以饲育，从喂养金鱼过程中获得成就感，从观赏金鱼过程中获得审美享受。人给鱼提供生活，鱼给人带来快乐。

所以，养金鱼是一门科学、是一门艺术、更是一种生活态度！

传统上，金鱼行当将金鱼按照”四种分类法”分类管理，包含草种、文种、龙种、蛋种。现代有人提出增加蛋龙种分类，金鱼由四类扩至五类。鱼把式依据不同花色、不同身型等金鱼特征进行命名归类，这些种类互相叠加起来就形成了不同的品种。不同品种的金鱼具有各自鲜明的特征，但即便是同一品种的金鱼，也在不同地区、不同鱼场因不同的养殖手法而千差万别。这就更增加了金鱼品种划分的难度。这样复杂的分类，即便是鱼把式这样的业内人士也往往不能准确甄别。金鱼品种繁多的特点是其它任何一种观赏鱼都不具备的。正是这种特质，才能引发无数国人的猎奇心理，才让金鱼这个古老行当具有独一无二的神秘色彩。

在金鱼行当中，各种金鱼的审美评判标准又有截然不同的着眼点，有的注重尾形，例如蝶尾；有的注重眼型，例如龙睛；有的注重色彩，例如鹤顶红，等等不一而足。不过，不同品种金鱼的考量标准在一些方面还是有共同点的，反映在花色、身型、游姿等方面。

所以，金鱼的鉴赏是具有时代性的，承载了国人传统的审美情结。

金鱼行当在全国各地有千差万别的发展历程，并形成了风格迥异的不同流派。另外，金鱼行当从业者人数很多，鱼把式技术层次也高低不同，审美品位也参差不齐，这就造成了不同人养出的金鱼面貌各异。但是随着地区间商业、文化的交融，鱼把式之间的学习交流也日渐密切，在保持本地特色的同时，也在互相学习、取长补短。多数鱼场除了饲养常见品种外，往往还重点培育一两种具有地方特色的罕有鱼种。并且各鱼场之间还常常互相串用种系，用来杂交出精品，以保证金鱼的品质不因近亲繁殖而发生退化。

中国金鱼不但在国内遍地生根，还在国外落地开花。各国养鱼人也是各怀绝技、各有所长。他们根据当地审美习惯对中国金鱼进行改造，并形成了富有特色的新品种。当这些新品种再次被引种回中国以后，继续被改造、优化，成为金鱼品种新成员。正是有了不同地域、甚至不同国家鱼把式之间的通力合作，金鱼大家族才越来越壮大。

金鱼行当从诞生之初就不是单独存在的，它依附于社会经济发展，与文化演进的主线并行。而且，金鱼行当与宗教、民俗、风水等祥瑞文化水乳交融、密不可分，在生活中到处可见它的身影。它缓缓优游、不急不躁、温文尔雅、一派绅士风度，暗合了国人的理想，承载了国人的希冀。虽从原古而来，但必将向新世而去！

本书从全景视角聚焦，立体的展现千年金鱼行当的发展脉络。并立足于”行当”，挖掘呈现本行当的沿革历程。记录”鱼把式”的技艺传承，揭秘”古法养鱼”的神奇手法，原汁原味呈现传统金鱼的魅力。

编写本书是希望凭借我们的努力，挖掘金鱼行当的历史沉淀，弘扬中国金鱼的传统文化。

由于本人才疏学浅，如有不当之处，还请读者指出并不吝赐教！

好。

好，快，好，快，好，快，好，快，

老式养鱼法确实很好，但没条件这么做。

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