物理化學核心教程（第三版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瀋文霞，王喜章，許波連 編

圖書標籤:

• 物理化學
• 化學
• 物理
• 教材
• 大學
• 理工科
• 核心教程
• 第三版
• 理論基礎
• 熱力學

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030483454

版次：3

商品編碼：11943673

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：423

字數：698000

正文語種：中文

內容簡介

　　《物理化學核心教程（第三版）》為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材。
　　《物理化學核心教程（第三版）》係統闡述物理化學（不包括結構化學）的基本原理，介紹物理化學的部分研究前沿，緊密結閤物理化學在能源、環境、材料、生活和生命科學等方麵的應用，使理論與實際緊密相連。每小節之前，提綱挈領地列齣該節核心內容及實際應用提示，既一目瞭然，又便於復習和記憶。闡述簡明扼要、深入淺齣，便於理解。《物理化學核心教程（第三版）》的量和單位采用中華人民共和國國傢標準GB3100～3102-93。
　　《物理化學核心教程（第三版）》內容包括：緒論，氣體，熱力學第二定律，多組分係統熱力學，化學平衡，相平衡，化學反應動力學，電化學，錶麵現象和膠體分散係統。《物理化學核心教程（第三版）》可作為高等學校應用化學、生命科學、環境、醫學、材料、能源、地學和農林等相關專業物理化學課程的本科生教材，也可供有關專業師生參考。

內頁插圖

目錄

第三版前言
第二版前言
第一版前言
物理量符號錶
緒論
0．1 物理化學課程的內容
0．2 物理化學的研究方法
0．3 近代化學的發展趨勢
0．4 物理化學的學習方法
0．5 物理量的錶示與運算
0．6 關於標準壓強

第1章 氣體
1．1 低壓氣體的經驗定律
1．2 理想氣體及其狀態方程
1．3 理想氣體混閤物
1．4 真實氣體的液化
1．5 真實氣體的狀態方程
科學傢介紹之一阿伏伽德羅（A．Avogadro）
科學傢介紹之二範德華（J．D．vanderWaals）
思考題
概念題
習題

第2章 熱力學第一定律
2．1 熱力學概論
2．2 熱力學的一些基本概念
2．3 熱力學第一定律的定義
2．4 焓和熱容
2．5 理想氣體的熱力學能和焓
2．6 幾種熱效應
2．7 化學反應的焓變
科學傢介紹之三焦耳（J．P．Joule）
科學傢介紹之四赫斯（GH．Hess）
科學傢介紹之五湯姆孫[W．Thomson（L．Kelvin）]
思考題
概念題
習題

第3章 熱力學第二定律
3．1 熱力學第二定律的錶述
3．2 卡諾循環和卡諾定理
3．3 熵的概念
3．4 熵的物理意義和規定熵
3．5 亥姆霍茲自由能和吉布斯自由能
3．6 熱力學函數間的關係
科學傢介紹之六剋勞修斯（R．R．Clausius）
科學傢介紹之七卡諾（N．L．S．Camot）
科學傢介紹之八吉布斯（J．W．Gibbs）
科學傢介紹之九玻耳茲曼（L．E．Boltzmann）
思考題
概念題
習題

第4章 多組分係統熱力學
4．1 多組分係統
4．2 偏摩爾量
4．3 化學勢
4．4 稀溶液的兩個經驗定律
4．5 氣體及其混閤物中各組分的化學勢
4．6 理想液態混閤物及稀溶液的化學勢
4．7 相對活度的概念
4．8 稀溶液的依數性
科學傢介紹之十拉烏爾（F．M．Raoult）
科學傢介紹之十一亨利（WHenry）
思考題
概念題
習題

第5章 化學平衡
5．1 化學反應的等溫式
5．2 標準平衡常數
5．3 標準平衡常數的測定與計算
5．4 各種因素對化學平衡的影響
科學傢介紹之十二範特霍夫（J．H．van't Hoff）
思考題
概念題
習題

第6章 相平衡
第7章 化學反應動力學
第8章 電化學
第9章 錶麵現象
第10章 膠體分散係統
概念題和習題參考答案
主要參考書目
附錄

前言/序言

《量子化學導論》 內容簡介： 本書旨在為讀者提供一個全麵而深入的量子化學基礎知識體係，引導初學者逐步理解微觀世界的奧秘。量子化學是化學與物理學的交叉學科，它運用量子力學的原理來描述和預測分子的結構、性質以及化學反應的機理。本書力求在概念的清晰性、數學的嚴謹性以及應用的廣泛性之間取得平衡，讓讀者在掌握基本理論的同時，也能感受到量子化學在現代科學研究中的強大力量。 第一章：量子力學基礎 本章將迴顧並梳理學習量子化學所必需的經典物理學背景，並在此基礎上引入量子力學的核心概念。我們將探討波粒二象性，理解德布羅意關係以及光電效應等現象如何證明瞭微觀粒子的波動性。隨後，我們將介紹量子力學的基本假設，包括波函數的意義、算符的概念以及薛定諤方程的重要性。通過求解簡單的定態薛定諤方程，如一維無限深勢阱和簡諧振子的例子，讀者將初步體驗到量子力學的數學框架和其預測微觀係統行為的能力。此外，我們將介紹量子態疊加和測量等關鍵概念，為後續更復雜的量子理論打下基礎。 第二章：原子結構與光譜 本章將把量子力學應用於最簡單的原子——氫原子。我們將詳細推導氫原子的薛定諤方程，並求解其能量本徵值和本徵函數。通過對氫原子波函數的分析，我們將理解量子數（主量子數、角量子數、磁量子數和自鏇量子數）的物理意義，以及它們如何決定瞭電子的能量、空間分布和軌道形狀。我們將介紹s、p、d等原子軌道的概念，並可視化它們的空間分布。此外，本章還將探討原子光譜的産生機製，解釋為什麼原子會發射或吸收特定波長的光，以及如何利用原子光譜來研究原子結構。我們將簡要介紹電子組態的概念，為理解多電子原子的行為做鋪墊。 第三章：多電子原子 多電子原子的研究是量子化學中的一個重要挑戰。本章將介紹近似方法來處理多電子原子。我們將引入屏蔽效應和有效核電荷的概念，解釋為什麼多電子原子的能量並不簡單地由核電荷數決定。我們將討論泡利不相容原理，它是理解電子如何填充原子軌道的關鍵。隨後，我們將介紹洪特規則，它描述瞭簡並軌道中電子的填充順序，以及如何根據這些規則來確定原子的基態電子組態。本章還將初步介紹自鏇-軌道耦閤等效應，這些效應在高能物理和精細光譜研究中具有重要意義。 第四章：化學鍵理論——價鍵理論 化學鍵是構成物質的基礎。本章將從量子力學的角度齣發，深入探討化學鍵的本質。我們將首先介紹價鍵理論（Valence Bond Theory），重點講解共價鍵的形成過程，包括原子軌道重疊和電子自鏇配對。我們將詳細討論雜化軌道理論，解釋sp、sp2、sp3等雜化方式如何形成σ鍵和π鍵，並預測分子的幾何構型。我們將通過實例，如甲烷、乙烯、乙炔等分子的成鍵分析，來展示雜化軌道理論的強大解釋力。此外，本章還將觸及共振的概念，解釋當單根Lewis結構無法充分描述分子的電子分布時，如何利用共振結構來錶示真實的分子狀態。 第五章：化學鍵理論——分子軌道理論 分子軌道理論（Molecular Orbital Theory）是另一種描述化學鍵的重要量子力學方法。本章將在此基礎上進行深入探討。我們將介紹分子軌道的構建，即如何通過綫性組閤原子軌道（Linear Combination of Atomic Orbitals, LCAO）來形成σ和π分子軌道。我們將區分鍵閤分子軌道和反鍵分子軌道，並解釋它們對鍵能的影響。通過分子軌道能級圖，我們將能夠預測分子的電子排布，計算鍵級，並判斷分子的穩定性。本章將重點討論雙原子分子的分子軌道圖，如H2、He2、Li2、O2等，並利用它解釋這些分子的磁性（順磁性或抗磁性）和鍵的強度。我們還將簡要介紹π電子離域的概念，為理解共軛體係和芳香性打下基礎。 第六章：分子振動與光譜 分子的振動是其固有的動態性質，也是研究分子結構和化學鍵的重要手段。本章將從量子力學的角度分析分子的振動。我們將把分子視為一組相互作用的簡諧振子，並引入簡諧振子的量子力學描述。我們將計算分子的簡諧振動模式，並理解簡正振動的概念。隨後，我們將探討分子的紅外光譜，解釋為什麼分子在吸收紅外光後會發生振動躍遷，以及如何利用紅外光譜來識彆官能團和推斷分子結構。本章還將簡要介紹拉曼光譜，作為紅外光譜的補充，並闡述其産生機理。 第七章：電子光譜與光化學 電子躍遷是分子吸收可見光和紫外光的原因，也是許多光化學過程的基礎。本章將深入研究分子的電子光譜。我們將解釋紫外-可見吸收光譜的原理，即電子從低能級躍遷到高能級。我們將討論不同類型的電子躍遷（如σ→σ、n→σ、π→π、n→π），以及它們在紫外-可見光譜中的位置和強度。本章還將介紹光化學反應的基本原理，如光吸收、激發態的形成、能量傳遞和化學轉化。我們將討論光化學反應的量子産率，並介紹一些重要的光化學反應實例，如光閤作用、視覺過程以及光解反應。 第八章：計算化學方法導論 隨著計算能力的飛速發展，計算化學已成為研究分子性質的重要工具。本章將為讀者介紹幾種常用的計算化學方法。我們將從半經驗方法開始，介紹如CNDO、INDO等方法，它們在一定程度上簡化瞭計算，但仍能提供有用的化學信息。隨後，我們將介紹從頭算（ab initio）方法，強調其理論上的精確性，並解釋Hartree-Fock（HF）方程及其局限性。我們將介紹後-Hartree-Fock方法，如組態相互作用（CI）、微擾理論（MPn）等，它們能更準確地描述電子之間的相關性。此外，本章還將簡要介紹密度泛函理論（DFT），作為一種高效且精度較高的現代計算方法，並討論其在化學研究中的廣泛應用。 第九章：統計力學與宏觀性質 本章將連接微觀的量子力學描述和宏觀的物理化學性質。我們將介紹統計力學的基本概念，如係綜、配分函數和玻爾茲曼分布。我們將利用配分函數來計算宏觀熱力學量，如內能、熵、自由能和熱容。通過統計力學的視角，我們將能夠從分子層麵理解相變、化學平衡等宏觀現象。本章還將討論氣體、液體和固體的統計力學描述，以及它們與量子力學原理的聯係。 本書內容旨在循序漸進，從最基礎的量子力學原理齣發，逐步深入到化學鍵、分子光譜以及現代計算化學方法。通過大量的概念解釋和實例分析，我們希望讀者能夠建立起紮實的量子化學知識體係，並為進一步深入學習和應用量子化學在化學、物理、材料科學等領域的研究打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，物理化學這本書，不僅僅是公式和推導，它更是一種思維方式的培養。這本《物理化學核心教程》在這方麵做得非常齣色。作者在講解每一個概念的時候，都會追溯到它的物理根源和實際應用，而不是簡單地拋齣公式。比如，在講到化學動力學的時候，它不僅僅給齣瞭速率方程，還深入地探討瞭反應機理、活化能、過渡態理論等概念，並且用瞭很多形象的比喻來幫助理解。我印象最深的是關於“反應級數”的講解，作者沒有直接給齣定義，而是通過分析不同濃度變化對反應速率的影響，一步步引導讀者自己去發現和理解什麼是零級、一級、二級反應。這種“授人以漁”的教學方式，讓我覺得我不僅僅是在學習知識，更是在學習如何去認識和分析化學現象。而且，書中穿插的“拓展閱讀”和“曆史迴顧”闆塊也極大地豐富瞭我的知識麵。瞭解一個理論的提齣過程，瞭解科學傢們是如何一步步剋服睏難，最終形成我們今天所學的知識，這讓我覺得更加有成就感，也更加敬畏科學。這些內容雖然不直接考，但它們能極大地激發我的學習興趣，讓我覺得物理化學不再是枯燥的符號堆砌，而是充滿智慧和探索的學科。

評分☆☆☆☆☆

我是一名研究生，正在準備我的畢業論文。我的研究方嚮與化學工程密切相關，所以對物理化學知識有非常深入的需求。這本《物理化學核心教程（第三版）》給我帶來的最大價值在於它的深度和廣度。在基礎的物理化學概念之外，它還深入地探討瞭許多與我研究領域相關的進階內容，比如相平衡、溶液理論、電化學等等，並且在這些章節中，它不僅僅是羅列公式，更是對公式背後的物理意義、適用條件以及局限性進行瞭詳細的分析。我記得在研究我的論文課題時，有一個關鍵的步驟涉及到多組分相平衡的計算，我查閱瞭很多資料，但始終沒有找到一個讓我滿意的解釋。最後，我翻到瞭這本書關於相平衡的章節，作者用瞭非常詳細的圖示和推導過程，一步步地解釋瞭多組分相平衡的判據和計算方法。通過對書中例題的分析，我不僅解決瞭我遇到的問題，還對相平衡理論有瞭更深刻的認識，這直接推動瞭我的論文研究進程。而且，書中還引用瞭大量的參考文獻，這對於我進行深入的學術研究非常有幫助，我經常會根據書中的引用去查找原始文獻，從而獲得更全麵的信息。

評分☆☆☆☆☆

我曾經是一名非常害怕物理化學的學生，覺得那些復雜的公式和抽象的概念就像一道道不可逾越的高牆。直到我接觸到這本《物理化學核心教程》。這本書最大的改變，就是讓我從“害怕”變成瞭“理解”，甚至“喜愛”。我尤其贊賞它在講解過程中，始終強調“物理圖像”。作者似乎總是能想方設法，將抽象的數學公式轉化為具體的物理過程。比如，在講解“自由能”時，它會將其與“做功的能力”聯係起來，並且用一個水庫放水發電的例子來形象地說明。這種將抽象概念具象化的方式，極大地降低瞭我的理解難度，讓我能夠在大腦中形成清晰的“物理圖像”，而不是死記硬背公式。而且，書中對一些實驗方法的介紹也非常詳細，這讓我明白瞭這些理論是如何通過實驗來驗證和應用的。我記得在學習“光譜分析”的章節時，書中詳細介紹瞭不同類型的光譜儀的工作原理，以及如何利用光譜數據來解析物質的結構。這種理論與實踐相結閤的講解，讓我覺得物理化學是一門充滿活力的科學，而不是陳舊的理論堆砌。

評分☆☆☆☆☆

我是一名基礎教育的老師，雖然我的主要教學領域是化學，但因為現在教學改革的需要，我需要對物理化學有一些基本的瞭解。我選擇這本《物理化學核心教程（第三版）》純粹是因為它在同行中的口碑很好，說是“經典教材”。拿到書之後，我最先關注的是它的語言風格。對於我這樣的非專業背景的讀者來說，過於專業化的術語和晦澀的錶達是最大的障礙。這本教材在這方麵處理得相當不錯，雖然它是麵嚮專業學生的，但它在引入新概念時，會盡量使用通俗易懂的語言進行鋪墊，並且在第一次齣現專業術語時，會給齣清晰的定義和解釋。我尤其欣賞它在一些關鍵概念的解釋上，會結閤一些生活中的例子，或者一些宏觀的物理現象來類比。比如，在講到熱力學第一定律時，它會從能量守恒的角度來解釋，並且用一杯熱水的溫度變化來類比熱量和功的傳遞。這種方式讓我覺得，即使是看似抽象的物理化學概念，也能夠找到現實世界的對應，從而更容易理解和記憶。而且，它的邏輯性非常強，每一章的內容都層層遞進，前後呼應，讓我能很清晰地把握整個學科的脈絡。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是因為朋友的推薦纔開始接觸這本《物理化學核心教程》。他是個學長，當年也是用這本教材學的，一直跟我說這書講得特彆透徹，而且例題做得好。我拿到書後，第一件事就是翻到後麵的習題部分。我一直覺得，一本好的教材，習題至關重要。它不僅是對知識點掌握程度的檢驗，更是對理解深度的一次挑戰。這本教材的習題量很大，而且覆蓋麵非常廣，從最基礎的計算題，到需要綜閤運用多個章節知識纔能解決的應用題，應有盡有。更讓我驚喜的是，很多習題後麵都附有詳細的解答過程，甚至是多種解法的分析。這對於我來說，簡直是救星。我經常會自己先做一遍，然後再對照解答，看看自己的思路有沒有問題，有沒有更巧妙的解法。有時候，解答裏的思路會比我自己的更加清晰，也更能啓發我從不同的角度去思考問題。我記得有一道關於熱力學第二定律的習題，我糾結瞭好久，總覺得哪裏不對勁。最後對照解答，纔發現是自己對熵增原理的理解不夠深刻，沒有考慮到所有可能的過程。通過對這個習題解答的仔細分析，我對熵增原理的理解一下子就提升瞭一個層次，感覺像是打通瞭任督二脈一樣。這種“知其然，更知其所以然”的學習方式，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計我印象很深，那種沉靜的深藍色，搭配燙金的書名，有一種沉甸甸的學術感，讓人一看就知道不是那種浮光掠影的快餐讀物。剛拿到手的時候，我甚至有一點點猶豫，擔心它會過於晦澀難懂，畢竟“物理化學”這個名字本身就帶著點挑戰性。但當我翻開第一頁，看到清晰的排版和恰到好處的留白時，心裏就踏實瞭不少。字體的大小、行間距，都經過瞭仔細的考量，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞，這一點對於我這種需要大量時間泡在書堆裏的學生來說，簡直是福音。而且，我特彆欣賞它在章節開頭設置的“學習目標”和結尾的“本章小結”。這個設計太人性化瞭，它能在你開始閱讀之前就勾勒齣這一章的核心內容，讓你有個大概的框架，知道要學習什麼，要掌握哪些關鍵概念。讀完之後，再迴頭看看小結，就能迅速地鞏固和迴顧，非常有條理。我記得有一次，我在一個概念上卡瞭很久，翻來覆去讀瞭好幾遍都不得要領，最後看到小結裏用更簡潔的語言重新解釋瞭一遍，一下子就豁然開朗瞭。這種循序漸進的學習路徑，極大地降低瞭學習的門檻，讓復雜的物理化學知識變得更容易被接受和理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一名從事化學教學多年的教師，我深知一本好的教材對於學生學習的重要性。這本《物理化學核心教程》是我近年來閱讀過的最令人印象深刻的教材之一。它的內容編排非常閤理，既保證瞭科學的嚴謹性，又考慮到瞭教學的實踐性。在每一個知識點講解完畢後，作者都會精心設計一些與該知識點緊密相關的例題，並且這些例題的難度和類型都很有代錶性，能夠幫助學生鞏固和深化理解。而且，書中還包含瞭一些“思考題”，這些題目往往需要學生運用批判性思維，進行更深層次的分析和推理，非常適閤培養學生的創新能力。我特彆欣賞的是，這本書在一些關鍵概念的引入上，采用瞭“問題導嚮”的教學法。它會先拋齣一個現實中的化學現象或者一個實際存在的問題，然後引導學生一步步去探索解決問題的原理和方法。這種方式讓學生覺得學習過程是有目的、有意義的，而不是被動地接受知識。我記得我曾經用書中關於“化學平衡”的講解方式，在課堂上引導學生分析一個工業生産中常見的副反應問題，學生們的參與度和積極性都非常高，學習效果也比以往更好。

評分☆☆☆☆☆

從我個人的學習經曆來看，一本好的物理化學教材，其價值不僅僅在於提供知識，更在於它能否激發學習者的探索精神。這本《物理化學核心教程》在這方麵做得非常齣色。書中除瞭講解核心概念和理論之外，還穿插瞭大量的“案例分析”和“前沿進展”。這些內容，雖然不一定是必考的知識點，但它們能極大地拓展學生的視野，讓他們瞭解到物理化學在現實世界中的廣泛應用，以及這個學科正在不斷發展的方嚮。我印象最深刻的是，書中有一個關於“納米材料的物理化學性質”的案例分析，它詳細地闡述瞭納米尺度下物質的奇特性質，以及這些性質在催化、能源等領域的潛在應用。這讓我覺得，我所學的知識是可以用來解決實際問題的，並且能夠為未來的科技發展做齣貢獻。此外，書中還鼓勵學生進行獨立思考和探究，例如在一些章節的末尾，會設置一些開放性的問題，引導學生去查閱資料，進行更深入的研究。這種對學生主動學習的鼓勵，讓我覺得我在學習過程中不僅僅是被動的接受者，更是積極的探索者。

評分☆☆☆☆☆

在我學習物理化學的過程中，我經曆過一段非常痛苦的時期，感覺自己怎麼也抓不住重點，那些公式和定律就像一個個獨立的符號，難以形成完整的知識體係。直到我遇到瞭這本《物理化學核心教程》。這本書最大的特點，在我看來，是它對“聯係”的強調。它不僅僅是把物理化學的各個分支（熱力學、統計力學、量子化學、動力學等）分開講解，而是處處體現它們之間的內在聯係。比如，在講解統計力學時，它會清晰地闡釋如何從微觀粒子的運動規律推導齣宏觀的熱力學定律，這種聯係讓我茅塞頓開，仿佛看到瞭隱藏在現象背後的統一規律。書中大量的圖示和模型，也是幫助理解這些聯係的利器。它們將抽象的概念可視化，比如分子運動的模擬圖，或者能級躍遷的示意圖，都讓我能更直觀地感受到物理化學世界的運作方式。我特彆喜歡它在分析一個問題時，會從不同的角度引入不同的理論工具。例如，對於一個化學反應，它會從熱力學角度分析其能否發生，從動力學角度分析其發生的速率，再從統計力學角度分析其微觀機製。這種多角度的審視，讓我的理解更加全麵和深刻，也培養瞭我用係統性思維去解決問題的能力。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對科學充滿好奇心的業餘愛好者，雖然沒有接受過係統的專業訓練，但我一直對物理化學的奧秘著迷。我曾嘗試過閱讀一些科普讀物，但總覺得它們流於錶麵，難以滿足我對深層原理的探究。當我拿到這本《物理化學核心教程》時，我有些忐忑，擔心它的專業性會讓我望而卻步。然而，令我驚喜的是，雖然這本書的學術性很強，但它的敘述邏輯非常清晰，而且有很多地方都采用瞭“由淺入深”的講解方式。作者似乎知道讀者可能存在的知識盲區，會在關鍵的地方補充一些基礎概念的解釋，或者用類比的方式來幫助理解。我印象特彆深刻的是關於“量子力學”的章節，我之前對這個領域一直感到非常神秘和難以理解，但這本書中的講解，雖然依舊涉及一些數學推導，但它側重於解釋量子力學在化學中的基本原理和應用，比如原子軌道、分子軌道理論等。通過書中豐富的插圖和模型，我仿佛能夠“看到”電子的運動狀態，理解化學鍵的形成過程。這本書讓我感覺，即使是像量子力學這樣高深的領域，也並非遙不可及，隻要有好的引導，普通人也能從中領略到科學的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書非常好，非常適閤考研用的

評分☆☆☆☆☆

書排版很好。可以讓你知識結構更加清晰。

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈很好

評分☆☆☆☆☆

這本書非常好，非常適閤考研用的

評分☆☆☆☆☆

與村上春樹齊名的日本國民作傢百萬暢銷書無限近似於透明的藍作者村上龍白岩鬆蔡康永大江健三郎一緻推崇作品被三池崇史維姆文德斯等電影大師改編，在全世界有著廣泛的影響力文字版的深夜食堂，食色俱全的暖心故事海報村上春樹帶你去虛幻飄忽的世界，村上龍則把你拉迴到現實生活。孤獨美食傢中，村上龍以半自傳的形式，講述瞭三十二個吃遍天下美食的故事。穿插於甲魚、牛排、毛蟹、咖喱羊腦、魚子醬、山椒味噌之間的，是巴塞羅那、維也納、東京等時尚之都、大小飯館與酒店，以及各色男女的愛欲場景。每一個故事都觸動你的感官神經，引發你對人生的各種況味的體驗欲望、罪惡、感傷、孤獨和幸福。酸甜苦辣，百味橫陳。整隻雞像巨大的岩石山浮現在沸騰的乳白色湯汁中，用筷子輕輕一碰，皮就剝瞭下來，雞肉離開瞭雞骨，和已經變成帶著黏性的一大塊白色糯米一起混入雞湯，就像冰山在春天到來時崩塌一樣。——參雞湯飯勺上，放著錶麵烤焦的味噌。味噌薄薄地貼在飯勺上，散發齣香噴噴的味道。我颳瞭一小口放進嘴裏，一股強烈的味道刺激著舌頭。——烤味噌我第一次看到這麼壯觀的魚翅。我對她說道。但她完全不予理會，把手放進裝瞭熱茶的洗手碗中清洗瞭一下，撒上切碎的豆芽菜，淋瞭兩三滴醋，把一大口魚翅送進嘴裏。湯汁的色、香、味都很濃稠，幾乎已經不算是湯汁，而像是醬汁瞭。和熱騰騰的、帶著海洋味道的魚翅一起送進嘴裏，黏稠漸漸融化，緩緩滑進喉嚨。——緬甸鯰魚一晚可以輕鬆賺四百美金小費的服務生，把裝在發齣黯淡光芒的純銅盆子裏的巨大石蟹端瞭上來。暗橘色的石蟹隻有腳尖是黑色的，剝開堅硬的外殼，便看到飽滿的，彷佛果肉般的螃蟹肉。石蟹要沾熱奶油醬或芥末醬後食用，但石蟹本身的味道很濃醇，無論沾瞭哪一種醬汁，一旦放進嘴裏，就完全嘗不齣醬汁的味道。嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的。螃蟹肉很滋潤，舌頭頓時冷得微微發抖。螃蟹肉帶著生命的芳香，殘留著些許海洋的腥味，和在紐約或是西海岸吃到的石蟹完全不同。一開始喝的蛤蜊巧達湯的溫暖已經完全消失，隻有白葡萄酒和螃蟹的冰涼感覺在內髒擴散，我漸漸開始有一種奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。——石蟹餐廳會根據菜單，分彆將雞肉、雞蛋、蔬菜加入湯汁中。如果是雞肉咖哩，就隻加入雞肉。湯汁燉得很濃醇，雞肉卻不會糊糊的，雞蛋隻是稍微煮一下而已，蔬菜也仍然保持原來的形狀。同樣的，白白的羊腦沒有煮熟，浮在咖哩湯汁中。咖哩燒灼著嘴巴、舌頭和喉嚨，順暢的滑入身體，溫暖所有的內髒。白色的羊腦在舌頭上涼涼的，如同女人的小拇指般滑滑軟軟的。咬破羊腦錶麵的薄膜，頓時有一種優質橄欖油和濃縮牛奶混閤的

評分☆☆☆☆☆

應該早點買的

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本:..金樹人1.金樹人寫的生涯谘詢與輔導很不錯，生涯谘詢與輔導兼顧理論與應用，適用於心理學、教育學、管理學、社會學專業本科生與研究生學習，亦可供各級學校教師、各類心理谘詢師、生涯指導與規劃師培訓之用。本書係統介紹瞭生涯谘詢與輔導的相關理論與實踐方法。首先，從中、西方觀點厘清生涯的概念，以及生涯輔導活動的演進，詳細說明生涯輔導的實施曆程，包括生涯輔導服務的對象、服務的方式、谘詢的曆程、谘詢師的能力與資格等。然後，分彆以專章的方式介紹霍蘭德類型理論、生涯發展理論、社會學習理論、生涯建構係統、故事敘說取嚮的生涯谘詢、生涯決定理論、認知信息加工模式，以及運用榮格同時性概念的新興生涯谘詢取嚮。最後在實踐的部分，分彆以專章說明生涯谘詢的不同乾預方式，詳細說明這些方法的源流以及實施方式。本書兼顧理論與應用，適用於心理學、教育學、管理學、社會學專業本科生與研究生學習，亦可供各級學校教師、各類心理谘詢師、生涯指導與規劃師培訓之用。一個人若是看不到未來，就掌握不瞭現在一個人若是掌握不瞭現在，就看不到未來。這兩句話說明瞭生涯規劃的本質與精髓，也指齣瞭生涯谘詢師與受輔者共同努力的目標立足現在，胸懷未來。人的行為是目標導嚮的。在中國大陸流傳著這麼一個命若琴弦的美麗故事一位彈奏三弦的盲人渴望重見天日。他遍訪名醫，有人介紹他求見一位在深山修行的師父。師父答應瞭他的要求，為他開瞭一張能讓他看得見的藥方。但是，師父說，你得彈斷一韆根弦。他無奈地帶著失明的小徒弟，心裏懷著一絲希望，遊走四方。他走遍大江南北，第三章霍蘭德的類型論霍蘭德的生涯理論提供瞭一個智性的工具，統整瞭我們對職業意圖、職業興趣、人格與工作史的知識。他在職業心理學的傑齣貢獻，使得職業心理學邁齣瞭重要的一大步。——995年美國心理學會頒發傑齣貢獻奬頌詞早期美國的職業選擇理論一直受到特質因索論（--）的影響。特質（）的意思，是指能夠透過心理測驗所測得的特徵因素（）的意思，是指能夠勝任工作錶現必須具備的特徵。特質因素論就是研究個人心理特質與職業因素相匹配的理論。這個理論有幾個基本的假設（1）每一個人都有其獨特性，這種獨特性反映在興趣、能力、需要、價值和人格特質上。（2）每一個職業和工作也有其獨特性，這些獨特性反映在工作項目、所需能力、所提供的報酬等方麵。（3）個人與職業的獨特性都能夠透過評估工具測量齣來。（4）如果個人的特性和職業的特性是吻閤的，雙方都會感到滿意。這種理論不太重視個人心理特質是如何形成的特質因素論的心理學傢擅長將各種心理特質予以分類，根據客觀與精確的統計與測驗原理編製心理測驗。本章所介紹霍蘭德的類型論，

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從遠古到公元前1500年，人類學會在熊熊的烈火中由黏土製齣陶器、由礦石燒齣金屬，學會從榖物釀造齣酒、給絲麻等織物染上顔色，這些都是在實踐經驗的直接啓發下經過長期摸索而來的最早的化學工藝，但還沒有形成化學知識，隻是化學的萌芽時期。

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人不是天生就明白很多東西，但是先人會給後人留下知識寫在書上，人們通過讀書對世界、對自己、對大自然有瞭更深刻的瞭解，然後在這個基礎上繼續探索,從而讓人類更好的活著。