全家都爱吃的家常小炒

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甘智荣 著

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发表于2024-11-23

图书介绍


出版社: 新疆人民卫生出版社
ISBN:9787537265799
版次:1
商品编码:12001917
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-11-01
用纸:铜版纸
页数:240
字数:220000
正文语种:简体中文


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图书描述

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内容简介

蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产,不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。翻开《全家都爱吃的家常小炒》,书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒,更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒,跟着本书一起玩转厨房,让全家人的生活和餐桌一样活色生香,有滋有味!

作者简介

从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

在滴水成冰的寒风里,最惬意的事,莫过于捧一碗热食,看一部喜欢的

电影;下班之后,驱散疲惫的是一桌热腾腾的晚餐,看家人洋溢着幸福的笑脸。可见,美食是单调日子里酸甜苦辣的调剂,是生活中色香味的渲染。

品尝美食是幸福的,但在厨房这个温馨的小天地里“排兵布阵”,为家人准备一桌热腾腾的小炒菜也是一件无比幸福的事。



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书不错,介绍的很详细

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很好教了很多知识

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书还行

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挺好的?

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好,好好学习

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书不错。包装零星,没保护膜,裸装,有用过的痕迹。鉴定二手货,可以给零星。

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还可以,***********

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挺好的?

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非常不错,是学习做家常菜谱的好帮手。操作简单,步骤明了,图文并茂,非常不错的,点赞。

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