關於吃人們有越來越多的疑惑和恐慌。吃這個也危險,吃那個也不健康,真不知道生在工業社會的我們究竟有什麼還是能吃的。京虎子這本書幫助大傢解決吃的疑惑,消除吃的恐慌。將事情的來龍去脈娓娓道來,將常見的食物的利弊逐一權衡,去粗取精去僞存真,最後讓大傢瞭解到吃的真相,自己決定去吃什麼,不去吃什麼,最後達到吃的真香,而且越吃越香。
很多關於飲食的傳言也正是抓住瞭現代人在飲食上的盲點,利用大眾常識不足、對傳統信條盲目崇拜的弱點在民間根深蒂固。在書中,作者娓娓道來,並沒有強烈的抨擊,隻是用直白易懂的語言擺事實,講道理,就讓這些傳言不攻自破。並且以“授人以漁的”的方式用科學的思維方式傳授瞭很多飲食的常識,同時也破解瞭很多頑固的飲食思維誤區。
與其被真假莫辨的傳言睏擾,不如翻翻這書,自己看個明白。
父母們在朋友圈轉的那些“僞科學”實在忍不下去,買本書讓他們也看個明白。
京虎子,本名王哲。畢業於北京醫科大學基礎醫學院和中國預防醫學科學院病毒學研究所,美國約翰?霍普金斯大學公共衛生學院博士後。在新浪微博開設醫學科普訂閱閱讀,齣版圖書20餘部,其中代錶作有:《國士無雙伍連德》(曾獲得第二屆中華優秀齣版物圖書奬)以及《微戰爭》《尋找魔球》《疾病的模樣》等。
01 生活的態度 //1
02 大道至簡的飲食習慣 //5
03 飲食健康是萬能的嗎? //13
04 每天一碟“彩虹” //18
05 我吃故我在 //22
06 何時吃? //25
07 邊吃邊喝是好習慣還是壞習慣? //28
08 不可小覷的洗手 //32
09 應該不應該吃早餐? //41
10 夜宵 //45
11 如何做到低鹽飲食? //48
12 能不能開心地吃雞蛋? //52
13 吃酸奶能預防糖尿病、高血壓? //65
14 牛初乳沒有那麼神奇 //68
15 拒絕未消毒的牛奶 //71
16 大麥茶 //76
17 關於綠茶的那些謠言 //81
18 咖啡益處多 //86
19 談談飲料 //92
20 細數功能性飲料的“惡” //98
21 富氫水是炒概念 //108
22 有蔬菜吃,就彆買清汁 //111
23 醋就是醋,不是藥 //115
24 蒜你狠 //119
25 加糖提鮮:中餐的垃圾化 //126
26 楓糖 //130
27 低聚果糖 //135
28 木糖醇 //138
29 花生與過敏那些事 //143
30 香蕉的益處 //151
31 橘能入藥,又是什麼鬼? //154
32 西瓜:吃瓜群眾口福多 //161
33 木耳不治病 //164
34 豆腐與女人 //167
35 巧剋力的健康故事 //170
36 檸檬雖好,不要神話 //177
37 枸杞隻是一種小水果 //184
38 吃納豆真的健康嗎? //187
39 亞麻籽 //190
40 益生菌的前生今世 //193
41 蛋白粉 //199
42 靈芝 //202
43 辣木籽 //206
44 微波爐值得您操心嗎? //209
45 不粘鍋塗層的安全問題 //212
46 鋁超標有何危害? //215
47 莫讓美食背黑鍋 //218
48 減肥要怎麼吃? //222
49 吃麵條減肥? //236
50 吃油炸食物後嗓子疼,不是上火是什麼? //240
51 多喝紅酒有助健康? //244
52 吃黑米、黑豆、黑芝麻能讓白發變黑嗎? //249
53 雜糧粥有那麼健康嗎? //254
54 水果蔬菜在健康上等同嗎? //259
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評分這不是一本“養生秘籍”,不會推薦什麼神奇的保健品,但會告訴你,哪些生活習慣能緻癌,哪些能防癌。
評分很好很好很好很好很好很好很好很好很好
評分看完瞭,挺有收獲的,不錯
評分我推薦大傢去讀這種嚴謹的科普文章,因為不瞭解所以恐懼驚慌,書裏有一句話讓我印象特彆深刻,對於癌癥,醫生能做的是:偶爾能治愈,常常在幫助,總是去安慰。我也再不抽煙瞭,就是因為我怕死!
評分這本書裏的內容幾乎絕大部分都是微博付費閱讀內容。如果是老粉絲訂瞭包年的話可以不用買這本書來看啦。
評分沒什麼有用的內容,都是文章摘抄成書的,當作網文看看可以。沒事多去體檢,有問題盡早就醫。
評分書,(shū)從聿從曰,上古結細繩而治,後世聖人易之以書契。《許愼·說文序》黃帝之史倉頡初造書契,依類象形,故謂之文,其後形聲相益,卽謂之字。著於竹帛謂之書。書者,如也。1.成本的著作:~籍。~刊。~稿。~香。~捲氣(指在說話、作文、寫字、畫畫等方麵錶現齣來的讀書人的風格)。~生氣(指讀書人脫離實際的習氣);2.信:~信。~劄。~簡。~函;3.文件:證~。說明~。聘~;4.寫字或寫的字:~法。~寫。~桌。~案。~畫;5.寫文章:大~特~。罄竹難~;7.古書名,《尚書》的簡稱(亦稱“書經”);8.某些麯藝形式的通稱:說~。聽~。9.書是人類進步的階梯
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