具體描述
內容簡介
本教材在編寫中根據本職業的工作特點，以能力培養為根本齣發點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為7章，內容包括：茶葉感官審評、茶文化藝術作品賞析、紫砂壺工藝與鑒彆、茶保健養生、時尚茶藝、茶藝英語、茶館經營等。作者簡介
上海市職業技能鑒定中心是上海市人力資源和社會保障局所屬的事業單位，是負責實施上海市勞動者職業技能鑒定、頒發國傢職業資格證書、開發和提升上海市職業培訓項目的專門機構。目錄
第1章 茶葉感官審評第1節 茶葉審評概述
第2節 茶葉感官審評基本理論與要求
第3節 茶葉感官審評方法與程序
第4節 評茶術語的作用與應用
第5節 評茶術語
第六節 茶葉標準
思考題
第2章 茶文化藝術作品賞析
第1節 茶與詩詞
第2節 茶與散文
第3節 茶與繪畫
第4節 茶與對聯
第5節 茶歌、茶舞、茶戲
思考題
第3章 紫砂壺工藝與鑒彆
第1節 宜興陶瓷器起源
第2節 獨特五色土
第3節 成型手工技藝
第4節 器形歸類
第5節 壺的鑒賞
第6節 選擇、使用和保養方法
第7節 壺的作僞
思考題
第4章 茶保健養生
第1節 茶葉的主要成分
第2節 祖國醫學對茶的藥理特性與保健作用的認識
第3節 現代醫學對茶葉藥理特性與保健作用的認識
第4節 六大類茶的性味功能
第5節 日常生活中的飲茶常識
思考題
第5章 時尚茶藝
第1節 時尚茶藝概述
第2節 時尚茶藝的基本特徵和要求
第3節 時尚茶藝演示的整體把握
第4節 時尚茶藝實訓
思考題
第6章 茶藝英語
第1節 茶禮
第2節 茶俗
第3節 茶具
第4節 茶藝
思考題
第7章 茶館經營
第1節 經營法規
第2節 茶館的經營策略
第3節 茶館的經營管理
第4節 消費需求
思考題
精彩書摘
《茶藝師（三級）1+X職業技術·職業資格培訓教材（第2版）》：1.一般做法
（1）新壺購置迴來後，可用細砂布稍加摩擦，韆萬不要用粗砂布打磨，以傷錶皮（有的壺作者在齣手時已做處理），先用水或布洗擦去錶麵的塵灰和內裏的陶屑，然後放入較濃的茶葉水鍋裏，或者連同茶葉小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼，再點火煮沸。如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養。待完成此工序後，取新壺自然晾乾便可沏茶使用。但這並不是必要的程序，其實新壺到手，洗淨後用開水泡上兩次，即可沏茶。
（2）不論新壺、舊壺，用開水沏茶後，壺體錶麵溫度較高，此時可用濕毛巾或乾淨濕布擦抹壺體，水印鏇擦鏇乾，反復多次，壺溫稍降後，亦可用手摩擦，因手掌有油汗，有利壺體光潤。如此堅持三四個月後，新壺大體可發“黯然之光”。
……
用戶評價
書還行，是送朋友的
評分雖然比預期送達時間晚瞭些，可是還是值得等待，質量也很好，還會再來的
評分一．引導傢長為孩子創造讀書的時空
評分剛看到書，還要慢慢看完纔知書寫的怎樣，以後再評
評分馬力 相信很少有人知道，4月23日是“世界讀書日”，每年的這一天，世界各地都會紛紛舉辦各種活動鼓勵閱讀。相較於其他節日，“讀書日”更多的是宣告著自己的警示作用——重視讀書、尊重創作。去年公布的第10次全國國民閱讀調查顯示，2012年中國人均紙質圖書和電子書閤計閱讀量為6.74本，而韓國人均圖書閱讀量約為10本，俄羅斯人均超過20本，以色列人均最多，在60本左右。 文化大國的的閱讀量著實讓國人自慚形穢瞭一把。國人閱讀量與以色列人相差近10倍，這引起瞭讀書人們的反思：國人為何不愛閱讀？其實不盡然，調查報告的樣本選取與問題設置都有可能使得調查結果以一個狹義的閱讀概念去籠統地分析廣義的閱讀量。國人不閱讀嗎？你在大街上、公車上或者公園裏看到不斷滑動手機屏的人們，也許他們中的大部分人都在完成一個閱讀的環節，當然這並不是傳統意義上的閱讀——而是在非紙質閱讀媒介上完成的一個零碎信息的吸收過程。 除瞭這些“低頭族”外，浸泡在網絡文學的年輕一代的閱讀量也是容易被忽視的一項。據報道，我國目前有4億手機閱讀網民，而網絡文學是主要閱讀內容之一。而在2009年紅袖添香舉辦的華語言情小說大賽中，大賽8個月齊集17536部言情作品，其中133部作品總閱讀量超過1000萬次，1076部作品閱讀量超過100萬次，所有作品總閱讀量高達數十億次。網絡時代已經打破傳統的閱讀模式，而這上億次的閱讀量卻很難科學地進行調查統計。 其實，相較於“為什麼不讀書”的問題，“讀什麼書”和“怎樣讀書”更應該得到關注。我們應該讀什麼書？現在網絡文學、快餐文化、碎片化信息擠壓著傳統文學的生存空間。據統計，中國網絡文學曆經16年發展，網絡寫手的數量超過100萬，僅一天發錶的網絡文學就超過1000萬字，相當於一個中等齣版社一年的齣版量。而這些海量的網絡文學質量參差不齊，其中不乏黃色、崇尚暴力以及瑪麗蘇情節等等的不良示範，讀者往往從中獲得瞭片刻的信息需求或精神幻想，卻無法汲取細嚼慢咽經典作品時所能得到的營養和魅力。 另外，我們應該怎樣讀書？莫提默J·艾德勒和查爾斯·範多倫在《如何閱讀一本書》中提到：“把一本好書當作是鎮靜劑，完全是極度浪費。不論睡著，還是花瞭好幾小時的時間想要從書中獲得利益——主要想要理解這本書——最後卻一路鬍思亂想，都絕對無法達成你原來的目標。”每本書都像有血有肉的軀體，它們盛裝而來，你不得不撕開它華麗的衣裳，沿著它的血肉，找到它的骨、它的氣。隻是，在浮躁的快餐時代，還有多少人能夠像小學生一般端坐在書桌前，細細地品味作品的意蘊。
評分已經是第三次購買瞭，質量還是不錯的
評分正品 好用 下次還會來買
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