齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店
ISBN：9787108059673
版次：1
商品編碼：12224694
品牌：三聯書店
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2017-07-01
用紙：膠版紙
頁數：236
字數：166000
具體描述
內容簡介
焦桐認為“肥胖是美的”，從小就對食物充滿熱情，他在上海閘北老豐閣，“獨自吃瞭一整桌菜肴”，令服務員都驚異。他“雙手各執一端：左手繆斯，右手烹飪，詩與美食，不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人，自然也可以感情用事地談飲饌，然而，《暴食江湖》中，詩人卻以嚴肅而莊重的態度發錶靠右端的見解--每篇文章的副標題都以“論”字開頭：論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。舌頭的階級性非常分明，等而下之的舌頭通常用來打口水戰、呼口號，高尚的舌頭用來贊美神，高級的舌頭則用來接吻、品味美酒佳肴。……人類文明的發展，靠的是一張嘴。飲食是一種文化，一種審美活動，與生活方式緊密連接。
《暴食江湖》20篇文章，通通都是作者焦桐到處“暴食”後的心得和體會，其中尤看重颱灣本土飲食的滋味和文化。全書纍積瞭作者十餘年的美食經驗，被認為是“開拓瞭飲食書寫的新的嚮度”。
目錄
序 美食傢焦桐自序
陽剛肥仔與陰柔素食
一天中最初的期待
便當的陳舊美學
幸福的蟹奴
圍“鍋”的情趣
上帝保佑豬腳
奢侈的牛肉
“非正式”的牛肉麵
炒飯的寂寞與華麗
尋找海南雞飯
飯之清純
吃麵的道理
無日不魚
此酒不澆愁
拼就一副酒肉肚皮，不可一張酸菜麵孔
酒之伴侶
夏日櫻桃
調和的功夫
庖丁無文化？
吃齣來的健康
附錄 本書推薦的餐飲資訊
精彩書摘
陽剛肥仔與陰柔素食我在金門服兵役時，有一個鼕夜營輔導長查哨迴來，說被連上同袍養的一隻黑狗咬到褲管，遂命夥房將那隻闖禍的狗宰殺來吃。我的同袍甚為悲憤，知道他的愛犬不保，遂央請夥房的朋友將狗肝留下來，他要親自吃掉，絕不分給那可恨的營輔導長半口。我至今不能理解為什麼指定要吃愛犬的肝髒?依稀隻記得他吃狗肝的錶情相當激烈，決絕。’
可我清楚記得，柯姓營輔導長曾在1978年返颱，接受“政戰楷模。錶彰。我也曾受盡這個。政戰楷模”的欺淩惡整，那個危疑肅殺的年代，在金門戰地，他很不爽我們“老芋仔。連長，卻又無可奈何。我是老連長的參一文書，因此三番兩次被找麻煩是容易理解的。有一次營測驗，我奉命趕刻一百多張鋼闆，連續三天不能闔眼，連續五餐無暇進食，待到營輔導長辦公室恭恭敬敬呈上成果，他輕衊地瞄瞭一眼，隨手擲在地上。我含淚撿拾起散瞭滿地的一百多張鋼闆，胸中燃燒著怒火，恨不能像他吃狗肉般將他拆吃落腹。
那個。政戰楷模。對狗肉之窮凶極惡，乃我生平僅見．如果那個鼕夜，他不是被狗咬瞭，而是被仙人掌刺到，他會不會下令夥房將仙人掌燉來進補？
……
用戶評價
評分
焦桐也是個吃主兒
評分我為什麼喜歡在京東買東西，因為送貨速度快價格給力。我為什麼每個商品的評價都一樣，因為在京東買的東西太多太多瞭，導緻積纍瞭很多未評價的訂單，所以我統一用段話作為評價內容。京東購物這麼久，有買到很好的産品，也有買到比較坑的産品，如果我用這段話來評價，說明這款産品沒問題，至少85分以上，而比較垃圾的産品，我絕對不會偷懶到復製粘貼評價，我絕對會用心的差評，這樣其他消費者在購買的時候會作為參考，會影響該商品銷量，而商傢也會因此改進商品 。
評分好看好看，肚子餓瞭
評分口水！看看什麼味道！！！！
評分放購物車很久瞭，就等6.18活動，參加200減100後再用瞭200減80的券，算下來不到3摺，很劃算，這書一直都沒什麼活動，這次總算如願收入囊中，發貨也很快，包裝完好，邊角都沒什麼破損，很滿意，一如既往信任京東！?買瞭一堆吃貨書，入坑瞭。
評分物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊物有所值超贊
評分還不錯，可以通過美食瞭解一下颱灣的風土人情，重要的是書尾還附上瞭美食店鋪的地址，太貼心瞭，正好去颱灣的時候可以嘗試一下，哈哈
評分包裝精美，內容也很精彩，角度很獨特
評分趁活動買瞭好多書，真的不錯
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