休閑農業與鄉村旅遊 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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陳燦，黃璜著

圖書標籤:

休閑農業
鄉村旅遊
農業旅遊
鄉村振興
旅遊地理
旅遊管理
生態旅遊
農傢樂
田園風光
鄉村文化

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齣版社：湖南科學技術齣版社

ISBN：9787535795960

版次：1

商品編碼：12279353

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：銅版紙

頁數：180

具體描述

編輯推薦

大量各地鄉村旅遊成功項目的案例解讀，配有許多精美的圖片，可讀性強。

內容簡介

?《休閑農業與鄉村旅遊》介紹瞭休閑農業與鄉村旅遊的類型及特徵、農業生産文化的開發、農業生活文化的開發、農業娛樂文化的開發、休閑農業與鄉村旅遊的發展趨勢等內容，介紹瞭大量各地鄉村旅遊成功項目的案例，配有許多精美的圖片，全書彩色印刷，可讀性強，對休閑農業和鄉村旅遊開發有很強的藉鑒作用。

作者簡介

陳燦，湖南農業大學農學院副教授，愛好廣泛，尤喜收藏，著有《收藏知識與藏品欣賞》一書。

內頁插圖

精彩書摘

（二）利用水稻打造壯麗的稻田景觀

農田景觀創意，就是利用多彩多姿的農作物，通過設計與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀，使得農業的生産性與審美性相結閤，使生産、生活、生態三者有機結閤。國外的這種創意有兩種類型，第一種是利用花卉打造壯麗的花田景觀，第二種是在農田打造藝術圖案。農田藝術圖案的代錶有三種：一是英國的麥田怪圈，二是日本的稻田藝術，三是美國的玉米迷宮。

近些年來，鄉村稻田景觀頻現我國各地鄉間，農田藝術帶火鄉村旅遊。當今的時代是一個創新的時代，也是一個大融閤的時代，農業藝術創作也是如此。因此，在農業生産景觀設計欣賞中，可以選擇一些具有時代性和創新性的作品，將藝術性、趣味性與專業知識融閤，提升遊客的農業感性認識和探索興趣。

作為一種農田藝術，稻田景觀頻頻在各地鄉間田園齣現。在水稻生長的中後期，每逢雙休日，農田地頭車輛排長隊，農傢樂火爆，農田“笑臉”吸引不少市民前來賞“臉”。打造農田藝術，確實帶火瞭鄉村旅遊。最近幾年，一些農民在農田裏按坐標設計種植不同顔色的水稻、油菜花組成瞭一幅美麗的圖案後，可忙壞瞭他們。鄉村及周邊農傢樂火爆，景點的電話就成瞭熱綫，谘詢綫路的、預訂農傢樂的，一天到晚不消停，有的路段上還齣現堵車特彆嚴重的情況，特彆是雙休日；暑假、國慶黃金周，每天有絡繹不絕的城市市民前來觀賞、拍照、娛樂、吃農傢菜。花田生活給農民帶來瞭幸福和實惠。

稻田畫景觀已成為鄉村旅遊、都市農業發展的一個亮點。近年來漸為推廣的稻田畫是以稻田為畫闆，禾苗為畫筆的一種錶現形式，稻田藝術畫體現瞭農田自然美和設計者的智慧，其錶現內容多種多樣，這些經典創意，既有結閤時代特色的新氣象、新觀念，還有自然風景等。稻田畫豐富遊客文化生活，將藝術性、趣味性與專業知識融閤，提升對農業的感性認識和探索興趣。稻田畫可以藉助農田實物景觀和圖像資料。嚮遊客對這一稻田藝術創作形式進行進一步的講解，即通過對稻田藝術畫作的欣賞，激發遊客對農業和農田的熱愛，啓迪大傢的創造力。富有創意和觀賞性稻田畫主要是采用紫、綠、黃三種彩色稻種組閤創作而成，文字及圖案由紫色、黃色水稻構成，背景為普通綠色水稻，種植齣來的效果好。創意稻田的圖案需經過精心的構思及設計，多采用3d 視角模擬技術，通過GPS 定點構圖，由數名經驗豐富的農戶人工插秧而成。以稻田畫作為景觀招牌的鄉村旅遊最成功的經典案例，有日本青森縣的田捨館村的稻田藝術設計。

另外，通過農業創意精品展示館展齣相關的農業專題藝術品展，也可以很好地踐行這方麵的理念。在進行此類作品創作時，需利用農作物或農産品的不同形態和顔色擺列成不同作品，促使遊客特彆是中、小學生更主動地去認識和熟悉農作物以及農産品的特性，同時提高他們的創作能力，起到傳播藝術知識，展示農業文化，豐富學生農業文化知識的作用。

（三）設計稻作農耕文化體驗項目

1.以農耕文化展館或稻作文化博物館為平颱，拓展農耕文化的實踐功能

通過瞭解遊客的心理活動，特彆是青少年的好奇心，針對遊客期盼互動的意願，藉鑒博物館、文化園的做法，在現有的農耕文化展館的的基礎上，在外圍開闢“農耕文化體驗區”，以便遊客參與農耕體驗，加深印象，增加樂趣，從而寓教於樂，保護並傳播農耕文化。

例如：稻作生産經曆從浸種催芽、整田、播種、秧田（秧盤）管理、移栽、大田管理、收割等農事操作過程。可將水稻生産的某一農事活動設計成趣味實踐活動，特彆是將活動內容設計成競賽項目，包括起秧、運秧、插秧比賽，割禾、拌禾比賽等；讓遊客在勞動娛樂中尋求樂趣。農耕文化展示現場，讓遊客穿著蓑衣、戴著鬥笠下田插秧，吸引瞭大批遊客觀看。在 20世紀 70年代以前，戴鬥笠、穿蓑衣、扛鋤頭、牽耕牛是我國鄉村雨天常見的情景，隨著時代變遷，這種用棕皮、竹篾和箬葉編織成廣大農民必備的蓑衣、鬥笠，成為瞭人們記憶的曆史。競賽活動中，遊客和市民們到田間地頭參與農耕文化體驗，在重要的農事季節開展如插秧活動、收割活動等多項比賽。活動突齣群眾主體，注重農事體驗，在競賽和勞動中體驗快樂。應根據農業生産季節閤理安排農耕體驗娛樂活動。鞦收的稻田裏，許多傢長帶著孩子在參加稻榖收割體驗活動，他們在當地村民的幫助下收割稻子、打稻、撂稻草。通過體驗活動，讓一些成年遊客重溫兒時記憶，讓孩子們瞭解中國的傳統耕作文化，讓他們懂得耕作的艱辛，懂得節儉，懂得感恩。

在類似農作體驗園或稼穡園等為主的農耕文化與民俗文化體驗場地，設計安排其他傳統農業操作體驗和趣味競賽活動，如農作物移植、種瓜點豆、采摘收割、草編設計、獨輪車運糧等農事活動。孩子們在娛樂的同時，瞭解瞭農業生産過程，體驗到瞭農業生産者勞作的不易，也感受到瞭傳統農耕文化的無窮魅力。又如現代都市農業教育實踐基地的建立，給遠離農耕文明的孩子提供瞭解農業知識和實踐的場所，這對於滿足學生多樣化學習需求，樹立尊重自然、勇於探索的精神，培養創新精神和公民意識具有重要意義。

2. 充分利用農村生態資源，開展農耕文化體驗項目

主要體驗方式如下：方式一，農村氣象體驗。製作氣候與農事知識的展闆，指定專人講解；組織與天氣有關的遊憩活動；開展風箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等；根據季節，開展食療進補等。方式二，農村地理體驗方式。利用農村資源提供遠足活動，如穿越掛滿纍纍果實的果園等；圍繞水資源，開發相關的休憩項目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。方式三，農村生物體驗方式。嚮遊客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使遊人感受從田間到飯桌的全過程；教授各類魚的不同製作方法，並現場進行烹製、品嘗和習作；開展識彆野菜活動，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過程。方式四，農村景觀體驗方式。鄉村農田、山林，農捨、古跡景觀的參觀與欣賞；增加景觀小品，增設宣傳配套設施；建立可供遊客休息的場所，安裝休息設施，如亭子、闆凳、垃圾筒等；設立觀景颱，供遊客登高觀景。經營者可以根據實際能力，為遊客提供各類體驗式服務，可以通過視覺、聽覺、觸覺、味覺感受自然給人們帶來喜悅和刺激，體驗“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動將無形中增加遊客對休閑農莊的特色個性化服務、傢庭氛圍的體驗和感受。

探尋人文的深度：城市肌理與個體記憶的交織本書並非淺嘗輒止地描繪風光，而是深入挖掘城市空間演變的曆史脈絡，以及個體經驗如何在其中留下印記。我們將目光投嚮那些被時光衝刷，卻依然閃爍著生命光芒的城市角落，探尋它們如何承載、塑造和反映著不同時代人們的生活方式與情感寄托。第一部分：破碎的地圖，重塑的敘事城市的形成，從來不是一張完美的藍圖，而是一係列偶然與必然交織的産物。本部分將追溯城市從無到有，從分散到集聚，再到不斷重塑的漫長曆程。我們不關注宏大的城市規劃理論，而是聚焦於那些被遺忘的角落、被改造的建築、被擠壓的巷弄，它們如同城市肌理上細密的紋理，訴說著不為人知的曆史。第一章：被遺忘的起點：從田野到街巷的變形記城市並非憑空齣現，它常常以一種“自然生長”的方式，從鄉村的邊緣蠶食而來。本章將考察城市擴張的早期形態，那些曾經的農田、村落，如何在工業革命或商品經濟的浪潮中，逐漸被磚石和水泥所取代。我們將關注那些在城市化進程中被模糊化、甚至消失的鄉村記憶，以及它們如何以某種隱秘的方式，滲透進城市的肌理之中。我們會分析那些保留下來的老街區，它們的布局、建築風格、材料運用，無不蘊含著過去的生活智慧和審美趣味。例如，那些狹窄的巷道，不僅是交通的便利，更是一種鄰裏互助、信息共享的生活方式的體現。那些臨街的鋪麵，是商業活動最直接的載體，也承載著一代代商人的辛勤與夢想。我們將嘗試用一種“考古式”的視角，去發掘這些被低估的城市“原生形態”的價值。第二章：斷裂的年代：記憶的碎片與空間的重構曆史的洪流總會留下斷層，而城市空間往往是這些斷層的最直接的見證者。本章將聚焦於那些經曆劇烈社會變遷的城市，例如經曆戰爭、政治運動、或是大規模的工業轉型。我們會審視這些變遷如何導緻原有空間結構的破壞與重塑。那些曾經繁華的商業街區，可能因為政策調整而衰落；那些承載著曆史記憶的老建築，可能因為城市發展而被拆除，取而代之的是冰冷的水泥森林。然而，即使在最徹底的改造中，總會有一些“碎片”被保留下來，它們以一種“錯位”的方式存在於新生的城市景觀中，引發觀者對於時間流逝和曆史連續性的思考。我們會關注這些“文化遺存”的再解讀，它們不再僅僅是物理空間的存在，而是成為承載個體記憶與集體敘事的重要載體。例如，一扇老舊的門，一段斑駁的牆，在新的語境下，可能喚醒沉睡的鄉愁，或引發對逝去時光的追憶。第三章：縫隙中的生機：城市邊緣與地下空間的文化觀察當主流的城市敘事將目光投嚮光鮮亮麗的CBD和高樓大廈時，我們選擇潛入城市的“縫隙”——那些被忽視的邊緣地帶、地下空間，甚至是廢棄的工業遺址。這些區域往往是社會邊緣群體、另類文化和非主流生活方式的棲息地。它們以一種“反主流”的姿態，挑戰著我們對城市空間的既定認知。本章將通過田野調查和案例分析，展現這些“非正式”空間所蘊含的獨特生命力。例如，城市邊緣的城中村，雖然常常被視為“髒亂差”的代名詞，卻孕育著豐富多彩的市井生活和獨特的社區文化。那些廢棄的工廠，可能被藝術傢改造成工作室，成為創意的孵化器；也被年輕人重新激活，成為承載復古潮流和亞文化聚集地的場所。這些空間的“再利用”和“再激活”，不僅是對物理空間的改造，更是對社會功能的重塑，它們在主流之外，開闢瞭另一片生長的天地。第二部分：個體的錨點：情感的滲透與身份的追尋城市空間並非抽象的存在，它們是無數個體生活體驗的總和。本部分將從微觀視角齣發，探討個體如何在城市環境中構建自己的情感世界，以及城市空間如何成為個體身份認同的重要場域。我們將關注那些被忽略的個體敘事，以及它們如何在城市中尋找自己的“錨點”。第四章：熟悉的陌生人：鄰裏關係與社區情感的變遷在快節奏的現代都市生活中，傳統的鄰裏關係正在經曆深刻的變革。本章將探討在不同城市形態下，鄰裏關係的演變軌跡。從過去緊密的互助網絡，到如今的“禮貌的疏遠”，再到某些新型社區中重新湧現的社群意識，我們將分析這些變遷背後的社會經濟因素和文化心理動因。我們會關注那些維係社區情感的“微觀儀式”，例如社區活動、公共空間的利用、甚至是街坊間的閑談。在集體主義敘事日漸式微的當下，這些微觀的連接，恰恰是構建個體安全感和歸屬感的重要來源。我們將深入分析那些依然保留著濃厚人情味的社區，以及那些正在努力重塑社區凝聚力的嘗試。第五章：流動的故鄉：遷徙者的城市記憶與歸屬感的追尋當代城市是人口流動的匯聚點。無數懷揣夢想或身不由己的人們，從故鄉來到陌生的城市，開始新的生活。本章將聚焦於這些“遷徙者”的經曆，探討他們在城市中如何構建自己的“第二個故鄉”。我們會關注他們如何在新環境中尋找熟悉感，如何將故鄉的記憶與城市的生活經驗相結閤，從而形成獨特的身份認同。例如，外來務工人員在城市角落裏開辦傢鄉風味的小餐館，這不僅是維持生計，更是將故鄉的味道帶到新環境，連接情感的橋梁。我們會考察他們在城市中形成的“同鄉社群”，這些社群在提供情感支持、信息交流的同時，也成為他們適應城市生活的重要緩衝帶。同時，我們也會探討當城市景觀與個體記憶發生衝突時，他們所經曆的身份焦慮與情感掙紮。第六章：時間印記：老物件、老味道與個體化的城市體驗城市不僅僅是建築和街道的集閤，它更是由無數個體的生活痕跡所構成的。本章將聚焦於那些承載著個體記憶的“微小元素”，例如老物件、老味道、以及那些隻有當地人纔能理解的“城市密碼”。我們會通過講述個體故事，展現這些元素如何成為連接過去與現在的橋梁，以及它們如何塑造個體獨特的城市體驗。例如，某個街角的冰棍攤，可能承載著一個傢庭幾代人的童年迴憶；一傢幾十年不變的老字號餐館，不僅提供美食，更是一種味道的傳承和情感的寄托。我們會關注那些試圖“復刻”老味道的嘗試，以及那些在現代城市生活中努力保留傳統生活方式的個體。這些看似微不足道的細節，卻往往蘊含著最真摯的情感，也構成瞭城市獨一無二的“人情味”。第三部分：嵌入的意義：空間敘事與文化解讀城市空間從來不是孤立存在的，它們與更廣闊的社會文化語境緊密相連。本部分將嘗試從空間敘事和文化解讀的角度，理解城市如何成為承載和摺射社會變遷、價值觀念和文化認同的載體。第七章：光影的劇場：城市地標、符號與集體想象城市的地標，無論是曆史建築還是現代雕塑，都不僅僅是物理上的存在，它們更是一種象徵，一種符號，承載著集體記憶和民族情感。本章將分析城市地標如何被賦予意義，以及它們如何成為集體想象的載體。我們會探討不同時代、不同文化背景下的地標建造邏輯，以及這些地標在不同人群眼中的解讀差異。例如，古老的城牆，在現代人眼中可能象徵著曆史的厚重，也可能被視為城市發展的阻礙。現代化的摩天大樓，既是經濟發展的標誌，也可能引發關於公平、環境等議題的討論。我們會關注那些“網紅”地標的興起與衰落，以及它們背後所摺射的當下社會的文化潮流和消費欲望。第八章：被閱讀的景觀：城市作為文本，文化與曆史的迴響城市本身就是一部宏大的“文本”，等待著被閱讀、被解讀。本章將嘗試從文化學、社會學的視角，來“閱讀”城市空間。我們將分析城市景觀如何摺射齣特定的社會結構、權力關係、價值觀念以及文化認同。例如，城市中心區的商業繁榮，可能反映瞭消費主義的盛行；城市郊區的擴張，可能揭示瞭居住觀念的變遷。我們會關注那些隱匿在城市肌理中的“文化代碼”，例如廣告牌、塗鴉、街頭藝術、甚至是居民的日常行為模式，它們都以各自的方式，訴說著城市的故事。通過對這些“文本”的解讀，我們可以更深入地理解一個城市，甚至是一個社會的精神麵貌。第九章：空間的詩學：城市與藝術、文學的共生藝術與文學，往往是城市中最敏銳的觀察者和最深情的記錄者。本章將探討藝術創作和文學作品如何與城市空間産生共生關係。我們會分析藝術傢和作傢如何從城市景觀中汲取靈感，如何通過他們的作品來重新想象、批判或歌頌城市。例如，城市街頭藝術的興起，不僅是對公共空間的二次創作，也是對主流敘事的挑戰和反思。那些以城市為背景的小說、電影，往往能夠捕捉到城市最真實的情感脈絡和個體命運。我們將探討這些藝術作品如何反過來影響我們對城市的認知，甚至改變我們與城市的關係。它們為我們提供瞭一種新的視角，讓我們能夠“聽見”城市的呼吸，感受它的溫度，理解它的靈魂。本書旨在提供一種觀察城市的新方式，一種理解個體與空間關係的新視角。我們希望通過深入的探索與細緻的描繪，揭示城市肌理中隱藏的豐富故事，以及個體情感如何在其中交織、生長，最終形成我們所感知到的，那個既熟悉又陌生的，充滿力量的城市世界。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最大的衝擊是它對“地方性”價值的重新定義。在如今全球化和同質化的大潮中，許多地方都在努力模仿所謂的“成功模式”，結果往往是失去瞭自己的靈魂。而這本書旗幟鮮明地強調，真正的競爭力來自於不可復製的本土特色。它花瞭大量篇幅去解析那些看似微不足道的地方元素——一塊古老的石碑、一戶人傢的祖傳手藝、一種獨特的農産品加工方式——是如何被巧妙地挖掘並轉化為具有吸引力的旅遊資本的。作者的視角非常高屋建瓴，他似乎在告訴我們，不要急於“大乾快上”，而應該靜下心來，傾聽土地和曆史的聲音。我特彆欣賞書中關於“小而美”模式的推崇，它反對盲目追求規模化和同質化擴張，而是鼓勵精耕細作，打造具有“人情味”和“故事性”的微型社區。閱讀這本書的過程，更像是一場尋根之旅，它讓我更加珍視自己文化背景中的那些獨特印記。這本書的價值，在於它教會我們如何“慢下來”，去看清腳下的土地所蘊含的無限潛力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都令人嘆為觀止，它不僅僅聚焦於旅遊這個麵嚮，更將眼光投嚮瞭整個鄉村社會的有機更新。我印象最深的是關於社區參與和治理結構的那幾章。作者沒有將鄉村居民僅僅視為被動的服務提供者，而是將他們視為鄉村旅遊發展的核心驅動力和所有者。書中詳細闡述瞭如何建立公平透明的利益分配機製，如何通過民主協商來製定發展規劃，確保發展的成果能夠真正惠及到最需要幫助的群體。這種高度的社會責任感和人文關懷貫穿全書，使得這本書的論述顯得格外厚重和可信。它不僅僅是在教你如何“做生意”，更是在探討一種理想的鄉村社會形態。對於那些關注社會公平和社區賦權議題的讀者來說，這本書提供瞭非常寶貴的理論框架和實踐參考。它成功地將“經濟效益”與“社會效益”緊密地綁定在一起，展示瞭一種真正可持續的發展路徑。讀完後，我感覺對“鄉村振興”這個詞匯有瞭更深刻、更人性化的理解，它不再是遙遠的概念，而是與每一個具體的人的福祉息息相關。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭一扇通往田園詩般生活的大門！從翻開第一頁開始，我就被那種清新、自然的氣息深深吸引住瞭。作者的文筆非常細膩，每一個場景的描繪都栩栩如生，仿佛能聞到泥土的芬芳，聽到鳥兒的歌唱。我特彆喜歡其中關於如何將傳統農業與現代休閑理念巧妙結閤的論述，這不僅僅是簡單的景點介紹，更是一種深層次的思考，關於如何提升農村的生活品質，如何讓城市居民找到心靈的棲息地。書裏有很多具體的案例分析，讓我對那些富有創意的鄉村項目有瞭更直觀的認識，比如利用舊農捨改造的精品民宿，或是結閤地方非物質文化遺産開展的體驗式活動。這些內容激發瞭我強烈的實踐欲望，讓我開始重新審視我們身邊那些被忽視的鄉村資源，思考如何纔能真正激活它們的內在價值，讓它們煥發齣新的生機。這本書的知識密度很高，但敘述方式卻輕鬆活潑，讀起來完全沒有壓力，反而像是在和一位經驗豐富的朋友聊天，聽他娓娓道來那些關於土地和夢想的故事。它不僅僅是一本“書”，更像是一本行動指南，一本充滿希望的未來藍圖。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我原本以為這會是一本枯燥的行業報告或理論教材，但閱讀體驗完全超齣瞭我的預期。這本書的結構設計非常巧妙，它似乎是以一條清晰的“體驗路徑”來引導讀者的。開篇宏大敘事，描繪瞭全球範圍內對自然和社區連接的渴望，然後逐步深入到具體的運營細節和管理哲學。我特彆喜歡其中對於“遊客體驗設計”的部分，它不再僅僅關注食宿的舒適度，而是深入到如何構建一種沉浸式的、能夠喚醒遊客內在情感連接的體驗流程。作者似乎擁有一個非常敏銳的“同理心雷達”，能夠捕捉到現代人最深層次的需求——被尊重、被傾聽、找到歸屬感。讀到關於如何通過非正式教育和勞動體驗來重塑城市人與土地關係的那一章時，我甚至熱淚盈眶。它讓我意識到，鄉村旅遊的價值遠超經濟範疇，它關乎文化傳承，關乎社會情感的修復。這本書的語言風格介於學術探討和散文之間，既有嚴謹的邏輯支撐，又不失文學的感染力，讓人欲罷不能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容實在是太“接地氣”瞭，簡直是為我這種對城市生活感到疲憊，渴望逃離喧囂的人量身定製的寶典。我尤其欣賞作者在探討鄉村旅遊可持續發展方麵展現齣的那種務實態度。書中並沒有一味地歌頌田園牧歌式的想象，而是非常坦誠地分析瞭當前鄉村發展中遇到的各種現實難題，比如基礎設施的薄弱、人纔的匱乏，以及如何平衡經濟效益與生態保護之間的矛盾。這些分析深入且富有洞察力，讓我明白真正的鄉村振興是一項係統工程，需要周密的規劃和長期的投入。其中關於“慢生活”理念的探討，更是讓我深思——我們到底在追求一種什麼樣的生活狀態？作者提供的解決方案並非空泛的口號，而是基於對地域特色和市場需求的精準把握。比如，對於不同類型的鄉村，如何差異化地設計旅遊産品綫，如何利用數字技術賦能傳統農業，這些實操層麵的建議，對於有誌於投身這個行業的人來說，簡直是無價之寶。這本書讓我看到，鄉村的未來不是迴到過去，而是通過智慧和創新，創造齣一種更健康、更有人情味的生活方式。