休闲农业与乡村旅游 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

大量各地乡村旅游成功项目的案例解读，配有许多精美的图片，可读性强。

内容简介

?《休闲农业与乡村旅游》介绍了休闲农业与乡村旅游的类型及特征、农业生产文化的开发、农业生活文化的开发、农业娱乐文化的开发、休闲农业与乡村旅游的发展趋势等内容，介绍了大量各地乡村旅游成功项目的案例，配有许多精美的图片，全书彩色印刷，可读性强，对休闲农业和乡村旅游开发有很强的借鉴作用。

作者简介

陈灿，湖南农业大学农学院副教授，爱好广泛，尤喜收藏，著有《收藏知识与藏品欣赏》一书。

内页插图

目录

第一章 农业文化与乡村旅游

第一节 农业文化

一、关于农业文化

二、乡村文化旅游

第二节 乡村旅游的文化特点及要素挖掘

一、乡村旅游的文化亮点

二、乡村旅游如何打造“文化要素”

第二章 农业生产文化的开发

第一节 种植业生产文化的开发

一、农田作物景观设计与开发

二、种植业中水稻生产文化的开发

三、其他作物生产文化的开发

第二节 养殖业生产文化的开发

一、水产（鱼类）养殖文化的开发

二、传统及特色养殖业的开发

三、不同地方及民族农业生产民俗的开发

第三节 农副产品及加工业生产文化的开发

一、深入挖掘地方特色农产品（食品）文化

二、旅游纪念品、地方特色工艺美术品的开发

第三章 农业生活文化的开发

第一节 乡村民俗生活文化的开发

一、乡规民约、礼仪孝道等传统文化的开发

二、日常生活文化中普通元素的开发

第二节 饮食文化的开发

一、湘菜文化的弘扬

二、特色农业产品的开发

第三节 服饰文化的开发

一、湖湘服饰文化多姿多彩

二、少数民族服饰的特色

三、湖湘服饰文化的开发

第四节 民居（民宿）生活文化的开发

一、民宿是民居在乡村旅游时代功能的延伸

二、特色民宿——打造乡村旅游新支点

第四章 农业娱乐文化的开发

第一节 以庙会、集市、节庆为纽带的乡村旅游开发

一、民间庙会、集市文化的开发

二、乡村民俗节庆、农业节庆文化的开发

第二节 农村民族（民间）传统体育的开发

一、民间传统体育的开发

二、民族特色体育的开发

第三节　举办专题系列农业嘉年华活动

一、农业嘉年华的设计

二、农业嘉年华的宣传

第五章　休闲农业与乡村旅游的发展趋势

第一节　未来乡村旅游的五大形式

一、传统农耕文化

二、现代农业生产

三、民间乡土工艺

四、民风民俗

五、民间美食

第二节　科技助力农业，文化带动旅游

一、聚集科技正能量，凸显资源集群效应

二、文化点亮世界，逐梦农业生产

第三节　打造“体验”要素，新常态下转型升级

一、注重“参与”，打造乡村旅游“体验”要素

二、“互联网 +”新常态下乡村旅游的转型升级

第四节　转变观念，立足创新

一、休闲农业与和村旅游的创新

二、休闲农业规划六大创意构思

三、一个网络虚构故事给人的启迪

精彩书摘

（二）利用水稻打造壮丽的稻田景观

农田景观创意，就是利用多彩多姿的农作物，通过设计与搭配，在较大的空间上形成美丽的景观，使得农业的生产性与审美性相结合，使生产、生活、生态三者有机结合。国外的这种创意有两种类型，第一种是利用花卉打造壮丽的花田景观，第二种是在农田打造艺术图案。农田艺术图案的代表有三种：一是英国的麦田怪圈，二是日本的稻田艺术，三是美国的玉米迷宫。

近些年来，乡村稻田景观频现我国各地乡间，农田艺术带火乡村旅游。当今的时代是一个创新的时代，也是一个大融合的时代，农业艺术创作也是如此。因此，在农业生产景观设计欣赏中，可以选择一些具有时代性和创新性的作品，将艺术性、趣味性与专业知识融合，提升游客的农业感性认识和探索兴趣。

作为一种农田艺术，稻田景观频频在各地乡间田园出现。在水稻生长的中后期，每逢双休日，农田地头车辆排长队，农家乐火爆，农田“笑脸”吸引不少市民前来赏“脸”。打造农田艺术，确实带火了乡村旅游。最近几年，一些农民在农田里按坐标设计种植不同颜色的水稻、油菜花组成了一幅美丽的图案后，可忙坏了他们。乡村及周边农家乐火爆，景点的电话就成了热线，咨询线路的、预订农家乐的，一天到晚不消停，有的路段上还出现堵车特别严重的情况，特别是双休日；暑假、国庆黄金周，每天有络绎不绝的城市市民前来观赏、拍照、娱乐、吃农家菜。花田生活给农民带来了幸福和实惠。

稻田画景观已成为乡村旅游、都市农业发展的一个亮点。近年来渐为推广的稻田画是以稻田为画板，禾苗为画笔的一种表现形式，稻田艺术画体现了农田自然美和设计者的智慧，其表现内容多种多样，这些经典创意，既有结合时代特色的新气象、新观念，还有自然风景等。稻田画丰富游客文化生活，将艺术性、趣味性与专业知识融合，提升对农业的感性认识和探索兴趣。稻田画可以借助农田实物景观和图像资料。向游客对这一稻田艺术创作形式进行进一步的讲解，即通过对稻田艺术画作的欣赏，激发游客对农业和农田的热爱，启迪大家的创造力。富有创意和观赏性稻田画主要是采用紫、绿、黄三种彩色稻种组合创作而成，文字及图案由紫色、黄色水稻构成，背景为普通绿色水稻，种植出来的效果好。创意稻田的图案需经过精心的构思及设计，多采用3d 视角模拟技术，通过GPS 定点构图，由数名经验丰富的农户人工插秧而成。以稻田画作为景观招牌的乡村旅游最成功的经典案例，有日本青森县的田舍馆村的稻田艺术设计。

另外，通过农业创意精品展示馆展出相关的农业专题艺术品展，也可以很好地践行这方面的理念。在进行此类作品创作时，需利用农作物或农产品的不同形态和颜色摆列成不同作品，促使游客特别是中、小学生更主动地去认识和熟悉农作物以及农产品的特性，同时提高他们的创作能力，起到传播艺术知识，展示农业文化，丰富学生农业文化知识的作用。

（三）设计稻作农耕文化体验项目

1.以农耕文化展馆或稻作文化博物馆为平台，拓展农耕文化的实践功能

通过了解游客的心理活动，特别是青少年的好奇心，针对游客期盼互动的意愿，借鉴博物馆、文化园的做法，在现有的农耕文化展馆的的基础上，在外围开辟“农耕文化体验区”，以便游客参与农耕体验，加深印象，增加乐趣，从而寓教于乐，保护并传播农耕文化。

例如：稻作生产经历从浸种催芽、整田、播种、秧田（秧盘）管理、移栽、大田管理、收割等农事操作过程。可将水稻生产的某一农事活动设计成趣味实践活动，特别是将活动内容设计成竞赛项目，包括起秧、运秧、插秧比赛，割禾、拌禾比赛等；让游客在劳动娱乐中寻求乐趣。农耕文化展示现场，让游客穿着蓑衣、戴着斗笠下田插秧，吸引了大批游客观看。在 20世纪 70年代以前，戴斗笠、穿蓑衣、扛锄头、牵耕牛是我国乡村雨天常见的情景，随着时代变迁，这种用棕皮、竹篾和箬叶编织成广大农民必备的蓑衣、斗笠，成为了人们记忆的历史。竞赛活动中，游客和市民们到田间地头参与农耕文化体验，在重要的农事季节开展如插秧活动、收割活动等多项比赛。活动突出群众主体，注重农事体验，在竞赛和劳动中体验快乐。应根据农业生产季节合理安排农耕体验娱乐活动。秋收的稻田里，许多家长带着孩子在参加稻谷收割体验活动，他们在当地村民的帮助下收割稻子、打稻、撂稻草。通过体验活动，让一些成年游客重温儿时记忆，让孩子们了解中国的传统耕作文化，让他们懂得耕作的艰辛，懂得节俭，懂得感恩。

在类似农作体验园或稼穑园等为主的农耕文化与民俗文化体验场地，设计安排其他传统农业操作体验和趣味竞赛活动，如农作物移植、种瓜点豆、采摘收割、草编设计、独轮车运粮等农事活动。孩子们在娱乐的同时，了解了农业生产过程，体验到了农业生产者劳作的不易，也感受到了传统农耕文化的无穷魅力。又如现代都市农业教育实践基地的建立，给远离农耕文明的孩子提供了解农业知识和实践的场所，这对于满足学生多样化学习需求，树立尊重自然、勇于探索的精神，培养创新精神和公民意识具有重要意义。

2. 充分利用农村生态资源，开展农耕文化体验项目

主要体验方式如下：方式一，农村气象体验。制作气候与农事知识的展板，指定专人讲解；组织与天气有关的游憩活动；开展风筝比赛，欣赏特殊的天象和气象等；根据季节，开展食疗进补等。方式二，农村地理体验方式。利用农村资源提供远足活动，如穿越挂满累累果实的果园等；围绕水资源，开发相关的休憩项目，如捕鱼捞虾、打水仗、观赏蝌蚪等。方式三，农村生物体验方式。向游客提供捕捉、收集、烹饪的必备用品，使游人感受从田间到饭桌的全过程；教授各类鱼的不同制作方法，并现场进行烹制、品尝和习作；开展识别野菜活动，包括挖野菜、洗野菜、烹饪野菜、品尝野菜的全过程。方式四，农村景观体验方式。乡村农田、山林，农舍、古迹景观的参观与欣赏；增加景观小品，增设宣传配套设施；建立可供游客休息的场所，安装休息设施，如亭子、板凳、垃圾筒等；设立观景台，供游客登高观景。经营者可以根据实际能力，为游客提供各类体验式服务，可以通过视觉、听觉、触觉、味觉感受自然给人们带来喜悦和刺激，体验“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”的自然美景。这些活动将无形中增加游客对休闲农庄的特色个性化服务、家庭氛围的体验和感受。