包邮 这样吃 远离糖尿病 预防糖尿病 血糖控制方法 预防糖尿病的美味食谱 掌握无油烹饪法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 糖尿病预防
• 血糖控制
• 健康饮食
• 无油烹饪
• 食谱
• 健康生活
• 慢性病预防
• 包邮
• 养生
• 饮食疗法

店铺： 布克专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122283542

商品编码：13538325068

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-07-01

页数：170

字数：244

商品参数

这样吃 远离糖尿病
	定价	39.80
	出版社	化学工业出版社
	版次	1
	出版时间	2017年07月
	开本	16开
	作者	（日）奥园寿子，（日）相矶嘉孝 著
	装帧	平装-胶订
	页数	170
	字数	244
	ISBN编码	9787122283542
	重量

内容介绍
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。本书简要介绍了糖尿病的自查症状、血糖控制方法、糖尿病引发的并发症以及饮食疗法中各成分每天规定的摄入量等，重点收录了近百种营养合理、制作简单，适合糖尿病高危人群预防糖尿病的美味食谱。从餐前饮食到主食享用，从美味汤菜到诱人甜品，还包括各种脂肪类、膳食纤维类、家常菜，以及独具特色的无油烹饪美食等，丰富的内容尽在其中。书中所列各菜品严格遵从低盐、低热量、低脂、高膳食纤维的“三低一高”原则，每道美食都详细注明了自身的热量、盐分及膳食纤维的含量，让您可以轻松规划自己的健康饮食，远离糖尿病。

目录

第壹章　餐前先吃蔬菜

蔬菜沙拉 4

金枪鱼卷心菜沙拉 5

萝卜青梅沙拉 6

醋拌山药裙带菜 7

糖醋大头菜 8

苦瓜拌海带 9

炒拌莲藕 10

煎烧青菜杂鱼 11

烤柿子椒 12

焖蒸生菜 13

清炒洋葱 14

辣椒粉烤大葱 15

第二章　深入了解脂肪，让你吃得更美味

糖醋肉 21

酱炒鸡肉卷心菜 22

鸡肉南蛮渍 23

肉炒番茄 25

紫苏梅鸡肉烧 26

卤肉沙拉 27

卷心菜猪肉卷 29

辣拌猪肉卷心菜 30

茄汁肉片 31

大葱烧肉 32

香菇酿肉 33

番茄肉丸 35

辣味肉松蔬菜卷 36

芋头肉松 37

酱烤鲑鱼 39

清蒸鲑鱼卷心菜 40

葱烧鲑鱼 41

鲑鱼萝卜泥 43

香煎鳕鱼 44

橙醋鳕鱼 45

辣炖鳕鱼 46

浇汁鳕鱼 47

照烧梅干豆腐 49

蘑菇豆腐 50

豆腐鸡蛋汤 51

鲜蔬蚝油豆腐块 52

纳豆牛油果 53

第三章　掌握无油烹饪法

猪肉沙拉 59

水煮猪肉 60

水煮芋头 61

蒸锅菜 63

平底锅蒸沙拉 64

微波炉蒸鸡 65

焖油菜 67

和风蔬菜杂烩 68

金枪鱼焖白菜 69

鸡翅蔬菜浓汤 70

炸豆腐炖菜 71

第四章　深入了解膳食纤维　让你吃得更聪明

牛蒡肉馅柳川锅 77

猪肉牛蒡拌饭 78

牛蒡肉饼 79

酱炒魔芋肉片 81

魔芋寿喜烧 82

魔芋蘑菇木鱼煮 83

蘑菇烧圣女果 85

蘑菇饭 86

蘑菇肉卷 87

裙带菜洋葱鸡蛋汤 89

蛋炒裙带菜 90

拌裙带菜 91

第五章　聪明地享用主食的方法

黄豆樱花虾炒饭 99

羊栖菜饭 100

杂烩饭 101

金枪鱼吐司 103

卷心菜火腿三明治 104

苦瓜汉堡 105

法式意大利面 107

金枪鱼番茄意大利面 108

虾仁芹菜意大利面 109

乌冬肉面 111

蔬菜十足的炒乌冬面 112

牛蒡乌冬面 113

青梅山药荞麦面 115

荞麦面沙拉 116

王菜纳豆味噌面 117

第六章　美味的低盐汤菜

彩蔬汤 122

蘑菇汤 123

番茄鸡蛋汤 124

青菜味噌汤 125

第七章　让家常菜变得美味又好吃

蔬菜肉饼 131

咖喱饭 132

肉酱意大利面 133

姜烧肉 135

奶汁焖菜 136

家常豆腐 137

味噌青花鱼 138

半煎鲑鱼 139

第八章　让甜品变得美味的聪明吃法

牛奶冻 144

草莓团子 145

糖渍苹果蜜饯 146

咖啡冻 147

聪明地与糖尿病打交道

糖尿病患者以及糖尿病高危人群日益增加 150

更加了解血糖值 152

糖尿病初期基本没有自觉症状 154

发现血糖值高之后 156

患了糖尿病，zui重要的是控制好血糖 158

糖尿病真正可怕的是并发症 160

了解自己需要多少能量 162

饮食疗法中不可或缺的三个原则 164

注意盐分摄入过量 166

膳食纤维是饮食疗法的坚实伙伴 168

利用有氧运动控制血糖 169

.................

《食疗养生：从五谷杂粮到四季进补的智慧》 探寻中华传统食疗精髓，开启平衡健康的生命之旅 在快节奏的现代生活中，我们越来越珍视身体发出的每一个细微信号。古老的智慧告诉我们，“药食同源”，食物不仅是果腹之物，更是调理身心、延年益寿的良方。本书《食疗养生：从五谷杂粮到四季进补的智慧》，并非聚焦于某一特定疾病的管理，而是以宏大的视野，系统地梳理和阐释中华数千年积淀下来的食疗养生哲学，旨在帮助每一位读者构建一套可持续、个性化的健康生活体系。 第一部分：溯源与基石——理解“脾胃为后天之本” 本部分将带领读者深入了解中医对人体脏腑和气血津液的认知框架，重点解析“脾胃”在中医学理论体系中的核心地位。脾主运化，胃主受纳，二者是气血生化的源头。我们将探讨如何通过日常饮食的细节，滋养脾胃，夯实健康的根基。 五味调和的奥秘： 酸、苦、甘、辛、咸五味对应五脏，过偏则伤正气。本书将详细解析不同味道的食物对身体的升降收敛作用，教你如何在日常烹饪中达到动态平衡。例如，如何恰当使用辛味食物助阳气升发，如何运用甘味食物益中土之气，而非单纯追求甜腻。 四气的平衡法则： 寒、热、温、凉四气是食物的本质属性。我们将列举大量常见食材，精确划分其性味归属，指导读者根据自身体质和所处季节选择最适宜的食物。例如，在湿热的夏季，应侧重于清热利湿的食物，如薏米、冬瓜，而非盲目进补温燥之品。 谷为养：五谷杂粮的生命力： 深入探讨稻、黍、稷、麦、菽（豆类）等五谷的营养价值与药用功效。我们不只是简单介绍它们的营养成分，更会结合传统医理，讲解糙米如何健脾益气，黑豆如何补肾强骨，以及不同谷物的精细加工对食物药性的影响。 第二部分：精微之道——时令养生与体质辨识 健康的饮食结构必须顺应自然规律。本部分着重于“天人合一”的理念，指导读者如何根据季节变化和自身体质进行灵活调整。 二十四节气与饮食经纬： 详尽阐述每个节气对人体气血的影响。从春季的生发（宜多食芽菜，助肝气舒展），到夏季的清养（重在养心，宜食清淡、助汗之物），再到秋季的收敛（重在润肺，宜食滋阴、防燥之果），以及冬季的潜藏（宜温补、固肾）。书中提供了每个节气对应的药膳食谱范例，强调顺应节气对预防疾病的重要性。 辨识体质，对症调理： 中医将人体分为九种基本体质（平和、气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀）。本书提供了一套简明易懂的自我评估方法，并针对每一种体质推荐其专属的“养生食谱清单”。例如，针对痰湿体质，我们将侧重于健脾利湿的食材，如茯苓、陈皮，而非单纯的低脂饮食。 水的智慧：饮品的养生学问： 探讨饮水对健康的重要性，区分不同水质（如山泉水、井水）的特性。重点介绍代茶饮的配方艺术，如菊花、玫瑰、枸杞、决明子等，如何通过简单的冲泡，达到清肝明目、疏肝解郁的功效。 第三部分：日常实践——从食材选择到烹饪哲学 本书拒绝复杂的、难以操作的理论，将重点放在日常厨房的实践指导上，建立一套更符合现代人生活节奏的烹饪哲学。 食材的“生命力”： 深入剖析常见蔬菜、肉类、菌藻类食物的药用价值，而非仅仅停留在维生素含量。例如，探讨黑木耳如何活血化瘀，海带如何软坚散结。强调食材新鲜度与烹饪方式对营养保留的关键影响。 调料的“点睛之笔”： 调味品在中医食疗中扮演着“引药归经”和调整气性的重要角色。本书详细介绍了姜、蒜、葱、醋、酱油等传统调料的药性。特别指出，如何利用适量的天然调味品来增强食物的治疗效果，例如，用少许姜来缓和寒凉食物的刺激。 家庭药膳的灵活运用： 提供了一系列适合家庭日常制作的“简易药膳”。这些药膳不以治大病为目的，而是以“扶正祛邪”为导向。例如，如何用红枣、桂圆、黄芪熬制成日常的补气饮品，如何用山药、芡实煲制适合全家的健脾汤。重点在于，这些食谱均注重食材的天然风味，力求在养生的同时，满足味蕾的享受。 第四部分：特殊时期的调理策略 健康的维护是一个动态过程，本书也为不同生理阶段提供了有针对性的食养指导。 女性生命周期的滋养： 探讨不同年龄段女性的生理特点，如经期、孕期、产后及更年期的饮食侧重。提供温和的食疗方案，帮助女性维持气血充盈，应对生理变化带来的不适。 中老年人的固本方案： 针对中老年人常见的精力衰退、消化能力下降等问题，提供侧重于补肾益精、健脾和胃的食谱，强调温和、易消化、营养密度高的饮食结构。 《食疗养生：从五谷杂粮到四季进补的智慧》是一本旨在回归饮食本源的指南。它将带你重新认识你餐盘中的每一份食物，让你学会倾听身体的声音，通过日常三餐的智慧选择，达到身心平衡，迈向一个更有活力、更具韧性的健康人生。本书不依赖于单一的饮食法或快速见效的偏方，它提供的是一套贯穿一生的、基于传统智慧的、与自然和谐共处的健康生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，色彩搭配得比较柔和，那种让人感觉很健康、很清新的感觉。我原本是抱着一种试试看的心态买的，毕竟市面上关于糖尿病的书籍汗牛充栋，很多都大同小异，无非就是那几套老掉牙的理论和食谱。但这本书的标题，特别是“包邮”这个词，多少有点让人会心一笑，也许是想传达一种“人人都能轻松获得健康”的理念吧。不过，抛开那些营销上的噱头不谈，我更期待的是它在内容上能带给我一些真正实用的新知。我个人对食谱类书籍的要求比较高，光是教你少吃甜食、多吃蔬菜这种基础知识是远远不够的，我希望看到的是具体的、操作性强的改良方法，比如如何用天然的食材来替代那些高升糖指数的配料，或者有没有一些巧妙的烹饪技巧，能让清淡的食物也充满风味。特别是对于那些已经被诊断出有血糖问题，但又实在无法忍受寡淡饮食的人来说，找到一个美味与健康之间的平衡点，才是最关键的挑战。我总觉得，健康饮食不应该是一种煎熬，而应该是一种享受，是生活品质的提升，而不是一种束缚。如果这本书能在这方面有所突破，哪怕只是提供了一个全新的视角，那它就值得我为它写下点什么。

评分☆☆☆☆☆

从读者的角度来看，一本好的健康指南，最终是要落实在生活习惯的细微改变上。我注意到这本书的结构似乎试图涵盖从理论认知到实际操作的全过程。我希望它不仅仅停留在食谱层面，而是能提供一些更宏观的、关于生活方式的建议。比如，书中对日常饮品，如咖啡、茶、自制饮品的处理方式有没有独特的见解？毕竟“喝进去的卡路里”常常是被我们忽略的大敌。再者，关于运动与饮食的协同作用，有没有提供一些简易的、可以在日常碎片时间完成的活动建议，而不是一套复杂的健身计划？真正的健康管理是一种可持续的生活方式，它需要的是细水长流的坚持，而不是短期的突击。如果这本书能提供一个清晰的、可循序渐进的“生活重塑”路线图，让读者感受到每一步微小的改变都能带来积极的反馈，那么它就成功地超越了一本单纯的食谱书的范畴，成为了一本真正有生命力的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

我仔细研究了一下书中关于“美味食谱”的部分，这部分的内容直接决定了这本书的实用价值能否长久。很多人买食谱书，最初的新鲜劲过去后，往往是因为食谱太复杂、食材太难找，或者做出来的味道实在“不尽如人意”而束之高阁。因此，我非常看重这些食谱是否真的考虑到了普通家庭的实际操作能力和口味偏好。比如，那些需要用到特殊烘焙石板、或者需要提前数天准备的发酵食材，对于忙碌的上班族来说，基本上是‘一次性’阅读材料。我更希望看到的是，那些能够用常见的蔬菜、豆类、适量的优质蛋白质，通过巧妙的调味和烹饪技巧，就能快速做出来的家常菜。调味是关键，如何在不使用精制糖和过量盐分的情况下，提升食物的鲜美度和层次感，比如是否运用了像姜黄、肉桂、烟熏辣椒粉这类天然香料来增加风味深度，这才是衡量一本“美味食谱”是否真正成功的标准。如果它能提供一些能让家人朋友吃完后完全察觉不出是“糖尿病餐”的惊喜之作，那就太棒了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深切的感受是，它试图在“预防”和“控制”之间搭建一座桥梁，这比那些只强调患病后的严格限制要积极得多。很多宣传健康的读物，往往会给读者带来一种恐慌感，好像只要吃错了一顿饭，血糖就会立刻飙升到危险水平，这种焦虑感反而会让人更难坚持下去。而这本书的语气似乎更偏向于一种温和的引导，更像是一个经验丰富的朋友在分享心得。我个人非常欣赏这种“赋能”的态度，它不是告诉你“不准吃什么”，而是告诉你“你应该选择什么，以及如何让你的选择变得更美味”。例如，它是否探讨了不同时间进餐对血糖波动的影响？或者是否深入讲解了复合碳水化合物与简单碳水化合物在人体内的消化速度差异，并用食谱来体现这些差异？如果能深入到食物的分子层面，再用非常生活化的语言去解释，让读者明白“为什么”要这样做，而不是机械地遵循指令，那么这本书的价值就得到了极大的提升。毕竟，知识是抵抗焦虑的最好武器。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版和字体选择让我阅读起来感到非常舒适，这在很多实用类书籍中是难得的。长时间面对密密麻麻的文字和数据确实容易让人产生抵触情绪，但这本书在视觉呈现上显然下了一番功夫。我特别留意了关于“无油烹饪法”那一章节的介绍，我对这个概念非常感兴趣，因为传统的油炸或大量用油的烹饪方式，即便食材本身再健康，油脂的摄入量也容易失控。我期待看到的是一些非常具体的操作指南，比如用什么液体来代替油进行煸炒，或者如何利用食材自身的水分和天然脂肪来锁住香味。如果只是简单地说“少放油”或者“用水煮”，那跟没说一样。我希望看到的是那种可以立刻应用到我家厨房里的窍门，比如用高汤、用柠檬汁、甚至是用一些特殊的香料混合物来创造出类似“煎”出来的口感和风味。而且，食谱部分的设计，如果能清晰地标注出每道菜的营养成分，特别是碳水化合物和膳食纤维的含量，那就更完美了。毕竟，对于血糖管理来说，精确地了解每一餐的构成，比模糊的“健康餐”概念要有价值得多。