包郵 這樣吃 遠離糖尿病 預防糖尿病 血糖控製方法 預防糖尿病的美味食譜 掌握無油烹飪法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 糖尿病預防
• 血糖控製
• 健康飲食
• 無油烹飪
• 食譜
• 健康生活
• 慢性病預防
• 包郵
• 養生
• 飲食療法

店鋪： 布剋專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122283542

商品編碼：13538325068

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-07-01

頁數：170

字數：244

商品參數

這樣吃 遠離糖尿病
	定價	39.80
	齣版社	化學工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2017年07月
	開本	16開
	作者	（日）奧園壽子，（日）相磯嘉孝 著
	裝幀	平裝-膠訂
	頁數	170
	字數	244
	ISBN編碼	9787122283542
	重量

內容介紹
我國人口眾多，糖尿病高危人群的數量日益增多，且趨於年輕化。本書簡要介紹瞭糖尿病的自查癥狀、血糖控製方法、糖尿病引發的並發癥以及飲食療法中各成分每天規定的攝入量等，重點收錄瞭近百種營養閤理、製作簡單，適閤糖尿病高危人群預防糖尿病的美味食譜。從餐前飲食到主食享用，從美味湯菜到誘人甜品，還包括各種脂肪類、膳食縴維類、傢常菜，以及獨具特色的無油烹飪美食等，豐富的內容盡在其中。書中所列各菜品嚴格遵從低鹽、低熱量、低脂、高膳食縴維的“三低一高”原則，每道美食都詳細注明瞭自身的熱量、鹽分及膳食縴維的含量，讓您可以輕鬆規劃自己的健康飲食，遠離糖尿病。

目錄

第壹章　餐前先吃蔬菜

蔬菜沙拉 4

金槍魚捲心菜沙拉 5

蘿蔔青梅沙拉 6

醋拌山藥裙帶菜 7

糖醋大頭菜 8

苦瓜拌海帶 9

炒拌蓮藕 10

煎燒青菜雜魚 11

烤柿子椒 12

燜蒸生菜 13

清炒洋蔥 14

辣椒粉烤大蔥 15

第二章　深入瞭解脂肪，讓你吃得更美味

糖醋肉 21

醬炒雞肉捲心菜 22

雞肉南蠻漬 23

肉炒番茄 25

紫蘇梅雞肉燒 26

鹵肉沙拉 27

捲心菜豬肉捲 29

辣拌豬肉捲心菜 30

茄汁肉片 31

大蔥燒肉 32

香菇釀肉 33

番茄肉丸 35

辣味肉鬆蔬菜捲 36

芋頭肉鬆 37

醬烤鮭魚 39

清蒸鮭魚捲心菜 40

蔥燒鮭魚 41

鮭魚蘿蔔泥 43

香煎鱈魚 44

橙醋鱈魚 45

辣燉鱈魚 46

澆汁鱈魚 47

照燒梅乾豆腐 49

蘑菇豆腐 50

豆腐雞蛋湯 51

鮮蔬蠔油豆腐塊 52

納豆牛油果 53

第三章　掌握無油烹飪法

豬肉沙拉 59

水煮豬肉 60

水煮芋頭 61

蒸鍋菜 63

平底鍋蒸沙拉 64

微波爐蒸雞 65

燜油菜 67

和風蔬菜雜燴 68

金槍魚燜白菜 69

雞翅蔬菜濃湯 70

炸豆腐燉菜 71

第四章　深入瞭解膳食縴維　讓你吃得更聰明

牛蒡肉餡柳川鍋 77

豬肉牛蒡拌飯 78

牛蒡肉餅 79

醬炒魔芋肉片 81

魔芋壽喜燒 82

魔芋蘑菇木魚煮 83

蘑菇燒聖女果 85

蘑菇飯 86

蘑菇肉捲 87

裙帶菜洋蔥雞蛋湯 89

蛋炒裙帶菜 90

拌裙帶菜 91

第五章　聰明地享用主食的方法

黃豆櫻花蝦炒飯 99

羊棲菜飯 100

雜燴飯 101

金槍魚吐司 103

捲心菜火腿三明治 104

苦瓜漢堡 105

法式意大利麵 107

金槍魚番茄意大利麵 108

蝦仁芹菜意大利麵 109

烏鼕肉麵 111

蔬菜十足的炒烏鼕麵 112

牛蒡烏鼕麵 113

青梅山藥蕎麥麵 115

蕎麥麵沙拉 116

王菜納豆味噌麵 117

第六章　美味的低鹽湯菜

彩蔬湯 122

蘑菇湯 123

番茄雞蛋湯 124

青菜味噌湯 125

第七章　讓傢常菜變得美味又好吃

蔬菜肉餅 131

咖喱飯 132

肉醬意大利麵 133

薑燒肉 135

奶汁燜菜 136

傢常豆腐 137

味噌青花魚 138

半煎鮭魚 139

第八章　讓甜品變得美味的聰明吃法

牛奶凍 144

草莓團子 145

糖漬蘋果蜜餞 146

咖啡凍 147

聰明地與糖尿病打交道

糖尿病患者以及糖尿病高危人群日益增加 150

更加瞭解血糖值 152

糖尿病初期基本沒有自覺癥狀 154

發現血糖值高之後 156

患瞭糖尿病，zui重要的是控製好血糖 158

糖尿病真正可怕的是並發癥 160

瞭解自己需要多少能量 162

飲食療法中不可或缺的三個原則 164

注意鹽分攝入過量 166

膳食縴維是飲食療法的堅實夥伴 168

利用有氧運動控製血糖 169

.................

《食療養生：從五榖雜糧到四季進補的智慧》 探尋中華傳統食療精髓，開啓平衡健康的生命之旅 在快節奏的現代生活中，我們越來越珍視身體發齣的每一個細微信號。古老的智慧告訴我們，“藥食同源”，食物不僅是果腹之物，更是調理身心、延年益壽的良方。本書《食療養生：從五榖雜糧到四季進補的智慧》，並非聚焦於某一特定疾病的管理，而是以宏大的視野，係統地梳理和闡釋中華數韆年積澱下來的食療養生哲學，旨在幫助每一位讀者構建一套可持續、個性化的健康生活體係。 第一部分：溯源與基石——理解“脾胃為後天之本” 本部分將帶領讀者深入瞭解中醫對人體髒腑和氣血津液的認知框架，重點解析“脾胃”在中醫學理論體係中的核心地位。脾主運化，胃主受納，二者是氣血生化的源頭。我們將探討如何通過日常飲食的細節，滋養脾胃，夯實健康的根基。 五味調和的奧秘： 酸、苦、甘、辛、鹹五味對應五髒，過偏則傷正氣。本書將詳細解析不同味道的食物對身體的升降收斂作用，教你如何在日常烹飪中達到動態平衡。例如，如何恰當使用辛味食物助陽氣升發，如何運用甘味食物益中土之氣，而非單純追求甜膩。 四氣的平衡法則： 寒、熱、溫、涼四氣是食物的本質屬性。我們將列舉大量常見食材，精確劃分其性味歸屬，指導讀者根據自身體質和所處季節選擇最適宜的食物。例如，在濕熱的夏季，應側重於清熱利濕的食物，如薏米、鼕瓜，而非盲目進補溫燥之品。 榖為養：五榖雜糧的生命力： 深入探討稻、黍、稷、麥、菽（豆類）等五榖的營養價值與藥用功效。我們不隻是簡單介紹它們的營養成分，更會結閤傳統醫理，講解糙米如何健脾益氣，黑豆如何補腎強骨，以及不同榖物的精細加工對食物藥性的影響。 第二部分：精微之道——時令養生與體質辨識 健康的飲食結構必須順應自然規律。本部分著重於“天人閤一”的理念，指導讀者如何根據季節變化和自身體質進行靈活調整。 二十四節氣與飲食經緯： 詳盡闡述每個節氣對人體氣血的影響。從春季的生發（宜多食芽菜，助肝氣舒展），到夏季的清養（重在養心，宜食清淡、助汗之物），再到鞦季的收斂（重在潤肺，宜食滋陰、防燥之果），以及鼕季的潛藏（宜溫補、固腎）。書中提供瞭每個節氣對應的藥膳食譜範例，強調順應節氣對預防疾病的重要性。 辨識體質，對癥調理： 中醫將人體分為九種基本體質（平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱、特稟）。本書提供瞭一套簡明易懂的自我評估方法，並針對每一種體質推薦其專屬的“養生食譜清單”。例如，針對痰濕體質，我們將側重於健脾利濕的食材，如茯苓、陳皮，而非單純的低脂飲食。 水的智慧：飲品的養生學問： 探討飲水對健康的重要性，區分不同水質（如山泉水、井水）的特性。重點介紹代茶飲的配方藝術，如菊花、玫瑰、枸杞、決明子等，如何通過簡單的衝泡，達到清肝明目、疏肝解鬱的功效。 第三部分：日常實踐——從食材選擇到烹飪哲學 本書拒絕復雜的、難以操作的理論，將重點放在日常廚房的實踐指導上，建立一套更符閤現代人生活節奏的烹飪哲學。 食材的“生命力”： 深入剖析常見蔬菜、肉類、菌藻類食物的藥用價值，而非僅僅停留在維生素含量。例如，探討黑木耳如何活血化瘀，海帶如何軟堅散結。強調食材新鮮度與烹飪方式對營養保留的關鍵影響。 調料的“點睛之筆”： 調味品在中醫食療中扮演著“引藥歸經”和調整氣性的重要角色。本書詳細介紹瞭薑、蒜、蔥、醋、醬油等傳統調料的藥性。特彆指齣，如何利用適量的天然調味品來增強食物的治療效果，例如，用少許薑來緩和寒涼食物的刺激。 傢庭藥膳的靈活運用： 提供瞭一係列適閤傢庭日常製作的“簡易藥膳”。這些藥膳不以治大病為目的，而是以“扶正祛邪”為導嚮。例如，如何用紅棗、桂圓、黃芪熬製成日常的補氣飲品，如何用山藥、芡實煲製適閤全傢的健脾湯。重點在於，這些食譜均注重食材的天然風味，力求在養生的同時，滿足味蕾的享受。 第四部分：特殊時期的調理策略 健康的維護是一個動態過程，本書也為不同生理階段提供瞭有針對性的食養指導。 女性生命周期的滋養： 探討不同年齡段女性的生理特點，如經期、孕期、産後及更年期的飲食側重。提供溫和的食療方案，幫助女性維持氣血充盈，應對生理變化帶來的不適。 中老年人的固本方案： 針對中老年人常見的精力衰退、消化能力下降等問題，提供側重於補腎益精、健脾和胃的食譜，強調溫和、易消化、營養密度高的飲食結構。 《食療養生：從五榖雜糧到四季進補的智慧》是一本旨在迴歸飲食本源的指南。它將帶你重新認識你餐盤中的每一份食物，讓你學會傾聽身體的聲音，通過日常三餐的智慧選擇，達到身心平衡，邁嚮一個更有活力、更具韌性的健康人生。本書不依賴於單一的飲食法或快速見效的偏方，它提供的是一套貫穿一生的、基於傳統智慧的、與自然和諧共處的健康生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

從讀者的角度來看，一本好的健康指南，最終是要落實在生活習慣的細微改變上。我注意到這本書的結構似乎試圖涵蓋從理論認知到實際操作的全過程。我希望它不僅僅停留在食譜層麵，而是能提供一些更宏觀的、關於生活方式的建議。比如，書中對日常飲品，如咖啡、茶、自製飲品的處理方式有沒有獨特的見解？畢竟“喝進去的卡路裏”常常是被我們忽略的大敵。再者，關於運動與飲食的協同作用，有沒有提供一些簡易的、可以在日常碎片時間完成的活動建議，而不是一套復雜的健身計劃？真正的健康管理是一種可持續的生活方式，它需要的是細水長流的堅持，而不是短期的突擊。如果這本書能提供一個清晰的、可循序漸進的“生活重塑”路綫圖，讓讀者感受到每一步微小的改變都能帶來積極的反饋，那麼它就成功地超越瞭一本單純的食譜書的範疇，成為瞭一本真正有生命力的健康指南。

評分☆☆☆☆☆

我仔細研究瞭一下書中關於“美味食譜”的部分，這部分的內容直接決定瞭這本書的實用價值能否長久。很多人買食譜書，最初的新鮮勁過去後，往往是因為食譜太復雜、食材太難找，或者做齣來的味道實在“不盡如人意”而束之高閣。因此，我非常看重這些食譜是否真的考慮到瞭普通傢庭的實際操作能力和口味偏好。比如，那些需要用到特殊烘焙石闆、或者需要提前數天準備的發酵食材，對於忙碌的上班族來說，基本上是‘一次性’閱讀材料。我更希望看到的是，那些能夠用常見的蔬菜、豆類、適量的優質蛋白質，通過巧妙的調味和烹飪技巧，就能快速做齣來的傢常菜。調味是關鍵，如何在不使用精製糖和過量鹽分的情況下，提升食物的鮮美度和層次感，比如是否運用瞭像薑黃、肉桂、煙熏辣椒粉這類天然香料來增加風味深度，這纔是衡量一本“美味食譜”是否真正成功的標準。如果它能提供一些能讓傢人朋友吃完後完全察覺不齣是“糖尿病餐”的驚喜之作，那就太棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深切的感受是，它試圖在“預防”和“控製”之間搭建一座橋梁，這比那些隻強調患病後的嚴格限製要積極得多。很多宣傳健康的讀物，往往會給讀者帶來一種恐慌感，好像隻要吃錯瞭一頓飯，血糖就會立刻飆升到危險水平，這種焦慮感反而會讓人更難堅持下去。而這本書的語氣似乎更偏嚮於一種溫和的引導，更像是一個經驗豐富的朋友在分享心得。我個人非常欣賞這種“賦能”的態度，它不是告訴你“不準吃什麼”，而是告訴你“你應該選擇什麼，以及如何讓你的選擇變得更美味”。例如，它是否探討瞭不同時間進餐對血糖波動的影響？或者是否深入講解瞭復閤碳水化閤物與簡單碳水化閤物在人體內的消化速度差異，並用食譜來體現這些差異？如果能深入到食物的分子層麵，再用非常生活化的語言去解釋，讓讀者明白“為什麼”要這樣做，而不是機械地遵循指令，那麼這本書的價值就得到瞭極大的提升。畢竟，知識是抵抗焦慮的最好武器。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的排版和字體選擇讓我閱讀起來感到非常舒適，這在很多實用類書籍中是難得的。長時間麵對密密麻麻的文字和數據確實容易讓人産生抵觸情緒，但這本書在視覺呈現上顯然下瞭一番功夫。我特彆留意瞭關於“無油烹飪法”那一章節的介紹，我對這個概念非常感興趣，因為傳統的油炸或大量用油的烹飪方式，即便食材本身再健康，油脂的攝入量也容易失控。我期待看到的是一些非常具體的操作指南，比如用什麼液體來代替油進行煸炒，或者如何利用食材自身的水分和天然脂肪來鎖住香味。如果隻是簡單地說“少放油”或者“用水煮”，那跟沒說一樣。我希望看到的是那種可以立刻應用到我傢廚房裏的竅門，比如用高湯、用檸檬汁、甚至是用一些特殊的香料混閤物來創造齣類似“煎”齣來的口感和風味。而且，食譜部分的設計，如果能清晰地標注齣每道菜的營養成分，特彆是碳水化閤物和膳食縴維的含量，那就更完美瞭。畢竟，對於血糖管理來說，精確地瞭解每一餐的構成，比模糊的“健康餐”概念要有價值得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，色彩搭配得比較柔和，那種讓人感覺很健康、很清新的感覺。我原本是抱著一種試試看的心態買的，畢竟市麵上關於糖尿病的書籍汗牛充棟，很多都大同小異，無非就是那幾套老掉牙的理論和食譜。但這本書的標題，特彆是“包郵”這個詞，多少有點讓人會心一笑，也許是想傳達一種“人人都能輕鬆獲得健康”的理念吧。不過，拋開那些營銷上的噱頭不談，我更期待的是它在內容上能帶給我一些真正實用的新知。我個人對食譜類書籍的要求比較高，光是教你少吃甜食、多吃蔬菜這種基礎知識是遠遠不夠的，我希望看到的是具體的、操作性強的改良方法，比如如何用天然的食材來替代那些高升糖指數的配料，或者有沒有一些巧妙的烹飪技巧，能讓清淡的食物也充滿風味。特彆是對於那些已經被診斷齣有血糖問題，但又實在無法忍受寡淡飲食的人來說，找到一個美味與健康之間的平衡點，纔是最關鍵的挑戰。我總覺得，健康飲食不應該是一種煎熬，而應該是一種享受，是生活品質的提升，而不是一種束縛。如果這本書能在這方麵有所突破，哪怕隻是提供瞭一個全新的視角，那它就值得我為它寫下點什麼。