酒店管理书籍从零开始学做酒店经理+营销部+财务部+餐饮部+客房部+前厅部精细化管理与标准 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：义博图书专营店

出版社：人民邮电出版社

ISBN：9787115466686

商品编码：14743064924

包装：精装

出版时间：2013-08-01

具体描述

书名：酒店前厅部精细化管理与标准化服务

定价：39元

版次：1

页数：186

字数：150000

印刷时间：2016年03月21日

开本：16开

纸张：胶版纸

印次：1

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418609

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章前厅部岗位设置与规范制度设计
1节前厅部服务事项与岗位设置
第二节前厅部岗位职责描述
第三节前厅部岗位绩效考核量表
第四节前厅部服务标准与服务规范
第五节前厅部工作程序与关键问题
第六节前厅部精细化管理制度设计
第二章预订服务精细化管理
1节预订服务岗位描述
第二节预订服务岗位绩效考核量表
第三章接待服务精细化管理
第四章礼宾服务精细化管理
第五章商务中心服务精细化管理
第六章收银服务精细化管理

书名：酒店财务部精细化管理与标准化服务

定价：39元

版次：1

印刷时间：2016年03月21日

开本：16开

纸张：胶版纸

印次：1

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418470

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理**的教材教。

1章财务部岗位设置与规范制度设计
1节财务部服务事项与岗位设置
第二节财务部岗位职责描述
第三节财务部岗位绩效考核量表
第四节财务部服务标准与服务规范
第五节财务部精细化管理制度设计
第二章收银处精细化管理
1节收银处岗位描述
第二节收银处岗位绩效考核量表
第三节收银处工作程序与关键问题
第三章会计处精细化管理
第四章稽核处精细化管理
第五章财务处精细化管理
第六章采购处精细化管理

书名：酒店营销部精细化管理与标准化服务

定价：45元

版次：1

页数：217

字数：180000

印刷时间：2016年03月21日

开本：16开

纸张：胶版纸

印次：1

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418722

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店营销部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员，尤其是酒店营销管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店营销部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力及内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店营销部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店企划组、旅行社销售组、商务销售组、会议销售组、宴会销售组、预订业务组等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的*量实用文书与表单。《酒店营销部精细化管理与标准化服务》适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店营销部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理**的教材教辅。

1章营销部岗位设置与规范制度设计

1节营销部服务事项与岗位设置

一、“互联网+”对酒店营销服务的影响

第二节营销部岗位职责描述

第三节营销部岗位考核量表

第四节营销部服务标准与服务规范

第五节营销部精细化管理制度设置

第二章酒店企划组精细化管理

1节酒店企划组职责描述

第二节酒店企划组岗位考核量表

第三节酒店企划组工作程序与关键问题

第四节酒店企划组工作标准与工作规范

第五节酒店企划组工作常用文书与表单

第六节酒店企划组工作质量提升方案

第三章旅行社销售组精细化管理

1节旅行社销售组岗位职责描述

第二节旅行社销售组岗位考核量表

第三节旅行社销售组工作程序与关键问题

第四节旅行社销售组服务标准与服务规范

第五节旅行社销售组服务常用文书与表单

第六节旅行社销售组服务质量提升方案

第四章商务销售组精细化管理

四、长包房销售专员岗位职责

第二节商务销售组岗位考核量表

第三节商务销售组工作程序与关键问题

第四节商务销售组服务标准与服务规范

第五节商务销售组服务常用文书与表单

第六节商务销售组服务质量提升方案

第五章会议销售组精细化管理

1节会议销售组岗位描述

第二节会议销售组岗位考核量表

第三节会议销售组工作程序与关键问题

第四节会议销售组服务标准与服务规范

第五节会议销售组服务常用文书与表单

第六节会议销售组服务质量提升方案

第六章宴会销售组精细化管理

1节宴会销售组岗位职责描述

第二节宴会销售组岗位考核量表

第三节宴会销售组工作程序与关键问题

第四节宴会销售组服务标准与服务规范

第五节宴会销售组服务常用文书与表单

第六节宴会销售组服务质量提升方案

第七章预订业务组精细化管理

1节预订业务组岗位描述

第二节预订业务组岗位考核量表

第三节预订业务组工作程序与关键问题

第四节预订业务组服务标准与服务规范

第五节预订业务组常用文书与表单

第六节预订业务组服务质量提升方案

书名：酒店餐饮部精细化管理与标准化服务

定价：49元

版次：1

印刷时间：2016年03月01日

开本：16开

纸张：胶版纸

印次：1

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418357

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章餐饮部岗位设置与规范制度设计

第二章中餐厅精细化管理

第三章西餐厅精细化管理

第四章宴会厅精细化管理

第五章咖啡厅精细化管理

第六章酒吧精细化管理

第七章中餐厨房精细化管理

第八章西餐厨房精细化管理

第九章管事处精细化管理

书名：酒店客房部精细化管理与标准化服务

定价：45元

版次：1

页数：232

字数：150000

印刷时间：2016年03月01日

开本：16开

纸张：胶版纸

印次：1

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418715

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章客房部岗位与规范制度设计1

第二章客房服务中心精细化管理29

第三章楼层服务精细化管理63

第四章公共区域服务精细化管理125

第五章洗衣房精细化管理165

第六章布草房精细化管理199

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