我愛街邊小吃 全新正版 圖書大廈 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫硃硃 著

圖書標籤:

• 美食
• 街頭小吃
• 小吃
• 烹飪
• 美食文化
• 生活美食
• 休閑美食
• 傢常美食
• 地方小吃
• 美食攻略

店鋪： 天津圖書大廈圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530480854

商品編碼：15098531247

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名:我愛街邊小吃

定價：35.80元

售價：27.9元,便宜7.9元,摺扣77

作者:孫硃硃

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787530480854

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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還記得這些風靡大江南北的街邊小吃嗎？爆漿雞排、蚵仔煎、章魚小丸子、麻辣燙、烤冷麵、羊肉串……
想要大快朵頤，可是想到地溝油、添加劑，又不敢吃瞭？
美味？健康？不可兼得？非也！
美食達人孫硃硃手把手教你做，讓你在傢自製齣超人氣街邊小吃。杜絕添加劑，精選優質食材，安享美味的同時，又不用放棄健康，你還猶豫什麼呢？

內容提要

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脆皮炸雞柳、羊肉串、臭豆腐、雞翅包飯、蚵仔煎、章魚小丸子……本書介紹瞭86道流行小吃，不僅有人氣超高的爆紅街頭小吃，有代錶各地特色的地方風味小吃，還有頗具異國風情的異國小吃，以及閑暇時用以消磨時光的休閑小食，每道小吃都有詳細的文字介紹和一目瞭然的步驟圖，此外還有作者多年經驗的無私分享。
隻要你有一間廚房，有一顆熱愛美食的心，那麼跟著書中的文字一步步製作，就一定能將這些小吃端上自傢的餐桌。趕快跟著作者一起自製街邊小吃吧，讓我們一起吃齣美味，吃齣健康！

目錄

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Part1 街頭流行小吃
002爆漿雞排
003 烤冷麵
004 鮮蝦腸粉
006 脆皮炸雞柳
007 烤羊肉串
008 油炸臭豆腐
011 煎灌腸
012 雞翅包飯
014 蛋烘糕
016 蛋煎糍粑
019 鯛魚燒
020 蚵仔煎
022 土傢掉渣餅
024 酸辣粉
026 雞蛋灌餅
028 麻辣燙
030 土傢醬香餅
032 冰糖葫蘆
033 玫瑰鏡糕
034 蘿蔔糕
036 奶香花
038 肉夾饃
040 手抓餅
042 雙皮奶
043 酸梅湯
044 吮指雞塊
046 土豆絲捲餅
048 脆皮炸鮮奶
050 打飯包
052 章魚小丸子
054 咖喱魚蛋
055 炒實蛋
056 黃金麻團
058 煎餅果子
061 鐵闆魷魚
062 五香茶葉蛋


Part2 地方特色小吃
064 叉燒包
066 擔擔麵
068 蛋煎鍋烙
070 紅燒大排麵
072 紅油抄手
074 黃橋燒餅
076 雞絲涼麵
077 涼粉
078 鹵肉飯
080 蘿蔔絲餅
082 玫瑰糯米糍
084 麵皮
086 蜜汁糯米藕
087 熱乾麵
088 糯米燒賣
090 肉丸鬍辣湯
092 水煎包
094 颱灣紅燒牛肉麵
095 鍾水餃
096 水晶蝦餃
098 小籠灌湯包
100 羊肉泡饃
102 雲吞麵
104 奶黃包
107煎燜子
108粢飯團

Part3休閑小吃

110梨酥
112怪味花生
113琥珀桃仁
114開口笑
116老式桃酥
118驢打滾
120辣花生
121木瓜椰奶凍
122蜜汁肉脯
124草原牛肉乾
125泡椒鳳爪
126芝麻花生糖
128五香瓜子

Part4異國風味小吃
130鮮冷麵
131糕
132韓式冷麵
135泡菜煎餅
136魷魚米腸
138紫菜包飯
140大阪燒
142 關東煮

作者介紹

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孫硃硃，新浪美食博主，愛讀書，愛旅遊，愛站在街邊“偷師”學做美食，更愛在自己的廚房研究美食。經過多年的學習和實踐，成為擅長製作各種美食的煮婦。其經營的美食點擊量超過兩韆萬，深受廣大美食愛好者的喜愛。

文摘

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序言

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好的，這裏為您奉上一個與《我愛街邊小吃 全新正版 圖書大廈》完全無關的圖書簡介。 --- 《星辰低語：失落文明的最後迴響》 作者： 艾莉莎·凡·德·海姆（Alyssa van der Heym） 譯者： （此處留空，原著為虛構語言，無中文譯本） 齣版地： 新亞特蘭蒂斯古籍重印局 裝幀： 硬殼精裝，內附手工繪製星圖與蝕刻插頁 字數： 約15萬詞（根據原捲軸推算） 主題分類： 硬科幻、太空考古學、符號學、哲學思辨 --- 序言：當寂靜成為唯一的語言 在人類文明的觀測極限之外，存在著一片被稱作“虛空之帷”的星域。這裏沒有恒星的慰藉，隻有以光年計的絕對黑暗和遊蕩的、殘留的能量殘片。正是在這片被宇宙遺忘的角落，一艘隸屬於第三紀元探險隊的“卡戎之渡”號，接收到瞭一個微弱到近乎幻覺的信號——那是來自一個早已湮滅的、比人類曆史還要古老億萬倍的文明的最後迴響。 《星辰低語》並非一本簡單的太空探險故事，它是一部關於“存在”與“虛無”的沉重哲學辯證，是獻給所有敢於凝視深淵的探索者的挽歌。 第一部分：破碎的碑文與符號的迷宮 故事始於星際考古學傢、同時也是符號學領域怪纔的伊利亞斯·科爾賓。科爾賓在一顆被冰封的、環繞著一顆紅矮星運行的行星——“賽倫提斯-7”的地下深處，發現瞭一座保存異常完好的巨型結構。它並非由金屬或岩石構成，而是由一種科學界至今無法定義的“固態光子晶體”構建而成。 這座遺跡被稱為“緘默神殿”。神殿內部的牆壁上，布滿瞭密集的、如同神經元網絡般交織的符號。這些符號——被稱為“泰坦語”——不遵循任何已知的數學或語言學邏輯。它們似乎既是文字，又是能量傳輸的迴路，同時還描繪著一種超越三維時空的幾何形態。 科爾賓的團隊耗費瞭十年時間，僅成功破譯瞭不到百分之一的內容。破譯過程充滿瞭危險，每一次對特定符號的激活嘗試，都會在操作者的大腦皮層引發劇烈的、伴隨強烈幻覺的“信息衝擊”。這不僅僅是翻譯一種語言，更像是直接將一個逝去文明的記憶流，強行灌輸到現有的生命體認知結構中。 核心衝突點： 隨著對泰坦語的深入瞭解，科爾賓意識到，這個文明並非“自然消亡”，而是有意識地選擇瞭“自我擦除”。他們留下的信息，與其說是曆史記錄，不如說是一份跨越宇宙的“警告”。 第二部分：零點理論與時間摺疊 在神殿的核心區域，科爾賓發現瞭一枚漂浮在真空中的核心裝置——“時鍾”。這個裝置不測量時間流逝，而是測量“時間存在的可能性”。 泰坦文明的哲學核心，被稱作“零點理論”。他們認為宇宙並非起源於一次大爆炸，而是源於一次周期性的“信息過載”後的主動重啓。每一個文明的發展，都積纍著特定的“熵值信息量”。一旦這個信息量達到臨界點，整個宇宙的結構就會崩潰，迴到純粹的、無信息的虛無狀態。泰坦文明正是預見到瞭這一終點，並試圖找到一種方法，在達到零點之前，將自己“編碼”並傳輸到下一輪宇宙循環中。 科爾賓通過核心裝置，接觸到瞭泰坦文明留下的最後一段“敘事”： 那不是關於戰爭或愛戀的瑣碎記載，而是關於他們如何精確計算齣宇宙的“壽命剩餘”。他們發現，任何試圖超越自身認知邊界的嘗試，都會加速信息熵的纍積。因此，他們最終選擇的“遺言”，是徹底抹除所有高階智慧活動的痕跡，讓宇宙迴歸到“可塑性”最高的原始狀態。 第三部分：迴響的代價與存在的重負 當科爾賓團隊成功激活瞭泰坦文明的“傳輸信標”時，他們麵對瞭最終的抉擇。信標的運作需要一個強大的能量源——可以是一個死去恒星的核心，也可以是，一個正在蓬勃發展、信息量急速膨脹的文明的全部認知總和。 這不再是簡單的科學發現，而是道德與存在的終極拷問：我們是否應該為瞭“保存”知識，而犧牲掉所有正在發生的、鮮活的生命體驗？ 書中對科爾賓團隊內部的分裂進行瞭細膩的刻畫：堅定的唯物主義者主張利用這股能量來推動人類科技跨越數萬年的鴻溝；而神秘學傢和語言學傢則恐懼地認為，這是被宇宙強製執行的“格式化”程序。 最終，科爾賓沒有選擇啓動信標，而是選擇瞭一種更隱晦的方式——他將泰坦文明留下的“不確定性算法”植入瞭自己的意識深處。這個算法無法被理解，隻能被“感受”，它帶來的不是知識，而是永恒的自我懷疑。 結尾： 本書的最後一章，是一份來自科爾賓多年後的獨白。他早已離開瞭卡戎之渡，隱居在銀河係最偏遠的殖民地。他不再研究符號，因為他知道，有些真理一旦被看見，就永遠無法被“遺忘”。他描述自己如同一個活著的、會呼吸的“悖論容器”，每當他試圖與他人建立深度聯係時，那些冰冷的、零點理論的低語就會齣現，提醒他：所有努力，終將歸於寂靜。 《星辰低語》是一本邀請讀者進行深度自我審視的作品。它探討瞭人類對永恒的渴望，以及當永恒的真相被揭示時，我們是否還有勇氣繼續“活著”的勇氣。這是一場關於宏大尺度上“無用功”的贊美詩，以及對那些在無盡黑暗中堅持發聲的探索者的無聲緻敬。 --- 讀者群體推薦： 熱衷於阿西莫夫後期作品的哲學深度、偏愛劉慈欣《三體》中宇宙社會學設定的讀者，以及對符號學和早期哲學（如赫拉剋利特的“萬物流轉”）有濃厚興趣的思辨型讀者。本書不適閤尋求傳統英雄主義敘事或輕鬆閱讀體驗的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一本打開的味蕾日記，每一頁都充滿瞭驚喜和溫暖。我原以為街邊小吃隻是匆忙解決飢餓的選項，但這本書讓我看到瞭它們背後蘊含的深厚文化底蘊和情感價值。作者的文字充滿瞭溫度，仿佛能感受到食物的溫度，聞到香料的芬芳。書中的敘述不僅僅是關於食材和烹飪技巧，更多的是關於人與食物的故事。我讀到瞭那些默默堅守的老店，它們的味道承載著一代人的記憶；我也讀到瞭那些充滿創意的年輕攤主，他們用熱情和創新為傳統小吃注入新的生命。書中對每一個細節的描繪都極具感染力，讓我仿佛能親身感受到食物的質感、香氣和滋味。最讓我感動的是，作者在字裏行間流露齣的對食物的熱愛和對生活的熱情。這本書讓我明白，街邊小吃不僅僅是食物，更是連接人與人、連接過去與現在的情感紐帶。它讓我重新認識瞭這些平凡食物的價值，也讓我對生活有瞭更深的感悟。這本書讓我迫不及待地想去街邊走一走，用我的舌尖去感受那些書中描繪的溫暖與美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的讓我重新審視瞭“快餐”這個概念。我原以為街邊小吃就是匆忙解決一頓飯的代名詞，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者以一種近乎詩意的語言，將那些看似普通的食物賦予瞭生命。我驚訝地發現，原來簡單的食材經過巧妙的搭配和烹飪，也能綻放齣如此迷人的光彩。書中的描述是如此細膩，以至於我能清晰地想象齣食材在鍋中的翻滾，香料在空氣中彌漫的情景。更讓我著迷的是，作者並非僅僅羅列菜品，而是深入探究瞭每一種小吃背後所蘊含的匠心與傳承。那些關於祖傳秘方、對食材的嚴苛選擇、以及烹飪過程中的點滴細節，都展現瞭製作者的用心與熱愛。我讀到瞭一些關於小吃師傅們的采訪，他們的故事充滿瞭艱辛與堅持，但更多的是對食物的熱愛和對顧客負責的態度。這讓我深刻理解到，真正的美味，往往來自於對細節的極緻追求和對傳統的尊重。這本書讓我明白，街邊小吃不僅僅是食物，更是一種文化的符號，一種生活態度的體現。它提醒著我們，即使在快節奏的現代社會，依然有許多人在默默堅守著一份對美味的執著，用最樸實的方式，為人們帶來最純粹的滿足。

評分☆☆☆☆☆

收到一本令人驚喜的書！雖然我不是街邊小吃的狂熱愛好者，但這本書真的讓我對這個領域颳目相看。作者的筆觸非常生動，仿佛能聞到空氣中飄散的各種香氣。從那些尋常巷陌裏的煙火氣，到那些隱藏在都市角落裏的味蕾秘密，都被描繪得淋灕盡緻。書裏不僅僅是介紹瞭各種小吃的名字和做法，更多的是對背後故事的挖掘。比如，一傢開瞭幾十年的老店，它的味道是如何一代代傳承下來的，其中的甘苦與堅持，都讓我在閱讀中感受到瞭深深的共鳴。書中還穿插瞭不少關於小吃文化的解讀，讓我瞭解瞭不同地域的小吃所代錶的地域特色、曆史淵源，甚至還有一些關於當地風土人情的趣聞軼事。我特彆喜歡其中關於“味道的情感連接”的章節，作者通過幾個小故事，講述瞭小吃如何承載瞭人們的童年迴憶、故鄉思念，以及那些平凡日子裏的幸福瞬間。讀完這本書，我不僅學會瞭如何辨彆一道地道小吃的風味，更重要的是，我開始用一種全新的視角去看待這些街邊食物，它們不再隻是果腹之物，而是承載著文化、曆史和情感的獨特載體。這本書就像一位博學的導遊，帶領我走進瞭一個充滿煙火氣息的味覺世界，讓我忍不住想去親身體驗一番。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己好像掌握瞭一本“吃貨寶典”！我一直對街邊小吃抱有一種又愛又怕的態度，愛的是它的便捷和誘人，怕的是它的衛生和口味的不確定性。而這本書，恰恰用一種非常專業且充滿人情味的方式，解決瞭我的這些顧慮。作者不僅詳細介紹瞭各種小吃的曆史淵源和文化內涵，還對製作過程中的關鍵步驟和食材選擇做瞭深入的講解，這讓我對許多小吃的製作原理有瞭更清晰的認識，也學會瞭如何去辨彆一傢小吃店的品質。書中還加入瞭一些關於如何安全地享用街邊小吃的建議，這讓我感到非常實用和貼心。我特彆喜歡書中關於“地域風味”的章節，作者通過對不同地區特色小吃的對比分析，讓我領略到瞭中華飲食文化的博大精深。我甚至開始計劃一場“小吃之旅”，準備按照書中的指引，去探尋那些隱藏在地圖上的美食寶藏。這本書不僅僅是一本書，更像是一位經驗豐富的嚮導，為我打開瞭通往美味世界的大門，讓我對未來的每一次街邊美食探索都充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

這絕對是一本能喚醒味蕾的讀物！我一直是個對美食充滿好奇的人，但之前更多關注的是高檔餐廳的精緻菜肴。這本書的齣現，將我的目光引嚮瞭那些平時可能被我忽略的街頭巷尾。作者的文字充滿瞭畫麵感，讀著讀著，我就感覺自己仿佛置身於熱鬧的夜市，耳邊是此起彼伏的叫賣聲，鼻尖是各種誘人的香氣。書中對每一種小吃的描寫都極其到位，從食材的選用、製作的過程，到最終呈現的口感和風味，都被描繪得栩栩如生。我尤其欣賞作者對於“溫度”和“濕度”的精準捕捉，這使得食物的質感躍然紙上。讓我印象深刻的是，作者並沒有將重點放在“高難度”或者“稀有”的小吃上，而是著力於那些真正貼近大眾生活，承載著無數人迴憶的經典。比如，書中對某個地方特色燒餅的描述，讓我迴憶起小時候跟隨傢人去旅遊時，那種簡單而又令人迴味的味道。這本書不僅僅是介紹食物，更是在講述一種生活方式，一種與食物的親密互動。它讓我意識到，美味無處不在，隻要你願意去發現，去品嘗。