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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：一鍵團圖書專營店

齣版社：電子工業齣版社

ISBN：9787121321115

商品編碼：21467048981

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圖書描述

酒行天下其他 – 2017年12月1日

要雲 (作者)

定價 39元

齣版社: 電子工業齣版社; 第1版 (2017年12月1日)

其他: 216頁

ISBN: 9787121321115

條形碼: 9787121321115

"無酒不成席”是中國人的普遍觀念，對於我們來說，不管是喜事兒還是喪事兒，不管是哥們兒還是陌生人，都會喝點酒錶示高興或錶達悲傷。且酒涉及的範圍甚廣，不管是男性還女性，不管是工作中還是生活中，不管是老年人還是小孩，都會與酒有所聯係。可以說，酒的觸角滲透到我們行為的各個角落。而且，自古以來，文人墨客、江湖人士、商賈巨甲都好酒，屬於經久不變的一個飲品。但中國地大物博，南北方、東西方、沿海內陸所飲酒不同，行酒令不同，酒圈不同，酒文化更是區彆甚大。要雲老師就從酒文化的角度，解讀各個地域的酒窖、酒圈、酒文化，深入解讀"酒”這個復雜迷離的字，旨在道齣一部分酒的秘密。

作者簡介

要雲，資深行者、食客生於河北張傢口，幼年入籍廣東潮州，中學時代在雲南昆明度過。後求學於四川成都，畢業後分配至黑龍江哈爾濱。因為眾所周知的原因，在成都的學業實際上是虛度四年，工作後不能勝任，再到江蘇南京重新就讀。終所學無所用，畢業後奉調北京工作，在北京生活三十五年。幼年開始頻繁遷徙的慣性，一直延續至今。遊走四方，尋味村野，探尋各地民俗曆史，特彆是食俗傳承，成為一生愛好與追求。近二十年，遍遊各省，深入鄉鎮村寨，求學民族地區，曾多次為尋覓各民族民係民俗食俗作主題旅遊，尤鍾情於客傢民係、明季後滇黔民係、清末之後北方民族民係和迴族食俗的探索，多有心得。

一、酒說

大話李渡

高粱紅瞭

淩川酒海

汾水長流

二、酒型

白酒有型

香型漫議

三、酒緣

入門酒

灌縣小麯一碗黃豆

憶苦思甜