发表于2024-11-30
图书介绍
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图书描述
Part1滋补汤品知多少
一口好锅是养生的开始 /10
食材决定了滋养的味道 /12
煲炖煨汆，水做的好味道 /14
各地美汤学起来 /16
Part2春季
好菜知时节 /23
荠菜豆腐羹 /23
春笋红枣鸡汤 /25
马兰豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉汤 /29
菠菜猪肝汤 /31
荸荠鲜藕汤 /33
莴笋炖鲜鱿 /35
甜玉米大骨薏米汤 /37
腌笃鲜 /39
荸荠莲子银耳汤 /41
针对体质喝对汤 /42
春季调理食方 /42
桂圆黄芪牛肉汤（阳虚体质）/44
翡翠豆腐煲（阴虚体质） /45
Part2夏季
好菜知时节 /49
银鱼苋菜汤 /49
文蛤丝瓜汤 /51
苦瓜排骨汤 /53
西葫芦炖猪脚圈/55
番茄土豆炖茄子/57
绿豆莲藕炖腔骨/59
五香板栗茭白胡萝卜炖牛腩/61
豆腐田园汤 /63
鲜香玉米羹 /65
甜辣胡萝卜豌豆汤 /67
针对体质喝对汤 /68
针对体质喝对汤 /68
夏季调理食方 /68
薏米冬瓜排骨汤（痰湿体质） /70
金银花枸杞绿豆汤（湿热体质）/71
......
市场上有按四季分类的菜谱，也有按体质分类的菜谱，我们把两者结合在一起，先采用“四季”为主线安排季节食谱，再针对不同人群给出了相应的养生食疗方，既能考虑到广大受众又更有针对性。
在具体菜谱之前，我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍，包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。
郭晓晨
“小溪的春天”掌柜的，典型的东北人，工科男，装备控，性格豪爽不拘小节。
除了酷爱运动外，还喜欢烹饪，为此专门赴日本石川县短期大学研修食品科学。曾多年工作生活于欧洲，追求生活质量。
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