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带你领略餐桌上的欧陆风情零基础轻松学西餐西餐书籍大全西餐菜谱大全书籍菜谱大全厨师书

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发表于2024-11-23

图书介绍

商品名称：带你领略餐桌上的欧陆风情零基础轻松学西餐西餐书籍大全西餐菜谱大全书籍菜谱大全厨师书

商品编号：24749479679

店铺：幼福图书专营店

商品毛重：1.0kg

货号：9787539056586

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图书描述

商品参数

书名：零基础轻松学西餐

定价：39.80元

出版社：江西科学技术出版社

书号：978-7-5390-5658-6

作者：甘智荣

内容介绍

牛排的鲜嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想从忙碌的工作中逃离，不妨和西餐来一场浪漫之约。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐烹饪的常用材料、餐酒搭配原则、西餐礼仪等基础知识，而且收录了百余道经典的西餐食谱，包括前菜、餐汤、副菜、主菜、沙拉、甜品等，让美味与美感并重的西式佳肴走进千家万户，令每位读者都能在家自制地道的西餐，为生活增添浪漫色彩。

作者介绍

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法很好的组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

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