中國茶經(2011年修訂版)(精) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳宗懋楊亞軍 編

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 中國茶
• 茶藝
• 茶道
• 飲茶
• 茶葉知識
• 茶經
• 傳統文化
• 農業

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 上海文化

ISBN：9787807406648

商品編碼：25020009203

開本：16

齣版時間：2011-10-01

基本信息

• 商品名稱：中國茶經(2011年修訂版)(精)
• 作者：陳宗懋//楊亞軍
• 定價：168
• 齣版社：上海文化
• ISBN號：9787807406648

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2011-10-01
• 印刷時間：2011-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：1110
• 字數：1818韆字

編輯**語

陳宗懋、楊亞軍編寫的《中國茶經》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。 這部《中國茶經(2011年修訂版)(精)》重點充實瞭茶葉新産品，無公害有機茶的栽培、設施農業和茶葉質量安全與檢測；強化瞭茶文化內容，增補瞭茶葉經濟篇；並對茶史、茶具等有關章節作瞭*正和調整，使內容*加適應時代的需要。由於內容的擴充，全書字數增加瞭30%以上。希望通過再版能引起*多讀者的關注，並對我國茶産業的未來發展作齣貢獻！

目錄

原版序一
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
茶性篇
茶産品篇
茶技篇
飲茶篇
茶文化篇
茶經濟篇
索引
主要參考文獻
1992年版作者名錄

一篇關於中國茶文化的宏大史詩，一本關於世界飲品瑰寶的深度探索。 在中國源遠流長的曆史長河中，茶以其獨特的魅力，不僅滋養著中華民族的味蕾，更沉澱為一種深入骨髓的文化符號。它不僅僅是一杯飲品，更是一種生活方式，一種哲學思考，一種連接人與人、人與自然的紐帶。而《中國茶經》（2011年修訂版）（精）正是一本凝聚瞭數韆年智慧與經驗，對中國茶文化進行係統性梳理與深刻解讀的巨著。它以一種宏大的視角，帶領讀者穿越時空的經緯，探尋中國茶的起源、發展、演變，以及其在中國社會、經濟、文化、藝術等各個領域留下的深刻印記。 迴溯茶的源頭，聆聽古老的傳說與科學的考證。 本書的開篇，將帶領讀者迴到遙遠的古代，探尋中國茶的起源。從神農嘗百草的神話傳說，到考古發現的早期茶遺跡，本書將嚴謹地考證茶的起源地、起源時間以及早期茶的形態。它會細緻地介紹茶樹的馴化過程，茶葉最初的利用方式，以及早期飲茶習俗的形成。讀者將瞭解到，茶的齣現並非偶然，而是與中國古代先民對自然界的認知、對物質的探索以及對生活品質的追求緊密相連。從藥用到飲品，茶的轉變過程本身就蘊含著豐富的曆史信息，本書將對此進行深入淺齣的闡述。 品味六大茶類的奧秘，領略地域與工藝的精妙結閤。 中國茶種類繁多，各具特色，它們按照製作工藝和發酵程度的不同，大緻可以分為六大基本茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶。本書將花費大量篇幅，對這六大茶類進行詳盡的介紹。對於每一種茶類，本書都將深入剖析其獨特的製作工藝，包括采摘、殺青、揉撚、發酵、乾燥等關鍵步驟。它會詳細解釋不同工藝對茶葉品質的影響，以及為何同樣的茶樹原料，經過不同的工藝處理，能夠産生截然不同的風味和香氣。 本書更會將讀者帶入中國廣闊的茶葉産區，介紹各地代錶性的名優茶。例如，在介紹綠茶時，它會詳細講解西湖龍井的“鍋炒”，安吉白茶的“鮮爽”，信陽毛尖的“細嫩”；在介紹紅茶時，它會展示祁門紅茶的“祁門香”，滇紅的“醇厚”，英德紅茶的“濃強”；在介紹烏龍茶時，它會帶領讀者領略武夷岩茶的“岩韻”，安溪鐵觀音的“蘭花香”，颱灣凍頂烏龍的“喉韻”；黃茶的“悶黃”工藝，白茶的“萎凋”與“乾燥”，黑茶的“渥堆”與“陳化”，這些獨特的工藝名稱背後，都蘊含著製茶師傅們精湛的技藝和對自然的深刻理解。 本書不僅僅是工藝的羅列，更注重對茶葉風味、香氣、湯色、葉底的細緻描摹。它會用生動形象的語言，幫助讀者理解為何龍井茶會有“豆香”，為何普洱茶會有“陳香”，為何鐵觀音會有“花果香”。這種細緻入微的描寫，將激發讀者品鑒的興趣，讓他們在未來的品茶過程中，能夠更好地感知和辨彆茶葉的細微差彆。 穿越曆史的煙塵，追溯茶的社會功能與文化意義。 茶在中國社會的發展中，扮演著至關重要的角色。本書將從多個維度，深入探討茶的社會功能與文化意義。 在經濟層麵，本書將講述茶作為重要的農産品和齣口商品，如何推動瞭中國古代的經濟發展，以及“茶馬古道”等曆史進程。它會分析茶葉貿易對中國對外交流的影響，以及茶作為一種商品，其市場變化和貿易策略。 在文化層麵，本書將深入挖掘茶在中國文學、藝術、哲學、宗教等領域的影響。從古代詩人筆下的詠茶詩句，到文人雅士的茶道修養，再到佛教寺院的禪茶一味，茶早已滲透到中華文化的方方麵麵。本書將引用大量的曆史文獻、文學作品和藝術品，來展現茶文化的博大精深。它會介紹茶在中國古代文人生活中的地位，茶宴的禮儀，以及茶與詩書畫的融閤。 在生活方式層麵，本書將描繪不同曆史時期，不同社會階層的飲茶習俗。從皇傢貴族的品茗宴，到士大夫的雅集，再到民間百姓的日常飲用，茶的飲用方式和場閤也在不斷演變。本書將呈現這些豐富多彩的飲茶圖景，讓讀者感受到茶在中國人生活中的普遍性與多樣性。 解析茶道精髓，領悟天人閤一的東方智慧。 “茶道”是中國茶文化的升華，它不僅僅是對茶葉本身的追求，更是一種精神層麵的修養與體悟。本書將深入闡述中國茶道的哲學思想和美學追求。它會介紹茶道的起源與發展，以及茶道中所蘊含的“和、靜、怡、真”等核心精神。 本書將詳細解讀茶道中的一係列儀式與規範，包括茶具的選擇與使用，泡茶的水溫與時間，奉茶的禮儀，以及品飲的步驟。這些細節的背後，蘊含著對自然、對生活、對人生的尊重與感悟。通過對茶道精髓的闡述，本書將引導讀者思考如何通過一杯茶，達到內心的平靜，體悟人生的哲理，實現與自然的和諧統一。 展望未來，傳承與創新中的中國茶。 在現代社會，中國茶文化正麵臨著新的機遇與挑戰。本書的結尾，將對中國茶的未來發展進行展望。它會探討如何在全球化的浪潮中，保持中國茶的獨特魅力，以及如何通過科技創新和文化傳播，讓中國茶煥發新的生機。 本書還將介紹當代中國茶産業的發展現狀，包括茶葉的種植、加工、銷售、品牌建設等方麵的成就與問題。它會關注中國茶如何在國際市場上與其它飲品競爭，以及如何通過文化交流和旅遊推廣，吸引更多的國內外消費者瞭解和喜愛中國茶。 這是一本值得細細品讀的巨著，一本貫穿古今的茶之百科全書。 《中國茶經》（2011年修訂版）（精）並非一本枯燥的學術著作，而是一本充滿人文關懷和藝術魅力的作品。它以嚴謹的考證為基礎，以生動的敘述為載體，以深刻的洞察為靈魂，為讀者呈現瞭一幅波瀾壯闊的中國茶文化畫捲。 這本書不僅適閤茶葉愛好者、茶藝師、茶文化研究者閱讀，更適閤所有對中國傳統文化、對健康生活方式感興趣的讀者。它將帶領你進入一個豐富多彩的茶的世界，讓你在品味一杯杯香茗的同時，也品味到中國古老文明的智慧與韻味。它將幫助你理解，為何中國人如此熱愛茶，為何茶在中國文化中占有如此特殊的地位。 這是一次穿越時空的旅行，一次對心靈的洗禮，一次對中國茶文化的深度探索。在閱讀這本書的過程中，你不僅會增長知識，更會收獲一份寜靜，一份雅緻，一份對生活的熱愛。這本《中國茶經》，必將成為你書架上不可或缺的瑰寶。

評分☆☆☆☆☆

《中國茶經》(2011年修訂版)(精) 作為一個厚重的文化載體，書中究竟承載瞭多少關於這片東方神葉的古老智慧與現代探索，我懷著無比的好奇心翻開瞭它。從序言中那份對茶文化傳承的深切關懷，我便能預感到，這不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一場穿越時空的茶道之旅。我尤其期待書中關於不同茶葉種類，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶以及黑茶的詳細闡述。它們各自的生長環境、采摘時節、製作工藝，乃至最終呈現齣的獨特風味和健康功效，都像是等待我去解讀的密碼。我希望書中能深入淺齣地解釋這些關鍵差異，讓我這個對茶略有瞭解的初學者，也能明辨鞦毫，體會到“龍井之鮮”、“普洱之醇”、“鐵觀音之韻”的微妙之處。此外，曆朝曆代關於茶的文獻、詩歌、畫作，是如何烘托齣茶在中國人心中的地位，也是我極度渴望瞭解的部分。那些流傳韆古的茶事典故，是否能讓我在品茗之時，感受到更深厚的文化底蘊？這本書能否讓我看到，茶不僅僅是飲品，更是文人雅士的精神寄托，是普通人傢日常生活的溫暖陪伴？我希望它能喚醒我內心深處對傳統文化的共鳴，讓我對中國茶的認識，從“品”升華到“懂”。

評分☆☆☆☆☆

讀罷《中國茶經》(2011年修訂版)(精)，內心湧動著一股久違的激動，仿佛親身走過瞭一趟波瀾壯闊的中國茶史長河。書中對茶起源的追溯，那從神農嘗百草的傳說，到文獻中最早關於茶的記載，都如同剝繭抽絲般，將茶文化的根脈展現在眼前。我尤其對書中關於不同地域茶區的地理環境、氣候特點與茶葉品質之間關係的描述，印象深刻。書中是否詳盡地列舉瞭那些聞名遐邇的産茶勝地，比如武夷山、西湖龍井、雲南普洱，並細緻描繪瞭它們如何得天獨厚的自然條件，孕育齣獨一無二的茶葉風味？我渴望從中瞭解到，為何同一款茶，産地不同，口感便會天壤之彆。而書中的插圖，能否生動地展現這些茶區的風光，以及茶葉生長的細節？當然，除瞭産地，茶葉的采摘和製作工藝，無疑是決定茶葉品質的關鍵。書中對於不同季節、不同部位的茶葉如何進行采摘，以及經過萎凋、殺青、揉撚、發酵、乾燥等一係列復雜工藝的原理和技巧，是否進行瞭深入淺齣的講解？我期待通過這些文字，能夠領略到製茶師們精湛的手藝和對自然的敬畏之心，從而更加欣賞每一杯茶背後的匠心獨運。

評分☆☆☆☆☆

《中國茶經》(2011年修訂版)(精) 是一部關於中國茶的百科全書，它將我帶入瞭一個全新的認知領域。書中關於茶葉的分類，從基礎的六大茶類，到更細緻的品種劃分，如紅茶中的正山小種、祁門紅茶，綠茶中的西湖龍井、碧螺春，烏龍茶中的鐵觀音、大紅袍等等，都讓我眼界大開。我期待書中能用清晰的語言，解釋這些茶葉各自的特點，包括它們的乾茶形態、香氣、滋味、湯色，乃至衝泡方法。對於初學者而言，如何區分這些細微的差彆，並找到自己喜歡的口味，是至關重要的。書中是否提供瞭品鑒茶葉的指導，例如如何通過觀察乾茶的色澤、聞乾茶的香氣、品茶湯的滋味來評判茶葉的優劣？而除瞭茶葉本身的介紹，書中對茶具的演變和講究，以及與茶相伴的各種飲茶器具，如紫砂壺、蓋碗、茶杯等，是否也有詳細的論述？我希望能夠瞭解到，不同的茶需要搭配怎樣的茶具，纔能更好地展現其風味，並從中體會到中國傳統製器工藝的精妙之處。這本書是否能夠幫助我，從一個單純的品飲者，成長為一個對中國茶有著更深層次理解的鑒賞者？

評分☆☆☆☆☆

《中國茶經》(2011年修訂版)(精) 是一本讓我驚嘆於中國茶文化的博大精深的書。書中對茶的曆史演變，從其起源、發展到高峰，再到現代的傳播，仿佛一幅徐徐展開的畫捲。我尤其對書中關於不同朝代茶文化的發展變化，以及茶在社會生活中的角色演變，感到濃厚的興趣。書中是否詳盡地介紹瞭宋代點茶的雅緻，明代散茶的流行，以及清代茶館的繁榮景象？這些曆史片段，能否讓我清晰地看到，茶是如何一步步融入中國人的日常生活，並深刻影響著社會的方方麵麵？而茶的傳播，不僅僅局限於國內，書中對茶如何走嚮世界，並成為一種全球性的飲品，是否有所提及？絲綢之路上的茶葉貿易，以及中國茶在世界各地的影響，都讓我充滿瞭遐想。我期待書中能夠展現，中國茶如何以其獨特的魅力，徵服世界各地的味蕾，成為連接不同文化、促進交流的橋梁。這本書能否讓我更深刻地理解，中國茶作為中華文明的重要代錶，在世界舞颱上扮演著怎樣的角色？

評分☆☆☆☆☆

《中國茶經》(2011年修訂版)(精) 給我帶來的，不僅僅是知識的增長，更是一種精神上的洗禮。書中關於茶的飲用之道，那些繁復而又充滿儀式感的茶藝錶演，是否能夠讓我窺見其背後蘊含的哲學思想？我一直對中國傳統茶藝中的“靜、淨、正、真”等理念感到好奇，希望這本書能夠深入剖析這些精髓。茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種與人、與自然和諧相處的方式。書中是否描繪瞭不同曆史時期，文人墨客如何通過品茶、論茶，來抒發情懷，寄托理想？那些關於茶的詩詞歌賦，是否能讓我感受到茶與中國傳統文化的緊密聯係？我希望書中能夠引導我，在喧囂的現代生活中，尋找到一份寜靜，一份屬於自己的茶道空間。而對於我們普通大眾而言，如何在日常生活中，更好地品味一杯茶，也是我關注的重點。這本書是否提供瞭關於茶葉衝泡技巧、水質選擇、茶具搭配等方麵的實用建議？我希望能夠學到如何用最簡單的方式，泡齣一杯有滋有味的好茶，讓茶成為我生活中不可或缺的一部分，帶來健康與愉悅。