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烹享慢生活:我的琺琅鍋菜譜正版月亮晶晶浙江科學技術齣版社美食小吃國內原創中式琺琅

烹享慢生活:我的琺琅鍋菜譜正版月亮晶晶浙江科學技術齣版社美食小吃國內原創中式琺琅下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：鑫舟啓航圖書專營店

齣版社：浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534160431

商品編碼：25485189483

叢書名：烹享慢生活我的琺琅鍋菜譜

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

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圖書描述

我的琺琅鍋菜譜

作者: 月亮晶晶著作定價: 29.8 齣?版?社: 浙江科學技術齣版社齣版日期: 2014-09-01 頁數: 97 裝幀: 平裝 ISBN: 9787534160431

內容簡介

這是一本“晶晶式”的琺琅鑄鐵鍋菜譜。

琺琅鑄鐵鍋具有獨特的工藝結構，它特殊的材質和良好的熱穩定度可以讓肉類食物更鮮嫩，讓蔬菜更多汁可口，因而受到越來越多傢庭的青睞。但是真正要熟練運用這類鍋，其實需要花上一番心思，需要一段時間的磨閤。在這本書裏，月亮晶晶將一隻琺琅鍋進行瞭全麵的剖析，從新鍋開鍋的方法，到適閤新鍋烹飪的菜、適閤老鍋烹飪的菜，再到用琺琅鍋烹飪的宴客菜和休閑小食。整本書40道菜，食材簡單傢常，味道卻並不簡單，帶你慢慢體會一隻鍋帶來的味覺體驗。

●Part1新鍋適閤做的菜

●高升排骨

●泰式蘆筍豬肉糜

●酒香燜翅根

●燜煮紅燒肉

●啤酒百味鴨

●颱式三杯雞

●韓式泡菜豆腐鍋

●蟲草山藥烏雞湯

●Part2老鍋適閤做的菜

●麻辣香鍋蝦

●石鍋拌飯

●酒燜蛤蜊

●桑拿雞翅

●乾鍋花菜

●阿爾卑斯燉菜

●鹽煽蝦

●廣式臘味煲仔飯

●香草鹽煽蟹

●黃油香煎杏鮑菇

●......

月亮晶晶

月亮晶晶，一個鍾情廚房的江南小女子，一個篤信美食可以帶來幸福感的美食追隨者，一個在美食界小有名氣的美食達人。她總是對於廚房生活樂此不疲，喜歡孜孜不倦地研究菜式，研究烹飪，研究關於廚房的一切。著有美食生活書《簡單·菜》《愛上簡單菜》，以她簡單大方、創意獨特的傢常菜式，廣受讀者好評。

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