國際食品法典標準匯編

國際食品法典標準匯編 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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國傢食品藥品監督管理局 著

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發表於2024-11-24


圖書介紹


店鋪: 世紀擺渡人專營店
齣版社: 科學齣版社
ISBN:9787030232137
商品編碼:25671026358
包裝:平裝
齣版時間:2009-01-01


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圖書描述

基本信息

書名:國際食品法典標準匯編

定價:100.00元

作者:國傢食品藥品監督管理局

齣版社:科學齣版社

齣版日期:2009-01-01

ISBN:9787030232137

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:1.380kg

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工具書>百科全書

內容提要


本套圖書為國際食品法典委員會所製定標準的中文匯編,其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進齣口檢驗和認證、食品添加劑、食品汙染物和食品衛生技術規範(捲);農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規範(第二捲);新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規範(第三捲);肉及肉製品、乳及乳製品、魚及魚製品等標準及其相關的衛生操作規範(第四捲);糧食及其製品、油脂及其製品、糖、可可、巧剋力;特殊膳食和分析抽樣方法等標準及其相關的技術規範(第五捲)。
本套圖書旨在促進國際食品法典標準在我國的傳播和應用,從而服務於我國食品標準體係的完善,提高我國食品安全水平。可作為食品監管人員、食品行業從業人員和食品科學的工作者的參考書籍。

目錄


國際食品法典通則
國際食品法典使用名稱定義
國際食品貿易道德準則(CACfRCP20.1979,Rev.1.1985)
風險分析
 食品應急狀況信息交換導則(CAC/GL 19—1995,Rev.2004)
 食品微生物標準製定和應用準則(CAC/GL 21.1997)
 微生物風險評估準則和導則(CAC/GL 30.1999)
 現物技術食品風險分析準則(CAC/GL 44.2003)
 重組DNA植物食品安全性評估導則(CAC/GL 45.2003)
 重組DNA微生物生産食品安全性評估導則(CAC/GL 46—2003)
 應用的食品安全風險分析工作準則(CAC/GL 62—2007)
食品標識
 預包裝食品標識通用標準(CODEX STAN 1—1985,Rev.1991)
 食品添加劑自身銷售標識通用標準(CODEX STAN 107.1981)
 産品宣稱通用導則(CAC/GL 1-1979,Rev.1991)
 營養標識導則(CAC/GL 2.1985,Rev.1993,Amended 2006)
 營養和健康宣稱使用導則(CAC/GL 23-1997,Rev.1-2004)
 “清真”術語使用通用導則(CAC/GL 24.1997)
食品添加劑
 食品添加劑使用通則
 食品添加劑類彆名稱和國際編號係統(cAc/GL 36—1989)
 食品添加劑通用標準(CODEX STAN 192.1995,Rev.2007)
 食品添加劑攝入量簡易評估導則(CAC/GL 03-1989)
 食品添加劑參考規格目錄(CAC/MISC 6)
 國際食品法典標準 食鹽(CODEX STAN 250.1985,Rev.1997,Amended2006)
 維生素和礦物質食物補充劑導則(CAC/GL 55.2005)
食品汙染物
 食品中汙染物和毒素通用標準(CODEX STAN 193.1995,Rev.3-2007)
 食品及包裝材料中氯乙烯單體與腈的指導值(CAC/GL 6-1991)
 ……
食品輻照
食品進齣口檢驗與認證
食品衛生操作規範
其他

作者介紹


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文摘


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序言


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