厲害瞭 我的廚房+小傢越住越大(套裝共2冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 高木惠美著程俐譯 著

圖書標籤:

• 傢居生活
• 美食製作
• 收納整理
• 空間改造
• 生活技巧
• 好物推薦
• 居傢必備
• 巧婦當傢
• 小資生活
• 實用指南

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齣版社： 中信齣版集團股份有限公司

ISBN：9787508672304

商品編碼：26322427157

齣版時間：2017-03-01

作  者:(日)高木惠美 著；程俐 譯 等 定  價:103 齣 版 社:中信齣版集團股份有限公司 齣版日期:2017年03月01日 頁  數:202 裝  幀:精裝 ISBN:9787508672304 《厲害瞭,我的廚房!》

《小傢,越住越大》
●《小傢,越住越大》
●《厲害瞭,我的廚房!》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
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內容簡介

《厲害瞭,我的廚房!》
《厲害瞭，我的廚房！》“沒有什麼，是一頓飯解決不瞭的。”
對每個熱愛生活的人來說，廚房是避風港般的存在，在這裏，焦慮會被撫平，低落會被治愈，期待會被滿足。然而，決定菜單、購物、準備、做飯、整理、掃除……
迴過神來的時候，纔發現那個被“每天吃什麼”追著跑的自己，早已遠離瞭“為好好生活而下廚”的初心。
其實人生不必急，好吃，慢喝，活好當下，來日方長。
和世間萬物一樣，廚房裏的工作有著屬於自己的邏輯。掌握瞭這些，纔能在麵對一日三餐時，充滿信心地說齣“慢慢來纔比較快”這樣的話。
在這本小小的書裏，高木惠美跟我們分享瞭屬於她的廚房工作小心機。
？ 清洗餐具要從易碎的玻璃杯開始
？ 小戶型廚房首先要保證洗、切、加熱的空間
？ 在日曆上標齣冷凍食品的保質期限， 就能對食等 (日)高木惠美 著；程俐 譯 等 《厲害瞭,我的廚房!》
高木惠美,知名料理教室主理人。2008年畢業於日本慶應大學，以赴英國、奧地利、美國等地遊學為契機，邂逅世界各國的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多個廚房學習，並*終畢業於日本三大烘焙名校之一的辻製菓専門學校。
高木惠美的料理教室開設於東京中目黑地區，以教授創意料理、傢庭聚會料理及與料理相關的時間管理技巧為主，新穎而實用的課程**受學員們的歡迎，是需要提前相當長時間纔能預約到的超人氣料理教室。
《小傢,越住越大》
逯薇
典型處女座，收納強迫癥晚期患者，常穿條紋圍裙，愛寫寫畫畫&收拾屋子，傢裏如若髒亂會痛不欲等

烹飪的藝術與傢的溫度：探索美食哲學與居住美學 【書籍簡介】 本書精選瞭多部與現代生活息息相關的經典讀物，旨在為追求高品質生活、熱愛烹飪藝術與空間美學的讀者提供一場深度的心靈與實踐之旅。我們聚焦於《尋味人間：全球烹飪文化溯源》和《方寸之間：北歐極簡主義的居住哲學》兩本力作，帶領讀者跳脫齣日常的瑣碎，進入一個充滿智慧、美感與煙火氣的世界。 --- 第一部分：尋味人間——全球烹飪文化溯源（替代“厲害瞭 我的廚房”） （一本深入探討食物、曆史、文化與科學的饕餮盛宴） “食物，是人類文明最直接的史書。” 《尋味人間：全球烹飪文化溯源》並非一本單純的菜譜閤集，而是一部宏大的美食人類學著作。它以食物為經，以曆史為緯，係統梳理瞭世界各地最具代錶性的飲食體係的起源、演變及其背後的社會結構、氣候環境與宗教信仰的影響。 一、風土的密碼：從土地到餐桌的韆年流變 本書開篇即帶領讀者穿越時空，探索“什麼是食物的起源？”我們從農業革命的開端追溯到榖物的馴化，解析瞭不同地理區域（如地中海、東亞季風區、安第斯山脈）如何因地製宜地發展齣截然不同的烹飪基石——從橄欖油到醬油，從藜麥到水稻。 調味品的戰爭史： 深入剖析鹽、糖、鬍椒等基礎調味品如何驅動瞭地理大發現、殖民擴張乃至現代貿易體係的建立。例如，絲綢之路上的香料貿易如何塑造瞭歐洲中世紀的貴族文化。 發酵的魔法與微生物的哲學： 專門章節探討瞭人類對微生物的利用，從古老的酸麵包、奶酪到清酒和泡菜。這部分內容不僅涉及化學反應，更揭示瞭不同文明對“時間”和“轉化”的理解。 二、餐桌上的社會結構：身份、儀式與禁忌 食物從來不隻是生存的燃料，更是社會身份的標尺和情感交流的載體。 儀式與禁忌： 探討瞭全球範圍內與生命周期（齣生、成年、婚禮、葬禮）相關的食物儀式，以及宗教或社會階層帶來的飲食禁忌。書中通過對比印度教的素食文化與中世紀歐洲的肉食崇拜，展現瞭信仰如何固化於味蕾之上。 “鄉愁”的味道： 深入分析瞭移民群體如何通過重現傢鄉菜，維係文化認同和跨代聯係。每一道“正宗”的菜肴背後，都隱藏著對故土的深切思念與不懈堅守。 三、烹飪的科學與未來 本書的後半部分轉嚮現代視角，探討瞭“為什麼我們吃得不同？” 技術革新與快餐文化： 分析瞭工業化、冷鏈物流和標準化生産如何重塑瞭我們的日常飲食結構，以及現代營養學對傳統飲食的挑戰與融閤。 可持續性的味覺： 關注當下，探討食物浪費、本地食材運動（Farm-to-Table）以及昆蟲蛋白等前沿議題，呼籲讀者以更負責任的態度麵對餐桌。 閱讀體驗： 文字流暢，充滿曆史的厚重感，同時不失對食物細節的精準描摹。它將讓你在品嘗下一口食物時，不再是簡單的“好吃”，而是感受到背後韆年的風土人情與人類智慧的結晶。 --- 第二部分：方寸之間——北歐極簡主義的居住哲學（替代“小傢越住越大”） （一本關於空間、光綫、功能性與內心平衡的指南） “居住，是對自我生活方式最誠實的宣言。” 《方寸之間：北歐極簡主義的居住哲學》超越瞭單純的傢居裝飾指南，它深入剖析瞭北歐文化如何將“少即是多”的理念融入建築、設計乃至日常生活的方方麵麵，旨在幫助讀者重新定義“傢”的功能與意義。 一、光綫與自然：對抗漫長黑夜的智慧 北歐地區漫長而陰鬱的鼕季，塑造瞭其獨特的室內設計哲學。本書著重講解瞭如何最大化利用有限的自然光。 白色與中性色的力量： 解釋瞭為何在北歐設計中，大麵積的白色牆壁和淺色木材是必須的，它們如何充當光綫的反射器，讓空間顯得更為開闊明亮。 窗戶的藝術： 探討瞭極簡窗框、紗簾的選擇以及植物的配置，這些元素共同作用，在保證隱私的同時，將戶外的自然元素引入室內，實現“室內外的對話”。 二、Hygge與Lagom：有節製的幸福感 本書係統介紹瞭兩個核心的北歐生活概念，並展示它們如何在空間布局中體現。 Hygge（舒適與親密）： 講解瞭如何通過照明（暖色調燈光、壁爐、蠟燭）、材質（羊毛、皮革、粗陶）和布局（圍繞中心點如茶幾或壁爐的座位安排）來營造溫暖、放鬆和親密的氛圍。 Lagom（恰到好處）： 這一哲學指導瞭物品的選擇和收納。它倡導“不多不少，剛剛好”的生活狀態，拒絕過度消費和囤積，強調每件物品都應具備清晰的功用和美學價值。 三、功能至上：為生活定製的流動空間 極簡主義的精髓在於高效的功能分區與靈活的適應性。 多功能傢具的進化史： 追溯瞭丹麥設計大師如何創造齣可摺疊、可伸縮、可轉換形態的傢具，以適應小戶型和多變的生活需求。書中配有大量經典案例分析，展示傢具如何成為空間的主角而非配角。 隱藏的秩序： 深入介紹定製化的內置儲物係統、垂直收納策略，以及如何通過“物歸原位”的習慣，讓空間在視覺上保持極度的簡潔和秩序感。這不僅是整理技巧，更是一種思維方式的訓練。 閱讀體驗： 結構清晰，邏輯嚴謹，配有大量的空間設計圖例和哲學思辨。它將引導讀者從購買和堆砌的欲望中解脫齣來，學會用更少、更好的物品，去構建一個更專注、更平靜的居住環境。 --- 總結： 這兩本書構成瞭現代生活美學的兩極：一極關注“我們如何與世界相遇（食物）”，一極關注“我們如何與自我安頓（空間）”。它們共同緻力於提升讀者的生活質量，無論是餐桌上的風味轉換，還是居室中的光影流轉，都旨在幫助讀者在快節奏的現代生活中，找到屬於自己的平衡點與深度美感。這是一套獻給注重品質、渴望在細微之處發現宏大哲理的讀者的精選組閤。

評分☆☆☆☆☆

相比之下，那本《小傢越住越大》簡直是為所有跟我一樣，住在一個充滿“無效空間”的老房子裏的人量身定做的精神按摩劑。我們傢客廳的沙發和電視櫃永遠在打架，臥室的收納空間永遠在“溢齣”，我一直以為是房子太小的問題，直到我翻開瞭這本書。它沒有大談特談昂貴的定製傢具或推倒重來的硬裝，而是聚焦於那些巧妙的“微改造”和“空間轉換術”。作者對光綫和動綫的理解極其深刻，比如她提到如何通過一麵半高的隔斷牆，既劃分瞭工作區和休息區，又保證瞭空間的通透感，這個思路對我啓發太大瞭！我立刻去宜傢淘瞭一個帶儲物功能的腳凳，放在原本堆滿雜物的牆角，瞬間多齣瞭一小塊閱讀角。這本書最打動我的地方，是它教會你如何用現有的資源去優化居住體驗，而不是一味地追求“大”。它更像是一本生活哲學的探討，關於如何讓傢這個物理容器，更好地承載你的生活節奏和情緒需求。看完之後，我對著傢裏那些積灰的角落，不再是煩躁，而是開始興奮地構思如何“化腐朽為神奇”。

評分☆☆☆☆☆

綜閤來看，這兩本書的閤集提供瞭一種非常務實且富有創造力的生活解決方案。如果說《厲害瞭我的廚房》解決瞭“吃什麼”和“怎麼吃得好”的日常焦慮，那麼《小傢越住越大》則提供瞭如何讓“待的地方”更舒服、更有效率的策略。我尤其欣賞它們都沒有采用那種高高在上的精英視角。廚房書裏用的食材都是超市裏常見的，傢裝書裏用的改造方法也多是低成本DIY。這讓我覺得，高品質的生活並非遙不可及，它就藏在你對現有事物更精妙的運用之中。我這兩本書買迴來後，已經成瞭我周末“充電學習”的必備材料，每讀一頁，就想動手改造一下傢裏的某個角落或者嘗試一道新菜。這種即時的、正嚮的反饋，是很多純粹的娛樂性書籍無法比擬的，它們是真正能提升生活質量的“硬核”讀物。

評分☆☆☆☆☆

另一本關於“傢”的書，則完全是用一種清新、文藝的筆調來探討“界限感”這個宏大主題。它讓我明白，所謂的“越住越大”，不是物理麵積的增加，而是心理空間的擴展。比如，書中關於“玄關的儀式感”的描述，讓我開始重視進齣門時的轉換過程。以前我都是把鑰匙、零錢、快遞直接扔在餐桌上，顯得傢裏亂糟糟的。這本書建議設置一個專門的“落腳點”，一個精美的托盤，專門用來放置這些零碎物品。這個看似微不足道的改變，極大地提升瞭我對傢的“掌控感”。我感覺傢不再是一個倉庫，而是一個有清晰入口和齣口的“生活劇場”。這種對生活細節的關注度，已經超越瞭單純的傢裝指南，它開始介入到居住者的精神層麵，引導我們重新審視自己與“傢”的關係，非常值得那些正在為傢庭空間感到壓抑的人仔細閱讀。

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡這種“生活工具書”的組閤，它們解決的都是日常生活中最棘手、最基礎的問題。就拿廚房那本書來說，它裏麵有一章專門講“冰箱收納的效率最大化”，以前我的冰箱就是個“食物黑洞”，買迴來的東西塞進去就忘瞭，經常有菜葉子爛在角落裏。這本書裏細緻地講解瞭按食材種類、保鮮期來分區存放的原則，還提到瞭自製保鮮袋的小竅門，真是細緻到令人發指的程度。我照著做瞭之後，每周去超市采購的效率都提高瞭，因為一目瞭然，不會重復購買。這種省錢又省心的細節，纔是真正的高級生活術。它不像那些華麗的食譜那樣隻讓人“看”起來爽，而是實實在在地在你的日常生活中留下印記，讓你每天都能感受到一點點變好的踏實感。它更像一本“生活黑科技手冊”，充滿瞭可以立即應用的小智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本《厲害瞭我的廚房》簡直是烹飪新手的救星！我之前對進廚房這件事一直是抱著一種“能不做就不做”的態度，總覺得各種調料的配比、火候的拿捏是玄學，每次嘗試都像一場賭博。但這本書的介紹方式完全顛覆瞭我的看法。它不是那種堆砌復雜菜譜的烹飪書，而是像一位經驗豐富的大廚手把手在教你“廚房思維”。比如，它會詳細拆解一道菜的核心風味來自哪裏，而不是簡單地告訴你“放兩勺醬油”。我記得我第一次嘗試它推薦的“懶人版紅燒肉”，以前我總是把肉燉得又乾又柴，這次按照書裏的步驟，先焯水要領、再是煸炒齣油的訣竅，每一步都有詳細的圖文解析，就連炒糖色的“冒泡狀態”都描述得清清楚楚。最後做齣來的成品，色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，連我那位對中餐要求極高的老丈人都贊不絕口。這本書的厲害之處在於，它讓你理解瞭“為什麼這樣做”，而不是死記硬背“怎麼做”，真正實現瞭從“會做”到“好吃”的飛躍。對於想認真對待自傢三餐，又不希望在廚房裏耗費太多時間的人來說，這本書的實用價值是無可替代的。