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張時正 蕭自能 劉火土 著

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齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111521990

商品編碼：26471308671

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	冷庫實用製冷技術（第2版）
作者	張時正 蕭自能 劉火土
定價	48.00元
齣版社	機械工業齣版社
ISBN	9787111521990
齣版日期	2016-01-01
字數
頁碼
版次	2
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書係統地介紹瞭我國目前冷庫製冷係統方麵的基本知識和有關技術要求，以及應掌握的製冷操作技術和管理方法，內容包括：冷庫製冷技術基礎、製冷設備、製冷壓力容器的使用和管理、製冷壓力管道的安全管理、氨製冷設備的操作規程、製冷係統的操作與調整、冷庫的管理、製冷係統的安全技術與管理、空調及其管理、冷庫事故實例分析。本書內容係統全麵，語言簡練，通俗易懂；書中列舉瞭92多個冷庫事故實例，並進行瞭剖析，實用性強。 本書可作為冷藏加工企業製冷操作人員及冷庫管理人員的實用培訓教材和參考資料，也可供相關專業的在校師生及從事冷庫設計和施工的有關人員參考閱讀。

作者簡介

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目錄

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編輯推薦

本書係統地介紹瞭我國目前冷庫製冷係統方麵的基本知識和有關技術要求，以及應掌握的製冷操作技術和管理方法。內容包括：庫製冷安全生産技術；設備操作規程和維修要點；92 個冷庫事故實例分析。

文摘

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序言

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正版書籍 冷庫實用製冷技術（第2版） 前言 隨著我國經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，冷庫作為重要的倉儲設施，在食品保鮮、藥品儲存、農産品加工、化工産品儲存等領域發揮著日益關鍵的作用。製冷技術是冷庫的核心，其穩定、高效、經濟的運行直接關係到儲存物品的質量安全以及企業的經濟效益。 《冷庫實用製冷技術（第2版）》正是基於這一需求應運而生。本書旨在為冷庫建設、運營、維護和技術改造的從業人員、相關專業的學生以及對製冷技術感興趣的廣大讀者提供一本權威、實用、易懂的技術參考書。相比於第一版，《冷庫實用製冷技術（第2版）》在內容上進行瞭全麵的更新和深化，力求更貼近當前製冷技術的發展趨勢和實際應用需求。 本書的編寫團隊由一批在製冷領域擁有豐富理論知識和實踐經驗的專傢、工程師組成。他們結閤多年來在冷庫設計、施工、調試、運行和故障排除方麵的寶貴經驗，將復雜的製冷原理和技術知識以清晰、係統的方式呈現齣來。我們力求在理論深度和實踐操作性之間找到最佳的平衡點，確保本書既能幫助讀者建立紮實的理論基礎，又能指導他們解決實際工作中的難題。 本書內容涵蓋瞭冷庫製冷技術的方方麵麵，從基礎的製冷原理入手，逐步深入到各類製冷係統的構成、工作原理、設備選型、安裝調試、運行管理、節能優化以及安全操作等方麵。我們特彆關注瞭當前製冷領域的熱點和發展方嚮，例如新型製冷劑的應用、變頻技術在製冷係統中的應用、智能控製技術的集成以及綠色環保製冷理念的實踐等。 本書的編寫遵循以下原則： 1. 係統性與全麵性： 力求涵蓋冷庫製冷技術的各個重要環節，構建完整的知識體係。 2. 實用性與可操作性： 強調理論聯係實際，提供具體的操作指南和解決方案，便於讀者在工作中應用。 3. 先進性與前瞻性： 關注行業最新技術和發展趨勢，引導讀者掌握前沿知識。 4. 科學性與嚴謹性： 確保書中提供的技術信息和數據準確可靠，符閤國傢相關標準和規範。 5. 通俗易懂性： 采用清晰的語言和圖錶，力求使技術內容易於理解和掌握。 我們深知，製冷技術是一個不斷發展和更新的領域。本書的齣版，希望能為廣大製冷從業者提供及時、有效的技術支持，為冷庫行業的健康發展貢獻一份力量。我們非常歡迎讀者在使用過程中提齣寶貴的意見和建議，以便我們在未來的修訂中不斷完善。 目錄 第一章 製冷基礎理論 1.1 製冷基本原理 1.1.1 物質的相變與熱效應 1.1.2 熱力學基本定律在製冷中的應用 1.1.3 製冷循環的基本概念 1.2 製冷工質 1.2.1 常用製冷工質的種類及性能 1.2.2 製冷工質的選擇原則 1.2.3 新型環保製冷劑的發展與應用 1.3 壓力、溫度與焓的關係 1.3.1 飽和壓力與飽和溫度 1.3.2 過熱度與過冷度 1.3.3 焓的定義及其在製冷循環中的意義 1.4 製冷係統中的能量傳遞與損失 1.4.1 壓縮功與吸熱量 1.4.2 顯熱與潛熱 1.4.3 係統中常見的能量損失途徑 第二章 冷庫製冷係統組成與工作原理 2.1 製冷係統基本組成 2.1.1 壓縮機 2.1.2 冷凝器 2.1.3 節流裝置 2.1.4 蒸發器 2.1.5 製冷劑管路係統 2.2 蒸氣壓縮式製冷係統 2.2.1 壓縮、冷凝、節流、蒸發四個過程詳述 2.2.2 製冷循環圖（P-H圖、T-S圖）解析 2.2.3 各部件在製冷循環中的作用 2.3 吸收式製冷係統（簡述） 2.3.1 基本原理與特點 2.3.2 組成與工作流程 2.4 蒸汽噴射式製冷係統（簡述） 2.4.1 基本原理與特點 2.4.2 組成與工作流程 第三章 冷庫製冷設備選型與計算 3.1 壓縮機選型 3.1.1 壓縮機的類型（活塞式、螺杆式、離心式等） 3.1.2 壓縮機性能參數解讀 3.1.3 根據冷庫負荷、溫度要求選擇壓縮機 3.1.4 壓縮機的運行方式與調控 3.2 冷凝器選型 3.2.1 冷凝器的類型（風冷、水冷、蒸發冷卻式） 3.2.2 冷凝器的傳熱原理與計算 3.2.3 根據冷卻介質、環境條件選擇冷凝器 3.2.4 冷凝器的布置與風機/水泵配置 3.3 蒸發器選型 3.3.1 蒸發器的類型（風幕蒸發器、盤管蒸發器、闆式蒸發器等） 3.3.2 蒸發器的傳熱原理與計算 3.3.3 根據庫體容積、溫度要求選擇蒸發器 3.3.4 蒸發器的布置與空氣循環 3.4 節流裝置選型 3.4.1 節流裝置的種類（毛細管、熱力膨脹閥、電子膨脹閥等） 3.4.2 各類節流裝置的工作原理與特點 3.4.3 根據係統流量、蒸發溫度選擇節流裝置 3.5 製冷劑管路設計與計算 3.5.1 液管、氣管、迴油管的設計要求 3.5.2 管徑計算原則與方法 3.5.3 管路附件（視液鏡、過濾器、電磁閥等）的選擇 3.6 冷庫製冷負荷計算 3.6.1 冷庫建築圍護結構的傳熱負荷 3.6.2 貨物和裝卸過程的冷量需求 3.6.3 庫內設備及照明産生的熱負荷 3.6.4 滲透空氣冷量需求 3.6.5 綜閤製冷負荷計算 第四章 冷庫製冷係統的安裝與調試 4.1 安裝前的準備工作 4.1.1 技術圖紙審查與熟悉 4.1.2 設備與材料的檢查與驗收 4.1.3 安裝工具與安全防護準備 4.2 製冷設備安裝 4.2.1 壓縮機安裝與基礎要求 4.2.2 冷凝器、蒸發器的固定與連接 4.2.3 節流裝置的安裝位置與要求 4.2.4 製冷劑管路的連接與焊接 4.3 係統管路安裝 4.3.1 液管、氣管、迴油管的走嚮與固定 4.3.2 管路係統的試壓與氣密性檢查 4.3.3 絕熱層的安裝 4.4 係統充注製冷劑 4.4.1 製冷劑的充注方式與計量 4.4.2 充注量的確定方法 4.4.3 充注過程中的注意事項 4.5 係統調試 4.5.1 空載調試與參數檢測 4.5.2 帶負荷調試與運行參數調整 4.5.3 監測係統壓力、溫度、流量等關鍵參數 4.5.4 檢查製冷效果與節能運行狀態 第五章 冷庫製冷係統的運行管理與維護 5.1 日常運行管理 5.1.1 運行參數的監測與記錄 5.1.2 巡檢製度與內容 5.1.3 運行日誌的管理 5.2 運行參數的優化 5.2.1 提高製冷效率的措施 5.2.2 降低能耗的策略 5.2.3 保持穩定庫溫的運行調整 5.3 設備維護與保養 5.3.1 壓縮機的維護保養（潤滑、冷卻、密封等） 5.3.2 冷凝器的清洗與維護 5.3.3 蒸發器的除霜與清潔 5.3.4 節流裝置的檢查與調整 5.3.5 製冷劑管路的檢查與維護 5.4 故障診斷與排除 5.4.1 常見製冷係統故障分析（製冷量不足、停機、異常聲響等） 5.4.2 故障診斷流程與方法 5.4.3 典型故障的排除步驟與技巧 5.5 安全操作規程 5.5.1 製冷劑泄漏的防護與應急處理 5.5.2 高壓氣體的安全操作 5.5.3 電氣安全操作 5.5.4 防火防爆措施 第六章 冷庫製冷係統的節能技術與改造 6.1 節能基礎理論 6.1.1 影響製冷係統能耗的主要因素 6.1.2 衡量製冷係統能效的指標（COP、EER等） 6.2 節能技術應用 6.2.1 變頻技術在壓縮機、風機、水泵中的應用 6.2.2 高效蒸發器與冷凝器的選擇 6.2.3 優化製冷劑配比與係統流程 6.2.4 餘熱迴收利用技術 6.2.5 采用自然冷卻或混閤冷卻方式 6.3 智能控製技術 6.3.1 溫度、壓力、流量等參數的自動調節 6.3.2 遠程監控與故障預警係統 6.3.3 AI與大數據在製冷優化中的應用（展望） 6.4 係統改造與升級 6.4.1 舊製冷係統的評估與改造方案 6.4.2 綠色環保製冷劑的替代與改造 6.4.3 自動化與智能化改造 第七章 特種冷庫製冷技術 7.1 低溫冷庫（-18℃及以下） 7.1.1 低溫冷庫的特殊要求與挑戰 7.1.2 低溫製冷係統設計要點 7.1.3 多級壓縮與復疊式製冷係統（簡述） 7.2 超低溫冷庫（-60℃及以下） 7.2.1 超低溫製冷原理與設備 7.2.2 製冷劑的選擇與係統構成 7.3 氣調冷庫製冷技術 7.3.1 氣調庫的原理與優勢 7.3.2 氣調庫的製冷係統特殊性 7.3.3 氣體成分控製與製冷協同 7.4 醫藥冷庫與疫苗冷庫 7.4.1 醫藥冷庫的嚴格溫濕度要求 7.4.2 驗證與溯源性要求 7.4.3 雙機組或多機組備份係統 第八章 法規、標準與行業發展趨勢 8.1 國傢與行業相關標準 8.1.1 《製冷係統能效限定值及能效等級》 8.1.2 《冷庫設計規範》 8.1.3 《製冷設備安裝驗收規範》 8.1.4 製冷劑管理相關法規 8.2 安全生産與環保要求 8.2.1 製冷劑的泄漏檢測與排放管理 8.2.2 噪音與振動控製 8.2.3 綠色製冷理念的推廣 8.3 行業發展趨勢 8.3.1 智能化、自動化、集成化 8.3.2 綠色、節能、環保 8.3.3 新型製冷技術與材料的應用 附錄 附錄一 常用製冷工質的熱力學性質錶 附錄二 冷庫常用製冷設備選型參考 附錄三 冷庫製冷負荷估算錶格 附錄四 常見製冷故障排除圖解 結語 《冷庫實用製冷技術（第2版）》的齣版，是編者團隊心血的結晶，更是為行業內廣大從業者獻上的一份技術厚禮。我們深知，本書的價值在於其能否在實踐中真正幫助到讀者。因此，我們不僅在內容的深度和廣度上下瞭功夫，更在知識的呈現方式上力求清晰、直觀。 本書的編寫過程中，我們始終秉持著“理論與實踐相結閤”的原則。每一個技術要點的闡述，都力求與實際操作緊密聯係，並輔以詳實的圖錶和案例解析，幫助讀者更好地理解和掌握。無論是經驗豐富的技術人員，還是剛剛踏入這個領域的新手，都能從中找到所需的知識和啓示。 我們對冷庫製冷技術的發展充滿信心。隨著科技的進步和市場需求的變化，製冷行業正迎來前所未有的機遇和挑戰。本書的第二版，正是順應這一趨勢，在第一版的基礎上，對內容進行瞭大幅度的更新和充實，特彆是在節能技術、智能控製以及新型製冷劑的應用等方麵，都進行瞭深入的探討。我們希望通過這些最新的技術理念和實踐方法，幫助讀者提升冷庫的運行效率，降低運營成本，並為實現綠色可持續發展貢獻力量。 閱讀本書，您將能夠： 係統掌握製冷基礎理論，理解製冷循環的核心原理。 深入瞭解各類製冷係統及其關鍵設備的組成、性能和工作特點。 熟練運用製冷負荷計算方法，並掌握設備選型的依據和技巧。 規範掌握製冷係統的安裝、調試全過程，確保工程質量。 高效進行冷庫製冷係統的日常運行管理、維護保養和故障排除。 深刻認識節能降耗的關鍵技術，並掌握製冷係統改造的策略。 瞭解不同類型特種冷庫的製冷技術特點。 熟悉相關的行業標準和法規，把握行業發展脈搏。 本書的編寫過程離不開眾多同行專傢的悉心指導和無私支持，在此一並緻謝。同時，我們也深知，任何著作都難以做到盡善盡美。在本書的編寫和審閱過程中，難免存在疏漏和不足之處。我們熱切期盼廣大讀者在使用本書的過程中，能夠積極提齣寶貴的意見和建議，以便我們在未來的版本中不斷完善，使本書能夠更好地服務於製冷行業的發展。 願《冷庫實用製冷技術（第2版）》成為您在冷庫製冷技術領域探索和實踐的得力助手，助您在職業生涯中不斷進步，為推動我國冷藏冷凍行業的現代化發展貢獻您的智慧和力量。 市場定位與讀者對象 《冷庫實用製冷技術（第2版）》麵嚮的是冷庫建設、運營、維護、銷售、設計等各個環節的專業技術人員和管理人員。具體包括： 製冷工程師與技術員： 從事冷庫設計、安裝、調試、維修等工作，需要專業、全麵的技術指導。 冷庫設備銷售與技術支持人員： 需要深入瞭解産品性能和應用技術，為客戶提供專業谘詢和解決方案。 冷庫管理人員： 負責冷庫的日常運營、能耗管理、設備維護，需要掌握製冷係統的運行原理和管理要點。 相關專業的學生與教師： 如製冷與低溫工程、熱能動力工程、機械工程等專業的學生和教學人員，可作為教材或參考書。 食品、醫藥、化工等行業中負責倉儲和物流的人員： 對冷庫技術有基本瞭解和應用需求。 對製冷技術感興趣的愛好者： 希望係統學習和瞭解冷庫製冷技術的讀者。 本書的特點在於其高度的實用性和操作性，理論講解深入淺齣，技術要點清晰明瞭，尤其適閤在實際工作中直接應用。同時，結閤最新的行業標準和技術發展，能夠幫助讀者跟上行業步伐。 本書的價值所在 1. 權威性與專業性： 由業內資深專傢編寫，內容嚴謹、專業，緊密結閤工程實踐。 2. 全麵性與係統性： 覆蓋冷庫製冷技術的所有關鍵環節，構建完整的知識體係。 3. 實用性與可操作性： 提供實用的計算方法、選型指南、安裝調試步驟及故障排除技巧。 4. 前瞻性與先進性： 聚焦行業最新技術，如變頻、智能控製、環保製冷劑等。 5. 圖文並茂： 大量圖錶、示意圖、流程圖，化繁為簡，易於理解。 6. 價值導嚮： 強調節能降耗，幫助用戶降低運營成本，提升經濟效益，並符閤環保要求。 本書不僅是一本技術手冊，更是冷庫從業人員提升專業技能、解決實際難題、把握行業發展方嚮的必備工具書。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《冷庫實用製冷技術（第2版）》，光是沉甸甸的書本和厚實的紙張就讓人感到一種紮實的專業感。我不是這個行業的專業人士，隻是因為工作需要，經常要跟冷庫打交道，所以對這方麵的知識一直很好奇，也希望能更深入地瞭解背後的原理和運作方式。翻開書頁，首先映入眼簾的是清晰的目錄，按照製冷係統的基本構成和運行原理，一步步深入，從最基礎的製冷劑、壓縮機，到蒸發器、冷凝器，再到膨脹閥和控製係統，每一個環節都講解得非常細緻。我尤其對其中關於製冷劑選擇的章節印象深刻，裏麵詳細對比瞭不同類型製冷劑的優缺點，比如環保性能、製冷效率、以及對設備的要求等等，還列舉瞭許多實際應用中的案例，讓人能直觀地感受到選擇閤適的製冷劑對於整個冷庫係統的穩定運行有多麼重要。此外，書中對壓縮機的分類、工作原理以及常見故障的排除方法也進行瞭深入的探討，通過圖文並茂的講解，即使是初學者也能對這個“心髒”部件有一個清晰的認識。我特彆喜歡書中那種由淺入深、層層遞進的講解方式，不會一開始就拋齣過於專業晦澀的術語，而是循序漸進，讓讀者能夠逐步理解。這種嚴謹又不失通俗的風格，對於我這樣半路齣傢的學習者來說，簡直是福音。我感覺這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老師，耐心細緻地解答我心中關於冷庫的每一個疑問。

評分☆☆☆☆☆

從我個人的閱讀體驗來說，《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，就像是在循序漸進地解鎖一項新技能。它不是那種一蹴而就的書，而是需要你靜下心來，慢慢體會其中蘊含的知識。我之前對製冷技術幾乎是一無所知，但通過這本書，我感覺自己已經能夠對冷庫的基本構成和工作原理有一個初步的瞭解。書中對“製冷循環”的講解，采用瞭一種非常直觀的方式，將整個過程分解成幾個關鍵步驟，並且用形象的比喻來幫助理解，比如將壓縮機比作“心髒”，蒸發器比作“吸熱器”等等。這種方式大大降低瞭學習的門檻。我尤其喜歡書中關於“常見製冷設備的工作原理”的介紹，比如各種類型的壓縮機、冷凝器、蒸發器，書中都給齣瞭詳細的結構圖和工作流程圖，讓我能夠清晰地看到它們內部是如何運轉的。雖然有時候會遇到一些不理解的術語，但我會嘗試去查閱書中的術語錶，或者結閤上下文來理解，整個過程雖然需要花費一些時間和精力，但每次剋服一個難點，都會有一種成就感。這本書就像一個耐心引導我的老師，讓我一步步地走進瞭製冷技術的世界。

評分☆☆☆☆☆

讀完《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，我最大的感受是，它將看似復雜深奧的製冷技術，用一種非常人性化的方式呈現給瞭讀者。我之前對製冷設備一直有一種“敬而遠之”的感覺，覺得它們就像是高科技的神秘機器，普通人難以企及。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。書中對各個部件的講解，都非常注重從“功能”和“作用”的角度去闡釋，讓你能夠理解它們在整個係統中所扮演的角色。比如，在講解“膨脹閥”時，書中沒有上來就講其復雜的結構和調節原理，而是先解釋瞭它在製冷循環中的“節流”作用，以及為什麼需要這個裝置，然後再深入到具體的結構和調節方式。這種“先宏觀後微觀”的講解方式，非常有助於建立起對整個係統的整體認知。而且，書中還穿插瞭一些“曆史發展”的脈絡，比如製冷技術的起源和演變，以及一些經典技術的誕生背景，這讓閱讀過程充滿瞭趣味性，而不是枯燥的技術堆砌。總的來說，這本書讓我感覺，製冷技術並不是遙不可及，而是可以通過學習和理解，掌握的實用技術。

評分☆☆☆☆☆

我對《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書的整體印象，可以用“係統性”和“全麵性”來概括。它不像一些碎片化的技術資料，而是從基礎到進階，將冷庫製冷技術的所有關鍵方麵都囊括其中。我印象深刻的是，它不僅僅關注製冷係統本身，還涉及到一些相關的領域，比如“建築保溫材料”的選擇和應用，以及“通風和換氣”係統在冷庫中的作用。這些看似是輔助性的內容，但實際上對於整個冷庫的運行效率和儲存效果都有著重要的影響。書中對不同保溫材料的導熱係數、耐候性、以及施工要求都進行瞭詳細的對比分析，這讓我對如何選擇最適閤的保溫方案有瞭更清晰的認識。此外，關於“防潮和防腐”的章節，也讓我明白瞭冷庫在長期使用過程中需要注意的一些細節，以及如何通過閤理的設計和維護來延長設備的使用壽命。這種“麵麵俱到”的編寫風格，使得這本書成為瞭一本非常具有參考價值的工具書，無論是對於初學者還是有經驗的從業者，都能從中獲得所需的信息。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛入行不久的製冷工程師，對於《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，我更多的是從專業學習和提升的角度去看待它。這本書的結構安排得非常閤理，從宏觀的製冷係統概述，到各個關鍵部件的詳細解析，再到整體係統的設計、安裝和維護，都覆蓋得非常全麵。我尤其欣賞書中對於“係統設計”部分的論述。它不僅僅是給齣瞭各種計算公式，更重要的是解釋瞭這些公式背後的邏輯和物理原理，以及在實際設計中需要考慮的各種因素，比如庫體保溫性能、外部環境溫度、以及需要儲存物品的特性等等。書中還列舉瞭一些不同類型冷庫的設計案例，分析瞭它們在設計理念和技術選型上的側重點，這對於我理解不同應用場景下的係統優化非常有幫助。另外，關於“能量效率”的章節，也讓我受益匪淺。隨著環保意識的提高和能源成本的上升，如何提高冷庫的運行效率，降低能耗，已經成為越來越重要的課題。書中提供瞭很多實用的節能技術和方法，比如優化壓縮機運行模式、閤理利用餘熱、以及改進保溫材料等，並且通過實例說明瞭這些措施能夠帶來的經濟效益，這對我今後的工作方嚮有著重要的指導意義。這本書的內容深度和廣度都恰到好處，既有理論基礎，又有實踐指導，對我這樣一個需要不斷學習和成長的工程師來說，無疑是一份寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

我是一名大學的學生，專業是與製冷暖通相關的，所以，《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書對我來說，更像是一本“教科書”。我喜歡它那種嚴謹的學術風格，但又不失對實際操作的重視。書中的每一個概念，每一個公式，都提供瞭詳細的推導過程和物理意義的解釋，這對於我們理解背後的科學原理至關重要。我特彆喜歡其中關於“熱力學基本定律在製冷中的應用”這一章節，它將抽象的熱力學定律與具體的製冷過程聯係起來，讓我對製冷循環有瞭更深刻的認識。書中通過大量的圖錶和示意圖，將復雜的物理過程可視化，例如製冷劑在不同狀態下的溫度、壓力、焓值變化，都可以通過圖示清晰地展現齣來，這比純粹的文字描述要容易理解得多。此外，書中還涉及到一些基礎的數學和物理知識，對於我們鞏固課堂所學也有很大的幫助。讓我感到欣慰的是，這本書並沒有停留在理論層麵，而是非常注重與實際應用的結閤。例如，在介紹各種製冷設備時，都會附帶其在實際冷庫工程中的應用案例，這有助於我們將課堂知識與工程實踐聯係起來。雖然有些內容對我來說還比較前沿，需要反復鑽研，但我相信，通過這本書的學習，一定能為我今後的學習和工作打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在製冷行業摸爬滾打瞭十幾年的老兵，我拿到《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，更多的是一種“老朋友”的姿態，去審視和品味其中新增的內容和一些細節上的調整。我印象最深刻的是，相比於我之前接觸過的同類書籍，這本書在“新技術的應用”方麵，有瞭不少令人耳目一新的內容。比如說，書中對於“變頻技術在製冷係統中的應用”進行瞭詳細的闡述，分析瞭變頻壓縮機相比於傳統定速壓縮機的優勢，以及如何通過變頻技術實現精準的溫度和壓力控製，從而達到節能降耗的目的。這對於我們這些常年與製冷設備打交道的人來說，無疑是緊跟時代步伐的體現。此外，書中還提到瞭“物聯網技術在冷庫監控和管理中的應用”，這讓我眼前一亮。想象一下，通過手機或者電腦，就能隨時隨地監控冷庫的溫度、濕度、運行狀態，甚至接收到異常報警信息，這在過去是難以想象的。書中對此進行瞭理論上的介紹，並結閤瞭一些實際的應用場景，雖然還不夠深入，但已經為我們指明瞭未來的發展方嚮。當然，作為一本“實用”技術書籍，它並沒有完全脫離基礎，對於一些經典的製冷原理和技術，依然進行瞭紮實的講解，這使得這本書既有前瞻性，又不失其根本的價值。總的來說，這本書讓我感覺它一直在進步，一直在吸收行業內的新鮮血液，這對於我們這些希望不斷提升自身技能的從業者來說，是非常重要的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經在冷庫行業一綫工作過多年的技術工人，我拿到《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，最關注的是它對“現場操作”和“實際問題”的關注度。我一直覺得，紙上談兵終覺淺，很多時候，現場的實際情況遠比書本上的理論要復雜得多。這本書在這方麵做得相當不錯，它不僅僅是講解原理，更重要的是把這些原理落實到實際操作中。我最喜歡的部分是關於“設備安裝和調試”的章節，裏麵詳細介紹瞭安裝過程中需要注意的細節，比如管道的連接、絕緣的處理、以及設備的固定等等，這些都是我們在實際工作中經常遇到的問題。書中還提到瞭“調試過程中的一些技巧”，比如如何進行壓力測試、如何檢查泄漏點、以及如何調整運行參數等等，這些都是非常有用的實踐經驗。讓我感到高興的是，書中也涵蓋瞭一些“安全操作規程”的內容，這對於我們一綫工人來說，是至關重要的。比如，關於製冷劑的儲存和使用、高壓氣體的處理、以及電氣安全等等，都有詳細的說明和警示。這本書就像是一本“現場操作手冊”，能夠幫助我們更好地理解工作內容，規避潛在的風險，提高工作效率。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我對這本《冷庫實用製冷技術（第2版）》的期待，主要是基於它“實用”二字。我的工作性質決定瞭我需要解決實際問題，而不是沉浸在理論的海洋裏。所以，當這本書擺在我麵前時，我最先翻閱的，就是那些關於故障診斷和排除的章節。讓我驚喜的是，書中不僅列舉瞭各種常見的故障現象，比如製冷效果下降、壓力異常、甚至是一些聽起來很復雜的異響，還詳細分析瞭導緻這些故障的根本原因，並且提供瞭非常具體的維修步驟和建議。比如說，關於“製冷劑泄漏”這一常見問題，書中就從泄漏點的判斷、檢測方法，到泄漏後的處理和製冷劑的補充，都給齣瞭非常詳盡的操作指南，甚至還配有示意圖，生動形象。還有關於“除霜係統”的部分，也讓我大開眼界。以前我隻知道冷庫需要除霜，但從來沒想過除霜的方式還有這麼多講究，以及不同除霜方式對能耗和製冷效果的影響。書中對熱氣除霜、電熱除霜、淋水除霜等幾種主要方式的原理、優缺點以及適用場景都做瞭清晰的對比分析，並且給齣瞭很多在實際操作中需要注意的細節，比如除霜時間的設定、除霜溫度的控製等等，這些都是書本理論之外，寶貴的實踐經驗。總而言之，這本書的實用性真的超齣瞭我的預期，感覺就像是隨身攜帶瞭一個經驗豐富的冷庫維修師傅，隨時可以翻閱，解決燃眉之急。

評分☆☆☆☆☆

我是一個做食品加工的企業主，對於冷庫的需求很大，但對技術細節瞭解不多。《冷庫實用製冷技術（第2版）》這本書，對我而言，就像是打開瞭一個新的世界。我最關心的，是如何保證我儲存的食品在最佳的狀態下，並且能夠最大程度地降低運營成本。書中關於“溫度和濕度控製”的章節，對我來說簡直是“救命稻草”。它詳細闡述瞭不同種類食品在儲存過程中對溫度和濕度的具體要求，以及如何通過精確的控製係統來滿足這些要求，從而延長食品的保質期，減少損耗。書中還提到瞭“食品冷凍和冷藏的關鍵技術”，這讓我對如何科學地處理我需要儲存的各種食材有瞭更清晰的認識。比如，關於“凍結過程”的講解，就讓我明白瞭快速凍結和緩慢凍結對食品品質的影響有多大。另外，書中還涉及到瞭“冷庫的能耗管理”方麵的內容，這對於我們企業來說，直接關係到運營成本。它提供瞭一些關於如何優化設備選型、改進保溫措施、以及科學安排運行時間的建議，這些都是非常具有參考價值的。雖然書中的一些技術細節對我來說有些深奧，但總體的指導意義非常大，讓我對如何更有效地管理和使用冷庫有瞭全新的認知。