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店铺： 聚德实达图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538883183

商品编码：26635859778

《乐享餐桌，茁壮成长：孩子身高增长的营养全攻略》 内容简介 这是一本专为家长和孩子量身打造的，集科学性、趣味性与实践性于一体的身高增长营养指南。它深入浅出地解析了影响儿童身高发育的关键营养素，并将其转化为一道道美味可口、营养均衡的家常菜肴。全书不仅提供了详实的营养学知识，更将这些知识融入到日常饮食的方方面面，帮助家长们轻松掌握为孩子“吃出高度”的秘诀。 本书亮点 科学严谨的营养解读： 深入浅出地讲解钙、维生素D、蛋白质、锌、铁等对骨骼生长至关重要的营养素的作用原理，以及它们在不同食物中的含量和吸收利用率。解释了为什么这些营养素是孩子长高的“建筑材料”和“催化剂”，并 debunk 了关于身高增长的一些常见误区。 个性化营养方案建议： 针对不同年龄段、不同体质的儿童，提供量身定制的营养补充建议。例如，学龄前儿童如何通过食物摄入充足的钙质，青少年时期如何优化蛋白质和微量元素的摄入，以应对生长发育的“黄金时期”。 海量美味食谱，征服挑食宝宝： 告别单调乏味的“增高餐”，本书精选了上百道由营养师和资深厨师精心设计的创意食谱。这些食谱涵盖了早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节，不仅营养密度高，更在色彩、造型和口感上充分吸引孩子的注意力。从“钙力十足”的奶酪蔬菜饼，到“活力满满”的鳕鱼蔬菜饭，再到“骨骼强化”的排骨玉米汤，每一道菜都蕴含着丰富的营养和满满的爱意。 烹饪技巧与食材选择指南： 提供详细的烹饪步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，本书还会指导家长如何挑选当季新鲜的食材，如何最大化地保留食物中的营养成分，以及如何避免烹饪过程中营养的流失。 趣味互动，让孩子爱上吃饭： 巧妙地将营养知识融入到有趣的故事情节和生动的插画中，让孩子在阅读和制作美食的过程中，潜移默化地了解食物的营养价值，培养他们主动选择健康食物的习惯。例如，将西兰花比作“迷你大树”，将胡萝卜描绘成“视力保护大使”，让吃饭变成一场充满乐趣的“探索之旅”。 “食”与“长”的全面关联： 除了饮食，本书还会适度探讨其他影响身高增长的因素，如规律作息、适度运动以及心理健康等，为家长提供一个更全面的育儿视角，强调身高增长是一个系统工程，需要多方面的协同配合。 避免“营养过剩”的陷阱： 明确指出，过度的营养补充并非越好，反而可能适得其反。本书倡导的是均衡饮食，而非盲目“催高”，帮助家长理解“适度”和“均衡”的重要性，避免不必要的焦虑。 附录实用工具： 包含常见食物的营养成分对照表、儿童生长发育曲线图解读、以及针对不同发育阶段的常见饮食问题解答，为家长提供随时可查的参考信息。 内容详述 第一部分：拨开迷雾，认识身高增长的科学原理 骨骼生长的秘密： 深入解析骨骺线、软骨细胞增殖、骨基质合成等关键生理过程，让家长理解身高增长是如何发生的。 营养素的“增高部队”： 钙： 骨骼的“钢筋”，阐述钙质对骨骼密度和强度的重要性，以及哪些食物是优质钙源，如何提高钙的吸收率（如与维生素D协同）。 维生素D： 钙的“搬运工”，解释维生素D在钙磷代谢中的核心作用，以及阳光照射、食物来源和补充剂的考量。 蛋白质： 身体的“砖瓦”，讲解蛋白质作为身体组织构建基础的重要性，尤其是在生长发育期的需求量，推荐优质蛋白质来源。 锌： 生长发育的“助推器”，揭示锌在细胞生长、DNA合成以及激素分泌中的作用，以及如何识别锌缺乏的迹象。 铁： 氧气的“运输员”，说明铁对于红细胞生成、氧气运输和整体新陈代谢的意义，以及缺铁可能导致的生长迟缓。 其他重要微量元素： 如镁、磷、维生素K等，简要阐述它们在骨骼健康和身体生长中的贡献。 打破营养误区： 针对市面上流传的各种“增高偏方”和不科学的营养观念进行辨析，引导家长树立正确的营养观。例如，“多喝骨头汤就能长高”的科学性，以及“吃得越多越好”的危害。 第二部分：餐桌上的“身高魔法”——美味食谱大集合 本书将精心设计的食谱按一日三餐和加餐进行分类，并根据不同年龄段的营养需求和口味偏好进行优化。 活力早餐： “钙力小超人”奶酪蔬菜饼： 富含钙和膳食纤维，搭配鸡蛋提供优质蛋白。 “能量加油站”燕麦水果粥： 复合碳水化合物提供持久能量，搭配坚果增加锌和蛋白质。 “长高小战士”牛奶鸡蛋卷： 经典的组合，易于消化，营养全面。 均衡午餐： “聪明脑袋”三文鱼蔬菜饭： 三文鱼提供DHA和优质蛋白，多种蔬菜提供维生素和矿物质。 “骨骼守护者”鸡肉西兰花意面： 鸡胸肉提供瘦蛋白，西兰花富含钙和维生素C。 “活力彩虹”牛肉蔬菜盖饭： 牛肉提供铁和蛋白质，多种蔬菜色彩缤纷，营养丰富。 满足晚餐： “健康成长”番茄虾仁烩饭： 虾仁提供蛋白质和锌，番茄富含维生素C，有助于铁的吸收。 “暖心滋补”胡萝卜玉米排骨汤： 慢炖的汤品，易于消化，骨头中的钙质得以少量释放。 “强健体魄”豆腐炖鱼： 豆腐和鱼肉都是优质蛋白质来源，搭配蔬菜提供均衡营养。 营养加餐： “能量棒”坚果水果杯： 方便携带，提供健康脂肪、维生素和矿物质。 “聪明零食”酸奶水果块： 酸奶提供益生菌和钙，水果提供维生素。 “迷你能量球”： 由燕麦、坚果粉、蜂蜜等制成，方便孩子携带和食用。 每道食谱都包含： 醒目的食谱名称： 赋予趣味性，吸引孩子。 清晰的食材清单： 标明具体用量，方便操作。 详细的步骤说明： 图文并茂，通俗易懂。 营养亮点解析： 突出该食谱的关键营养成分及其对身高增长的益处。 “小贴士”： 提供食材替换建议、烹饪技巧、以及如何让孩子参与制作等。 第三部分：健康生活，助力身高飞跃 规律作息的重要性： 睡眠是生长激素分泌的关键时期，讲解充足睡眠对身高增长的影响。 适度运动的科学性： 运动刺激骨骼生长，推荐适合不同年龄段儿童的运动项目。 情绪与压力的影响： 探讨长期压力对生长发育的潜在负面影响，引导家长营造积极健康的家庭氛围。 关于身高增长的其他疑问解答： 针对家长普遍关心的问题，如“孩子不爱吃饭怎么办”、“如何判断孩子是否缺钙”、“身高增长有家族遗传因素吗”等，提供专业的解答。 本书的价值 《乐享餐桌，茁壮成长：孩子身高增长的营养全攻略》不仅仅是一本食谱书，它是一份对孩子成长负责任的承诺。它将科学的营养知识转化为切实可行的家庭饮食方案，帮助家长们告别盲目焦虑，用科学、健康、充满爱意的方式，为孩子的身高发育打下坚实的基础。让每一个孩子都能在美味的餐桌上，自信地迎接成长的每一天，绽放属于他们的蓬勃生机。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是太吸引人了！我一拿到手，首先就被那鲜艳夺目的全彩印刷所震撼。每一页的图片都栩栩如生，色彩饱满得让人食欲大开，简直就像艺术品一样。特别是那些食物的特写镜头，纹理和光泽处理得非常到位，即便是屏幕前的我，都能想象到食材的新鲜程度和烹饪出的美味口感。我一直都在寻找那种不仅实用，视觉效果也极佳的食谱书，这本书完全超出了我的预期。书的纸张质感也很好，拿在手里沉甸甸的，感觉非常高档。对于我这种有轻微“颜值焦虑”的美食爱好者来说，光是翻阅这本书的过程就是一种享受。那些复杂的菜式，在高清彩图的引导下，似乎也变得更容易上手了。我尤其欣赏它在版式设计上的用心，图文排布错落有致，完全没有那种传统食谱书的呆板和拥挤感，让人愿意一遍又一遍地去品味和研究里面的每一个小细节。这种高品质的视觉体验，无疑是决定我是否购买一本美食书的关键因素之一，这本书在这方面做得无可挑剔，完全是视觉盛宴的典范。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这只是一本普通的食谱集，但深入阅读后发现，它在“视频教学”这个环节的融入简直是点睛之笔。现在很多食谱书，光靠文字和静态图片很难完全展示烹饪的精髓，尤其是那些对火候和手法要求较高的菜肴。这本书巧妙地结合了多媒体的优势，让我感觉像是请了一位私人大厨在旁边手把手指导。当我对着某个步骤感到疑惑时，立刻就能找到相应的视频链接或二维码进行查阅，那种即时的反馈和操作演示，效率远高于自己摸索。这种结合了传统印刷的直观性和现代数字媒体的动态性的学习方式，极大地降低了烹饪的门槛，特别是对于厨房新手来说，简直是福音。我尝试跟着视频做了一道汤品，从备料到出锅的每一个细微动作，都因为有了动态参考而变得清晰明了，成品的效果也比我以往自己摸索出来的要好得多。这种沉浸式的学习体验，让阅读食谱不再是枯燥的任务，而变成了一种互动的探索过程。

评分☆☆☆☆☆

作为家长，我购买这本书的主要驱动力是希望能为孩子提供更科学、更健康的饮食方案。现在市面上的“儿童食品”很多都含有过多的添加剂和糖分，真正能做到营养均衡又符合孩子口味的食谱实在难寻。这本书在“增高美食”和“营养食品”的定位上非常精准，它不像那种只堆砌高蛋白的食谱，而是从儿童生长发育的各个阶段所需的微量元素和宏量营养素的平衡角度来设计的。我特别喜欢它对食材功效的解释，不再是空泛的“有营养”，而是具体到“这个钙质含量高，有助于骨骼发育”之类的详细说明，让我做饭时心中有数，也更容易向孩子解释为什么要吃这些。看完后，我感觉自己对儿童营养学都有了更深一层的理解，不再是盲目地照着菜谱做菜，而是真正理解了每道菜背后的营养逻辑。这种知识性的赋能，比单纯的食谱本身更有价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体叙事风格和编排逻辑非常贴合现代快节奏生活的需求，尤其是在处理“儿童长个子营养餐”这一主题时，没有采用那种严肃的说教口吻，而是用一种轻松、充满生活气息的方式来引导家长。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的营养顾问在与你进行亲切的对话。我特别欣赏它在细节之处体现出的对儿童心理的洞察力，比如如何通过食物的形状和颜色来激发孩子的兴趣，以及如何巧妙地将一些“不爱吃”的健康蔬菜融入到他们喜欢的酱汁或馅料中。这种人性化的设计，让我在执行食谱时感觉压力很小，而且看到孩子因为吃到自己喜欢的“新花样”而开心地进食，那种成就感是无法用金钱衡量的。这本书确实为我们这些在日常三餐中努力平衡健康与美味的父母，提供了一份既科学又充满乐趣的实用指南，让人感到安心且充满动力去实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性和针对性做得非常到位，它真正抓住了“学生餐”和“小孩饮食”的核心痛点。早晨上学时间紧张，谁有空搞那些复杂的慢炖菜？这本书提供的很多食谱都强调了“快手”和“便携”，非常适合制作营养均衡的午餐盒或者快捷早餐。我尤其赞赏它对不同年龄段学生需求的考量，比如初中生和小学低年级学生的能量需求和偏好都有所区别，书里似乎也对此做了区分，让食谱的选择更具个性化。当我为孩子准备晚餐时，过去总是纠结于既要健康又要保证他们愿意吃，这本书里的很多搭配和摆盘建议，让普通的家常菜也变得更具吸引力，成功解决了“哄吃”的难题。它提供的那种“营养配比”的思路，而非死板的食谱堆砌，让我能够灵活运用手边的食材，创造出既符合营养标准又符合孩子口味的餐食，这才是真正的“食育”启蒙。