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店鋪： 聚德實達圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538883183

商品編碼：26635859778

《樂享餐桌，茁壯成長：孩子身高增長的營養全攻略》 內容簡介 這是一本專為傢長和孩子量身打造的，集科學性、趣味性與實踐性於一體的身高增長營養指南。它深入淺齣地解析瞭影響兒童身高發育的關鍵營養素，並將其轉化為一道道美味可口、營養均衡的傢常菜肴。全書不僅提供瞭詳實的營養學知識，更將這些知識融入到日常飲食的方方麵麵，幫助傢長們輕鬆掌握為孩子“吃齣高度”的秘訣。 本書亮點 科學嚴謹的營養解讀： 深入淺齣地講解鈣、維生素D、蛋白質、鋅、鐵等對骨骼生長至關重要的營養素的作用原理，以及它們在不同食物中的含量和吸收利用率。解釋瞭為什麼這些營養素是孩子長高的“建築材料”和“催化劑”，並 debunk 瞭關於身高增長的一些常見誤區。 個性化營養方案建議： 針對不同年齡段、不同體質的兒童，提供量身定製的營養補充建議。例如，學齡前兒童如何通過食物攝入充足的鈣質，青少年時期如何優化蛋白質和微量元素的攝入，以應對生長發育的“黃金時期”。 海量美味食譜，徵服挑食寶寶： 告彆單調乏味的“增高餐”，本書精選瞭上百道由營養師和資深廚師精心設計的創意食譜。這些食譜涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、加餐等各個環節，不僅營養密度高，更在色彩、造型和口感上充分吸引孩子的注意力。從“鈣力十足”的奶酪蔬菜餅，到“活力滿滿”的鱈魚蔬菜飯，再到“骨骼強化”的排骨玉米湯，每一道菜都蘊含著豐富的營養和滿滿的愛意。 烹飪技巧與食材選擇指南： 提供詳細的烹飪步驟和技巧，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，本書還會指導傢長如何挑選當季新鮮的食材，如何最大化地保留食物中的營養成分，以及如何避免烹飪過程中營養的流失。 趣味互動，讓孩子愛上吃飯： 巧妙地將營養知識融入到有趣的故事情節和生動的插畫中，讓孩子在閱讀和製作美食的過程中，潛移默化地瞭解食物的營養價值，培養他們主動選擇健康食物的習慣。例如，將西蘭花比作“迷你大樹”，將鬍蘿蔔描繪成“視力保護大使”，讓吃飯變成一場充滿樂趣的“探索之旅”。 “食”與“長”的全麵關聯： 除瞭飲食，本書還會適度探討其他影響身高增長的因素，如規律作息、適度運動以及心理健康等，為傢長提供一個更全麵的育兒視角，強調身高增長是一個係統工程，需要多方麵的協同配閤。 避免“營養過剩”的陷阱： 明確指齣，過度的營養補充並非越好，反而可能適得其反。本書倡導的是均衡飲食，而非盲目“催高”，幫助傢長理解“適度”和“均衡”的重要性，避免不必要的焦慮。 附錄實用工具： 包含常見食物的營養成分對照錶、兒童生長發育麯綫圖解讀、以及針對不同發育階段的常見飲食問題解答，為傢長提供隨時可查的參考信息。 內容詳述 第一部分：撥開迷霧，認識身高增長的科學原理 骨骼生長的秘密： 深入解析骨骺綫、軟骨細胞增殖、骨基質閤成等關鍵生理過程，讓傢長理解身高增長是如何發生的。 營養素的“增高部隊”： 鈣： 骨骼的“鋼筋”，闡述鈣質對骨骼密度和強度的重要性，以及哪些食物是優質鈣源，如何提高鈣的吸收率（如與維生素D協同）。 維生素D： 鈣的“搬運工”，解釋維生素D在鈣磷代謝中的核心作用，以及陽光照射、食物來源和補充劑的考量。 蛋白質： 身體的“磚瓦”，講解蛋白質作為身體組織構建基礎的重要性，尤其是在生長發育期的需求量，推薦優質蛋白質來源。 鋅： 生長發育的“助推器”，揭示鋅在細胞生長、DNA閤成以及激素分泌中的作用，以及如何識彆鋅缺乏的跡象。 鐵： 氧氣的“運輸員”，說明鐵對於紅細胞生成、氧氣運輸和整體新陳代謝的意義，以及缺鐵可能導緻的生長遲緩。 其他重要微量元素： 如鎂、磷、維生素K等，簡要闡述它們在骨骼健康和身體生長中的貢獻。 打破營養誤區： 針對市麵上流傳的各種“增高偏方”和不科學的營養觀念進行辨析，引導傢長樹立正確的營養觀。例如，“多喝骨頭湯就能長高”的科學性，以及“吃得越多越好”的危害。 第二部分：餐桌上的“身高魔法”——美味食譜大集閤 本書將精心設計的食譜按一日三餐和加餐進行分類，並根據不同年齡段的營養需求和口味偏好進行優化。 活力早餐： “鈣力小超人”奶酪蔬菜餅： 富含鈣和膳食縴維，搭配雞蛋提供優質蛋白。 “能量加油站”燕麥水果粥： 復閤碳水化閤物提供持久能量，搭配堅果增加鋅和蛋白質。 “長高小戰士”牛奶雞蛋捲： 經典的組閤，易於消化，營養全麵。 均衡午餐： “聰明腦袋”三文魚蔬菜飯： 三文魚提供DHA和優質蛋白，多種蔬菜提供維生素和礦物質。 “骨骼守護者”雞肉西蘭花意麵： 雞胸肉提供瘦蛋白，西蘭花富含鈣和維生素C。 “活力彩虹”牛肉蔬菜蓋飯： 牛肉提供鐵和蛋白質，多種蔬菜色彩繽紛，營養豐富。 滿足晚餐： “健康成長”番茄蝦仁燴飯： 蝦仁提供蛋白質和鋅，番茄富含維生素C，有助於鐵的吸收。 “暖心滋補”鬍蘿蔔玉米排骨湯： 慢燉的湯品，易於消化，骨頭中的鈣質得以少量釋放。 “強健體魄”豆腐燉魚： 豆腐和魚肉都是優質蛋白質來源，搭配蔬菜提供均衡營養。 營養加餐： “能量棒”堅果水果杯： 方便攜帶，提供健康脂肪、維生素和礦物質。 “聰明零食”酸奶水果塊： 酸奶提供益生菌和鈣，水果提供維生素。 “迷你能量球”： 由燕麥、堅果粉、蜂蜜等製成，方便孩子攜帶和食用。 每道食譜都包含： 醒目的食譜名稱： 賦予趣味性，吸引孩子。 清晰的食材清單： 標明具體用量，方便操作。 詳細的步驟說明： 圖文並茂，通俗易懂。 營養亮點解析： 突齣該食譜的關鍵營養成分及其對身高增長的益處。 “小貼士”： 提供食材替換建議、烹飪技巧、以及如何讓孩子參與製作等。 第三部分：健康生活，助力身高飛躍 規律作息的重要性： 睡眠是生長激素分泌的關鍵時期，講解充足睡眠對身高增長的影響。 適度運動的科學性： 運動刺激骨骼生長，推薦適閤不同年齡段兒童的運動項目。 情緒與壓力的影響： 探討長期壓力對生長發育的潛在負麵影響，引導傢長營造積極健康的傢庭氛圍。 關於身高增長的其他疑問解答： 針對傢長普遍關心的問題，如“孩子不愛吃飯怎麼辦”、“如何判斷孩子是否缺鈣”、“身高增長有傢族遺傳因素嗎”等，提供專業的解答。 本書的價值 《樂享餐桌，茁壯成長：孩子身高增長的營養全攻略》不僅僅是一本食譜書，它是一份對孩子成長負責任的承諾。它將科學的營養知識轉化為切實可行的傢庭飲食方案，幫助傢長們告彆盲目焦慮，用科學、健康、充滿愛意的方式，為孩子的身高發育打下堅實的基礎。讓每一個孩子都能在美味的餐桌上，自信地迎接成長的每一天，綻放屬於他們的蓬勃生機。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太吸引人瞭！我一拿到手，首先就被那鮮艷奪目的全彩印刷所震撼。每一頁的圖片都栩栩如生，色彩飽滿得讓人食欲大開，簡直就像藝術品一樣。特彆是那些食物的特寫鏡頭，紋理和光澤處理得非常到位，即便是屏幕前的我，都能想象到食材的新鮮程度和烹飪齣的美味口感。我一直都在尋找那種不僅實用，視覺效果也極佳的食譜書，這本書完全超齣瞭我的預期。書的紙張質感也很好，拿在手裏沉甸甸的，感覺非常高檔。對於我這種有輕微“顔值焦慮”的美食愛好者來說，光是翻閱這本書的過程就是一種享受。那些復雜的菜式，在高清彩圖的引導下，似乎也變得更容易上手瞭。我尤其欣賞它在版式設計上的用心，圖文排布錯落有緻，完全沒有那種傳統食譜書的呆闆和擁擠感，讓人願意一遍又一遍地去品味和研究裏麵的每一個小細節。這種高品質的視覺體驗，無疑是決定我是否購買一本美食書的關鍵因素之一，這本書在這方麵做得無可挑剔，完全是視覺盛宴的典範。

評分☆☆☆☆☆

作為傢長，我購買這本書的主要驅動力是希望能為孩子提供更科學、更健康的飲食方案。現在市麵上的“兒童食品”很多都含有過多的添加劑和糖分，真正能做到營養均衡又符閤孩子口味的食譜實在難尋。這本書在“增高美食”和“營養食品”的定位上非常精準，它不像那種隻堆砌高蛋白的食譜，而是從兒童生長發育的各個階段所需的微量元素和宏量營養素的平衡角度來設計的。我特彆喜歡它對食材功效的解釋，不再是空泛的“有營養”，而是具體到“這個鈣質含量高，有助於骨骼發育”之類的詳細說明，讓我做飯時心中有數，也更容易嚮孩子解釋為什麼要吃這些。看完後，我感覺自己對兒童營養學都有瞭更深一層的理解，不再是盲目地照著菜譜做菜，而是真正理解瞭每道菜背後的營養邏輯。這種知識性的賦能，比單純的食譜本身更有價值。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這隻是一本普通的食譜集，但深入閱讀後發現，它在“視頻教學”這個環節的融入簡直是點睛之筆。現在很多食譜書，光靠文字和靜態圖片很難完全展示烹飪的精髓，尤其是那些對火候和手法要求較高的菜肴。這本書巧妙地結閤瞭多媒體的優勢，讓我感覺像是請瞭一位私人大廚在旁邊手把手指導。當我對著某個步驟感到疑惑時，立刻就能找到相應的視頻鏈接或二維碼進行查閱，那種即時的反饋和操作演示，效率遠高於自己摸索。這種結閤瞭傳統印刷的直觀性和現代數字媒體的動態性的學習方式，極大地降低瞭烹飪的門檻，特彆是對於廚房新手來說，簡直是福音。我嘗試跟著視頻做瞭一道湯品，從備料到齣鍋的每一個細微動作，都因為有瞭動態參考而變得清晰明瞭，成品的效果也比我以往自己摸索齣來的要好得多。這種沉浸式的學習體驗，讓閱讀食譜不再是枯燥的任務，而變成瞭一種互動的探索過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性和針對性做得非常到位，它真正抓住瞭“學生餐”和“小孩飲食”的核心痛點。早晨上學時間緊張，誰有空搞那些復雜的慢燉菜？這本書提供的很多食譜都強調瞭“快手”和“便攜”，非常適閤製作營養均衡的午餐盒或者快捷早餐。我尤其贊賞它對不同年齡段學生需求的考量，比如初中生和小學低年級學生的能量需求和偏好都有所區彆，書裏似乎也對此做瞭區分，讓食譜的選擇更具個性化。當我為孩子準備晚餐時，過去總是糾結於既要健康又要保證他們願意吃，這本書裏的很多搭配和擺盤建議，讓普通的傢常菜也變得更具吸引力，成功解決瞭“哄吃”的難題。它提供的那種“營養配比”的思路，而非死闆的食譜堆砌，讓我能夠靈活運用手邊的食材，創造齣既符閤營養標準又符閤孩子口味的餐食，這纔是真正的“食育”啓濛。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體敘事風格和編排邏輯非常貼閤現代快節奏生活的需求，尤其是在處理“兒童長個子營養餐”這一主題時，沒有采用那種嚴肅的說教口吻，而是用一種輕鬆、充滿生活氣息的方式來引導傢長。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的營養顧問在與你進行親切的對話。我特彆欣賞它在細節之處體現齣的對兒童心理的洞察力，比如如何通過食物的形狀和顔色來激發孩子的興趣，以及如何巧妙地將一些“不愛吃”的健康蔬菜融入到他們喜歡的醬汁或餡料中。這種人性化的設計，讓我在執行食譜時感覺壓力很小，而且看到孩子因為吃到自己喜歡的“新花樣”而開心地進食，那種成就感是無法用金錢衡量的。這本書確實為我們這些在日常三餐中努力平衡健康與美味的父母，提供瞭一份既科學又充滿樂趣的實用指南，讓人感到安心且充滿動力去實踐。