一连体的老鼠
二人类的群星闪耀时
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新认识你的脂肪
第二章|脂肪过剩以后
一欲说还休肥胖症
二“悲欢浮沉减肥药”
第三章|血管里的脂肪
一胆固醇的前世今生
二众里寻“他”：清扫血脂的攻防
三老疾病的新战线
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”与疾病
二胰岛素传奇
三雄关漫道真如铁
图片来源
参考文献
后记
编后记
· · · · · · (收起)
具体描述
食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
用户评价
##“因此我的这本小书 ，有关疾病 ，有关科学 ，但更是写给我心中真正的人类英雄们 。我想写写他们的好奇心 ，他们的灵光一闪 ，他们的艰苦努力 ，他们走过的弯路和最终的发现 。当你们看完这本书的时候 ，亲爱的读者们 ，我也希望这些人类英雄的传说 ，带给你更多生活的勇气 。”谢谢作者。
评分##很棒的人体生物机制科普。关于健康你应该知道的生物学基础：脂肪、糖和胆固醇在人体内的运作机制。关于人类对抗由食物富余产生的一系列现代病的历史。
评分##不在于写得多少，讲透就好。本书这一点做得不错。
评分##不在于写得多少，讲透就好。本书这一点做得不错。
评分##也就翻翻的价值。不是对生物医学史感兴趣的，不看也没损失。俗气的是，用个美食，餐饮的书名作噱头，可见这些在国外留不下的科学家，本身素质就是差。
评分以后可以跟着“王立铭”这个名字追书了。
评分##很棒的人体生物机制科普。关于健康你应该知道的生物学基础：脂肪、糖和胆固醇在人体内的运作机制。关于人类对抗由食物富余产生的一系列现代病的历史。
评分##也就翻翻的价值。不是对生物医学史感兴趣的，不看也没损失。俗气的是，用个美食，餐饮的书名作噱头，可见这些在国外留不下的科学家，本身素质就是差。
评分以后可以跟着“王立铭”这个名字追书了。
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