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王唯工 著

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出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300083476

商品编码：26957993955

包装：精装

出版时间：2007-08-01

基本信息

书名：水的漫舞

定价：25.00元

作者：王唯工

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2007-08-01

ISBN：9787300083476

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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现今社会极强调排酸、排毒，事实上，所谓的“酸”和“毒”，都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的；可以说，几乎所有不健康和肥胖的原因，都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论，都必须理解这个*根本的成因，才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店

内容提要

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二氧化碳是毒！几乎所有的不健康和肥胖的原因都源于二氧化碳的堆积。那么在我们每一次的呼吸中，究竟排出了多少二氧化碳，还有多少留在体内？这些废气在我们的身体中造成什么影 响？如何直接损害着我们的健康？为什么要少吃碳水化合物？为什么可以多吃油？为什么蛋白质是不好的热量来源？ 王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。

目录

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章 人体的运作之舞
　1.我健康吗
　2.水肿与老化的关系
　3.血循环之再探
　4.能量医学的观点
第2章 二氧化碳是毒
　1.人体的下水道系统
　2.酸水的形成
　3.水肿的五个阶段
　4.排毒就是排除含二氧化碳的酸水
第3章 减水肿计划
　1.脂肪是比碳水化合物更好的能量来源
　2.饱和油和不饱和油的正确食用方式
　3.为什么要多吃纤维素
　4.健康饮食两大重点
第4章 保健的要诀（运动篇）
　1.酸水集中处
　2.协助身体排除二氧化碳的方法
第5章 保健的要诀（饮食篇）
　1.早期诊断以及可自我检测的健康标准
　2.饮食的四大原则
　3.多吃油，皮肤就不油
　4.蛋白质是不好的热量来源
　5.新的膳食宝塔
结语 以能量为出发点的食物观

作者介绍

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王唯工，台湾大学物理系学士，台湾清华大学物理研究所硕士。 1969年因为对中医感兴趣，放弃了斯坦福大学及耶鲁大学，而选择了约翰霍普金斯大学的生物物理系，主攻神经科学。1973年获博士学位。1988年制成脉诊仪，在多个大医院与西医会诊，并与多位中、西医进行啥作研究。

文摘

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序言

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沧海桑田：一部关于地球水文循环的深度探索 书籍简介 本书《沧海桑田》并非一部聚焦于某一特定书籍或文献的评论性著作，而是一部宏大叙事、细致入微的科普读物，它以地球水的宏大历史为经线，以当代水文现象为纬线，全面而深入地揭示了水在塑造地球面貌、维系生命演化过程中的核心作用。全书结构严谨，逻辑清晰，旨在带领读者穿越时空，理解水这一至关重要物质的“前世今生”，并审视其在人类未来发展中的战略地位。 第一部分：水之源始——宇宙与地球的初遇 本书开篇追溯了水的起源。它不满足于地球表面的描述，而是将目光投向了太阳系的早期，探讨了彗星、小行星携带的水分子如何抵达年轻的地球，以及地质活动（如火山喷发）释放的原始水蒸气如何构筑了早期的水圈。我们详细分析了同位素证据，以推断地球水的确切来源，并构建了关于“原始海洋”形成的动态模型。 随后，内容转向了地球早期生命对水的依赖。我们将探讨第一个细胞如何在水环境中诞生，水的极性如何成为生物分子得以组装的必要条件。这一部分深入浅出地介绍了水在生物化学中的关键作用，如作为溶剂、反应介质以及温度缓冲剂，为后续讨论生命与水域生态的紧密联系奠定了科学基础。 第二部分：地质雕刻师——水圈与岩石圈的漫长对话 水是地球上最强大的地质营力之一。《沧海桑田》用大量篇幅阐述了水如何渗透、侵蚀、沉积，从而塑造了我们今天所见的壮丽地貌。 侵蚀与搬运： 我们详细考察了河流、冰川和地下水这三大“雕刻师”的工作机制。河流的动力学模型被应用于分析冲积扇的形成、峡谷的下切速度，以及河流阶地的发育过程。冰川部分，则通过介绍冰川的流动机制（如蠕变和基底滑动），解释了U型谷、冰斗和冰碛物的分布规律，这些都是地球演化历史留下的清晰指纹。 化学风化与成岩作用： 本书超越了单纯的物理侵蚀，深入探讨了水参与的化学反应。酸雨（即使在古代自然界也存在，如火山气体溶解于水）如何分解硅酸盐岩石，形成粘土矿物和溶解的离子。我们还讨论了沉积岩的形成过程，水中的矿物质如何沉淀胶结，最终形成石灰岩、白云岩和铁矿石等，这些都是地球“水循环档案”的记录。 地下水文： 这一节重点关注了看不见的巨大水库——地下水。从含水层的概念、补给区的确定，到渗透系数的测量方法，我们全面介绍了地下水文的基本原理。此外，本书还着重分析了地下水在喀斯特地貌（溶洞、石林）形成中的关键作用，以及人类如何通过钻井技术来勘探和利用这一宝贵资源。 第三部分：气候驱动轮——水汽、云与能量平衡 水在气候系统中的角色是本书的另一核心焦点。水蒸气是地球上最重要的温室气体之一，其相变过程（蒸发、凝结、降水）直接调控着全球能量的再分配。 水循环的动力学： 我们构建了一个全球尺度的水循环模型，展示了海洋蒸发如何驱动大气环流，以及气流如何将水汽输送到内陆。书中详细分析了信风、季风和西风带对降水分布的影响机制。 云的物理学与辐射平衡： 这一部分深入探讨了云的形成过程——从凝结核的作用到水滴或冰晶的增长。我们讨论了云层反射太阳辐射（冷却效应）和捕获地表热量（温室效应）的双重作用，揭示了云量变化对区域乃至全球温度波动的敏感性。 极端水文事件： 洪水、干旱与风暴是水循环能量过剩的体现。本书分析了造成特大暴雨的气候条件，如热带气旋和地形抬升。同时，通过对历史数据的分析，探讨了厄尔尼诺-南方涛动（ENSO）等大型气候模态如何通过改变降水格局，引发全球性的干旱或洪涝灾害。 第四部分：生命之网——水域生态与生物多样性 水不仅是生命的载体，更是塑造生物群落结构和演化方向的关键因素。 海洋生态系统： 聚焦于海洋，本书介绍了洋流如何影响全球温度和营养物质的垂直混合（如上升流对渔场的贡献）。我们考察了潮间带的极端环境适应性，以及深海热液喷口生态系统——那里的生命完全不依赖于阳光，而是依赖于地球内部化学能和水的特殊介质。 淡水生态： 湖泊、河流和湿地的独特性被细致描绘。我们讨论了水体分层（温跃层）如何影响氧气和营养物质的分布，从而决定了不同水域的生物群落。湿地作为“地球之肾”的功能——水流净化、碳汇储存以及作为候鸟迁徙的关键节点——得到了充分的论述。 生物的水分调节： 从沙漠植物的保水机制（如景天酸代谢 CAM）到海洋哺乳动物的渗透压调节，本书描绘了生物体为适应不同水环境所演化出的精妙生理策略。 第五部分：人类的抉择——水资源管理与未来挑战 在全书的最后，我们将目光转向人类文明与水资源不可分割的关系，强调水资源管理已成为决定未来社会稳定的核心议题。 水文基础设施的历史与教训： 本书回顾了古老的水利工程（如罗马引水渠、美索不达米亚灌溉系统），分析了这些工程如何支撑了早期文明的繁荣，同时也探讨了因过度引水、盐碱化等问题导致的文明衰落。 当代水资源压力： 针对全球变暖导致的冰川融化、海平面上升、以及地下水超采问题，本书进行了严肃的分析。我们引入了水足迹（Water Footprint）的概念，量化了不同消费模式对水资源的隐性需求，并讨论了跨界河流的水资源分配争议，这些争议正日益成为国际政治的焦点。 可持续利用的路径： 结尾部分提出了一系列基于科学的解决方案，包括精准农业中的节水灌溉技术、城市水循环系统的构建（如海绵城市理念），以及对非常规水资源（如海水淡化、中水回用）的潜力评估。本书强调，未来的挑战不在于水的总量，而在于如何以更智慧、更公平的方式管理和分配这颗蓝色星球上有限的生命之源。 《沧海桑田》以严谨的科学态度和宏大的叙事视角，为读者构建了一个完整、立体的“水世界”图景，是一部理解地球系统和人类命运不可或缺的深度读物。

评分☆☆☆☆☆

《水的漫舞》带给我一种前所未有的阅读体验，它挑战了我对“水”这一物质的固有认知。我一直以为，水不过是H2O的简单组合，是生命不可或缺的载体，但这本书让我看到了水更深层、更具象、更富有张力的“生命”。作者笔下的水，不仅仅是流动的，更是“跳跃”的，是“旋转”的，是“嬉戏”的。我能想象到瀑布倾泻而下的壮观景象，水流如同白色的丝带，在空中划出一道道优美的弧线，落地时激起无数的水花，仿佛是水的欢呼；我也能感受到冰凌在阳光下融化时，一点点渗透、汇聚的过程，那是水的“重生”，是新生命的孕育。书中对水汽、雾气的描绘也同样精彩，那些朦胧、飘渺的景象，充满了诗意与神秘感，让人不禁联想到中国古典山水画中的意境。作者并没有止步于视觉的描绘，他还通过对声音、触感、甚至气味的想象，将水的存在感无限放大。读这本书，仿佛是在进行一场与水的对话，从物质的层面，上升到精神的层面，让我在喧嚣的世界中，找到了一份纯粹与宁静。

评分☆☆☆☆☆

这本《水的漫舞》在我心中留下了极其深刻的印象，它不仅仅是一本描绘自然景物的书籍，更是一部关于生命、关于宇宙、关于时间的作品。作者以水的流动性为线索，串联起了万物的变化与发展。他将水的形态比喻成不同的舞者，有的热情奔放，有的含蓄内敛，有的优雅从容。我仿佛看到了水在蒸发、凝结、流动、消融的过程中，展现出的无穷变化，这不正是生命轮回的写照吗？书中的每一段文字，都像是精心雕琢的艺术品，充满了画面感和故事性。我尤其被其中关于“时间”的隐喻所吸引。水的流逝，象征着时间的不可逆转，而水循环的永恒，又寓示着生命的生生不息。作者用“慢”与“快”、“静”与“动”的对比，将水的不同状态巧妙地融合在一起，构建出一个宏大的时空观。读完这本书，我对“变化”有了更深的理解，也对生命的韧性与力量有了新的认识。它让我明白，即使是最普通的水，也能承载如此丰富的情感与哲思。

评分☆☆☆☆☆

这本《水的漫舞》，光是书名就足以让人心生涟漪。翻开它，我仿佛置身于一个由无数晶莹水珠编织而成的梦幻世界。作者以极其细腻的笔触，勾勒出水滴在不同环境下呈现出的千姿百态：晨曦中，露珠在草叶尖上闪烁着宝石般的光芒，微风拂过，它们便如精灵般跳跃；烈日下，溪水潺潺流淌，反射着耀眼的光斑，水面泛起的涟漪，像是大自然在低语；夜幕降临，月光洒在湖面上，波光粼粼，宛如银河坠落，静谧中带着几分神秘。我尤其喜欢书中对雨滴形态的描绘，时而如珍珠般圆润饱满，时而如泪珠般晶莹剔透，落在伞上的滴答声，落在窗棂上的沙沙声，都仿佛近在耳畔，唤醒了我对童年躲雨听风的无数回忆。作者没有直接讲述科学原理，而是通过诗意的语言，将水的动态美展现得淋漓尽致，让人在不知不觉中，对这个我们生活中最熟悉也最陌生的元素，产生了前所未有的敬畏和喜爱。这是一本能让人放慢脚步，静心感受生命细微之处的读物，每次翻阅，都能从中汲取到一份宁静与灵感。

评分☆☆☆☆☆

读完《水的漫舞》，我深深地为作者对文字的驾驭能力感到折服。它不仅仅是一本书，更像是一场视觉与心灵的双重盛宴。书中描绘的流水，不是那种刻板、程式化的叙述，而是充满了生命的活力和艺术的灵性。无论是奔腾的江河，还是温柔的溪流，抑或是浩瀚的海洋，作者都赋予了它们独特的“个性”。我能感受到江河的磅礴气势，那种一往无前的力量，足以冲破一切阻碍；也能体会到溪流的婉转悠扬，那种潺潺而过的声音，带着一丝淡淡的忧愁和无尽的思念；而海洋的深邃与广阔，更是让人在其中感受到自身的渺小与宇宙的宏大。作者巧妙地运用各种修辞手法，将水的形态、运动、甚至“情感”都展现得栩栩如生。例如，他用“轻盈地舞动”、“欢快地歌唱”、“沉静地思考”等词语来形容水，赋予了它们生命，也让读者仿佛能够与水进行心灵的交流。这本书的语言风格是如此多变，时而如行云流水般自然流畅，时而又如惊涛骇浪般充满力量，让人在阅读过程中，情绪也随之跌宕起伏。

评分☆☆☆☆☆

《水的漫舞》是一本令人惊叹的书，它以一种极其独特和富有想象力的方式，带领我探索了水的无限可能。我一直认为，文字的力量在于叙事或说理，但这本书却证明了，文字同样可以创造出具象的、触手可及的感官体验。作者的文字仿佛被赋予了魔力，能够将抽象的“水”具象化，甚至赋予它生命和情感。我能“听到”水滴落的声音，能“感觉到”水流拂过指尖的清凉，甚至能“闻到”雨后泥土与水混合的清新气息。书中对水在不同地理环境中形态的描绘，更是充满了惊喜。我仿佛看到了冰川的静默与坚韧，看到了沙漠中海市蜃楼的虚幻与迷离，也看到了深海中生命的神秘与未知。作者的观察角度是如此刁钻而又精准，他总能捕捉到常人忽略的细节，并将它们放大、演绎，赋予它们独特的艺术魅力。这本书让我意识到，我们身边的世界，其实充满了太多值得我们去发现和感动的细节，只是我们常常因为匆忙而错过了。它是一本能够唤醒我们感官、激发我们想象力的绝佳读物。