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王慧中 著

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店铺： 北京知画图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787508843438

商品编码：26959022780

包装：平装-胶订

出版时间：2014-12-01

基本信息

书名：胖东来，你要怎么学？

定价：46.00元

作者：王慧中

出版社：科学出版社

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787508843438

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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中国超市、百货、药店等零售从业者必读之书

内容提要

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河南胖东来商贸集团成立于1995年，从*初只有40平方米、4个员工的烟酒小店（望月楼胖子店），到如今拥有十几家、12000名员工、年营业额超过50亿的区域性零售龙头企业，它已成为许昌人的骄傲，甚而是河南人的骄傲。做商场超市，它挤倒了实力雄厚的本土品牌、声誉卓著的全国连锁品牌在该城市的商场，它使进军该地的世界零售巨头沃尔玛、家乐福延迟开业；做家电，它所在的城市见不到国美、的影子；做珠宝，其他珠宝店都开始瑟缩过冬。在零售这个充分竞争的行业，它每到一个城市都成为垄断者。《胖东来，你要怎么学？》是胖东来企业创始人于东来与其好友管理学家王慧中教授对谈中国零售业服务和管理创新。

目录

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写在前面
章 许昌出了个胖东来
东来初长成
英雄莫问出处
许昌胖东来，十年初长成
新乡鏖战急
新乡激烈的竞争环境
强敌环伺，谋定而动
新乡初战告捷
续写九年辉煌
新乡胖东来要撤店7
许昌对决
大本营硝烟再起
胖东来与大商新玛特短兵相接
许昌的暴风眼
战略调整初现端倪
从企业家到商业哲学家的跨越
第二章 灯一样的企业
南阳万德隆：东来咋说咋办
于东来给万德隆涨工资
万德隆对标胖东来
“干东来，五百年才出一个”
68cC：用爱做咖啡
与68℃的许吕邂逅
咖啡王子的扩张烦恼
开好这一家店，开成百年老店
台湾新新娘：让每位新娘都更幸福
敢个吃螃蟹的奇女子
你要做行业的标准
壮士断腕方能绝处逢生
一生就专注做好这一件事
大智若鱼：要做餐饮行业的幸福型企业
每家小店都可以有故事
营业员那一声“姐”着实点醒了我
追赶胖东来，火锅快跑
于东来的非权力性影响力
低调的商业
非权力性影响力的四大要素
第三章 真正的人性化管理
把员工当做完整意义上的人
人与组织要均衡成长
胖东来人性化管理的具体路径
让创造财富的人分享财富
于东来分的是什么钱
胖东来的股权分配体系
于东来：我怎么分配财富
激励，不只是“财散人聚”这么简单
胖东来的驱动力
驱动力3O时代
培养“能干会玩”的员工
让凡人做非凡之事
员工是什么
只有当人游戏时，他才完全是人
胖东来人会玩才能干
玩出的公司
第四章 让顾客满意
回归商业本质
立足于稳，追求致精
让顾客满意的20字方针
实体店的体验式营销
供应丰富的商品
保障功能消费、时尚生活
给了方向，还要给政策
有了好服务，产品才丰富
先质优，再价廉
急购热线——没有买不到的东西
谋求合理的价格
不做促销，倡导理性消费
专业批量直采
构建自有品牌体系
营造温馨的环境
国际化、人性化的卖场设计
整洁明亮
温馨舒适
提供完善的服务
服务贴心，顾客才会认同
服务不断创新，才有核心竞争力
如果每个企业都能让顾客满意
第五章 文化立企文化强企
“东来特色”的企业文化
东来文化的异质性
与生俱来、与时俱进
开放包容、兼收并蓄
胖东来经营之道
走“文化立企、文化强企“的正道
企业是企业文化的灵魂
企业家的人格、素养是企业文化的基因
胖东来的企业文化地图
胖东来达到”活力场“标准
企业文化之道的三个层面
企业文化之术的七个要素
后记

作者介绍

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王慧中，胖东来商贸集团文化战略顾问，同济大学教授，上海自主创新工程研究院院长。
作为上海企业文化首席执行官高层论坛的发起者和组织者、上海先进制造业和现代服务培训联盟的首席顾问，她对阿米巴经营哲学、企业文化建设和领导力培养有着长期深入的研究，从大量的企业调研实践中，总结出了自己的理论体系和方法论。
于东来,胖东来商贸集团董事长.他只上过7年学，卖过冰棍、水果、电影票，当过工人，下过岗。1995年，他从一家不到40平方米的糖烟酒小店开始艰难创业，如今商业网络覆盖许昌和新乡两地，涉及百货、超市、医药、通讯、珠宝和影院等多个行业或业态，称得上是中国零售业的奇迹。

文摘

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序言

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探寻高效学习的奥秘：一本面向未来的学习方法指南 书名： 《高效学习的秘密：构建你的知识引擎》 作者： [此处可填写虚构作者名] 出版社： 现代教育出版社 --- 导言：告别“假努力”，迎接真正的学习飞跃 在这个信息爆炸、知识迭代速度空前的时代，我们面临的最大挑战不再是获取信息，而是如何高效地吸收、内化和应用这些信息。许多人将时间投入到“看起来很忙碌”的学习方式中——长时间的阅读、反复的划线、机械性的记忆。然而，当需要提取和应用知识时，却发现效率低下，进步缓慢。 《高效学习的秘密：构建你的知识引擎》正是一本旨在彻底颠覆传统学习观点的实践指南。它不提供速成的“捷径”，而是深入剖析人类大脑的学习机制，结合认知科学、神经生物学的前沿发现以及时间管理专家的实战经验，为渴望提升学习效率的每一个人，提供一套系统化、可操作的知识构建框架。 本书的核心理念是：学习不是一个线性的过程，而是一个动态的、需要策略和刻意练习的“引擎构建”过程。 你的目标不应仅仅是“记住”，而是要建立一个能够持续产出价值的、坚固的知识体系。 --- 第一部分：认知科学的基石——理解你的学习大脑 在开始“如何学”之前，我们必须先了解“我们如何学”。本书将带你深入浅出地了解大脑在接收、处理和巩固信息时的核心机制。 第一章：记忆的迷思与重建 传统的学习方法往往侧重于“输入”，而本书将焦点放在“固化”。我们将探讨海马体和新皮层在长期记忆形成中的关键作用。 工作记忆的容量限制与策略： 为什么我们无法同时记住太多新信息？介绍“块化”（Chunking）技术的具体运用，将零散信息组织成有意义的结构，从而有效扩展工作记忆的负荷。 遗忘曲线的再解读： 遗忘是必然的，但我们可以主动干预。详细阐述艾宾浩斯遗忘曲线的局限性，并引入“间隔重复”的动态优化模型，教你如何根据知识的难度和重要性，科学地安排复习时间点。 主动回忆（Active Recall）的威力： 为什么“合上书本进行回忆”比“重读笔记”有效百倍？提供多种主动回忆的工具和方法，如费曼技巧的变体、思维导图的逆向构建等，确保知识从短期记忆转化为长期存储。 第二章：注意力：稀缺资源的精准投放 在碎片化时代，注意力是最大的学习资产。本书将教你如何像管理财务一样管理你的注意力预算。 深度工作的环境构建： 不仅仅是消除干扰，更是主动营造一个有利于心流（Flow State）产生的环境。从物理空间布局到数字世界的“防火墙”设置，提供一套完整的深度工作流程。 专注力的生理基础： 探讨睡眠、营养与运动对前额叶皮层功能的影响。强调大脑的“休息”是高效学习不可分割的一部分。 任务切换的成本： 量化多任务处理对认知资源的损耗，并提供“批处理”和“时间分块”技术，确保在特定时间段内，只专注于一个认知任务。 --- 第二部分：知识的架构——从信息到体系的飞跃 仅仅输入信息是远远不够的，知识必须被组织起来，形成可以相互连接、灵活调用的网络。 第三章：构建你的个人知识管理（PKM）系统 本书引入一套面向实战的PKM构建哲学，核心是“连接性”而非“收藏性”。 笔记的价值链： 区分信息收集（Capture）、信息处理（Process）和知识创造（Create）三个阶段。强调笔记不应是知识的“墓地”，而是“孵化器”。 Zettelkasten（卡片盒笔记法）的现代应用： 介绍如何利用数字工具实现原子化笔记的创建，并通过“链接”而非“分类”来建立知识间的隐性联系，激发创新思维。 跨学科的桥梁搭建： 教授如何识别不同领域知识之间的相似结构和底层原理，从而实现知识的迁移和创新性组合。 第四章：理解的层次：从表达到精通 真正的学习发生在你可以清晰地向他人解释复杂概念时。 费曼学习法的实践深化： 不仅是“教给孩子”，更是“教给专家”和“用比喻解释”。通过模拟不同听众的需求，迫使学习者挖掘知识的盲点。 心智模型的构建： 阐述心智模型（Mental Models）如何作为高级的学习工具，帮助我们快速理解复杂系统的运行逻辑。提供一套提炼和验证心智模型的步骤。 反向工程（Reverse Engineering）学习法： 从最终目标或成功案例出发，反推出实现该目标所需的知识和技能路径，从而使学习更具针对性和目的性。 --- 第三部分：实践与反馈——将知识转化为能力 学习的终点是行动。本部分专注于如何将脑海中的概念转化为实际的生产力或解决问题的能力。 第五章：刻意练习的科学设计 “练习”不等于“熟练”。本书揭示了如何进行区别于日常重复的“刻意练习”。 设定“恰到好处的难度”： 引入“临界点学习区”的概念，确保练习任务既不至于太简单而无聊，也不至于太难而受挫。 即时反馈的闭环构建： 无论是编程、写作还是技能操作，都需要快速、精准的反馈。介绍如何利用技术手段（如自动化测试、同行评审）和自我反思来缩短反馈周期。 技能的分解与整合： 复杂技能如何被拆解成最小可执行单元（MEU），单独攻克后，再系统性地整合回归整体流程。 第六章：学习的“元认知”——监控与调整 元认知是学习的“操作系统”，决定了你是否能识别出自己学习策略中的低效环节。 学习日志的深度分析： 如何记录和分析学习过程中的时间分配、情绪状态和效果产出，从而发现个人的“效率陷阱”。 策略评估与迭代： 建立定期的学习策略“审计”机制。当你遇到瓶颈时，如何系统性地排除干扰因素（是方法不对？还是精力不足？），并选择新的学习工具或策略进行A/B测试。 动机的内在驱动力： 探索如何将学习任务与个人的核心价值观和长期愿景相结合，将外部压力转化为持久的内在驱动力，确保学习的持续性。 --- 结语：成为你自己的终身学习架构师 《高效学习的秘密：构建你的知识引擎》不是一本“知识的集合”，而是一套“学习工具箱”。它期望读者在读完之后，不再盲目追随他人的学习潮流，而是能够根据自身的认知特点、知识领域和目标需求，设计出属于自己的、可持续优化的知识获取与应用系统。 掌握了这些科学的方法论，你将不再是知识的被动接受者，而是构建自身认知世界的积极架构师，真正实现从“学习者”到“知识创造者”的转变。

评分☆☆☆☆☆

拿到《胖东来，你要怎么学？》这本书，第一感觉就是它的选题非常抓人眼球。胖东来，这个在中国零售界堪称传奇的存在，总能引起无数企业经营者和管理者的关注。而“你要怎么学？”这个反问句，更是直接点出了本书的核心价值——它不是简单地介绍胖东来有多么厉害，而是要告诉你，你该如何去学习、去借鉴、去应用。我个人一直认为，学习成功经验最忌讳的就是盲目照搬，因为每个企业都有其独特的历史背景、地域文化和发展阶段。所以，一本好的学习指南，应该能够帮助我们剥离现象，深入本质，找到可以迁移的核心要素。科学出版社的背书，让我对这本书的专业性和严谨性有很高的信心。我期望这本书能够跳出“成功学”的窠臼，提供一套系统性的学习框架，或许会从战略、组织、运营、文化等多个维度，深入剖析胖东来的成功基因。它会提供一些可量化的指标吗？会有一些详细的落地步骤吗？会不会有不同类型企业（例如小型零售商、大型连锁企业）的学习建议？这些都是我非常期待的内容。毕竟，学习胖东来，不是为了成为第二个胖东来，而是为了在各自的领域内，找到提升效率、改善服务、实现可持续发展的路径。这本书，应该能为我们提供一份高质量的学习路线图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，光是听着就让人好奇心爆棚。《胖东来，你要怎么学？》……这个题目本身就带着一种探索和学习的意味，而且出品方还是科学出版社，这让我对它的内容更加期待了。我猜这本书应该不是那种市面上泛滥的、讲空泛理论的书，毕竟“科学出版社”这四个字就带着严谨和实证的印记。我一直觉得，要学点什么，尤其是要学得好、学得扎实，就得有人家真正做得好、做得成功的地方可以借鉴。胖东来这个名字，在近几年可以说是火遍了全国，从它的管理模式到员工关怀，再到顾客体验，几乎每一个方面都成了大家热议的焦点。所以我特别好奇，这本书究竟会从哪个角度去剖析胖东来的成功之道？是供应链的精细化管理？是企业文化的独特构建？还是人才激励的创新机制？我希望它能提供一些具体的案例、详细的流程，甚至是数据支撑，让我们这些想学习的人，能够看得懂、学得会、用得上。不要那种“学我者生，似我者死”的鸡汤，我需要的是干货，是能触及本质的洞察。科学出版社的名字，也让我相信这本书不会是浅尝辄止的表面文章，应该会有更深入的、基于现实的分析，或许还会涉及到一些组织行为学、经济学或者管理学的理论支撑，但最终落脚点仍然是“怎么学”。这本书，就像一个待解的谜题，又像一本待翻的宝典，我迫不及待地想知道它里面究竟藏着什么样的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《胖东来，你要怎么学？》立刻就吸引了我的注意。胖东来这三个字，本身就自带流量和话题性，而“你要怎么学？”则是在此基础上，将焦点直接对准了读者，抛出了一个非常实际的问题。科学出版社的名字，让我对这本书的内容质量有了一定的预期，我倾向于认为它不会是一本流于表面的“案例分析”，而更可能是一本具有深度洞察和方法论指导的书籍。我对胖东来模式一直保持着高度的关注，尤其是在当前消费升级和市场竞争日益激烈的环境下，其独特的经营哲学和管理智慧，无疑为众多企业提供了宝贵的参考。我希望这本书能够不仅仅停留在对胖东来“好”的赞美，而是能够真正深入到其成功的“原因”和“机制”。例如，它会如何解释胖东来在商品选品上的独到之处？在员工培训和激励上的创新？以及如何构建如此强大的企业文化？我尤其感兴趣的是，这本书会如何帮助像我这样的读者，将这些复杂的经验转化为可操作的步骤。它是否会提供一些“工具箱”，让我们能够诊断自身的不足，并有针对性地进行改进？或者，它会分享一些“学习清单”，让我们有条不紊地推进学习过程？这本书，在我看来，应该是一本指导实践、解决困惑的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，《胖东来，你要怎么学？》真是让我眼前一亮。它不是那种直接告诉你“胖东来有多棒”的宣传册，而是带着一种探索的姿态，直接和你对话，问你“你要怎么学？”，这一下子就把读者的好奇心和参与感调动起来了。再加上“科学出版社”的名头，让我对这本书的专业性和深度有了更高的期待。我一直觉得，要从成功的企业身上学到真东西，不能只看热闹，更要看门道。胖东来之所以能成为现象级的企业，肯定不是靠运气，而是有着一套自己独有的、行之有效的经营哲学和管理体系。这本书，我期望它能够为我揭示这些“道”和“术”。它会不会深入分析胖东来在提升员工幸福感和工作积极性方面的具体做法？它会如何解读胖东来在商品品质把控上的严苛？甚至，它会否探讨胖东来在“利他”经营理念上的实践细节？我希望这本书能够提供给我一套可操作的学习模型，让我们这些想要借鉴学习的人，能够有一个清晰的思路和方法。它应该能帮我回答：在学习胖东来的过程中，我应该关注哪些关键点？如何才能避免走弯路？如何将学到的知识转化为实际的行动，并最终体现在我们自身的业务发展上？这本书，应该能成为我学习胖东来路上的一个重要指引。

评分☆☆☆☆☆

《胖东来，你要怎么学？》这本书的书名，我第一次看到就觉得很有意思。它不是那种陈词滥调的“某某企业成功之道”，而是直接抛出了一个学习的动作和疑问，让人有种被“点名”的感觉，不由自主地想去探究“到底该怎么学”。再看到“科学出版社”，我立刻联想到这本书应该会比较严谨，不会是那种泛泛而谈的“心灵鸡汤”或者“成功学”的畅销书。我一直觉得，胖东来的成功，绝非偶然，背后一定有着深刻的管理逻辑和运营智慧。而“怎么学”这个问题，恰恰触及到了核心。我期待这本书能够提供一套切实可行、逻辑清晰的学习路径。它会从哪些方面着手呢？是深入剖析胖东来的企业文化是如何形成的？还是解析其在人力资源管理上的独到之处？亦或是揭示其在商品定价、供应链管理方面的精妙之处？我希望这本书能够不仅仅停留在“是什么”的层面，更重要的是“为什么”和“怎么做”。它能否提供一些“方法论”，让我们能够理解胖东来成功的底层逻辑，并将其迁移到我们自己的工作和企业中？我希望这本书能像一位经验丰富的导师，循循善诱，指导我如何才能真正地从胖东来身上学到真本领，而不是停留在表面观察。