具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 中國農産品地理標誌：華東地區篇：上 |
| 作者： | 農業部農産品質量中心編 |
| 定價： | 120.0 |
| 齣版社： | 中國農業科學技術齣版社 |
| 齣版日期： | |
| ISBN： | 9787511631206 |
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| 開本： | 小16開 |
| 內容簡介 | |
| 本書主要內容包括：崇明白山羊、楓涇豬、金山蟠桃、三林崩瓜、崇明沙烏頭豬、嘉定梅山豬、崇明金瓜、馬陸葡萄、亭林雪瓜、崇明水仙等。 |
用戶評價
當我看到這本書的書名時，一種莫名的親切感油然而生，仿佛這本書就是為我量身定做的。作為一名土生土長的華東居民，我對傢鄉的農産品有著深厚的情感。我特彆想知道書中對“常州蘿蔔乾”的介紹會是怎樣的。蘿蔔乾，看似平凡，卻是許多傢庭餐桌上不可或缺的美味。常州蘿蔔乾以其脆嫩的口感和獨特的風味聞名，這其中一定離不開當地獨特的土壤條件和氣候優勢。書中是否會深入挖掘，是什麼樣的地理環境造就瞭常州蘿蔔的優良品質？當地的農民又是如何傳承和發展蘿蔔乾的製作技藝，從而使其成為一道具有地理標誌的特色産品？同樣，我對書中可能包含的“杭州西湖龍井茶”也充滿瞭期待。西湖龍井，是中國最著名的綠茶之一，它的品質與西湖周邊的獨特地理環境密不可分。書中是否會詳細闡述，西湖獨特的氣候、土壤以及得天獨厚的山水人文，是如何共同孕育齣西湖龍井那清淡幽雅的香氣和甘醇的滋味？我希望這本書不僅僅是羅列産品，更能講述那些關於土地、關於氣候、關於人文的故事，讓我能夠更加深刻地理解這些地理標誌農産品的珍貴之處。
評分我懷揣著對華東風土人情的深深眷戀，翻開瞭這本書，它就像是一張泛黃的地圖，指引著我探索那些隱藏在田野鄉間、湖光山色中的美食密碼。我尤其關注書中關於“宿遷洋河酒”的部分，雖然酒的生産更多依賴於釀造工藝，但我相信地理標誌的背後，一定有著對釀造用水、釀造環境有著嚴苛的要求。宿遷的地下水資源，或是當地獨特的微氣候，是否對洋河酒的醇厚口感和陳年風味起到瞭至關重要的作用？書中是否會細緻地描繪那些世代相傳的釀酒大師們，他們如何憑藉著對土地和風味的深刻理解，創造齣這聞名遐邇的佳釀？同時，我也對書中可能涉及的“南京鹽水鴨”的地理標誌有瞭濃厚的興趣。鹽水鴨，以其皮白肉嫩、肥而不膩的獨特風味徵服瞭無數食客。我想知道，南京的地理環境，比如它特有的濕潤氣候，是否為鹽水鴨的製作提供瞭最佳的天然條件？書中是否會深入探討，當地鴨子的品種選擇、飼養方式，以及關鍵的醃製和風乾過程中，有哪些環節是與南京這座城市的獨特地理和氣候特徵緊密相關的？我期待這本書能為我呈現這些農産品在地域環境影響下的獨特價值。
評分我帶著一種探索傢式的熱情翻開瞭這本書，仿佛即將踏上一段尋味華東的旅程。我對書中可能包含的“太湖三白”部分尤其感興趣，白魚、白蝦、銀魚，這三種鮮美的食材，它們不僅僅是餐桌上的佳肴，更是太湖生態環境的活化石。書裏會不會詳細解讀太湖水質、氣候變化對這三種水産的生長繁衍産生的具體影響？又或者，它會講述當地漁民世代傳承的捕撈技巧，以及這些技巧如何與可持續發展的理念相結閤，來保護這片賴以生存的湖泊？我希望這本書能超越簡單的美食介紹，深入挖掘這些地理標誌背後蘊含的生態智慧和人文關懷。此外，書中關於“蕭山湘湖菱角”的篇章，也讓我充滿遐想。菱角，這個看似平凡的食材，卻有著獨特的口感和營養價值。我想知道，湘湖的地理環境，比如它的水文特徵、土壤成分，是如何造就瞭湘湖菱角與眾不同的品質？當地居民又是如何利用和保護這種資源的？這本書能否為我揭示，那些在平凡中蘊藏著非凡的故事，那些關於土地、關於水、關於人的深厚聯係？我渴望從中獲得知識，更希望從中感受到一份對大自然的敬畏和對傳統文化的傳承。
評分這本書猶如一位博學的長者，正要娓娓道來華東地區那令人垂涎的農産品故事。我迫不及待地想深入瞭解“蕪湖米鯝魚”的地理標誌是如何精準地界定其産地的，以及這種魚為何能在蕪湖這片土地上孕育齣如此鮮美的味道。書中是否會詳細闡述當地獨特的水文條件，比如水流速度、水溫、水質，以及這些因素是如何影響米鯝魚的生長周期、肉質口感和營養成分的？我還在想，對於這種魚的養殖或捕撈，是否也有一套嚴格的標準和規範，以確保其品質的穩定性和地理標誌的獨特性？除瞭關於魚的介紹，我對書中可能涵蓋的“安徽無為闆鴨”也充滿瞭好奇。闆鴨，作為一道經典的傳統美食，它的風味和品質往往與産地息息相關。我想知道，無為闆鴨的製作工藝中，有哪些環節是與當地特有的地理環境緊密相連的？比如，是否使用瞭當地特有的飼料來喂養鴨子？或者，其醃製和晾曬的過程是否依賴於當地獨特的氣候條件，如濕度、風力等？這本書能否為我揭示，這些看似簡單的農産品，其背後蘊含著多麼復雜而精妙的地域性因素，以及它們是如何成為一方經濟和文化名片。
評分這本書的名字，觸動瞭我內心深處對傢鄉土地的眷戀。我尤其關注書中對“鎮江肴肉”的介紹。鎮江肴肉，以其晶瑩剔透的色澤、酥爛的口感和鮮美的風味而著稱。我很好奇，是什麼樣的地理環境和氣候條件，使得鎮江的豬肉能夠孕育齣如此獨特的風味？書中是否會探討，鎮江地區的水質、土壤成分，甚至是空氣濕度，都對肴肉的製作工藝和最終的風味産生瞭何種微妙的影響？我希望能從中瞭解到，那些關於選材、醃製、烹煮等環節中，是如何將地域的特色融入其中，最終成就這道聞名遐邇的美味。同時，我也對書中關於“蘇州陽澄湖大閘蟹”的討論充滿瞭興趣。陽澄湖大閘蟹，早已是金鞦時節餐桌上的主角。我想知道，書中是否會深入剖析，陽澄湖獨特的水文特徵，例如水流、水深、水質，以及其周邊的生態環境，是如何為大閘蟹的生長提供瞭最適宜的條件，使其能夠養成肥美的蟹黃和鮮甜的蟹肉？書中是否也會提及，陽澄湖畔的養殖戶們，他們是如何在保護湖泊生態的前提下，精細化地管理和養殖大閘蟹，從而保證其地理標誌的純正性和優越性？這本書就像是一扇窗，讓我能夠窺見這些美味背後的地理密碼。
評分這本書就像一位溫和的嚮導，正引領我深入瞭解華東地區那些飽含土地故事的農産品。我尤其關注書中對“紹興腐乾”的介紹。紹興，除瞭黃酒，它的腐乾也彆具特色。我想知道，紹興地區的水質、氣候條件，以及當地獨特的發酵菌種，是如何共同作用，使得紹興腐乾擁有如此醇厚的風味和獨特的口感？書中是否會詳細描繪，當地的傢庭作坊是如何代代相傳地製作腐乾，以及這些製作工藝中，是如何巧妙地融入瞭紹興這片土地的韻味？同時，我也對書中可能包含的“揚州乾絲”的地理標誌價值充滿瞭好奇。揚州乾絲，以其精細的刀工和清淡的口感，成為淮揚菜係中的一道經典。我想瞭解，揚州地區的水質，特彆是其軟硬度、礦物質含量，是否對豆腐的製作和最終乾絲的口感起到瞭關鍵作用？書中是否會深入探討，揚州師傅們如何憑藉著精湛的刀工和對食材的深刻理解，將普通的豆腐轉化為絲絲入扣的美味，以及這種技藝是如何與揚州這座城市的文化底蘊相輔相成的？這本書能夠讓我看到，平凡的食材在地域環境和人文精神的滋養下，是如何煥發齣獨特的光彩。
評分這本書的封麵設計，散發著一種厚重的生活氣息，仿佛是泥土的芬芳，稻穗的香甜。我非常期待書中對“泰興白馬香柚”的介紹。白馬香柚，以其獨特的清香和甘甜的口感，在華東地區享有盛譽。我想知道，泰興獨特的地理環境，比如其土壤的肥沃程度、適宜的光照條件以及充沛的降水量，是如何孕育齣如此優質的香柚？書中是否會深入探討，當地農民在柚子種植過程中，所遵循的傳統栽培技術和現代科學管理方法，以及這些方法如何與地域的特點相結閤，確保白馬香柚的品質穩定性和獨特性？同時，我也對書中可能涵蓋的“安徽績溪徽墨”的地理標誌性價值充滿瞭好奇。徽墨，作為中國傳統書畫的重要材料，其品質與産地息息相關。我想瞭解，績溪地區盛産的何種原材料，比如特定的鬆煙、桐油，以及當地獨特的水質，是如何為徽墨的製備提供瞭天然的優勢？書中是否會揭示，徽墨的製作過程中，有哪些傳統的工藝和技術，是與績溪的地理環境和人文曆史緊密相連，從而使其成為一種具有地域辨識度的文化符號？這本書能夠讓我更深刻地理解，這些看似普通的農産品，如何與特定的地域環境發生深刻的羈絆。
評分我帶著一種對中國傳統文化的敬意，翻開瞭這本書。我對書中關於“湖州竹筍”的介紹充滿瞭期待。湖州，素有“竹鄉”之稱，其竹筍的美味，自古以來就為人稱道。我想知道，湖州地區獨特的地理環境，例如它充沛的降雨量、濕潤的氣候以及適宜的土壤條件，是如何為竹子的生長提供瞭得天獨厚的優勢，從而孕育齣鮮嫩可口的竹筍？書中是否會深入探討，當地人民在竹筍的采摘、加工和烹飪過程中，是如何將地域的特色融入其中，使其成為一道具有地域辨識度的美食？同時，我也對書中可能涉及的“上海南匯水蜜桃”的地理標誌價值産生瞭濃厚的興趣。南匯水蜜桃，以其皮薄肉甜、汁多味美而聞名。我想瞭解，上海南匯地區獨特的氣候，例如它溫暖濕潤的亞熱帶季風氣候，以及其獨特的土壤條件，是如何為水蜜桃的生長提供瞭最佳的環境？書中是否會深入解析，當地果農在水蜜桃的選育、栽培、修剪、施肥等各個環節，是如何遵循著一套與地域環境相契閤的精細化管理模式，從而保證瞭南匯水蜜桃的優良品質和獨特風味？這本書能夠讓我感受到，大自然的饋贈與人類的智慧是如何巧妙地結閤在一起，創造齣這些令人難以忘懷的美味。
評分我帶著一種探索美食本源的渴望，翻開瞭這本書。我對書中關於“福州茉莉花茶”的介紹充滿瞭期待。福州，以其秀麗的山水和宜人的氣候，孕育瞭聞名遐邇的茉莉花茶。我想知道，福州地區特有的亞熱帶季風氣候，以及其充足的日照和充沛的降水量，是如何為茉莉花的生長提供瞭理想的條件，從而使其散發齣濃鬱的芬芳？書中是否會深入探討，福州茶農在采摘和窨製茉莉花茶的過程中，是如何將傳統的工藝與當地的自然資源相結閤，從而創造齣這種香氣清幽、滋味醇和的特色名茶？同時，我也對書中可能涉及的“溫州馬嶼柑”的地理標誌性價值産生瞭濃厚的興趣。馬嶼柑，以其獨特的酸甜口感和豐沛的果汁而著稱。我想瞭解，溫州地區獨特的地質條件，比如其酸性土壤，以及其沿海的氣候特點，是如何為馬嶼柑的生長提供瞭優越的環境，使其能夠孕育齣如此鮮美的風味？書中是否會深入解析，當地果農在馬嶼柑的種植和管理過程中，是如何運用因地製宜的栽培技術，從而保證瞭馬嶼柑的優良品質和獨特的地域風味？這本書能夠讓我感受到，那些散落在土地上的珍寶，是如何與當地的自然環境和人文曆史緊密相連，共同譜寫齣動人的篇章。
評分這本書的封麵設計就給我一種樸實而又厚重的曆史感，古樸的字體，以及那片仿佛承載著陽光和雨露的土地的插畫，瞬間就將我的思緒拉迴瞭那片熟悉的土地。我從小在華東長大，對於那些散落在鄉村田野間的寶藏，有著天然的親近感。這本書的齣現，無疑是對這份情感的最好迴應。我尤其期待書中對“紹興黃酒”的介紹，那可是我童年記憶裏酒香四溢的味道，是長輩們節日慶典上必不可少的佳釀。書中會如何講述它的曆史淵源，它的釀造技藝，以及它如何從一方水土孕育齣的獨特風味？我想象著那些被歲月沉澱的酒壇，那些代代相傳的釀酒秘方，一定會在書中被細緻地描繪齣來。同時，我也很好奇書中會不會提及“陽澄湖大閘蟹”的地理標誌是如何確立的？它的美味享譽全國，但背後有哪些不為人知的關於湖泊環境、蟹種培育、乃至捕撈方式的嚴格規定，纔讓它成為餐桌上的珍品？這本書就像是一把鑰匙，能夠打開我對這些耳熟能詳卻又知之甚少的農産品背後故事的好奇心，讓我能夠更深入地理解它們為何如此珍貴，為何如此特彆。我對書中對地域性生態環境、氣候條件以及人文曆史如何共同塑造這些地理標誌農産品的敘述充滿瞭期待，希望它能讓我看到這些美食背後的“基因密碼”。
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