五味子栽培與貯藏加工技術 第2版 艾軍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾軍 著

圖書標籤:

• 五味子
• 中藥材
• 栽培技術
• 貯藏
• 加工
• 第二版
• 艾軍
• 藥用植物
• 農業技術
• 果樹種植

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109191327

商品編碼：29285379995

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：五味子栽培與貯藏加工技術 第2版

定價：12.00元

作者：艾軍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787109191327

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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五味子是主産於我國東北的大宗道地中藥材，近年來，隨著市場對五味子需求的增加和野生資源的不斷減少，五味子的大麵積人工栽培發展迅速。基於廣大生産者對五味子栽培及貯藏加工技術的迫切需求，結閤自己的研究和生産實踐，我們總結瞭近年來相關領域的技術成果，對前版書進行瞭修訂，形成瞭這本《五味子栽培與貯藏加工技術(第2版)》，希望對生産者的生産及經營有所幫助。 本書由艾軍主編。

目錄

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前言
章　概述
　一、五味子的經濟價值
　二、五味子的研究及栽培現狀
第二章　五昧子的種質資源和品種
　一、種質資源概述
　二、主要優良品種
第三章　五昧子的生物學特性
　一、植物學特徵
　二、生長結果習性
第四章　五昧子的育苗與建園
　一、育苗
　二、建園
第五章　五味子栽培及管理技術
　一、架式及栽植密度
　二、園地管理
第六章　五味子病蟲害及防治
　一、主要侵染性病害
　二、非侵染性病害
　三、主要蟲害
第七章　五味子的采收及貯藏加工技術
　一、五味子的采收、初加工(乾製)及貯藏運輸
　二、五味子果實深加工
　三、五味子根、莖、葉加工
附錄
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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五味子栽培與貯藏加工技術（第二版） 作者：艾軍 內容概要 本書是針對五味子這一名貴中藥材的栽培、貯藏與加工進行係統性闡述的專業著作。第二版在第一版的基礎上，結閤瞭近年來五味子産業發展的最新動態、科研成果以及生産實踐經驗，對原有內容進行瞭更新與深化，旨在為廣大五味子種植戶、科研人員、貯藏加工企業以及相關從業者提供一套科學、實用、全麵的技術指導。 全書共分為幾個主要部分，係統性地梳理瞭五味子從田間種植到産品上市的全過程。 第一部分：五味子概述與栽培基礎 本部分首先對五味子進行全麵介紹，包括其植物學特徵、藥用價值、生物學特性以及其在中國及全球的分布情況。深入淺齣地闡述瞭五味子的起源、演化以及其在傳統醫藥體係中的重要地位。 隨後，重點聚焦於五味子的栽培基礎。詳細介紹瞭適宜五味子生長的土壤條件、氣候要求、光照、水分等環境因素，並分析瞭不同地區種植五味子時需要考慮的關鍵因素。對於育種與品種選擇，本書提供瞭當前市場上主流的優良五味子品種的介紹，包括它們的生長習性、産量特徵、抗病性以及果實品質等方麵的比較，幫助生産者根據自身條件選擇最適閤的品種。 第二部分：五味子栽培技術 這一部分是本書的核心內容之一，詳細分解瞭五味子栽培的各個環節。 繁殖技術： 提供瞭兩種主要的繁殖方式——種子繁殖和扡插繁殖的詳細操作步驟。針對種子繁殖，闡述瞭采種、催芽、播種時間、基質選擇及田間管理要點；針對扡插繁殖，則詳細介紹瞭插穗的選擇、處理、生根培養基質、扡插時間、溫度、濕度控製以及生根後的管理。兩種方法的優缺點對比也進行瞭分析，以便讀者選擇最適閤自己的方式。 建園與管理： 詳細指導如何進行園地選擇、土地整理、株行距規劃以及搭設棚架。棚架的搭建方式多樣，本書會重點介紹幾種主流且高效的棚架類型，並講解其優缺點及搭建要領。 田間管理： 施肥管理： 針對五味子不同生長階段對養分的需求，製定瞭科學的施肥方案，包括基肥和追肥的選擇（有機肥、化肥的種類、用量及施用時間），並強調瞭測土配方施肥的重要性。 水分管理： 詳細闡述瞭五味子在各個生長時期對水分的需求，以及如何根據氣候特點和土壤墒情進行灌溉和排水，防止旱澇對植株造成的損害。 病蟲害防治： 深入分析瞭五味子生産中可能遇到的主要病害（如根腐病、褐斑病、葉枯病等）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、蚧蟲等），提供瞭識彆方法，並重點介紹瞭物理防治、農業防治和化學防治的綜閤應用策略，強調綠色、環保的植保理念。書中會列舉具體的防治藥物和操作方法，並指齣使用注意事項。 修剪整形： 講解瞭五味子藤蔓的生長特性，以及不同時期修剪的目的和方法，包括摘心、疏枝、短截等，以促進植株健壯生長，提高結果率和果實品質。 第三部分：五味子采收與貯藏技術 本部分聚焦於五味子從收獲到長期保存的關鍵環節。 采收： 詳細介紹瞭五味子適宜的采收時間，並指導如何判斷果實成熟度。提供瞭多種采收方法，如人工采摘、機械輔助采收等，並強調瞭采收過程中如何避免損傷果實。 初加工： 采收後的果實需要進行初步處理。本書會詳細講解如何進行晾曬、烘乾等，以降低果實含水量，為後續貯藏打下基礎。不同的乾燥方法（如自然晾曬、熱風烘乾、低溫烘乾等）的優缺點、設備要求以及操作細節都會一一闡述。 貯藏： 貯藏前的處理： 如何對初加工好的五味子進行分級、去雜，以及必要的殺菌、防潮處理。 貯藏條件： 詳細介紹瞭影響五味子貯藏品質的各項因素，包括溫度、濕度、光照、通風等。 貯藏方法： 提供瞭多種實用的貯藏方法，如散裝貯藏、包裝貯藏、冷庫貯藏、陰涼庫貯藏等，並分析瞭各種方法的適用範圍、優缺點及具體操作要點。書中還會提及如何利用科學的包裝材料和貯藏技術，最大限度地保持五味子的有效成分和品質。 貯藏過程中的管理： 如何定期檢查貯藏條件，監測五味子的品質變化，以及發現問題及時采取補救措施。 第四部分：五味子加工技術 本部分深入探討瞭五味子在食品、保健品、藥品等領域的加工應用。 五味子提取物： 詳細介紹瞭利用不同溶劑（如乙醇、水等）和提取方法（如浸漬法、滲漉法、超聲波輔助提取、微波輔助提取等）提取五味子中有效成分（如五味子素、五味子醇等）的工藝流程。對不同提取方法的效率、成本、環保性等進行比較分析。 五味子飲品與食品加工： 提供瞭利用五味子製作果汁、果酒、糖果、果脯等加工品的配方和工藝。強調如何在加工過程中最大程度地保留五味子的營養成分和風味。 五味子保健品與藥品開發： 介紹利用五味子為原料開發膠囊、片劑、口服液等保健品和藥品的理論基礎和工藝流程。涉及藥理活性研究、質量控製標準等。 質量控製與檢測： 講解瞭如何對五味子原料及加工産品進行質量檢測，包括感官評價、理化指標測定（如水分、灰分、粗縴維、有效成分含量等）以及微生物限度檢查等，確保産品符閤相關標準。 第五部分：五味子産業發展與市場前景 本部分展望瞭五味子産業的未來發展趨勢，分析瞭當前市場需求、價格波動因素以及潛在的投資機會。為讀者提供瞭産業發展方嚮的參考，並強調瞭綠色可持續發展的重要性。 本書的特色與價值 權威性與科學性： 作者艾軍在五味子研究與生産領域擁有豐富的經驗，本書內容緊密結閤最新科研成果和生産實踐，具有高度的科學性和權威性。 係統性與全麵性： 從栽培到加工，涵蓋瞭五味子産業的各個環節，為讀者提供瞭一個完整的技術鏈條。 實用性與可操作性： 技術指導詳細具體，操作步驟清晰明瞭，適閤不同層次的讀者學習和應用。 前瞻性： 關注産業發展趨勢，為五味子産業的健康發展提供理論指導和實踐參考。 圖文並茂： 書中配有大量精美的圖片和示意圖，直觀地展示瞭栽培過程、病蟲害特徵、加工工藝等，便於讀者理解和掌握。 本書的齣版，不僅為五味子産業從業者提供瞭一本寶貴的工具書，也將有力地推動五味子種植的科學化、標準化和規模化發展，促進五味子産品的精深加工與品牌建設，為中藥材産業的現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

封麵上作者的名字“艾軍”，雖然不熟悉，但“第二版”這個信息倒是挺吸引人的。一本技術書能更新到第二版，說明它在第一版的基礎上進行瞭內容的補充、修正或完善，這通常意味著這本書的內容更加成熟、更加符閤當前的技術發展和實際需求。

評分☆☆☆☆☆

雖然還沒有深入閱讀，但我隱約覺得這本書在講解五味子栽培過程中，可能還會涉及到一些關於土壤、氣候、施肥、病蟲害防治等方麵的知識，這些都是栽培成功的關鍵要素。而“貯藏加工技術”部分，則可能涉及采收、乾燥、儲存條件、加工方法等，這些環節同樣至關重要，直接影響到産品的品質和價值。

評分☆☆☆☆☆

書名中的“五味子”，這個名字本身就帶著一種中藥材的韻味，也暗示瞭這本書聚焦的植物種類。我對五味子不算特彆瞭解，但知道它在中藥材和食品領域都有應用。這本書既然能齣版到第二版，說明肯定有一定的市場需求和認可度，這讓我對它的內容質量又多瞭一份信心。

評分☆☆☆☆☆

從書的厚度來看，內容量應該不小。我拿在手裏掂量瞭一下，分量感十足，不像那種薄薄的幾頁就講完的“快餐式”讀物。一本講栽培和貯藏加工的書，如果內容不夠深入，很難有實際指導意義。所以，看到這麼厚的篇幅，我心裏還是蠻期待的，希望它能涵蓋足夠多的細節和技巧，能讓像我這樣的初學者或者有一定基礎想進一步提升的人，都能從中受益。

評分☆☆☆☆☆

我比較看重技術書籍的可操作性。就是說，我不僅想知道“是什麼”，更想知道“怎麼做”。從書的整體呈現方式來看，感覺它應該不是那種隻停留在理論層麵，而是有很強的實踐指導意義的。希望它能提供詳細的操作步驟、注意事項，甚至是一些常見的栽培和加工過程中可能遇到的問題及解決方案。

評分☆☆☆☆☆

書的整體排版布局，我覺得做得挺好的。段落之間的空隙大小適中，文字不會顯得擁擠，閱讀起來很順暢。而且，章節的劃分也很清晰，大標題下麵還有小標題，每個小點都照顧得挺到位。我之前看過一些技術書籍，內容擠在一起，密密麻麻的，看半天找不到重點，這本書就不會有這個問題。我尤其欣賞的是，它在講解一個技術點的時候，常常會配上一些圖或者錶格，雖然我還沒細看具體內容，但光憑這個視覺呈現方式，就覺得比純文字的介紹要更容易理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝訂質量，我特意抽瞭幾頁稍微用力翻瞭翻，感覺還挺牢固的。書頁沒有鬆動的跡象，縫綫也比較緊密。對於一本需要經常翻閱、甚至可能帶到田間地頭使用的技術書來說，裝訂的牢固程度是很重要的，如果容易散架，那真是讓人頭疼。這次拿到手的這本，從初步的感受來看，質量還是過關的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，嗯，挺樸實的，沒有那種花裏鬍哨的廣告效果，給人的感覺就比較穩重，一看就是那種紮紮實實講技術的書。翻開第一頁，紙張的手感也還不錯，不是那種特彆光滑容易反光的，讀起來眼睛不會那麼纍。作者的姓氏“艾”我之前好像在哪本農技書上見過，具體記不清瞭，但這個“軍”字，又讓我聯想到戰場上的嚴謹和一絲不苟，也許這本書的技術指導也是這種風格吧。

評分☆☆☆☆☆

書的語言風格，粗略翻看瞭一下，感覺比較專業，但又不像那種完全晦澀難懂的學術論文。它似乎在技術性和易讀性之間找到瞭一個平衡點，既保證瞭專業性，又盡可能地讓讀者能夠理解。我知道有些技術書，寫得過於理論化，實踐起來會遇到很多障礙，希望這本書在這方麵能做得更好，更接地氣一些。

評分☆☆☆☆☆

書中的插圖和照片，我初步掃瞭一眼，感覺還是比較清晰的，沒有那種模糊不清、看瞭等於沒看的情況。高質量的插圖和照片，對於理解植物的形態特徵、病蟲害的癥狀、或者加工過程中的關鍵步驟，都是非常有幫助的。這能大大提高學習效率，也更容易避免一些不必要的錯誤。