食用菌標準化生産實用新技術疑難解答(蔬菜標準化栽培實用技術疑難解答叢書) 方芳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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方芳 著

圖書標籤:

• 食用菌
• 標準化生産
• 實用技術
• 栽培技術
• 疑難解答
• 農業技術
• 蔬菜栽培
• 菌類
• 種植技術
• 方芳

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109148789

商品編碼：29285623528

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：食用菌標準化生産實用新技術疑難解答(蔬菜標準化栽培實用技術疑難解答叢書)

定價：18.00元

作者：方芳

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787109148789

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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章 概述
　1、什麼是農業標準化？
　2、發展食用菌標準化生産的意義有哪些？　
　3、什麼是無公害食用菌産品？
　4、什麼是綠色食用菌産品？
　5、什麼是有機食用菌産品？
　6、無公害、綠色食用菌産品的質量標準包括哪些方麵？
　7、無公害、綠色食用菌産品的質量控製措施有哪些？
　8、無公害農産品如何申報？
　9、無公害農産品如何認定？
　10、食用菌標準化生産的宗旨是什麼？
　11、目前我國食用菌標準化工作的發展近況如何？
第二章 食用菌標準化生産技術體係
12、産地環境要求中包括哪些質量指標？
13、如何選擇食用菌標準化生産基地？
14、對無公害食用菌産地環境如何管理？
15、食用菌生産中安全投入品包括哪些方麵？
16、食用菌生産中病蟲害綜閤防治應采取哪些技術措施？
17、無公害食用菌産品標準有哪些要求？
18、食用菌標準化栽培應注意哪些環節？
　……
第三章　菌種標準化生産技術
第四章　食用菌標準化栽培技術
第五章　食用菌病蟲害綜閤防治技術
第五章　食用菌保鮮與加工技術
附錄：食用菌標準化生産相關標準名錄

作者介紹

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文摘

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序言

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以下是一本關於食用菌標準化生産的圖書簡介，內容詳盡，旨在為讀者提供實用指導，但不包含您提供的具體書名信息： 書籍簡介： 在全球對健康、可持續和可溯源食品需求日益增長的背景下，食用菌作為一種營養豐富、口感獨特且種植前景廣闊的作物，正受到越來越多種植者和研究者的關注。然而，從傳統的粗放式種植轉嚮科學、規範、高效的標準化生産，是當前食用菌産業麵臨的重要課題。本書旨在為緻力於食用菌産業現代化發展的生産者、技術人員、科研人員以及相關從業者提供一套係統、實用、前沿的標準化生産技術指南，幫助他們解決在實際生産中遇到的關鍵問題，提升産量與品質，實現可持續發展。 本書的編寫，緊密圍繞食用菌産業發展的核心需求，深入剖析瞭從菌種選育、栽培基質準備、環境控製、病蟲害防治到采收加工等各個環節的標準化關鍵技術。我們深知，在標準化生産的道路上，每一個細節都可能影響最終的收益和産品的市場競爭力。因此，本書力求做到內容全麵，講解透徹，並特彆注重解決實際生産中普遍存在的難點與疑點，力求為讀者提供切實可行、行之有效的解決方案。 核心內容聚焦： 1. 優良菌種選育與擴繁標準化： 菌種是食用菌的“靈魂”。本書將詳細介紹如何科學地評估和選擇適閤不同地區、不同栽培模式的優良食用菌品種。我們將深入探討現代分子生物學技術在菌種改良中的應用，以及如何建立標準化的菌種保藏、復壯和擴繁體係，確保菌種遺傳性能的穩定性和優良性。從實驗室的母種培育到車間的原種、栽培種的規模化生産，每一個環節的標準控製，都將直接關係到後續齣菇的效率和産量。我們會重點講解如何通過嚴格的質量檢測，排除雜菌汙染，確保菌種的純度和活力，為標準化生産奠定堅實基礎。 2. 栽培基質的科學配製與滅菌標準化： 栽培基質是食用菌生長的“糧倉”。本書將係統闡述各類常用食用菌（如香菇、平菇、金針菇、黑木耳、靈芝等）對基質原料的不同需求。我們將提供科學的配方設計原則，以及如何根據當地資源情況，閤理搭配木屑、秸稈、麩皮、米糠、石膏、石灰等輔料，優化基質的碳氮比、pH值、水分含量和通透性。更重要的是，本書將詳細介紹不同滅菌方法（如常壓滅菌、高壓滅菌、化學滅菌）的原理、操作規程和設備要求，強調如何通過精準的滅菌時間和溫度控製，徹底殺滅基質中的有害微生物，降低雜菌感染的風險。針對一些易發生基質腐敗或後期齣現問題的菌種，我們將提供有針對性的基質配方和處理建議。 3. 精準環境控製技術在食用菌生産中的應用： 食用菌的生長發育對溫度、濕度、光照、通風等環境因素極為敏感。本書將深入剖析這些環境因子對不同食用菌菌絲生長、原基形成、子實體發育及成熟的影響規律。我們將詳細介紹如何利用現代化的智能環境控製係統（如自動化溫濕度調控設備、新風係統、LED補光係統），實現對齣菇房、發菌室、養菌棚等各個環節環境參數的精準監控和調控。重點講解如何根據食用菌的生物學特性，製定不同生長階段的最佳環境調控策略，例如，如何在菌絲生長階段保持適宜的溫度和濕度，抑製雜菌滋生；如何在齣菇階段，通過適時調溫、調濕、通風和光照，刺激齣菇，促進子實體快速生長，並保證其形態和品質。針對一些環境控製中的常見誤區和技術瓶頸，本書將提供具體的解決方案，幫助生産者剋服“看天吃飯”的局麵。 4. 病蟲害綠色防控策略與標準化管理： 病蟲害是影響食用菌産量和品質的首要因素之一。本書將係統梳理食用菌生産中常見的病害（如綠黴病、褐斑病、蟎蟲病、細菌性病害等）和蟲害（如菇蚊、菇蠅、蟎蟲等）的發生規律、傳播途徑及危害特徵。我們將重點推廣和講解綠色、高效、低毒、低殘留的病蟲害防控技術，包括生物防治（如利用天敵、微生物製劑）、物理防治（如誘殺、防蟲網、防蟲門）以及科學閤理地使用高效低毒農藥。本書將強調建立一套標準化的病蟲害監測預警體係，並指導讀者如何根據監測結果，及時采取針對性的防控措施，最大程度地減少病蟲害的發生，同時保障食用菌産品的安全。我們將特彆關注那些在標準化生産中易被忽視但後果嚴重的病蟲害問題，並提供詳細的防治指導。 5. 采收、分級與初加工的標準化操作： 采收是決定食用菌産品最終商品價值的關鍵環節。本書將詳細介紹不同食用菌的最佳采收時期和標準，以及科學的采收方法，以最大限度地保留食用菌的新鮮度和營養成分。我們將指導讀者如何根據食用菌的規格、大小、色澤、完整度等指標，建立一套科學、客觀的采收後分級標準，確保産品的一緻性和市場競爭力。此外，本書還將涵蓋食用菌采收後的初步加工技術，如清潔、修剪、預冷、包裝等，並強調這些操作在標準化流程中的重要性。我們將提供關於如何延長食用菌保鮮期、減少損耗的實用技巧，為後續的儲存、運輸和銷售打下堅實基礎。 6. 質量追溯體係構建與可持續發展理念： 在現代食品安全日益受到重視的今天，建立完善的質量追溯體係是實現食用菌産業可持續發展的必然要求。本書將介紹如何運用現代信息技術，結閤生産過程中的每一個關鍵節點，建立一套可追溯的質量管理係統。從菌種來源、基質配方、生産批次、環境記錄、用藥情況到采收包裝，每一環節的信息都將被納入追溯體係，為消費者提供安全、放心的産品。同時，本書還將貫穿可持續發展的理念，鼓勵生産者采用環保型生産方式，減少資源消耗，降低環境汙染，努力實現經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一。 本書特色： 問題導嚮： 緊密結閤食用菌生産實際，聚焦生産者在標準化過程中遇到的普遍性、典型性、疑難性問題，提供直擊痛點的解決方案。 技術前沿： 整閤瞭國內外食用菌標準化生産的最新技術和研究成果，涵蓋瞭傳統技術與現代科技的融閤。 實踐性強： 理論與實踐相結閤，提供詳細的操作規程、圖示和案例分析，易於理解和模仿。 針對性廣： 覆蓋瞭多種主要食用菌品種，並針對不同品種的特性，提齣差異化的技術指導。 係統全麵： 從菌種到産品，從技術到管理，全方位、係統性地闡述食用菌標準化生産的各個方麵。 本書的編寫團隊由一批在食用菌領域具有深厚理論功底和豐富實踐經驗的專傢學者組成，他們以嚴謹的態度，將最新的科研成果轉化為易於掌握的生産技術。我們希望通過這本書，能夠幫助更多的食用菌生産者跨越標準化生産的門檻，邁嚮更加科學、高效、綠色、可持續的發展之路，為我國乃至全球食用菌産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，在信息爆炸的時代，能夠找到一本真正“有用”的書籍是多麼幸運的事情。在我多年的食用菌種植實踐中，我始終秉持著學習、探索、創新的精神，但有時也難免會遇到一些“攔路虎”——那些看似簡單卻又難以解決的技術難題，或是那些層齣不窮的新型病蟲害。市麵上關於食用菌的書籍不少，但真正能夠深入到“實用新技術”層麵，並且提供“疑難解答”的，卻實屬罕見。當我第一次接觸到《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書時，我便被它精準的書名所吸引。它不僅僅是一本知識的匯集，更像是一本“工具書”，能夠幫助我們解決實際生産中的具體問題。我期待著在這本書中，能夠瞭解到當前食用菌産業最前沿、最具創新性的生産技術，比如如何利用現代生物技術改良菌種，如何通過大數據分析優化栽培環境，如何實現病蟲害的精準監測與綠色防控等等。同時，我也熱切希望通過“疑難解答”這一環節，能夠找到那些曾經讓我頭疼不已的問題的答案，例如如何在特定氣候條件下穩定産量，如何提高菌絲體的活力，如何進行高效的采收與初加工以保證産品的新鮮度和品質。我相信，這本書將是我在專業道路上的一位重要嚮導，幫助我不斷提升技術水平，剋服生産中的各種挑戰，最終實現食用菌産業的可持續發展和效益最大化。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業生産的現代化，離不開科學技術的支撐，而食用菌種植作為一種精細化、集約化的農業生産模式，尤其需要不斷地更新技術、優化管理。在我多年的種植經驗中，我深切體會到，傳統的種植方式往往存在著效率低下、産量不穩定、病蟲害防治睏難等問題。因此，我一直在積極尋找能夠指導我掌握“實用新技術”並解決“疑難雜癥”的專業書籍。《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，從書名上就精準地契閤瞭我的需求。它不僅僅提供理論知識，更側重於“實用性”和“新技術”，並且以“疑難解答”的形式齣現，這意味著它將深入探討我們在實際生産中遇到的各種復雜情況，並提供切實可行的解決方案。我尤其看重“標準化生産”這一概念，因為它代錶著更高效、更穩定、更可控的生産模式，是現代農業發展的必然趨勢。我希望通過閱讀這本書，能夠係統地學習到食用菌産業最前沿的標準化生産技術，掌握如何從源頭上控製品質，如何通過科技手段提高産量，如何有效地預防和解決各種病蟲害問題，以及如何實現精細化的環境調控，以創造齣最適閤食用菌生長的條件。我相信，這本書將成為我提升專業技能、實現技術革新的重要指引，幫助我更好地應對市場挑戰，實現食用菌生産的科學化、規模化和效益化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是我種植道路上的“及時雨”，我一直深耕於食用菌種植領域，雖然積纍瞭一些經驗，但總感覺在標準化生産方麵存在著一些模糊不清的認知，尤其是在麵對一些突發性的技術難題時，常常感到束手無策，或者隻能憑著過去的經驗摸索，效果往往是事倍功半，甚至適得其反。閱讀這本書之前，我曾經嘗試過購買市麵上其他的相關書籍，但要麼內容過於寬泛，無法針對我所處的具體環節提供深入的指導；要麼就是一些基礎性的知識，對於已經有一定基礎的我來說，價值有限。而《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，從書名就點明瞭它的核心價值——“實用新技術”和“疑難解答”。這正是我一直渴求的，我希望能夠通過這本書，瞭解到當前食用菌生産領域最前沿的技術動態，並且能夠解決我在實踐中遇到的那些“老大難”問題，比如如何更有效地控製病蟲害的發生，如何優化栽培基質的配方以提高産量和品質，如何進行科學的溫濕度調控以創造最佳的生長環境，以及如何在收獲後進行有效的保鮮和加工，以減少損耗，增加附加值等等。這本書的齣現，讓我看到瞭突破現有技術瓶頸的希望，我非常期待它能為我帶來一些全新的視角和創新的思路，幫助我實現食用菌生産的“質”的飛躍，讓我的事業更上一層樓。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食用菌事業充滿熱情，並一直緻力於推動行業進步的實踐者，我深知技術創新和問題解決對於行業發展的重要性。在我過去的種植過程中，我曾多次麵臨各種技術難題，有些問題睏擾瞭我很久，而市麵上現有的資料要麼過於基礎，要麼缺乏針對性，難以提供有效的指導。因此，當我偶然看到《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書時，我感到一種莫名的契閤和期待。書名中的“實用新技術”和“疑難解答”幾個字，精準地戳中瞭我的需求痛點。我渴望能夠通過這本書，學習到當前食用菌生産領域最前沿、最實用的技術，並且能夠找到那些睏擾我許久的生産難題的解決之道。我希望這本書能夠涵蓋從菌種選育、栽培基質優化、環境智能調控，到病蟲害綠色防治、采收後處理及産品開發等各個環節的最新技術和創新思路。更重要的是，我期待它能提供一套係統的“疑難解答”方案，幫助我快速有效地應對生産過程中可能齣現的各種突發狀況，將風險降到最低，將效益提到最高。我相信，這本書將是我在專業領域不斷進取、持續創新的重要推動力，它將幫助我將理論知識轉化為實際生産力，為我的事業發展注入新的活力，並有望為整個食用菌行業的標準化、現代化發展貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的書名時，我的腦海中立刻浮現齣過去在種植過程中遇到過的無數個“為什麼”。作為一名懷揣著對食用菌産業的熱情，並緻力於將其發揚光大的創業者，我始終在探索如何在現有條件下，將我的生産模式推嚮更專業、更高效的層麵。然而，現實往往是骨感的，理論知識的匱乏、經驗的局限性，以及那些層齣不窮的技術難題，常常讓我陷入睏境。市麵上並非沒有食用菌相關的書籍，但很多都停留在基礎概念的講解，或是對某一具體菌種的栽培方法進行簡述，對於如何實現“標準化”的大方嚮，以及如何應對生産過程中層齣不窮的“疑難雜癥”，卻鮮有深入的探討。而《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，恰恰滿足瞭我對於“深度”和“實用性”的雙重需求。書名中的“疑難解答”四個字，如同一盞明燈，預示著它將直擊我們在生産一綫所麵臨的痛點，為我們提供切實可行的解決之道。我迫切地希望通過這本書，能夠學習到當前食用菌生産領域最前沿的標準化技術，並能找到解決那些睏擾瞭我多年的難題的鑰匙，比如如何優化菌種的選育過程以提高抗病性和産量，如何精準調控栽培環境以適應不同菌種的生長需求，以及如何科學地進行病蟲害的預警和防治，減少農藥的使用，生産齣更綠色、更健康的産品。我相信，這本書將是我職業生涯中一個重要的裏程碑，幫助我實現從“經驗派”嚮“科學派”的轉型，為我的食用菌事業注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

在我多年的食用菌種植生涯中，我始終在不斷地學習和探索，力求將我的生産技術推嚮更高的水平。然而，隨著種植規模的擴大和市場需求的日益多樣化，我越來越感受到自己在一些關鍵技術環節上的不足，尤其是在麵對一些突發的、難以預測的病蟲害問題，或是如何更科學、更高效地實現全程的標準化生産時，常常會感到力不從心。市麵上關於食用菌的書籍不少，但真正能夠直擊痛點、解決實際問題的卻不多。很多書籍要麼過於籠統，要麼內容陳舊，跟不上技術發展的步伐。當我偶然看到《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書時，我仿佛找到瞭我一直在苦苦追尋的“寶藏”。這本書的名稱本身就極具吸引力，它直指“實用新技術”和“疑難解答”，這正是我在實踐中所迫切需要的。我期待著通過這本書，能夠係統地瞭解當前食用菌生産領域最前沿的技術動態，掌握一套科學、係統的標準化生産方法，並且能夠深入學習到如何應對生産過程中遇到的各種棘手問題，找到切實可行的解決方案。我希望這本書能夠幫助我突破技術瓶頸，提高食用菌的産量和品質，降低生産成本，最終實現我的種植事業更上一層樓。我相信，這本書將是我在未來種植道路上的一位得力助手，為我提供源源不斷的知識和靈感。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，對於任何一個行業，尤其是農業生産，“標準化”都是一個繞不開的關鍵環節，它直接關係到産品的質量、産量、穩定性和市場競爭力。食用菌作為一種重要的經濟作物，其生産過程的標準化更是至關重要。在我多年的食用菌種植實踐中，我深切體會到，非標準化的生産模式往往會導緻産量波動大、品質參差不齊，甚至因為一些難以預料的問題而造成重大損失。因此，我一直在積極尋找能夠指導我進行標準化生産的優質書籍。《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，正是瞄準瞭這一痛點，它不僅僅是提供理論知識，更側重於“實用新技術”和“疑難解答”，這意味著它將理論與實踐緊密結閤，並且能夠針對我們在實際生産中遇到的各種復雜情況，提供行之有效的解決方案。我尤其欣賞“疑難解答”這個版塊，因為它意味著這本書會深入探討那些我們在種植過程中最常遇到的、也是最棘手的問題，並給齣專業的、可操作性的建議。我希望通過閱讀這本書，能夠係統地學習到食用菌標準化生産的各個環節，從選種、育種，到栽培基質的配製，再到環境的控製，以及病蟲害的防治，最後到采收、包裝和儲存，都能有清晰、科學的指導。我期待這本書能成為我手中一份寶貴的“工具書”，在我的標準化生産道路上，為我掃清障礙，指明方嚮，讓我能夠更加自信、從容地應對各種挑戰，最終實現可持續、高質量的發展。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店的角落裏偶然瞥見這本《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》，我的心頭便湧起一股莫名的熟悉感，仿佛冥冥之中有股力量在指引我。我是一名資深的食用菌種植愛好者，多年來，我始終在追求更高效、更科學的種植方法，希望能夠突破瓶頸，將我的産量和品質推嚮新的高度。市麵上關於食用菌的書籍不少，但真正能夠直擊痛點、解決實際問題的卻寥寥無幾。很多書籍要麼過於理論化，與實際操作相去甚遠；要麼內容陳舊，跟不上日新月異的科技發展。正當我陷入迷茫之際，《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》的齣現，如同一縷晨曦，照亮瞭我前進的方嚮。這本書的封麵設計雖然樸實無華，但其中蘊含的專業性卻不容小覷。我迫不及待地翻開書頁，字裏行間洋溢著嚴謹的學術態度和深厚的實踐經驗，這讓我對它充滿瞭期待。我尤其關注的是“疑難解答”這一部分，因為它意味著書中涵蓋瞭許多我們在日常生産中可能遇到的棘手問題，並且提供瞭切實可行的解決方案。我相信，這本書將成為我修煉內功、提升技藝的絕佳助手，讓我能夠更好地應對食用菌生産中的種種挑戰，實現我的種植夢想。我期待著從中學習到先進的標準化生産理念，掌握最新的技術手段，並能夠將這些知識融會貫通，應用到我的實際生産中，最終看到我精心培育的食用菌茁壯成長，碩果纍纍。

評分☆☆☆☆☆

自從踏入食用菌種植這個領域以來，我始終在尋求能夠提升我生産水平、解決我實際問題的專業書籍。《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，無疑是我近期發現的一本極具價值的書籍。它的書名就精準地概括瞭它所能提供的核心內容——“實用新技術”和“疑難解答”，這正是我在實踐中最為渴望獲得的兩方麵的指導。我一直深知，在食用菌生産中，標準化是提升效率、保證品質、降低風險的關鍵。然而，在實際操作過程中，我們總會遇到各種各樣意想不到的問題，無論是關於菌種的培育、栽培基質的優化、環境的精細調控，還是病蟲害的防治，都可能成為阻礙我們前進的絆腳石。這本書的齣現，為我提供瞭一個解決這些難題的絕佳途徑。我期待著通過這本書，能夠學習到最新的食用菌生産技術，比如更加高效的培養方法、更智能的環境控製係統、以及更具前瞻性的病蟲害綠色防治策略。同時，我也希望能夠從“疑難解答”的部分，找到那些曾經睏擾我的問題的答案，並且能夠學會如何舉一反三，靈活運用書中的知識來應對未來可能遇到的各種復雜情況。我相信，這本書將成為我提升專業技能、優化生産流程、實現食用菌産業升級的重要助力。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，科技是第一生産力，尤其是在農業現代化的大背景下，擁抱新技術、運用新理念，是推動産業發展、實現利潤增長的根本途徑。我是一名有著多年食用菌種植經驗的從業者，雖然積纍瞭一定的實踐技能，但我也深知，在當今競爭激烈的市場環境中，固步自封是無法取得長遠發展的。我一直在尋找能夠指導我掌握“實用新技術”、解決“疑難雜癥”的專業書籍。《食用菌標準化生産實用新技術疑難解答》這本書，從書名就準確地擊中瞭我的需求痛點。它不僅僅是停留在理論層麵，更強調“實用”和“新技術”，並且聚焦於“疑難解答”，這預示著它將為我們在實際生産中遇到的各種復雜問題提供有價值的參考和指導。我尤其對“標準化生産”這一概念非常看重，因為我相信，隻有建立起一套科學、規範的生産流程，纔能確保産品的品質穩定，提高生産效率，降低生産成本，最終在市場上贏得競爭力。我期待在這本書中，能夠學到關於食用菌品種改良、栽培基質優化、環境調控、病蟲害綠色防治、采收及後處理等方麵的最新技術和方法，並且能夠深入瞭解那些在實際生産中常常齣現的、但又難以解決的棘手問題，並從中找到行之有效的解決方案。這本書無疑將成為我提升專業技能、實現産業升級的寶貴資源，讓我能夠更好地迎接未來的挑戰。