食用菌标准化生产实用新技术疑难解答(蔬菜标准化栽培实用技术疑难解答丛书) 方芳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方芳 著

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• 食用菌
• 标准化生产
• 实用技术
• 栽培技术
• 疑难解答
• 农业技术
• 蔬菜栽培
• 菌类
• 种植技术
• 方芳

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109148789

商品编码：29285623528

包装：平装

出版时间：2011-01-01

基本信息

书名：食用菌标准化生产实用新技术疑难解答(蔬菜标准化栽培实用技术疑难解答丛书)

定价：18.00元

作者：方芳

出版社：中国农业出版社

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787109148789

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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章 概述
　1、什么是农业标准化？
　2、发展食用菌标准化生产的意义有哪些？　
　3、什么是无公害食用菌产品？
　4、什么是绿色食用菌产品？
　5、什么是有机食用菌产品？
　6、无公害、绿色食用菌产品的质量标准包括哪些方面？
　7、无公害、绿色食用菌产品的质量控制措施有哪些？
　8、无公害农产品如何申报？
　9、无公害农产品如何认定？
　10、食用菌标准化生产的宗旨是什么？
　11、目前我国食用菌标准化工作的发展近况如何？
第二章 食用菌标准化生产技术体系
12、产地环境要求中包括哪些质量指标？
13、如何选择食用菌标准化生产基地？
14、对无公害食用菌产地环境如何管理？
15、食用菌生产中安全投入品包括哪些方面？
16、食用菌生产中病虫害综合防治应采取哪些技术措施？
17、无公害食用菌产品标准有哪些要求？
18、食用菌标准化栽培应注意哪些环节？
　……
第三章　菌种标准化生产技术
第四章　食用菌标准化栽培技术
第五章　食用菌病虫害综合防治技术
第五章　食用菌保鲜与加工技术
附录：食用菌标准化生产相关标准名录

作者介绍

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文摘

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序言

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以下是一本关于食用菌标准化生产的图书简介，内容详尽，旨在为读者提供实用指导，但不包含您提供的具体书名信息： 书籍简介： 在全球对健康、可持续和可溯源食品需求日益增长的背景下，食用菌作为一种营养丰富、口感独特且种植前景广阔的作物，正受到越来越多种植者和研究者的关注。然而，从传统的粗放式种植转向科学、规范、高效的标准化生产，是当前食用菌产业面临的重要课题。本书旨在为致力于食用菌产业现代化发展的生产者、技术人员、科研人员以及相关从业者提供一套系统、实用、前沿的标准化生产技术指南，帮助他们解决在实际生产中遇到的关键问题，提升产量与品质，实现可持续发展。 本书的编写，紧密围绕食用菌产业发展的核心需求，深入剖析了从菌种选育、栽培基质准备、环境控制、病虫害防治到采收加工等各个环节的标准化关键技术。我们深知，在标准化生产的道路上，每一个细节都可能影响最终的收益和产品的市场竞争力。因此，本书力求做到内容全面，讲解透彻，并特别注重解决实际生产中普遍存在的难点与疑点，力求为读者提供切实可行、行之有效的解决方案。 核心内容聚焦： 1. 优良菌种选育与扩繁标准化： 菌种是食用菌的“灵魂”。本书将详细介绍如何科学地评估和选择适合不同地区、不同栽培模式的优良食用菌品种。我们将深入探讨现代分子生物学技术在菌种改良中的应用，以及如何建立标准化的菌种保藏、复壮和扩繁体系，确保菌种遗传性能的稳定性和优良性。从实验室的母种培育到车间的原种、栽培种的规模化生产，每一个环节的标准控制，都将直接关系到后续出菇的效率和产量。我们会重点讲解如何通过严格的质量检测，排除杂菌污染，确保菌种的纯度和活力，为标准化生产奠定坚实基础。 2. 栽培基质的科学配制与灭菌标准化： 栽培基质是食用菌生长的“粮仓”。本书将系统阐述各类常用食用菌（如香菇、平菇、金针菇、黑木耳、灵芝等）对基质原料的不同需求。我们将提供科学的配方设计原则，以及如何根据当地资源情况，合理搭配木屑、秸秆、麸皮、米糠、石膏、石灰等辅料，优化基质的碳氮比、pH值、水分含量和通透性。更重要的是，本书将详细介绍不同灭菌方法（如常压灭菌、高压灭菌、化学灭菌）的原理、操作规程和设备要求，强调如何通过精准的灭菌时间和温度控制，彻底杀灭基质中的有害微生物，降低杂菌感染的风险。针对一些易发生基质腐败或后期出现问题的菌种，我们将提供有针对性的基质配方和处理建议。 3. 精准环境控制技术在食用菌生产中的应用： 食用菌的生长发育对温度、湿度、光照、通风等环境因素极为敏感。本书将深入剖析这些环境因子对不同食用菌菌丝生长、原基形成、子实体发育及成熟的影响规律。我们将详细介绍如何利用现代化的智能环境控制系统（如自动化温湿度调控设备、新风系统、LED补光系统），实现对出菇房、发菌室、养菌棚等各个环节环境参数的精准监控和调控。重点讲解如何根据食用菌的生物学特性，制定不同生长阶段的最佳环境调控策略，例如，如何在菌丝生长阶段保持适宜的温度和湿度，抑制杂菌滋生；如何在出菇阶段，通过适时调温、调湿、通风和光照，刺激出菇，促进子实体快速生长，并保证其形态和品质。针对一些环境控制中的常见误区和技术瓶颈，本书将提供具体的解决方案，帮助生产者克服“看天吃饭”的局面。 4. 病虫害绿色防控策略与标准化管理： 病虫害是影响食用菌产量和品质的首要因素之一。本书将系统梳理食用菌生产中常见的病害（如绿霉病、褐斑病、螨虫病、细菌性病害等）和虫害（如菇蚊、菇蝇、螨虫等）的发生规律、传播途径及危害特征。我们将重点推广和讲解绿色、高效、低毒、低残留的病虫害防控技术，包括生物防治（如利用天敌、微生物制剂）、物理防治（如诱杀、防虫网、防虫门）以及科学合理地使用高效低毒农药。本书将强调建立一套标准化的病虫害监测预警体系，并指导读者如何根据监测结果，及时采取针对性的防控措施，最大程度地减少病虫害的发生，同时保障食用菌产品的安全。我们将特别关注那些在标准化生产中易被忽视但后果严重的病虫害问题，并提供详细的防治指导。 5. 采收、分级与初加工的标准化操作： 采收是决定食用菌产品最终商品价值的关键环节。本书将详细介绍不同食用菌的最佳采收时期和标准，以及科学的采收方法，以最大限度地保留食用菌的新鲜度和营养成分。我们将指导读者如何根据食用菌的规格、大小、色泽、完整度等指标，建立一套科学、客观的采收后分级标准，确保产品的一致性和市场竞争力。此外，本书还将涵盖食用菌采收后的初步加工技术，如清洁、修剪、预冷、包装等，并强调这些操作在标准化流程中的重要性。我们将提供关于如何延长食用菌保鲜期、减少损耗的实用技巧，为后续的储存、运输和销售打下坚实基础。 6. 质量追溯体系构建与可持续发展理念： 在现代食品安全日益受到重视的今天，建立完善的质量追溯体系是实现食用菌产业可持续发展的必然要求。本书将介绍如何运用现代信息技术，结合生产过程中的每一个关键节点，建立一套可追溯的质量管理系统。从菌种来源、基质配方、生产批次、环境记录、用药情况到采收包装，每一环节的信息都将被纳入追溯体系，为消费者提供安全、放心的产品。同时，本书还将贯穿可持续发展的理念，鼓励生产者采用环保型生产方式，减少资源消耗，降低环境污染，努力实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 本书特色： 问题导向： 紧密结合食用菌生产实际，聚焦生产者在标准化过程中遇到的普遍性、典型性、疑难性问题，提供直击痛点的解决方案。 技术前沿： 整合了国内外食用菌标准化生产的最新技术和研究成果，涵盖了传统技术与现代科技的融合。 实践性强： 理论与实践相结合，提供详细的操作规程、图示和案例分析，易于理解和模仿。 针对性广： 覆盖了多种主要食用菌品种，并针对不同品种的特性，提出差异化的技术指导。 系统全面： 从菌种到产品，从技术到管理，全方位、系统性地阐述食用菌标准化生产的各个方面。 本书的编写团队由一批在食用菌领域具有深厚理论功底和丰富实践经验的专家学者组成，他们以严谨的态度，将最新的科研成果转化为易于掌握的生产技术。我们希望通过这本书，能够帮助更多的食用菌生产者跨越标准化生产的门槛，迈向更加科学、高效、绿色、可持续的发展之路，为我国乃至全球食用菌产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业生产的现代化，离不开科学技术的支撑，而食用菌种植作为一种精细化、集约化的农业生产模式，尤其需要不断地更新技术、优化管理。在我多年的种植经验中，我深切体会到，传统的种植方式往往存在着效率低下、产量不稳定、病虫害防治困难等问题。因此，我一直在积极寻找能够指导我掌握“实用新技术”并解决“疑难杂症”的专业书籍。《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，从书名上就精准地契合了我的需求。它不仅仅提供理论知识，更侧重于“实用性”和“新技术”，并且以“疑难解答”的形式出现，这意味着它将深入探讨我们在实际生产中遇到的各种复杂情况，并提供切实可行的解决方案。我尤其看重“标准化生产”这一概念，因为它代表着更高效、更稳定、更可控的生产模式，是现代农业发展的必然趋势。我希望通过阅读这本书，能够系统地学习到食用菌产业最前沿的标准化生产技术，掌握如何从源头上控制品质，如何通过科技手段提高产量，如何有效地预防和解决各种病虫害问题，以及如何实现精细化的环境调控，以创造出最适合食用菌生长的条件。我相信，这本书将成为我提升专业技能、实现技术革新的重要指引，帮助我更好地应对市场挑战，实现食用菌生产的科学化、规模化和效益化。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食用菌事业充满热情，并一直致力于推动行业进步的实践者，我深知技术创新和问题解决对于行业发展的重要性。在我过去的种植过程中，我曾多次面临各种技术难题，有些问题困扰了我很久，而市面上现有的资料要么过于基础，要么缺乏针对性，难以提供有效的指导。因此，当我偶然看到《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书时，我感到一种莫名的契合和期待。书名中的“实用新技术”和“疑难解答”几个字，精准地戳中了我的需求痛点。我渴望能够通过这本书，学习到当前食用菌生产领域最前沿、最实用的技术，并且能够找到那些困扰我许久的生产难题的解决之道。我希望这本书能够涵盖从菌种选育、栽培基质优化、环境智能调控，到病虫害绿色防治、采收后处理及产品开发等各个环节的最新技术和创新思路。更重要的是，我期待它能提供一套系统的“疑难解答”方案，帮助我快速有效地应对生产过程中可能出现的各种突发状况，将风险降到最低，将效益提到最高。我相信，这本书将是我在专业领域不断进取、持续创新的重要推动力，它将帮助我将理论知识转化为实际生产力，为我的事业发展注入新的活力，并有望为整个食用菌行业的标准化、现代化发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

当我看到这本书的书名时，我的脑海中立刻浮现出过去在种植过程中遇到过的无数个“为什么”。作为一名怀揣着对食用菌产业的热情，并致力于将其发扬光大的创业者，我始终在探索如何在现有条件下，将我的生产模式推向更专业、更高效的层面。然而，现实往往是骨感的，理论知识的匮乏、经验的局限性，以及那些层出不穷的技术难题，常常让我陷入困境。市面上并非没有食用菌相关的书籍，但很多都停留在基础概念的讲解，或是对某一具体菌种的栽培方法进行简述，对于如何实现“标准化”的大方向，以及如何应对生产过程中层出不穷的“疑难杂症”，却鲜有深入的探讨。而《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，恰恰满足了我对于“深度”和“实用性”的双重需求。书名中的“疑难解答”四个字，如同一盏明灯，预示着它将直击我们在生产一线所面临的痛点，为我们提供切实可行的解决之道。我迫切地希望通过这本书，能够学习到当前食用菌生产领域最前沿的标准化技术，并能找到解决那些困扰了我多年的难题的钥匙，比如如何优化菌种的选育过程以提高抗病性和产量，如何精准调控栽培环境以适应不同菌种的生长需求，以及如何科学地进行病虫害的预警和防治，减少农药的使用，生产出更绿色、更健康的产品。我相信，这本书将是我职业生涯中一个重要的里程碑，帮助我实现从“经验派”向“科学派”的转型，为我的食用菌事业注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

自从踏入食用菌种植这个领域以来，我始终在寻求能够提升我生产水平、解决我实际问题的专业书籍。《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，无疑是我近期发现的一本极具价值的书籍。它的书名就精准地概括了它所能提供的核心内容——“实用新技术”和“疑难解答”，这正是我在实践中最为渴望获得的两方面的指导。我一直深知，在食用菌生产中，标准化是提升效率、保证品质、降低风险的关键。然而，在实际操作过程中，我们总会遇到各种各样意想不到的问题，无论是关于菌种的培育、栽培基质的优化、环境的精细调控，还是病虫害的防治，都可能成为阻碍我们前进的绊脚石。这本书的出现，为我提供了一个解决这些难题的绝佳途径。我期待着通过这本书，能够学习到最新的食用菌生产技术，比如更加高效的培养方法、更智能的环境控制系统、以及更具前瞻性的病虫害绿色防治策略。同时，我也希望能够从“疑难解答”的部分，找到那些曾经困扰我的问题的答案，并且能够学会如何举一反三，灵活运用书中的知识来应对未来可能遇到的各种复杂情况。我相信，这本书将成为我提升专业技能、优化生产流程、实现食用菌产业升级的重要助力。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，对于任何一个行业，尤其是农业生产，“标准化”都是一个绕不开的关键环节，它直接关系到产品的质量、产量、稳定性和市场竞争力。食用菌作为一种重要的经济作物，其生产过程的标准化更是至关重要。在我多年的食用菌种植实践中，我深切体会到，非标准化的生产模式往往会导致产量波动大、品质参差不齐，甚至因为一些难以预料的问题而造成重大损失。因此，我一直在积极寻找能够指导我进行标准化生产的优质书籍。《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，正是瞄准了这一痛点，它不仅仅是提供理论知识，更侧重于“实用新技术”和“疑难解答”，这意味着它将理论与实践紧密结合，并且能够针对我们在实际生产中遇到的各种复杂情况，提供行之有效的解决方案。我尤其欣赏“疑难解答”这个版块，因为它意味着这本书会深入探讨那些我们在种植过程中最常遇到的、也是最棘手的问题，并给出专业的、可操作性的建议。我希望通过阅读这本书，能够系统地学习到食用菌标准化生产的各个环节，从选种、育种，到栽培基质的配制，再到环境的控制，以及病虫害的防治，最后到采收、包装和储存，都能有清晰、科学的指导。我期待这本书能成为我手中一份宝贵的“工具书”，在我的标准化生产道路上，为我扫清障碍，指明方向，让我能够更加自信、从容地应对各种挑战，最终实现可持续、高质量的发展。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的角落里偶然瞥见这本《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》，我的心头便涌起一股莫名的熟悉感，仿佛冥冥之中有股力量在指引我。我是一名资深的食用菌种植爱好者，多年来，我始终在追求更高效、更科学的种植方法，希望能够突破瓶颈，将我的产量和品质推向新的高度。市面上关于食用菌的书籍不少，但真正能够直击痛点、解决实际问题的却寥寥无几。很多书籍要么过于理论化，与实际操作相去甚远；要么内容陈旧，跟不上日新月异的科技发展。正当我陷入迷茫之际，《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》的出现，如同一缕晨曦，照亮了我前进的方向。这本书的封面设计虽然朴实无华，但其中蕴含的专业性却不容小觑。我迫不及待地翻开书页，字里行间洋溢着严谨的学术态度和深厚的实践经验，这让我对它充满了期待。我尤其关注的是“疑难解答”这一部分，因为它意味着书中涵盖了许多我们在日常生产中可能遇到的棘手问题，并且提供了切实可行的解决方案。我相信，这本书将成为我修炼内功、提升技艺的绝佳助手，让我能够更好地应对食用菌生产中的种种挑战，实现我的种植梦想。我期待着从中学习到先进的标准化生产理念，掌握最新的技术手段，并能够将这些知识融会贯通，应用到我的实际生产中，最终看到我精心培育的食用菌茁壮成长，硕果累累。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，科技是第一生产力，尤其是在农业现代化的大背景下，拥抱新技术、运用新理念，是推动产业发展、实现利润增长的根本途径。我是一名有着多年食用菌种植经验的从业者，虽然积累了一定的实践技能，但我也深知，在当今竞争激烈的市场环境中，固步自封是无法取得长远发展的。我一直在寻找能够指导我掌握“实用新技术”、解决“疑难杂症”的专业书籍。《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，从书名就准确地击中了我的需求痛点。它不仅仅是停留在理论层面，更强调“实用”和“新技术”，并且聚焦于“疑难解答”，这预示着它将为我们在实际生产中遇到的各种复杂问题提供有价值的参考和指导。我尤其对“标准化生产”这一概念非常看重，因为我相信，只有建立起一套科学、规范的生产流程，才能确保产品的品质稳定，提高生产效率，降低生产成本，最终在市场上赢得竞争力。我期待在这本书中，能够学到关于食用菌品种改良、栽培基质优化、环境调控、病虫害绿色防治、采收及后处理等方面的最新技术和方法，并且能够深入了解那些在实际生产中常常出现的、但又难以解决的棘手问题，并从中找到行之有效的解决方案。这本书无疑将成为我提升专业技能、实现产业升级的宝贵资源，让我能够更好地迎接未来的挑战。

评分☆☆☆☆☆

在我多年的食用菌种植生涯中，我始终在不断地学习和探索，力求将我的生产技术推向更高的水平。然而，随着种植规模的扩大和市场需求的日益多样化，我越来越感受到自己在一些关键技术环节上的不足，尤其是在面对一些突发的、难以预测的病虫害问题，或是如何更科学、更高效地实现全程的标准化生产时，常常会感到力不从心。市面上关于食用菌的书籍不少，但真正能够直击痛点、解决实际问题的却不多。很多书籍要么过于笼统，要么内容陈旧，跟不上技术发展的步伐。当我偶然看到《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书时，我仿佛找到了我一直在苦苦追寻的“宝藏”。这本书的名称本身就极具吸引力，它直指“实用新技术”和“疑难解答”，这正是我在实践中所迫切需要的。我期待着通过这本书，能够系统地了解当前食用菌生产领域最前沿的技术动态，掌握一套科学、系统的标准化生产方法，并且能够深入学习到如何应对生产过程中遇到的各种棘手问题，找到切实可行的解决方案。我希望这本书能够帮助我突破技术瓶颈，提高食用菌的产量和品质，降低生产成本，最终实现我的种植事业更上一层楼。我相信，这本书将是我在未来种植道路上的一位得力助手，为我提供源源不断的知识和灵感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我种植道路上的“及时雨”，我一直深耕于食用菌种植领域，虽然积累了一些经验，但总感觉在标准化生产方面存在着一些模糊不清的认知，尤其是在面对一些突发性的技术难题时，常常感到束手无策，或者只能凭着过去的经验摸索，效果往往是事倍功半，甚至适得其反。阅读这本书之前，我曾经尝试过购买市面上其他的相关书籍，但要么内容过于宽泛，无法针对我所处的具体环节提供深入的指导；要么就是一些基础性的知识，对于已经有一定基础的我来说，价值有限。而《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书，从书名就点明了它的核心价值——“实用新技术”和“疑难解答”。这正是我一直渴求的，我希望能够通过这本书，了解到当前食用菌生产领域最前沿的技术动态，并且能够解决我在实践中遇到的那些“老大难”问题，比如如何更有效地控制病虫害的发生，如何优化栽培基质的配方以提高产量和品质，如何进行科学的温湿度调控以创造最佳的生长环境，以及如何在收获后进行有效的保鲜和加工，以减少损耗，增加附加值等等。这本书的出现，让我看到了突破现有技术瓶颈的希望，我非常期待它能为我带来一些全新的视角和创新的思路，帮助我实现食用菌生产的“质”的飞跃，让我的事业更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，在信息爆炸的时代，能够找到一本真正“有用”的书籍是多么幸运的事情。在我多年的食用菌种植实践中，我始终秉持着学习、探索、创新的精神，但有时也难免会遇到一些“拦路虎”——那些看似简单却又难以解决的技术难题，或是那些层出不穷的新型病虫害。市面上关于食用菌的书籍不少，但真正能够深入到“实用新技术”层面，并且提供“疑难解答”的，却实属罕见。当我第一次接触到《食用菌标准化生产实用新技术疑难解答》这本书时，我便被它精准的书名所吸引。它不仅仅是一本知识的汇集，更像是一本“工具书”，能够帮助我们解决实际生产中的具体问题。我期待着在这本书中，能够了解到当前食用菌产业最前沿、最具创新性的生产技术，比如如何利用现代生物技术改良菌种，如何通过大数据分析优化栽培环境，如何实现病虫害的精准监测与绿色防控等等。同时，我也热切希望通过“疑难解答”这一环节，能够找到那些曾经让我头疼不已的问题的答案，例如如何在特定气候条件下稳定产量，如何提高菌丝体的活力，如何进行高效的采收与初加工以保证产品的新鲜度和品质。我相信，这本书将是我在专业道路上的一位重要向导，帮助我不断提升技术水平，克服生产中的各种挑战，最终实现食用菌产业的可持续发展和效益最大化。