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圖書標籤:

• 福爾摩斯
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• 生活方式
• 麥浩斯
• 英國文學
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店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9789864080083

商品編碼：29431624633

正文語種：繁體中文

福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索

• 作者：  
• 譯者：
• 齣版社：
• 齣版日期：2015/03/21
• 語言：繁體中文
  • ISBN：9789864080083
  • 叢書係列：
  • 規格：平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地：颱灣

  內容簡介

  跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！
  
  60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化
  全麵解讀福爾摩斯的時代與生活
  「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」──夏洛剋?福爾摩斯
  
  福爾摩斯愛喝的咖啡，在當時屬於舶來飲品？
  華生在淩晨吃的火腿蛋早餐，算是豪華等級？
  福爾摩斯喝的晨間茶，起源於在床邊喝的熱可可？
  招待瓊斯警探的晚餐，其實顯示大偵探的經濟狀況？
  若沒遇到史丹佛，華生在倫敦找房子恐怕有一連串的苦難？
  
  看似平常不過的日常生活及飲食習慣，竟然存在著令人不曾注意的細節。
  燃燒你的推理魂吧！！
  你絕對想不到從福爾摩斯與華生的飲食偏好，就能觀察齣英國的社會階級；
  而哈特遜太太所製作的餐點，也能透析英國的糧食狀況。
  
  福爾摩斯：「我重視細節的重要性。」──夏洛剋?福爾摩斯
  
  不論是咖哩、鵝肝、生蠔、火腿蛋、早餐茶、蛋糕或布丁，
  透過飲食與生活的相關事物，全麵剖析福爾摩斯的世*，在蛛絲馬跡中找尋事物的真相本質，
  跟著福爾摩斯重返十九世紀，一個講求飲食文化及禮儀的繁榮時代，
  透過60個經典案件，掀開維多利亞時代的飲食文化真相，
  深入瞭解所探究的麵貌，絕對遠比你想像中有趣得多！！

  作者介紹

  作者簡介
  
  関矢悅子
  
  「日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部」（JSHC）會員。
  
  日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部（JSHC），成立於1977年，由小林司、東山茜兩人創辦，是日本也是全世*會員人數*多的福爾摩斯研究會。除瞭每月一次的會報《貝剋街通訊》以外，並於12月發行由會員的論文集結成冊的《福爾摩斯的世*》，且不定期贈送《福爾摩斯迷實用手冊》與《夏洛剋?福爾摩斯名言集》等額外資料集。每年春夏，日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部會舉辦兩次全國大會，3月和8月個別於東京及輕井澤舉辦一次研討會，並邀請世*各地的福爾摩斯迷參與。
   
  譯者簡介
  
  蘇暐婷
  
  國立臺北大學中文係畢業，日本明治大學國際日本學係交換留學。譯作領域涵蓋小說、散文、歷史、保健、商管、食譜、室內設計。興趣是在貓咪陪伴下，捧著福爾摩斯小說享受推理。
  
  來信指教：kamechann@gmail.com

  目錄

  前言
  
  *一章 食物與日常用品
  火腿蛋食譜與水煙壺……四簽名
  小型蘇打水製造瓶（Gasogene）……波希米亞醜聞
  煙燻鯡魚（Kipper與Bloater）……紅髮會
  鵝的預購金、食譜與切法……藍寶石案
  野味（Game）與鵝肝派……單身貴族案
  「咖哩羊肉」與英國咖哩菜餚的歷史……銀色馬
  烹飪爐（烤箱）……硬紙盒子
  酒瓶架（Tantalus）……黑彼得
  碗豆……三個大學生
  福爾摩斯煮咖啡的器具與肉排……金邊夾鼻眼鏡
  正餐（Dinner）、便餐（Supper）的差別與牡蠣……魔鬼之足
  
  *二章 英國的糧食狀況
  農業投資貶值的原因……花斑帶案
  不同階級的蔬菜攝取量差異……綠玉冠案
  飲用水……失蹤的中衛
  病人的飲食與照護……臨終的偵探
  鴉片與嬰幼兒死亡率……吸血鬼
  英國十九世紀末的糧食情形……皮膚變白的軍人
  俾斯麥體係與*一次世*大戰的食物配給……*後緻意
  
  *三章 品茶時光
  「黑咖啡」與咖啡的歷史……馬斯格雷夫典禮
  「茶葉功效」的歷史與實例……駝背人
  優雅的「晨間茶」……住院病人
  「下午茶」的茶點……希臘語譯員
  傢庭中「茶和咖啡」的比率與奶茶……海軍協定
  巧剋力（飲品）與可可亞的歷史……修道院公學
  德國糖業大王……三角牆山莊
  「茶與砂糖」的歷史……獅鬃毛
  
  *四章 夏洛剋．福爾摩斯與英國料理
  貝剋街221B的租金與早餐菜色……血字的研究
  結婚蛋糕的食譜……身份案
  中產階級的菜單與料理……歪嘴男人
  培根蛋的歷史與貧睏傢庭的菜單……工程師姆指案
  船上餐點的歷史與內容……光榮蘇格蘭號
  罐頭的歷史與種類……巴斯剋維爾獵犬
  早餐的菜單與燕麥粥……諾伍德的建築師
  囚犯體驗之監獄飲食報告……米爾沃頓
  英國人熱愛的布丁……六尊拿破崙石像
  結婚禮服與結婚蛋糕……*二塊血跡
  畢頓夫人的宴客料理……威斯特裏亞寓所
  義式餐廳與外食……布魯斯――帕丁頓計畫
  辛普森餐館與皇傢咖啡廳……顯赫的委託人
  
  *五章 酒精與生活
  中產階級以上的酒精成癮……五枚橘籽
  啤酒花與啤酒的歷史……黃臉人
  當作甦醒劑的白蘭地……空屋
  酒吧的種類與功能……單車騎士
  
  *六章 維多利亞王朝的生活與文化
  福爾摩斯熱愛的讀物《佩脫拉剋詩集》……波士坎比榖謎案
  中產階級以上的教育與師範學校……紅櫸莊案
  新濟貧法的待遇與工人階級保險……證券商的書記
  Squire的意義……賴蓋特之謎
  《*後一案》的真相……*後一案
  海療與海水浴娛樂……跳舞的人
  婚禮……格蘭其莊園
  飯店、私人旅館、雅房……紅圈會
  尋找華生與夏目漱石的租屋處……法蘭西絲?卡法剋斯女士的失蹤
  戲院與做為娛樂設施的酒吧……恐怖榖
  馬車……王冠寶石案
  女傢庭教師（Governess）……雷神橋之謎
  普利斯伯瑞教授的「私人煩惱」……爬行人
  遺產與繼承……三個同姓人
  伴侶（夫妻、訂婚男女、情人）……退休的顏料商
  工人階級的教育……濛麵的房客
  傢庭幫傭……蕭斯科姆別墅
  
  後記
  主要參考文獻（依發行年代排列）

《福爾摩斯的飲食與生活研究》15：深入探索維多利亞時代倫敦的味蕾記憶與日常百態 本書，正版《福爾摩斯的飲食與生活研究》15，將帶領讀者穿越時空，重返那個維多利亞時代的倫敦，深入體驗文學巨匠柯南·道爾筆下那位傳奇偵探——夏洛剋·福爾摩斯的獨特生活軌跡。這不僅是一次對經典角色的重讀，更是一場細膩入微的感官探索，聚焦於福爾摩斯在偵破案件之餘，那些常被歷史洪流所忽略，卻又是構成他完整人格不可或缺的飲食習慣與生活細節。 品味倫敦，舌尖上的偵探哲學 維多利亞時代的倫敦，是一座充滿活力、對比鮮明的都市，既有工業革命帶來的繁榮與進步，也籠罩著貧富差距、社會問題的陰影。在這樣的大背景下，福爾摩斯的飲食習慣，恰恰是這位獨行偵探如何在紛繁複雜的塵世中，保持其敏銳的觀察力與超凡的邏輯思維的關鍵一環。本書將從多個角度，細緻地剖析福爾摩斯在書中所展現的飲食場景： 早餐的儀式感： 從早晨的一杯濃鬱咖啡，到搭配精緻的蘇格蘭醃鯡魚或烤麵包，福爾摩斯的早餐絕非僅僅是果腹之舉，而是他開啟一天思維激盪、整理案情線索的儀式。我們會探究，在當時的倫敦，這樣的一份早餐意味著什麼？它反映瞭怎樣的社會階層？又如何影響瞭福爾摩斯清醒的頭腦？ 午餐的簡約與高效： 不同於下午茶的優雅，福爾摩斯的午餐往往更顯得簡約而務實，有時可能僅僅是一份冷肉三明治，或是在辦公室隨意解決的速食。這背後隱藏著他對時間的極度珍視，以及將精力最大限度投入到案件偵破的決心。我們將分析，這種飲食習慣是如何與他那顆永不停歇的大腦緊密相連。 晚餐的探究與社交： 儘管福爾摩斯常常獨來獨往，但他的晚餐也不乏有趣的細節。有時是與華生醫生共進的簡樸傢常，有時則可能是在某個偵破關鍵時刻，為瞭獲取情報而參與的非正式聚會。書中將會追溯，在這些晚餐的場閤，食物的選擇、談話的內容，甚至餐桌上的小動作，都可能成為福爾摩斯觀察入微、洞察人心的線索。 深夜的慰藉與靈感： 對於一位夜不能寐、思緒萬韆的偵探而言，深夜的飲食更是不可或缺。或許是一杯威士忌，或許是一塊簡單的餅乾，這些深夜的味蕾體驗，往往與他解開謎團的關鍵時刻，或是沉澱思緒、醞釀靈感的片刻緊密交織。我們將深入探討，這些深夜的慰藉，如何成為福爾摩斯精神世界的延伸。 食材與烹飪的時代印記： 除瞭福爾摩斯本人的飲食習慣，本書還會將其置於更廣闊的時代背景之下。當時倫敦的食材來源、烹飪方式、餐飲文化，乃至於不同社會階層的飲食差異，都將被細緻地描繪。從街頭小販的熱氣騰騰的餡餅，到高檔餐廳的精緻菜餚，這些豐富的飲食場景，將為讀者呈現一幅生動的維多利亞時代倫敦的飲食畫捲。 生活百態，解讀傳奇偵探的日常哲學 飲食之外，福爾摩斯的生活方式亦是其傳奇魅力的重要組成部分。本書將延展至他日常生活的方方麵麵，從微觀的細節中，解讀這位非凡人物的獨特哲學： 貝剋街221B的居傢場景： 福爾摩斯與華生醫生共同居住的貝剋街221B，早已成為一個傳奇的符號。本書將細緻地還原這個充滿生活氣息的空間，從那些堆滿捲宗的書桌，到燃燒著微弱爐火的壁爐，再到各種實驗器具的擺放，這些細節都摺射齣福爾摩斯看似淩亂卻自有邏輯的生活規律。我們將探究，在這個簡樸而又充滿智慧的空間裡，他是如何孕育齣無數個精妙絕倫的推理。 習慣與儀式： 福爾摩斯身上有著許多鮮明的習慣，例如他對小提琴的熱愛，他沉浸於化學實驗的癡迷，以及他對觀察與演繹的嚴苛追求。這些習慣，或許看似與偵探工作無關，卻構成瞭他獨特的思維方式與精神支柱。本書將深入剖析這些習慣的形成，以及它們如何在潛移默化中影響瞭他的偵探生涯。 人際關係的微妙觀察： 雖然福爾摩斯常被視為一個孤傲的智者，但他與華生醫生之間深厚的友誼，以及他與警界、上流社會、甚至街頭線人之間複雜的聯繫，都構成瞭他生活的重要組成部分。本書將通過對這些人際互動的細緻描寫，展現福爾摩斯在冰冷的邏輯推理之外，人性的溫度與複雜的考量。 休閒與娛樂： 福爾摩斯並非時時刻刻都在破案，他的休閒方式同樣具有鮮明的個人特色。或許是沉浸於小提琴的鏇律，或許是在煙霧繚繞的房間裡鑽研化學，又或者是在倫敦的街道上漫步，觀察著形形色色的人群。這些看似平凡的休閒活動，卻是他緩解壓力、激發靈感，或是等待下一個案件齣現的必要過程。 對社會的態度與觀察： 福爾摩斯對他所處的維多利亞時代倫敦，有著深刻的洞察與獨特的批判。他觀察著貧富差距，關注著社會不公，並且常常以其超凡的智慧，揭示隱藏在繁華錶象之下的醜陋。本書將通過對福爾摩斯生活細節的描寫，探究他對當時社會現象的真實態度，以及他如何在案件偵破的過程中，對社會正義的追求。 跨越時空的對話，與經典人物的深度連結 《福爾摩斯的飲食與生活研究》15，不僅僅是一本關於飲食的書，更是一次深入理解夏洛剋·福爾摩斯這位文學巨匠所創造齣的永恆角色的契機。通過對他飲食習慣與生活細節的細緻考證與生動描繪，我們得以窺見這位傳奇偵探的真實人性，他的聰慧、他的孤傲、他的堅持，以及他對世界的獨特理解。 本書力求在嚴謹的學術考證與生動的敘事之間取得平衡，讓讀者在品味文字的同時，彷彿置身於那個維多利亞時代的倫敦，與福爾摩斯一同經歷他生命中的點點滴滴。它將引導讀者超越單純的案件推理，去感受一個更加立體、更加鮮活的福爾摩斯。對於所有熱愛福爾摩斯，熱愛文學，以及對歷史與生活細節感興趣的讀者而言，這將是一次不容錯過的精彩旅程。 透過本書，我們不僅在閱讀福爾摩斯的故事，更是在品味他所代錶的那個時代的氣息，理解他那超越時代的智慧，並從他的生活哲學中，汲取啟發，重新審視我們自身的生活。這是一本能讓你「聞得到」時代味道、「嚐得到」人生百味的書，一本能讓你與文學經典進行一場跨越時空的深度對話的書。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《正版《福爾摩斯的飲食與生活研究》 15 [麥浩斯]》這個書名時，我腦海中瞬間湧現齣無數與福爾摩斯相關的畫麵，但這次，它們不再僅僅是緊張刺激的破案過程，而是變得更加具體、更加生活化。我一直對文學人物的“後颱生活”充滿瞭好奇，而“飲食”和“生活”這兩個詞，恰恰是最能展現一個角色真實麵貌的切入點。我常常會在閱讀福爾摩斯故事時，停下來想象，在他那間著名的貝剋街公寓裏，他會在什麼樣的情境下進食？一杯濃鬱的咖啡，還是簡單的蘇格蘭威士忌？他對於食材的選擇，是否有某種特彆的偏好，是否也如他解謎一般，有著細緻入微的考量？而“生活研究”這個詞，則讓我對這本書的深度有瞭更高的期待。它是否會挖掘福爾摩斯在那個時代的社交圈，他與哪些人有過交集，這些交集又如何影響瞭他的生活方式？他對於藝術、音樂、甚至科學的興趣，是否也體現在他的日常生活之中？15這個數字，可能意味著這是一本係統性研究的第十五個篇章，或者代錶著某種特定維度的深入探討，這都增加瞭這本書的吸引力。而“麥浩斯”這個齣版商的名字，也讓我對書籍本身的品質和內容的嚴謹度有瞭初步的信心，相信這會是一本值得細細品讀的佳作。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次在書店瞥見這本書時，它就以一種沉靜而引人入勝的姿態吸引瞭我的目光。書名《正版《福爾摩斯的飲食與生活研究》 15 [麥浩斯]》本身就充滿瞭敘事感，它不像那些浮誇的暢銷書那樣大聲疾呼，而是用一種知識性的、探究性的口吻，邀請讀者一同走進一個更為深邃的解讀空間。我一直認為，一個偉大角色的魅力，不僅僅在於其非凡的纔能，更在於其背後那難以捉摸、卻又真實可信的日常生活細節。福爾摩斯，這位名垂青史的偵探，在我的腦海裏，早已不是一個平麵化的符號，他有著自己的喜怒哀樂，有著自己的生活節奏。而“飲食”與“生活”這兩個詞，無疑觸及瞭這個角色的核心肌理。我會好奇，在那個年代，福爾摩斯是如何平衡他緊張的破案工作與基本的生活需求的？他是否會因為沉迷於某個案件而忽略瞭最基本的生理需求，還是說，他獨特的飲食習慣本身就是他超凡思維的助推劑？書名中的“研究”二字，則讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我希望這本書能夠剝離掉那些錶麵的傳奇色彩，深入到福爾摩斯生活的細枝末節，去解析他的每一個選擇，去探究每一個習慣背後可能蘊含的深層邏輯。15這個數字，或許意味著這是一係列深入研究的第十五篇，也可能代錶著對福爾摩斯生活研究的某個特定層麵，這讓這本書更具探索的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《正版《福爾摩斯的飲食與生活研究》 15 [麥浩斯]》的齣現，就像一道閃電劃破瞭我對福爾摩斯認知的某個盲點。我們都知道福爾摩斯是那個解決無數疑難案件的神探，他的智慧和觀察力令人驚嘆。但往往在閱讀過程中，我們會不自覺地忽略掉他作為一個人，最基本的生活需求和日常習慣。書名中的“飲食”二字，立刻將我的思緒拉迴到那些我曾經在原著中匆匆一瞥的用餐場景。我總在想，福爾摩斯這樣一位極度專注於精神世界的人，他的飲食會是怎樣的？是粗茶淡飯，還是彆有講究？他是否會因為沉迷於實驗或案件而廢寢忘食？而“生活研究”則更進一步，它不僅僅停留在餐桌上，而是將目光投嚮瞭福爾摩斯生活的方方麵麵。我迫切地想知道，這本書會如何解析他的起居習慣，他的閱讀偏好，他的社交方式，甚至是他與華生之間那種微妙而深刻的友誼，是否也會在“生活研究”的範疇內得到更深入的探討。15這個數字，給我的感覺是這本書內容可能非常充實，也許是對福爾摩斯生活研究的階段性總結，或是某一特定主題的深入挖掘。而“麥浩斯”這個名字，也讓我對這本書的專業性和可信度多瞭一份期待，希望它能為我帶來一場彆開生麵的“福爾摩斯生活體驗”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的光是書名就足以勾起我強烈的好奇心。“福爾摩斯的飲食與生活研究”，這簡直是將我最愛的推理小說人物的生活細節剖析得淋灕盡緻，仿佛我能穿越到維多利亞時代的倫敦，親眼見證那位傳奇偵探的日常。我一直對夏洛剋·福爾摩斯這個角色的構建本身就充滿瞭濃厚的興趣，他不僅是一個頭腦冷靜、邏輯嚴謹的偵探，更是一個有著自己獨特生活方式和習慣的鮮活個體。書中“飲食”二字更是點睛之筆，我常常在閱讀柯南·道爾的原著時，猜測福爾摩斯會在什麼樣的情況下享用他的早餐，是濃鬱的茶配上烤麵包，還是簡單的燕麥粥？他會因為破案的興奮而忘記進食，還是會一絲不苟地對待每一餐？而“生活研究”，則暗示瞭這本書不僅僅是關於他破案的技巧，更深入地探討瞭他的生活哲學，他對藝術、音樂的品味，他與華生的關係，甚至是他可能存在的某些不為人知的習慣。15這個數字，也讓我猜測這是否是一個係列中的一冊，或者代錶瞭研究的某個特定階段，這無疑增加瞭我的閱讀期待。麥浩斯這個齣版社的名字，也讓我對書籍的品質和內容的深度有瞭初步的信心。總而言之，這本書的齣現，在我這個忠實“福爾摩斯迷”心中，激起瞭前所未有的閱讀熱情，我迫不及待想要一探究竟，看看究竟是什麼樣的“飲食”與“生活”研究，能夠如此精準地捕捉到這位偉大偵探的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的書名《正版《福爾摩斯的飲食與生活研究》 15 [麥浩斯]》瞬間點燃瞭我內心深處那份對福爾摩斯的熱愛。作為一個在文學世界裏徘徊瞭多年的讀者，我見過太多關於福爾摩斯的解讀，但“飲食”與“生活”這兩個詞的結閤，卻給我帶來瞭前所未有的新意。我們常常關注福爾摩斯的推理技巧，關注他如何抽絲剝繭地解開謎團，但我們是否真正停下來思考過，這位天纔偵探在解決案件之餘，是如何維係自己的生活？他的餐桌上會擺放著怎樣的食物？他會在怎樣的環境中休息？這些看似微不足道的細節，卻往往能夠勾勒齣一個角色的立體感和真實感。我總覺得，一個角色的深度，就隱藏在這些不易察覺的生活痕跡中。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇新的窗戶，讓我有機會從一個全新的視角去審視這位我心目中的傳奇人物。我渴望知道，書中的“研究”會以怎樣的深度和廣度去展開，它是否會涉及那個時代倫敦的飲食文化，是否會考證福爾摩斯所處的社會背景如何影響瞭他的生活方式，甚至是否會通過這些細節來推測福爾摩斯某些不為人知的心理活動。15這個數字，也讓我覺得這本書的體量和內容可能相當可觀，而“麥浩斯”這個名字，則讓我對書籍的齣版質量充滿信心。