优质兔肉生产技术 谷子林,陈宝江 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谷子林，陈宝江 著

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• 优质兔肉
• 农业技术
• 畜牧养殖
• 谷子林

店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511604316

商品编码：29431690098

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名:优质兔肉生产技术

定价：28.0元

售价：21.3元,便宜6.7元,折扣76

作者:谷子林,陈宝江

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787511604316

字数：196000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书集生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质兔肉生产方面较系统、全面的专著。参阅了大量外****资料和科技成果，力求本书实现科学性、先进性和实用性于一体，使之成为广大从业人员的有益参考书。

内容提要

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《优质兔肉生产技术》一书主要以集生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质兔肉生产方面较系统、全面的专著。参阅了大量外新技术资料和科技成果，力求本书实现科学性、先进性和实用性于一体，使之成为广大从业人员的有益参考书。

 

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《兔业兴农：精细化繁育与健康养殖指南》 内容概要： 本书聚焦于现代兔业发展的关键环节，旨在为广大养兔从业者提供一套系统、科学、可操作的养殖技术体系。内容涵盖了从兔场选址与建设、优良兔种的选择与培育、科学的饲养管理，到疾病预防与控制、兔产品深加工与市场营销等多个维度，力求全面提升兔肉的生产效率、产品质量和经济效益。本书特别强调精细化管理的重要性，将理论知识与实践经验相结合，为兔业的持续健康发展提供坚实的技术支撑。 详细章节内容： 第一章 兔场规划与建设 选址原则与要求： 深入分析兔场选址需要考虑的气候、地理、交通、水源、土壤、周边环境（如远离居民区、污染源）等因素，以及符合环保要求和防疫隔离的原则。详细阐述不同养殖模式（如工厂化、家庭农场）对选址的具体需求。 场区布局设计： 讲解科学合理的场区布局，包括生产区、生活区、办公区、仓库区、病兔隔离区、排污处理区的划分，以及各区域之间的通道设计、防疫屏障的设置，确保人畜分离、污物流畅，降低疫病传播风险。 兔舍建造与结构： 详细介绍不同类型兔舍（如平房式、楼房式、半地下式）的建造要点，包括选材（保温、防潮、耐腐蚀）、通风系统（自然通风、强制通风、新风系统）、采光（自然采光、人工补光）、采暖与降温（电热、水暖、空调、湿帘风机）等的设计与应用。强调兔舍的清洁化、消毒化和人性化设计，为兔子提供舒适、健康的生活环境。 配套设施建设： 涵盖饲料储存与加工间的建设、饮水与供水系统的安装（如饮水器类型、水质净化）、粪污处理设施（如沼气池、堆肥场、污水处理站）的建造与运行，以及办公、仓储等辅助设施的规划。 第二章 优良兔种的选择与繁育 兔种特性与选择： 详细介绍国内外主要的肉兔品种，如法国白兔、新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、川东白兔等，分析它们的生长速度、产肉率、繁殖性能、抗病力、饲料转化率、毛皮品质等方面的差异。指导读者根据市场需求、饲养条件和自身技术水平，选择最适宜的兔种或杂交组合。 种兔选育与管理： 讲解如何从商品兔中选留种兔，包括体型、健康状况、生长速度、繁殖性能等指标的评估方法。详细阐述种兔的饲养管理要点，如营养供给、运动、公兔的管理、母兔的配种、妊娠、产仔管理，以及种兔的淘汰标准。 科学配种与繁殖技术： 深入讲解配种方式（自然配种、人工授精）的选择与操作。详细阐述母兔的配种时机、公兔的配种能力评估、配种频率的控制。介绍妊娠期管理，包括营养补充、环境控制、疫苗接种（如兔瘟、兔出血症）。讲解分娩准备，如产箱的设置、垫料的选择、母兔产前检查。 高效助产与仔兔培育： 教授助产技巧，如处理难产、脐带处理、仔兔保温。详细指导仔兔的早期管理，如初乳喂养、断奶时间和方法、仔兔的饲养（如营养需求、饲料选择）、疾病预防。强调仔兔温度、湿度、通风的控制。 第三章 科学饲养管理 营养需求与饲料配方： 详细分析不同生长阶段（幼兔、育成兔、育肥兔）、不同生理阶段（妊娠母兔、哺乳母兔、种公兔）兔子的营养需求，包括能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等。提供不同配比的饲料配方，以及配合饲料的原料选择、质量控制和加工方法。 饲料种类与饲喂方法： 介绍颗粒饲料、精料、粗饲料（如牧草、干草）、青绿饲料（如蔬菜叶、瓜果藤）等的营养价值和使用方法。讲解干湿饲喂、定时定量、自由采食等不同饲喂方式的优缺点，以及如何根据兔子的采食情况调整饲喂量。 饮水管理： 强调清洁、充足饮水的重要性，介绍不同类型的饮水器（如奶嘴式、碗式）及其优缺点，以及水质的消毒与监测。 环境控制： 详细阐述温度、湿度、通风、光照对兔子的影响，以及如何通过科学调控，创造适宜兔子生长发育的环境。例如，夏季的降温措施（如喷雾降温、湿帘风机），冬季的保温措施（如关闭门窗、增加垫料）。 日常管理与卫生： 强调兔舍的日常清洁（包括兔笼、地面、食槽、饮水器）、定期消毒（方法、消毒剂的选择、频率）的重要性，以及如何建立完善的卫生制度。 第四章 疾病预防与控制 常见兔病诊断与识别： 详细介绍常见兔病，如兔瘟、兔出血症、鼻炎、球虫病、寄生虫病（体内外）、消化道疾病（如腹泻、便秘）、皮肤病等的病原、传播途径、临床症状、病理变化，以及常见的诊断方法（如病史询问、临床检查、实验室诊断）。 免疫接种计划： 制定科学合理的免疫接种程序，包括疫苗的选择（如兔瘟活疫苗、兔出血症灭活疫苗）、接种对象、免疫剂量、免疫途径、免疫间隔和注意事项。 药物治疗与用药原则： 讲解常用兽药（如抗生素、驱虫药、抗病毒药、维生素）的药理作用、适应症、用法用量、禁忌症。强调规范用药，避免滥用和误用，确保用药安全有效，减少药物残留。 综合性疾病防控措施： 强调“预防为主、治疗为辅”的理念。系统阐述生物安全措施（如严格的消毒制度、人员与车辆管理、病兔隔离）、环境卫生管理、营养管理、免疫接种等在疾病防控中的作用。 无公害养殖与兽药残留控制： 介绍绿色、环保的养殖理念，如何通过科学管理，减少兽药使用，降低畜产品中的药物残留，保障消费者健康。 第五章 兔产品深加工与市场营销 兔肉加工工艺： 详细介绍兔肉的分割、腌制、熏制、卤制、烘干等加工技术，以及不同加工工艺的特点和风味。 兔副产品利用： 介绍兔皮、兔毛、兔骨、兔内脏等的综合利用价值和加工方法，如兔皮的鞣制、兔毛的纺织、兔骨的提炼。 品牌建设与市场推广： 指导如何进行品牌定位、产品包装设计、宣传推广。分析不同营销渠道（如线上电商、线下实体店、农贸市场）的特点，制定有效的市场营销策略。 消费者需求分析与产品开发： 讲解如何分析消费者对兔肉产品（如鲜兔肉、深加工产品）的需求偏好，开发适销对路的产品，满足不同消费群体的需求。 法律法规与食品安全： 介绍与兔肉生产、加工、销售相关的法律法规，强调食品安全的重要性，以及如何建立完善的质量控制体系，确保产品安全合格。 本书特色： 体系完整，内容翔实： 全面覆盖现代兔业生产的各个环节，为读者提供一站式的技术指导。 理论与实践结合： 将科学理论与丰富的实践经验相结合，力求通俗易懂，便于操作。 强调精细化管理： 突出科学、精细、人性化的管理理念，助力实现兔业的高效、可持续发展。 图文并茂，直观易学： 配备大量插图、表格和流程图，增强阅读的直观性和易学性。 针对性强，指导性高： 紧密结合当前兔业发展现状和市场需求，为从业者提供切实可行的解决方案。 目标读者： 养兔合作社、种兔场、商品兔养殖场的技术人员和管理人员。 家庭农场、个体养殖户。 畜牧兽医专业院校师生。 关注兔业发展的相关从业者和研究人员。 通过本书的学习，读者将能够掌握科学的养兔技术，提升养殖效益，推动兔业向规模化、现代化、品牌化方向发展，为实现乡村振兴和农民增收贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

在书店里偶然翻到的这本书，第一眼就被它的标题吸引了。虽然我对于“兔肉生产技术”这个领域了解不多，但“优质”二字让我产生了好奇。我一直觉得，对于任何一种农产品，如何保证其“优质”都是一门值得深入研究的学问。优质不仅仅意味着更好的口感和风味，更可能涉及到饲养过程中的健康、环境友好性，以及最终产品是否能满足市场和消费者的需求。这本书似乎提供了一个系统性的视角来探讨这个问题，我期待能从中了解到关于优良兔种的选择、科学的饲养管理、疾病防控、营养均衡的饲料配方，以及最终如何通过科学的方法来提升兔肉的品质。它可能还会涉及一些关于市场趋势和消费者偏好的分析，帮助生产者更好地把握方向，我对此充满了探索的兴趣，想看看它到底是如何诠释“优质”二字的。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的技术书籍，最关键的在于其科学性和实用性。这本书的标题直接点明了主题，让我对接下来的内容有了初步的判断。我个人更倾向于那些能够提供具体操作指南，并且有科学依据支撑的书籍。我希望这本书能够详细阐述兔肉生产的各个环节，从选育优质种兔，到科学的饲养管理，再到疾病的预防和控制，最后到屠宰和加工等一系列过程，都能有详细的讲解。我尤其看重其中关于如何保证兔肉品质的科学方法，比如如何通过科学的饲料配比来提升兔肉的营养价值和口感，如何通过合理的饲养环境来保证兔子的健康生长，以及如何进行有效的疫病防控来确保食品安全。如果书中还能提供一些图表、数据和案例分析，那就更好了，这样能够帮助我更直观地理解和掌握相关技术。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对农村养殖业有一定关注的人，尤其对那些能够带来稳定收益且相对环保的新兴产业很感兴趣。最近听说兔肉的消费市场正在逐渐扩大，而且其营养价值也得到了不少的认可。于是，我特意找了一些相关的书籍来了解。这本书的出现，正好满足了我对这一领域知识的渴求。我希望它能像一本操作手册一样，详细地指导我如何从零开始，建立一个高效、可持续的兔肉生产体系。我最关心的是那些能够带来实际效益的方面，比如如何降低养殖成本，提高出肉率，以及如何确保兔肉的安全和健康。如果书中能包含一些成功的案例分析，或者提供一些常见问题的解决方案，那对我来说将是无价之宝。我对这本书充满了期待，希望它能为我提供切实可行的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺吸引人的，封面采用了柔和的米白色作为底色，搭配着一幅细腻的插画，画的是一只毛茸茸的、姿态优雅的兔子，旁边点缀着几株青翠的麦穗，整体给人一种朴实而又充满生机的感觉。翻开内页，纸张的质感也相当不错，摸起来有种温润的触感，油墨印刷清晰，字迹大小适中，阅读起来不会觉得费眼。我尤其喜欢这种比较厚的纸张，感觉捧在手里特别踏实，也方便做笔记，不会轻易洇墨。书的整体排版也比较合理，段落清晰，重点突出的地方用了加粗或者不同的颜色，阅读起来条理分明，很容易抓住核心信息。虽然我还没来得及深入阅读具体内容，但从这本书的外在呈现来看，它给人的第一印象是专业、用心，并且考虑到了读者的阅读体验，这点我非常欣赏。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样的初学者来说，一本能够系统地介绍某一领域知识的书籍是极其宝贵的。我之前对兔肉生产了解不多，但听身边的朋友说起，觉得这是一个有潜力的行业。我希望这本书能够像一位经验丰富的导师，一步步地引导我入门。我最想了解的是兔子的品种选择，不同品种的优缺点，以及哪种更适合规模化生产。其次，关于饲养管理，从幼兔到成兔的各个生长阶段，分别需要什么样的饲料，以及饲养环境的搭建，比如温度、湿度、通风等，都需要详细的介绍。当然，疾病预防也是非常重要的一环，如何识别常见的兔病，以及如何进行有效的预防和治疗，这些都是我迫切需要知道的。如果书中能有一些关于兔舍建设、设备选择的建议，那就更好了。总而言之，我希望这本书能让我对兔肉生产有一个全面、深入的认识，为我将来的实践打下坚实的基础。