基本信息
书名:解读身边的奥秘—生活中的自然知识
定价:25.80元
作者:本册冯翀
出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2011-04-01
ISBN:9787542746917
字数:
页码:
版次:5
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.322kg
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内容提要
当你累了的时候,试着从身边寻找,你会采摘到很多别样的知识花蕾;当你仰望蓝天,脚踩大地,与花鸟鱼虫相伴,与清新空气相偎,你可知道,这些平凡的生活背后,却又隐藏着怎样的科学精髓?翻开由冯翀主编的这本《解读身边的奥秘——生活中的自然知识》,你将发现许多你不曾注意到的身边的科学奥秘:自然奥秘、植物世界、动物世界、地球。
目录
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作者介绍
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文摘
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序言
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这本书就像一扇窗,让我看到了平常生活中那些被忽略的精彩。我一直觉得,自然知识离我们很远,只存在于课本和纪录片里。但这本书完全颠覆了我的看法。比如,书中提到为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油,原来这和鸭子吃的食物以及腌制过程中脂肪的析出有关,而且还详细介绍了不同腌制方法对风味的影响。还有,我一直很好奇家里的盆栽为什么有时候叶子会发黄,书中就从光照、水分、土壤酸碱度甚至微生物的作用等多个角度进行了深入浅出的剖析,并且提供了很多实用的养护建议,我照着做了之后,家里的绿植确实比以前更有生机了。最让我惊喜的是,书中还讲解了我们每天都喝的水,它的神奇之旅,从云层中的水汽凝结,到汇入江河湖海,再到蒸发循环,每一个环节都充满了科学的智慧。它让我重新审视了身边最普通的水,仿佛赋予了它生命和故事。这本书的叙述方式非常平易近人,没有那些晦涩难懂的专业术语,而是用我们都能理解的语言,将复杂的科学原理娓娓道来。读完之后,我感觉自己看待世界的眼光都变了,以前觉得是理所当然的事情,现在都能从中找到科学的依据,也多了很多探究的兴趣。
评分我一直是个对天气变化感到好奇的人,总觉得它神秘莫测,难以捉摸。这本书,就像是给我打开了一扇通往“天气密码”的大门!它没有那些枯燥的专业术语,而是用一种非常生活化的方式,把复杂的云的形成、风的吹动、雨的落下,甚至闪电和雷鸣的原因,都讲得清晰明了。我以前只知道“刮风下雨”,但这本书让我明白了风是如何形成的,原来是空气受热不均导致了压力差,而云呢,更是水蒸气在空中凝结的奇妙过程。最让我着迷的是,书中还提到了“海市蜃楼”这种奇特的现象,它不仅仅是简单的光线折射,而是与空气密度的不同以及温度的变化息息相关,这种解释让我对这个神奇的自然现象有了更深刻的理解。读完之后,我感觉自己走出门外,看到天空中的每一朵云,都能说出它可能的变化,听到风声,也能感受到它背后的力量。这本书真的让我学会了用科学的眼光去观察和理解我们身边的天气,仿佛我不再是一个被动的旁观者,而是一个能够读懂“天空语言”的解读师。
评分作为一个对烹饪有着浓厚兴趣的人,我总是在寻找能够提升我“厨艺”的知识,而这本书,却给了我意想不到的惊喜!它不仅仅局限于烹饪本身,而是从更宏观的自然知识角度,解释了食材的特性和烹饪的原理。比如,书中对于“为什么有些食物加热后会变色”的解释,涉及到了美拉德反应和焦糖化反应,这些化学过程竟然是导致食物诱人色泽和风味的关键,让我对炒菜时的火候和食材组合有了全新的认识。还有,书中关于“发酵”的章节,详细介绍了酵母菌、乳酸菌等微生物是如何工作的,这让我彻底理解了为什么面包会发酵,酸奶为什么会酸,甚至连泡菜的制作都变得有迹可循。最让我印象深刻的是,书中还从水分的蒸发和渗透的角度,解释了为什么腌制能够让食物保存更久,以及为什么有些食材需要焯水。这本书就像一个隐藏在厨房里的“科学顾问”,它让我不再是凭感觉做菜,而是能够理解食材的“语言”,掌握烹饪的“逻辑”,让我的每一道菜肴都充满了科学的韵味和艺术的魅力。
评分这本《解读身边的奥秘—生活中的自然知识》真是打开了我对“小宇宙”的全新认知!我一直以为,所谓的“奥秘”离我们很远,要么是深邃的宇宙,要么是微观的粒子。但这本书让我发现,原来在我们日常生活中,随处可见的现象背后都隐藏着令人惊叹的自然规律。例如,书中对“为什么牙膏挤出来是圆柱形”的解释,涉及到了表面张力和流体力学,以及挤压时的压力分布,我之前从未想过一个简单的牙膏管里竟然有这么多学问。还有,为什么我们有时候会感到“耳鸣”,书中也给出了从声波传播到内耳结构,再到神经信号传递的完整链条,让我对自己的身体有了更深的理解。最让我着迷的是,书中还探讨了我们吃下去的食物,是如何被消化吸收,转化为能量,以及身体如何排出废物,这些过程的精妙之处,简直就像一场宏大的生物化学交响乐。这本书的语言风格非常灵活,有时像是一位耐心解答的老师,有时又像是一个充满好奇心的伙伴,引导我去发现和思考。读完后,我感觉自己看世界的角度都变了,不再是简单的“知道”,而是“理解”和“探究”,对生活中每一个微小的细节都充满了兴趣。
评分我一直对植物的生长和习性充满好奇,尤其是那些在我家阳台上默默生长的花花草草,总觉得它们身上藏着许多秘密。这本书,简直就是我期待已久的“植物百科全书”!它不仅仅是简单地罗列植物的名字和特征,而是深入到植物的“内心世界”,比如,书中详细解释了为什么有些植物喜欢阳光充足的环境,而有些则偏爱阴凉,这涉及到光合作用的效率、叶绿素的吸收光谱等等,讲得非常透彻。我之前总觉得给植物浇水越多越好,结果反而养死了不少,这本书就特别强调了“见干见湿”的浇水原则,并且解释了土壤透气性和根系呼吸的关系,让我明白了过犹不及的道理。更让我着迷的是,书中还涉及到了植物之间的“交流”,比如某些植物会释放出信号来吸引益虫,或者通过根系释放化学物质来抑制周围的其他植物生长,这些“潜规则”真是太有意思了!它让我不再是被动地照顾植物,而是能够理解它们的需求,仿佛和它们建立了一种更深的连接。读完这本书,我感觉自己已经不是一个简单的“养花人”,而是一个能够与植物“对话”的观察者了,对家里的每一株植物都充满了敬意和喜爱。
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