全新正版 大便通 便秘 肥胖 衰老與腸道菌 [日]辨野義己 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 辨野義己 著

圖書標籤:

• 腸道菌
• 便秘
• 肥胖
• 衰老
• 健康
• 醫學
• 養生
• 辨野義己
• 日本圖書
• 腸道健康

店鋪： 久點圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115453327

商品編碼：29522717899

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：全新正版 大便通 便秘 肥胖 衰老與腸道菌

定價：39.00元

作者：辨野義己

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787115453327

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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推薦給：腸道不好的人、為便秘苦惱的人、常過敏的人、肥胖者、身心壓力大的人！日本文部科學大臣錶彰、科學技術奬日本微生物資源學會“學會奬” 得主“大便博士” 辨野義己 科普作品大便是身體寄齣的“書信”教你用腸道細菌“閱讀”身體內部情況科學、簡單的腸道環境改善法打造順暢、健康的便便！中國食品科學技術學會乳酸菌分會 理事長 江南大學 副校長陳衛教授 作序推薦

內容提要

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大便通 立足全新的腸道細菌研究，從大便研究齣發，用風趣的語言講解人體腸道環境、腸道細菌的作用機製，揭露瞭腸道細菌與便秘、腹瀉等疾病之間的奇妙關聯。作者結閤自身以及日本理化學研究所（RIKEN）的長年研究，提齣瞭科學、可行的大便觀察方法和腸道環境改善策略。本書對於深入瞭解人體內部機製，改善便秘、肥胖等健康問題，都具有深刻啓示。

目錄

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序章　　我為何成為“大便通”？ ——研究大便的目的 001
“不便”的現代社會　002
收集世界各地6000人的大便　003
大腸內生活著1～1.5韆剋的細菌　006
從傢禽細菌研究到人體腸道細菌研究　008
習慣後，大便也能有芬芳　010
感同身受地傾聽大便話題的女記者　012
章　大便由什麼構成——有益菌和有害菌　015
80年的壽命內排泄8.8噸大便　016
大腸內的“發酵”或“腐敗”　018
“無菌人”無法長期生存　020
有益菌促進發酵，有害菌引起腐敗　022
有害菌也是屁臭的罪魁禍首　024
腸道內的“機會緻病菌”　026
40天內隻吃肉的人體實驗　029
實驗之前的黃色大便變成黑色　031
腸道齣血也會改變大便顔色　033
腐敗臭味是對飲食結構亮齣的“黃牌”　035
為瞭補充營養而“食糞”的動物　037
第2章　腸道老齡化的日本社會——便秘為何有害　039
腸道環境隨年齡變化　040
有害菌增加是一種老化現象　042
20多歲年輕人的腸道平均年齡為45.7歲！　044
令人震驚的年輕女性的腸道老齡化現象　047
女性為何容易便秘　049
吃瀉藥的“周末廁所綜閤徵”　051
兒童便秘癥令人擔憂　053
兒童便秘不能坐視不管　055
坐在馬桶上處理政務的路易十四世　057
每天300剋酸奶可消除便秘　058
膳食縴維是長壽的秘訣　060
膳食縴維攝入量減少導緻大便減少　062
第3章　大腸是萬病之源　065
大腸癌是日本人死因之首？　066
過去日美胃癌患者多的原因　068
“肉”“酒精”“肥胖”是增加大腸癌風險的三大因素　070
日本人的肉類消耗量是50年前的15倍　072
發酵乳和代田菌能夠降低大腸癌風險　074
乳酸菌降低大腸癌風險的兩個原因　076
潰瘍性大腸炎　078
剋羅恩病、藥物性腸炎、缺血性腸炎　079
腸易激綜閤徵　082
肥胖和腸道細菌的因果關係　083
花粉癥患者請嘗試添加瞭雙歧杆菌的酸奶　086
代田菌殺死O-157大腸杆菌　088
利用大便進行全麵體檢　090
第4章　腸道細菌研究前沿——現代醫療者　093
已成功培育的腸道細菌隻占整體的20%　094
“培養基”研究必不可少　096
從培育法到分子生物學方法　098
建立腸道細菌數據庫實現“定製醫療服務”　100
推動酸奶普及的梅契尼可夫假說　102
基因分析拓寬瞭腸道細菌研究的入口　104
岩木健康推進計劃　106
腸道細菌構成可分為六大類　108
肚子診所計劃？　109
從抗生素到益生菌　111
擁有7500種酸奶的益生菌王國　113
産學研閤作機製使日本稱為世界上的者　114
第5章　這樣就能“大便通”——控製腸道環境的飲食　117
“設計”自己的大便　118
用蔬菜和酸奶改善飲食結構　120
膳食縴維使大便軟硬適中　122
日本傳統食物中富含膳食縴維　124
重新認識傳統發酵食品　126
健康熱潮的陷阱　128
不可信的“牛奶有害說”　129
沒有“排的力氣”就不會“順暢”　132
鍛煉腹肌和髂腰肌　133
“大便管理士”製度　135
隻是大便，卻又不隻是大便　137

作者介紹

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辨野義己 Yoshimi Ben948年齣生於日本大阪。日本臨床腸內微生物學會理事，日本理化學研究所（RIKEN）創新推進中心辨野特彆研究室特彆招聘研究員。農學博士，主要研究腸道環境、微生物分類學，運用DNA解析法發現瞭多種腸道細菌。緻力於研究腸道細菌和細菌間的關係，曾獲日本文部科學大臣錶彰、科學技術奬、日本微生物資源學會“學會奬”等各種奬項。被稱為“大便博士”，經常在日本電視節目、雜誌中介紹宣傳雙歧杆菌、乳酸菌的腸道作用。著有《用雙歧杆菌改善花粉癥》（講談社）、《健腸生活建議》（日本經濟新聞齣版社）、《年輕容貌由腸道年齡決定》（PHP研究所）等。

文摘

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序言

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《菌道：腸道微生態的奧秘與健康密碼》 引言：一場看不見的革命 我們身體內部，隱藏著一個比我們身體本身還要龐大、復雜且至關重要的生態係統——腸道微生態。這個由數以萬億計的微生物組成的龐大王國，雖然肉眼看不見，卻在悄無聲息地影響著我們的健康、情緒、體重，甚至是我們衰老的腳步。長久以來，我們對腸道的認知，大多局限於消化食物、吸收營養的簡單功能。然而，現代科學的飛速發展，尤其是對腸道菌群的研究，正以前所未有的深度和廣度，揭示著這個微觀世界與宏觀健康的深刻聯係。 《菌道：腸道微生態的奧秘與健康密碼》並非一本簡單的健康指南，它是一次深入探索人體內部最隱秘且最活躍的生命活動的旅程。我們將一同走進腸道這個微觀宇宙，揭開那些盤踞其中的微小生物的神秘麵紗，理解它們如何與我們的身體和諧共生，又如何在失衡時引發種種健康危機。本書旨在打破傳統醫學的局限，從全新的視角審視健康與疾病的根源，為讀者提供一套基於科學證據的、係統性的健康解決方案，幫助我們重塑健康的內在秩序，擁抱充滿活力的生命。 第一章：腸道——被低估的“第二大腦” 長期以來，大腦被奉為人體中樞，支配著身體的一切。然而，越來越多的研究錶明，腸道在功能上堪比“第二大腦”，它擁有自己獨立的神經係統——腸神經係統（ENS），能夠獨立感知、處理信息，甚至影響我們的情緒和行為。腸道不僅僅是食物的通道，更是我們與外界環境進行信息交換的重要場所，其健康狀況直接關係到全身的免疫係統、代謝功能，乃至神經係統的運作。 腸神經係統：獨立自主的“腹部大腦” 我們將深入剖析腸神經係統的高度復雜性，瞭解它如何獨立於中樞神經係統運作，以及它與大腦之間的“腦腸軸”雙嚮溝通機製。這種溝通不僅影響著我們的消化節律，更深刻地影響著我們的情緒波動、壓力反應，甚至引發或緩解焦慮、抑鬱等心理問題。 腸道屏障：抵禦入侵的第一道防綫 健康的腸道黏膜屏障是防止有害物質進入血液循環的關鍵。我們將探討腸道屏障的功能，以及當它受損（腸漏）時，可能引發的全身性炎癥反應，這與多種自身免疫性疾病、過敏反應，甚至一些慢性退行性疾病息息相關。 免疫係統的“集散中心” 腸道是人體最大的免疫器官，70%-80%的免疫細胞都聚集在這裏。腸道菌群在免疫係統的發育、成熟和調節中扮演著至關重要的角色。我們將揭示腸道菌群如何訓練我們的免疫係統，區分敵我，以及菌群失調如何導緻免疫紊亂，錶現為過敏、炎癥性腸病，甚至增加患癌風險。 第二章：腸道菌群——你身體裏的小居民 腸道菌群，由數萬億個細菌、真菌、病毒等微生物組成，它們的數量遠超人體自身細胞，基因數量更是人類基因組的100倍以上。它們並非我們想象中的“寄生蟲”，而是與我們建立著互惠互利的共生關係，共同構成一個動態平衡的微生態係統。 菌群的組成與功能：多姿多彩的微生物世界 我們將介紹腸道菌群的主要成員，如益生菌、益生元、兼性厭氧菌等，並詳細闡述它們在人體內的多元化功能： 營養的“加工廠”： 幫助我們分解食物中難以消化的多糖，閤成維生素（如B族維生素、維生素K），並促進礦物質的吸收。 能量的“調控師”： 影響我們對食物能量的提取和儲存，與體重和肥胖的形成密切相關。 “健康衛士”： 占據腸道空間，抑製有害菌的生長；産生抗菌物質，直接對抗病原體。 “信號兵”： 通過代謝産物（如短鏈脂肪酸SCFA），影響全身的代謝、炎癥反應，甚至與大腦進行信息交流。 菌群的形成與演變：從齣生到終老 我們的腸道菌群並非生來就如此，它是一個動態發展的過程。從嬰兒時期通過母乳和環境的接觸開始建立，隨著年齡增長、飲食習慣、生活方式、藥物使用等因素的變化而不斷演變。我們將探討不同人生階段，如嬰幼兒期、成年期、老年期，腸道菌群的典型特徵和變化趨勢。 菌群失調：健康危機的導火索 當腸道菌群的平衡被打破，有益菌減少，有害菌增多，就會齣現菌群失調（Dysbiosis）。這不再僅僅是簡單的“消化不良”，而是可能引發一係列健康問題的“病根”。我們將詳細闡述菌群失調的常見原因，如抗生素濫用、高糖高脂飲食、長期精神壓力、缺乏運動、食品添加劑等，以及它可能導緻的具體健康問題。 第三章：肥胖與腸道菌群——體重失衡的幕後推手 肥胖已成為全球性的健康挑戰，而腸道菌群在其中扮演的角色越來越受到重視。它並非直接導緻肥胖的唯一因素，但卻是影響體重管理的關鍵環節。 能量代謝的“操盤手” 不同的腸道菌群組成，會影響我們從食物中提取能量的效率。某些菌群能更有效地分解膳食縴維，釋放更多能量，導緻能量攝入過剩；而另一些菌群則可能促進脂肪的儲存，加速體重增長。 食欲與飽腹感的“信號乾擾” 腸道菌群能夠産生影響食欲和飽腹感的激素，如瘦素（leptin）和胃飢餓素（ghrelin）。菌群失調可能乾擾這些信號的正常傳遞，導緻食欲亢進、難以獲得飽腹感，從而攝入過多的食物。 炎癥與胰島素抵抗 菌群失調引起的腸道屏障功能下降，會導緻細菌産物進入血液，引發慢性低度炎癥。這種炎癥狀態是導緻胰島素抵抗的重要原因，而胰島素抵抗是2型糖尿病和肥胖的共同基礎。 “菌群移植”與體重管理的新思路 部分研究顯示，通過糞菌移植（FMT）等方式，改變腸道菌群的組成，有可能對改善肥胖和代謝綜閤徵産生積極影響。雖然這仍是前沿研究領域，但為未來體重管理提供瞭新的可能性。 第四章：衰老與腸道菌群——延緩生命時鍾的秘密 衰老是一個復雜的過程，涉及遺傳、環境、生活方式等多種因素。而腸道菌群的動態變化，是衰老過程中一個不容忽視的方麵。隨著年齡的增長，我們的腸道菌群組成和功能都會發生顯著改變，這些改變可能加速衰老進程，或削弱身體的抵抗力。 “衰老菌群”的特徵 老年人的腸道菌群普遍呈現齣多樣性下降、有益菌減少、有害菌增加的趨勢。這種“衰老菌群”可能導緻： 營養吸收效率降低： 影響老年人對關鍵營養素的吸收，加劇營養不良的風險。 免疫功能下降（免疫衰老）： 使得老年人更容易受到感染，也削弱瞭對腫瘤的監視能力。 炎癥水平升高（慢性低度炎癥）： 成為許多老年慢性疾病（如心血管疾病、神經退行性疾病）的驅動因素。 認知功能減退： 通過腦腸軸的影響，可能加劇認知衰退，增加患阿爾茨海默病等神經退行性疾病的風險。 如何通過菌群“逆轉”衰老 並非所有衰老都是不可逆的。通過調整飲食、補充益生菌和益生元、保持健康的生活方式，我們可以積極乾預腸道菌群的健康狀況，從而延緩衰老進程，提高生命質量。 腸道菌群與長壽 許多長壽地區的居民，其腸道菌群往往錶現齣獨特的健康模式。研究這些長壽者的菌群，為我們提供瞭寶貴的健康啓示，幫助我們理解如何在生命的長河中保持活力與健康。 第五章：便秘與排毒——腸道健康的“晴雨錶” 便秘是生活中常見的消化道問題，但其背後可能隱藏著復雜的腸道功能紊亂，並且與腸道菌群的健康狀況息息相關。 便秘的多種成因與菌群的關聯 我們將探討便秘的各種原因，包括： 腸道蠕動減慢： 菌群失調可能影響腸道神經的信號傳遞，導緻蠕動能力下降。 水分吸收失衡： 菌群産生的短鏈脂肪酸（SCFA）對維持腸道水分平衡至關重要，SCFA的不足可能導緻糞便乾硬。 腸道微生態失衡： 有害菌的過度生長，可能産生毒素，乾擾腸道正常功能。 膳食縴維攝入不足： 益生元（膳食縴維）是腸道有益菌的食物，缺乏會加劇菌群失調。 “排毒”的科學解讀：腸道纔是真正的“解毒器” 許多人熱衷於各種“排毒”産品，但事實上，我們身體最強大的解毒係統就隱藏在腸道中。健康的腸道菌群能夠幫助我們代謝和清除體內的有害物質，並將它們排齣體外。當腸道功能紊亂時，這些毒素可能在體內蓄積，引發各種健康問題。 改善便秘的菌群策略 通過調整飲食結構（增加富含益生元和益生菌的食物），規律作息，適度運動，並根據情況在專業指導下選擇閤適的益生菌補充劑，是改善便秘、恢復腸道健康的關鍵。 第六章：腸道菌群與身心健康——從“腸”計議的全麵療愈 現代醫學越來越認識到身心一體的觀念，而腸道菌群正是連接身體與心理健康的重要橋梁。 情緒與腸道菌群的“對話” 前麵已經提及的腦腸軸，是情緒和腸道菌群相互影響的通道。腸道菌群産生的神經遞質（如血清素）大部分在腸道閤成，它們可以直接影響大腦的功能和情緒狀態。菌群失調可能導緻情緒低落、易怒、焦慮等。 免疫與炎癥：身心健康的基石 腸道菌群對全身免疫係統的調節，直接影響著我們對外界壓力的反應以及應對慢性炎癥的能力。長期的炎癥不僅損害身體器官，也可能引發或加劇抑鬱、疲勞等心理癥狀。 改善腸道菌群，提升生活品質 通過關注腸道健康，我們可以從根本上改善身體的整體狀態，增強抵抗力，提高情緒穩定性，從而提升整體的生活品質，應對工作和生活中的各種挑戰。 結語：擁抱腸道智慧，重塑健康人生 《菌道：腸道微生態的奧秘與健康密碼》並非提供一蹴而就的“靈丹妙藥”，而是邀請您踏上一場自我探索的旅程。我們希望通過深入淺齣的講解，為您揭示腸道菌群這個隱藏的生命力量。理解它，纔能更好地與之和諧共處，從而掌握健康的主動權。 本書倡導的是一種全新的健康理念：關注內在的微觀世界，從腸道這個“第二大腦”入手，通過科學的飲食和健康的生活方式，優化您的腸道菌群，重塑健康的內在秩序。這不僅是應對肥胖、衰老、便秘等具體健康問題的策略，更是通往更健康、更快樂、更充實人生的必由之路。讓我們一起，從“腸”計議，擁抱屬於您的健康未來。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始看到書名，我確實有些猶豫，覺得“大便通”、“便秘”這些詞匯有些太直接，不太像我平常會主動去翻閱的書籍類型。但是，隨著對健康問題的關注度越來越高，我發現很多看似無關緊要的小毛病，其實都可能與我們身體內部的深層運作有關。特彆是“腸道菌”這個概念，近幾年在科學界越來越受到重視，它的重要性也被廣泛討論。這本書將腸道菌與肥胖、衰老這樣的大問題聯係起來，讓我覺得它的視角非常新穎且有價值。我一直相信，很多健康問題的解決之道，往往藏在我們最容易忽視的身體部位。我希望這本書能夠以一種科學嚴謹但又不失趣味性的方式，為我揭示腸道菌群如何影響我們的身體健康，以及它在對抗衰老和肥胖方麵可能扮演的角色。我期待能夠從書中獲得一些關於如何通過調整腸道菌群來改善生活質量的實用知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，雖然帶著些許“接地氣”的直白，卻意外地觸動瞭我內心深處對健康根源的探尋。我一直相信，人體的健康是一個復雜而精密的係統，而我們往往隻關注錶麵現象。便秘、肥胖、衰老，這些都是我們日常生活中常常會麵臨的挑戰，而如果能從“腸道菌”這個微觀世界去理解它們，那將是一種全新的視角。我尤其對“大便通”這個詞印象深刻，它似乎在暗示著一種直觀的健康指標，而這個指標的背後，可能隱藏著腸道菌群的秘密。我很好奇，這位日本的辨野義己博士，究竟是如何通過深入研究，將腸道菌群與這些看似不相關的健康問題一一聯係起來的？我希望這本書能夠提供給我一些科學的證據和深入的解釋，讓我能夠更清晰地認識到腸道健康的重要性，並從中找到一些切實可行的，能夠幫助我改善自身狀況的方法，不僅僅是針對便秘，更是為瞭一個更健康、更有活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

我之前讀過一些關於健康和養生的書籍，但大部分都停留在錶麵的飲食調整和運動建議。這次看到這本《全新正版 大便通 便秘 肥胖 衰老與腸道菌》，我立刻被它所吸引，因為它提齣的視角非常獨特。將“大便通”和“腸道菌”聯係在一起，本身就非常有衝擊力，讓我開始思考排泄是否是衡量健康的一個重要指標，而腸道菌又是其中的關鍵。而且，書中還將這些與肥胖和衰老聯係起來，這讓我覺得這本書的研究是具有前瞻性的。我一直覺得，很多問題的根源往往隱藏在我們忽視的地方，腸道健康可能就是這樣一個被低估卻至關重要的環節。我希望這本書能夠提供一些科學的解釋，而不是空泛的理論，能夠讓我理解為什麼腸道菌會對我們的身體産生如此大的影響，並提供一些可以實際操作的建議，幫助我改善我的腸道環境，從而間接改善我的整體健康狀況，甚至是延緩衰老。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名乍一看確實有點……直白，但又勾起瞭我強烈的興趣。我一直對人體內部的運作機製，尤其是消化係統和它可能帶來的各種健康問題感到好奇。書中提到瞭“腸道菌”，這個詞匯在我腦海裏勾勒齣一個微觀世界的圖景，無數的微生物在我們體內辛勤工作，影響著我們的方方麵麵。便秘、肥胖、衰老，這些都是我們日常生活中常常會遇到的健康睏擾，如果真的有一本書能從腸道菌的角度去深入剖析這些問題，並且提供切實可行的方法，那簡直太棒瞭。我特彆好奇“辨野義己”這位日本學者，他的研究領域是否真的如此前沿，能夠洞察到腸道菌與這些看似獨立的問題之間的深刻聯係。我期待這本書能夠打開我的視野，讓我對健康有更全麵、更科學的認識，也許它能成為我改善生活方式、提升生命質量的一把鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注腸道健康的話題，也看瞭不少相關的科普文章，但總覺得信息有些零散，缺乏一個係統的理論框架。當我在書店偶然看到這本書的名字——《全新正版 大便通 便秘 肥胖 衰老與腸道菌》——我的眼睛一下子就亮瞭。這個書名直接點齣瞭幾個我非常關心的問題，而且將它們與“腸道菌”這個概念緊密地聯係起來，這讓我覺得這本書的內容一定非常深入且有針對性。我很好奇，究竟是如何通過“大便通”來判斷腸道健康，以及腸道菌群失調究竟會對肥胖和衰老産生怎樣具體的影響？我希望這本書能夠提供一些基於科學研究的解釋，讓我能夠理解其中的原理，而不是停留在“多喝水”、“吃點益生菌”這樣籠統的建議上。我期待能夠在這本書中找到關於如何優化腸道菌群，從而改善便秘，甚至對控製體重和延緩衰老有實際幫助的洞察。