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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

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邢淑婕，王家东著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：炫丽之舞图书专营店

出版社：中国科学技术出版社

ISBN：9787504662866

商品编码：29560495804

包装：平装

出版时间：2013-01-01

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图书描述

基本信息

书名：全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

定价：30.00元

作者：邢淑婕,王家东

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787504662866

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

内容提要

　　《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。

目录

作者介绍

文摘

序言

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