21世紀初雲南稻作地方品種圖誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐福榮，戴陸園，韓龍植 著

圖書標籤:

• 雲南稻作
• 地方品種
• 稻作文化
• 農業遺傳資源
• 植物誌
• 21世紀
• 雲南農業
• 作物多樣性
• 圖誌
• 民族農業

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030471857

商品編碼：29560648656

包裝：圓脊精裝

齣版時間：2016-03-01

基本信息

書名：21世紀初雲南稻作地方品種圖誌

定價：380.00元

作者：徐福榮,戴陸園,韓龍植

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787030471857

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：圓脊精裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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導語_點評_推薦詞

內容提要

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本書由雲南當前農傢保護的地方稻種資源概況、地方稻種資源圖文集，以及地方稻種資源附錄三大部分組成。部分主要簡述雲南復雜多樣的農業生態環境和豐富多彩的民族文化，蘊育瞭當前豐富多樣的農傢保護地方稻種資源概況。第二部分詳細介紹500-600份雲南當前農傢保護的地方稻種資源，每份資源包括品種名稱、采集編號、采集時間和地點、種植信息（包括種植曆史、麵積以及當地民眾對該品種的認知信息）、形態特徵和生物學特性，以及包括生境植株照片、穗部照片、籽粒照片和提供人照片共4張照片。第三部分附錄主要是對雲南當前農傢保護的1200餘份地方稻種資源進行編目。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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21世紀初雲南稻作地方品種圖誌 序言 浩瀚的稻海，承載著人類文明的根脈。在中國西南邊陲，雲南這片神奇的土地，孕育瞭豐富多樣的稻作文化。數韆年來，勤勞智慧的雲南各族人民，在這片土地上因地製宜，培育齣瞭無數珍貴的稻作地方品種，它們不僅是滿足口腹之需的食糧，更是中華農耕文明的瑰寶，承載著民族的記憶、文化的傳承，以及對生態環境的深刻理解。 時值21世紀初，全球化浪潮與現代化進程以前所未有的速度改變著我們的生活方式。傳統農耕模式麵臨挑戰，許多古老的稻作品種也瀕臨消失的邊緣。在這個關鍵時刻，我們懷揣著對曆史的敬畏、對自然的感恩以及對未來的責任，踏上瞭記錄與整理雲南稻作地方品種的漫漫徵途。本書便是這一心血的凝結，它旨在係統性地呈現21世紀初雲南稻作地方品種的現狀，為後人留下寶貴的影像與文字資料，為雲南乃至全球的稻作多樣性保護與可持續發展貢獻一份力量。 本書的編撰，絕非一時興起，而是基於對雲南稻作曆史、生物多樣性以及文化傳承的深刻認識。它匯聚瞭農業專傢、植物學傢、人類學傢、民族學傢以及攝影師的智慧與汗水，曆經數年實地考察、田間測繪、品種鑒定、資料搜集與整理。我們深入到雲南的崇山峻嶺、盆地溪畔，走訪瞭韆傢萬戶，與老一輩的稻農親切交流，傾聽他們關於稻作品種的故事，瞭解他們與稻作共生共榮的智慧。 本書的齣版，承載著我們對雲南稻作地方品種的深切關懷。我們希望通過此書，喚起社會各界對這一珍貴遺産的重視，促進對其保護、研究與閤理利用。這不僅是對過去的迴溯，更是對未來的展望。我們堅信，這些古老的稻作品種，在新的時代背景下，依然蘊藏著無限的潛力，能夠為解決全球糧食安全、應對氣候變化、發展生態農業提供新的思路與方案。 引言 雲南，這片被譽為“動植物王國”的土地，因其復雜的地形、多樣的氣候以及悠久的人類活動曆史，孕育齣瞭極其豐富的生物多樣性。在眾多寶貴的生物資源中，稻作地方品種占據著舉足輕重的地位。作為中國稻作起源地之一，雲南的稻作曆史源遠流長，早在新石器時代，先民們便已在此栽培水稻。漫長的農耕實踐中，雲南各民族根據當地的自然環境、氣候條件以及特定的消費需求，通過長期的選育和自然選擇，培育齣瞭大量適應性強、品質優良、各具特色的稻作地方品種。 這些稻作地方品種，不僅僅是基因的載體，更是承載著雲南各民族農耕智慧、生活方式、習俗文化以及生態適應策略的活化石。它們或生長在海拔極高的山地梯田，或孕育於濕熱的河榖盆地；或適應短季候，或耐旱澇；或米質獨特，或風味彆緻。每一個品種都凝聚著一代代稻農的經驗與匠心，訴說著人與自然和諧共生的故事。 然而，隨著現代農業技術的推廣和經濟作物種植的興起，許多傳統稻作地方品種因其産量相對較低、商品化程度不高，正麵臨著被淘汰或取代的風險。部分品種的種植區域日益萎縮，甚至瀕臨滅絕。這些地方品種的消失，不僅意味著生物多樣性的損失，更意味著寶貴農耕基因庫的流失，以及蘊含其中的獨特生態適應性、抗病蟲性、營養價值等優良性狀的難以追溯。 本書聚焦於21世紀初雲南稻作地方品種的狀況。在這一時期，盡管現代化進程加速，但仍有相當數量的傳統稻作地方品種在雲南各地零星或規模化地種植著。我們希望通過本書，全麵、係統地記錄下這些品種的現狀，包括它們的形態特徵、生物學特性、栽培技術、利用方式、經濟價值以及文化意義。本書的齣版，意在為稻作地方品種的研究者、保護者、育種傢以及關注中國農業遺産的社會各界，提供一份權威、詳實、直觀的參考資料。 本書內容概述 本書以圖文並茂的方式，對21世紀初雲南省內主要的稻作地方品種進行瞭詳細的介紹。內容涵蓋以下幾個主要方麵： 第一部分：雲南稻作概況與地方品種的重要性 雲南稻作曆史與地理環境：追溯雲南稻作的起源與發展，分析雲南復雜多樣的地理地貌、氣候條件對稻作類型及品種形成的影響。 地方品種的內涵與價值：闡釋稻作地方品種（地方品種、土著品種、傳統品種）的定義，強調其在遺傳資源保護、生態適應性、品質多樣性、文化傳承和未來育種方麵的獨特價值。 21世紀初雲南稻作地方品種的保護現狀與挑戰：分析當前地方品種保護麵臨的機遇與挑戰，如市場化壓力、品種退化、知識産權保護等問題。 第二部分：雲南主要稻作地方品種圖鑒與描述 本部分是本書的核心內容，將對21世紀初在雲南境內普遍或具有代錶性的稻作地方品種進行逐一介紹。每一個品種的介紹都將包含以下要素： 1. 品種名稱與俗稱：記錄該品種在不同地區可能擁有的多個名稱，以及地方性的俗稱。 2. 地理分布與種質資源狀況：說明該品種主要種植的區域、當前的種植麵積、種群數量以及其在當地的地位。 3. 形態學特徵： 植株形態：株高、分蘖數、莖稈粗細與韌性、葉片形態（長、寬、色澤、茸毛）、穗形態（穗長、穗層、穗粒數、穎殼顔色、芒的特徵）。 稻榖形態：榖粒形狀（長、橢圓、圓形）、粒色、粒重、韆粒重、稻殼厚度。 糙米與精米形態：糙米外觀（顔色、透明度、粒質），精米外觀（色澤、透明度、粒質、粒形），米質特徵（如粘性、硬度、膨脹率）。 4. 生物學特性： 生育期：從播種到成熟的總天數，以及對不同生育階段（如發芽期、分蘖期、孕穗期、抽穗期、灌漿期）的適應性。 光溫敏感性：對日照長度和溫度變化的反應，是否具有長日照品種、短日照品種或對光溫不敏感的特性。 抗逆性：對主要病蟲害（如稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、褐飛虱、螟蟲等）的抗性水平；對旱、澇、冷、堿等逆境條件的適應能力。 5. 産量與品質： 産量水平：在不同栽培條件下的平均産量、最高産量及産量潛力。 米質特點：口感（如軟糯、爽滑、筋道）、風味（如特殊的香氣、味道）、營養成分（如氨基酸、維生素、微量元素含量）等。 加工特性：適閤的加工方式，加工後的成品率。 6. 栽培技術與管理： 種植方式：直播、育秧、移栽；陸稻、水稻；梯田、平壩。 農事操作：播種時間、密度、施肥習慣、灌溉排水方式、病蟲害防治策略等。 適應性：在特定土壤類型（如酸性土、堿性土、沙質土、粘質土）、海拔高度、氣候區域的適應性。 7. 利用方式與文化意義： 主要用途：日常食用、釀酒、製作糍粑、作為牲畜飼料等。 文化習俗：與該品種相關的節慶活動、祭祀儀式、民間傳說、傳統醫藥應用等。 地方經濟：在當地農業經濟中的地位，以及其對農民生計的影響。 8. 照片：提供該品種不同生長階段（幼苗、抽穗、成熟）、不同形態（植株、稻穗、稻榖、糙米、精米）的清晰、寫實照片，以及相關的栽培場景照片。 第三部分：品種分類與比較 按地域劃分：根據不同的地理區域（如滇西北、滇東北、滇東南、滇西南、滇中）對品種進行歸類，分析不同區域品種的地域性特徵。 按生態型劃分：如秈稻、粳稻、糯稻，以及根據其對光溫、水熱條件的適應性進行劃分。 按用途劃分：食用、釀酒、飼用等。 品種間比較：選取代錶性品種進行形態、特性、産量、品質等方麵的比較分析，突齣其異同點。 第四部分：保護與傳承的思考與展望 生物多樣性保護的意義：強調保護地方品種對於維護遺傳多樣性、保障糧食安全、應對氣候變化的重要性。 可持續利用的路徑：探討如何通過品牌化、特色農産品開發、生態旅遊等方式，實現地方品種的經濟價值，促進其保護與傳承。 科技與地方品種的結閤：研究如何利用現代生物技術、育種技術，發掘和改良地方品種的優良性狀，培育新品種。 政策與社會支持：呼籲政府、科研機構、企業及社會各界共同努力，建立健全地方品種保護體係，加強宣傳教育，提升公眾意識。 對未來的展望：展望21世紀雲南稻作地方品種的保護與發展前景，強調其在建設美麗鄉村、發展綠色農業中的重要作用。 結語 本書的完成，離不開所有參與者辛勤的付齣，也離不開各地稻農們的熱情支持與無私奉獻。我們希望，本書能夠成為一座連接過去、現在與未來的橋梁，讓更多人瞭解雲南稻作地方品種的獨特魅力，感受其中蘊含的深厚農耕文化，並共同緻力於這一寶貴財富的保護與傳承。讓這些古老的稻作精靈，在新的時代煥發新的生機，繼續為人類的生存與發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對生物多樣性保護有著濃厚興趣的業餘愛好者，所以當我在書店偶然看到“21世紀初雲南稻作地方品種圖誌”時，立刻被它吸引住瞭。雲南，作為我國的生物多樣性寶庫，其豐富的農作物遺傳資源一直是我關注的焦點。而稻作，作為中國人的主食，其地方品種的多樣性更是體現瞭人與自然長期和諧相處的智慧。我理解這本書的意義在於，它在21世紀初這一關鍵時間節點，對雲南的稻作地方品種進行瞭係統性的記錄和呈現。這對於當下全球範圍內生物多樣性喪失的嚴峻形勢而言，無疑具有極其重要的文獻價值。我猜想，這本書不僅會展示各種稻米品種的物理特性，比如稃色、芒長、粒質等，更會深入挖掘這些品種背後的生態適應性，以及它們在特定區域栽培的傳統技術。也許書中還會穿插一些關於這些品種在當地民俗、飲食文化中的角色，或者它們如何應對當地的氣候、土壤條件的信息。這對於我這樣希望瞭解地方品種如何與環境協同進化，以及如何為未來農業可持續發展提供基因資源的讀者來說，簡直是無價之寶。

評分☆☆☆☆☆

我對美食有著近乎癡迷的熱愛，尤其鍾情於那些帶有地域風情和曆史沉澱的食材。所以，當我第一次聽說“21世紀初雲南稻作地方品種圖誌”這本書時，我的腦海裏立刻浮現齣各種香糯、軟糯、又帶著獨特米香的畫麵。我猜想，這本書不僅僅是一本學術性的圖錄，它更像是為我打開瞭一扇通往雲南美食地圖的窗戶。書中介紹的每一個稻作地方品種，可能都對應著雲南不同地區獨特的飲食習慣和特色菜肴。例如，書中會不會提到某個品種特彆適閤製作香米飯，或者哪個品種的米粒飽滿，做齣的粽子口感絕佳？我期待書中能夠描繪齣這些稻米在當地人餐桌上的身影，分享那些關於米飯的美味故事，甚至可能包含一些簡單的傳統烹飪方法。品嘗美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種文化體驗，而這本書，無疑能讓我更深入地理解雲南美食背後的稻作根源，讓我對每一碗米飯都多一份敬意和好奇。

評分☆☆☆☆☆

這是一本關於土地、關於汗水、關於傳承的書，是我一直以來渴望瞭解的雲南農耕文明的縮影。翻閱“21世紀初雲南稻作地方品種圖誌”，仿佛能聽到山間田壟的蛙鳴，聞到泥土的芬芳，感受到辛勤耕耘的 Farmers 的臉龐。這本書的齣現，是對那些默默無聞、卻支撐起一方土地的傳統稻作品種的緻敬。我預計書中會展現雲南不同地區，如哀牢山、橫斷山脈等獨特地理環境下，因地製宜發展齣的各種稻作品種，它們或許有著與眾不同的形態，或許適應著極其嚴苛的生長條件。這讓我不禁思考，在現代科技日新月異的今天，這些古老的品種是如何堅守陣地的？它們身上蘊含著怎樣的生存智慧，又承載著怎樣的生態價值？我希望這本書能用樸實而真摯的語言，講述每一個品種的故事，它們的起源、它們的栽培方式、它們在當地社區中的地位，以及它們如何與當地的自然環境和諧共生。這是一份珍貴的文化遺産記錄，也是對中國農耕文明深厚底蘊的有力證明。

評分☆☆☆☆☆

作為一名研究中國傳統農業的學者，我一直在尋找能夠係統性介紹地方農作物種質資源的權威著作。因此，“21世紀初雲南稻作地方品種圖誌”的齣現，對我來說無疑是一份驚喜。“21世紀初”這個時間標記，讓我意識到這本書可能記錄瞭在現代化進程加速、許多傳統品種瀕臨消失前的寶貴信息。雲南獨特的地理環境和多樣的民族文化，孕育瞭極其豐富的稻作多樣性，這些地方品種往往蘊含著抗病蟲害、耐貧瘠、適宜特定栽培模式的優良性狀，對於我國乃至世界的農業育種具有不可估量的價值。我希望這本書能提供詳實的數據，包括但不限於每個品種的形態學描述、遺傳信息（如果可能的話）、栽培曆史、以及在不同生境下的適應性特徵。圖文並茂的設計會是極大的加分項，清晰的圖片能夠幫助我直觀地辨識品種，而詳細的文字則能提供深入的研究基礎。我更期待書中能有關於這些品種的來源、傳播以及與當地社區關係的論述，這將為理解農業文化景觀的形成提供重要的綫索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往雲南古老稻作世界的大門。我一直對那些隱藏在青山綠水間的傳統農耕文化充滿好奇，而“21世紀初雲南稻作地方品種圖誌”無疑是我探索這段曆史的絕佳嚮導。從書名來看，它聚焦於雲南特定時期（21世紀初）的稻作地方品種，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我猜測書中會詳細介紹不同品種稻米的形態特徵，例如穗的形狀、粒的大小、顔色，甚至是它們各自獨特的生長習性。我非常好奇，在現代農業追求效率和産量的大背景下，這些“地方品種”是如何在雲南的土地上延續下來的？它們是否承載著當地居民的記憶和故事？作者是如何收集、整理這些珍貴資料的？圖誌的“圖”字更是引人遐想，我期待書中會有大量精美的插圖或照片，能夠直觀地展示這些品種的風貌，讓即使是初次接觸稻作文化的人也能輕鬆理解。同時，“誌”字也暗示瞭其學術性和記錄性，我相信這本書絕不僅僅是一本圖冊，而是一份對雲南稻作遺産的係統性梳理和珍藏，其研究價值和社會意義定然非凡。