微生態製劑技術與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王鞦菊 著

圖書標籤:

• 微生態製劑
• 微生物
• 益生菌
• 發酵技術
• 生物技術
• 農業
• 畜牧業
• 環境
• 功能食品
• 應用技術

店鋪： 北京圖書大廈旗艦店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122315064

商品編碼：29565015232

齣版時間：2018-05-01

基本信息

商品名稱： 微生態製劑技術與應用	齣版社： 化學工業齣版社	齣版時間：2018-05-01
作者：王鞦菊	譯者：	開本： 16開
定價： 58.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787122315069	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

1.匯集微生態製劑研究領域新的技術和應用成果；2.詳細介紹微生態製劑再無汙染畜牧業、漁業領域的應用；

內容提要

本書在簡要介紹微生態種類、發展現狀、存在問題及發展措施等內容的基礎上，重點闡述瞭微生態製劑在無汙染畜牧業上的應用，微生態製劑菌類（乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、EM菌等）特性、應用以及微生態製劑的發酵、乾燥、保持活性等相關製備技術。本書可供微生態製劑研究工作者、飼料企業研發工作人員，廣大畜禽、水産養殖戶、農作物種植者參考閱讀。

目錄

**章緒論

**節基本概念1

一、生態學、微生物學與微生態工程1

二、微生態平衡與微生態失調4

三、微生態製劑6

第二節微生物知識簡介9

一、微生物的定義9

二、微生物的主要類群9

三、微生物的主要特點10

四、微生物的生物作用10

五、益生菌的介紹12

第三節微生態製劑的種類及發展現狀17

一、微生態製劑的分類體係17

二、微生態製劑發展現狀20

三、動物微生態製劑23

四、植物微生態製劑30

第四節微生態製劑存在的問題及發展措施32

一、限製微生態製劑發展的因素32

二、微生態製劑在開發應用中存在的問題33

三、影響微生態製劑應用效果的因素35

四、使用微生態製劑的注意事項39

五、微生態製劑發展措施40

六、微生態製劑的發展趨勢41

參考文獻42



第二章微生態製劑在無汙染畜牧業上的應用

**節無汙染畜牧業生産所麵臨的問題44

一、飼料資源不足44

二、抗生素等藥物濫用45

三、集約化養殖場環境汙染嚴重45

四、畜禽産品品質下降46

第二節動物微生態製劑的研究進展46

一、動物微生態製劑的定義46

二、動物微生態製劑的組成46

三、國內外動物微生態製劑的研究進展47

四、動物微生態製劑的研究熱點53

五、動物微生態製劑的研究方嚮54

第三節微生態製劑的研究理論與應用55

一、微生態製劑的理論依據55

二、微生態製劑的作用機理57

三、微生態製劑的使用方法60

四、微生態製劑的應用60

第四節微生態製劑在畜禽養殖上的作用66

一、微生態製劑促進畜禽生産性能的提高67

二、微生態製劑能提高畜禽的免疫性和抗病能力75

三、微生態製劑能去除畜禽糞便惡臭，改善生態環境81

四、微生態製劑能提高畜禽産品品質83

第五節漁用微生態製劑的作用與應用84

一、漁用微生態製劑的定義84

二、漁用微生態製劑需具備的條件85

三、漁用微生態製劑的作用85

四、漁用微生態製劑的一般應用87

五、漁用微生態製劑在應用中所存在的問題93

六、漁用微生態製劑的發展對策96

七、漁用微生態製劑的發展趨勢和展望97

第六節微生態製劑在改善養殖環境上的應用98

一、畜禽養殖環境存在的問題及改善措施98

二、微生態製劑在改善畜禽養殖環境中的作用99

三、微生態製劑在改善禽捨環境中的應用100

四、微生態製劑在改善豬捨環境中的應用101

五、微生態製劑在改善水産養殖環境中的應用102

參考文獻106



第三章微生態製劑菌類概述

**節乳酸菌類概述118

一、乳酸菌的一般概念118

二、乳酸菌的一般特性118

三、乳酸菌的一般功能與作用119

四、乳酸菌的作用機理120

五、乳酸菌製劑的研究技術122

六、乳酸菌基因組學的研究熱點123

七、乳酸菌發酵食品的研究124

八、乳酸菌製劑在畜牧生産中的應用127

第二節酵母菌類概述128

一、酵母菌的一般特性128

二、酵母菌的益生作用129

三、釀酒酵母菌製劑在畜牧業中的應用進展130

四、乾酵母飼喂的研究進展131

第三節芽孢杆菌類概述136

一、芽孢杆菌的一般特性136

二、芽孢杆菌的作用及機理137

三、乳酸芽孢杆菌概述139

四、枯草芽孢杆菌在動物生産上的應用效果142

第四節EM菌類概述143

一、EM生物技術概念144

二、EM組成菌群144

三、EM各領域的通常用法145

四、EM使用注意事項146

五、EM在動物養殖生産上的應用現狀146

六、EM菌在種植方麵的應用150

七、EM菌在環境保護方麵的應用151

八、EM菌製劑的國內外研究進展152

第五節其他微生態製劑菌類概述154

一、雙歧杆菌類154

二、擬杆菌類156

三、丁酸梭菌類157

四、光閤細菌類160

五、硝化細菌和反硝化細菌161

六、蛭弧菌類167

參考文獻167



第四章微生態製劑的製備技術與應用

**節微生態製劑一般製備技術176

一、微生態製劑液體發酵工藝流程177

二、微生態製劑固體發酵工藝流程178

三、微生物共培養179

四、微生態製劑發酵後處理技術180

五、動物微生態應用配套技術181

六、高效濃縮型益生菌製劑製備的關鍵技術181

第二節微生態製劑的乾燥製備技術184

一、乾燥技術簡介184

二、乾燥過程原理184

三、微生態製劑的乾燥方法185

四、微生態製劑冷凍乾燥保護劑的製備技術191

第三節保持微生態製劑活性的技術方法193

一、利用基因工程對益生菌進行改造194

二、改善培養條件194

三、下遊加工195

四、儲存條件198

五、微生態製劑耐受性檢測198

六、微生態製劑對製粒工藝耐受性評價200

參考文獻202

精彩書摘

好的，請看這篇圖書簡介，它將側重於“微生態製劑技術與應用”這個主題的背景、發展、核心概念、關鍵技術、應用領域、未來趨勢以及對相關領域研究和産業的意義，但不直接包含書中具體的章節內容或技術細節，而是勾勒齣其研究的廣度和深度。 --- 《微生態製劑技術與應用》：洞悉生命秘密，塑造健康未來 在我們生活的這個星球上，一個看不見的、卻又無處不在的生命王國——微生態係統，正以其錯綜復雜而又精妙絕倫的運作，深刻影響著地球上的萬物生靈。從肥沃的土壤到浩瀚的海洋，從植物的根係到動物的消化道，乃至人體內部，無數的微生物群落協同共生，構成瞭一個動態平衡的微觀世界。這個微觀世界的力量，遠超我們的日常想象，它不僅是自然界物質循環和能量轉化的關鍵驅動力，更是維持個體乃至宏觀生態健康的核心要素。 長期以來，人類對微生物的認知，往往集中於其緻病的一麵，而忽視瞭它們在維護生命健康、促進生態平衡方麵所扮演的積極角色。然而，隨著科學技術的飛速發展，特彆是基因組學、宏基因組學、代謝組學等高通量組學技術的突破，以及生物信息學分析能力的日益增強，我們正以前所未有的廣度和深度，揭示著微生態係統的奧秘。研究錶明，健康的微生態平衡是維持生命體正常生理功能、增強免疫力、抵禦病原體侵襲、促進營養吸收和代謝的關鍵。一旦微生態失衡，不僅會引發一係列健康問題，如消化係統疾病、免疫功能紊亂，甚至與肥胖、糖尿病、神經係統疾病等慢性疾病的發生發展密切相關。 正是在這樣的時代背景下，“微生態製劑”應運而生，它代錶著人類利用微生物及其代謝産物，通過調控和改善宿主微生態平衡，從而實現預防疾病、治療疾病、促進健康和提升生産效率的革命性技術。微生態製劑並非簡單的“益生菌”的堆砌，而是一門集微生物學、分子生物學、免疫學、生物工程學、藥學、農學、食品科學等多個學科於一體的交叉科學。它旨在通過科學篩選、優化培養、精準設計和有效遞送，將具有特定功能的微生物或其生物活性物質，安全、高效地引入宿主體內，以期達到優化微生態結構、恢復生理功能、增強宿主抵抗力的目標。 本書的誕生，正是為瞭係統地梳理和闡釋微生態製劑這一蓬勃發展領域的核心理論、關鍵技術以及廣泛的應用前景。它不僅僅是對當前研究成果的總結，更是對未來發展方嚮的探索與展望。我們緻力於為讀者提供一個全麵、深入的視角，去理解微生態製劑的科學內涵，掌握其技術原理，並認識其在現實世界中的巨大價值。 在技術層麵，微生態製劑的開發涉及一係列復雜而精密的環節。從微生物資源的發現與篩選開始，就需要依托先進的分子生物學和生物信息學技術，識彆具有優良性能、安全可靠的候選菌株。這些菌株可能源自健康個體、特定環境，甚至是經過基因工程改造或定嚮進化而來的“功能菌”。緊隨其後的是規模化、經濟化的培養技術，如何在高密度、高活性狀態下穩定地生産目標微生物，是保障製劑質量和成本效益的關鍵。而如何確保微生物在復雜的消化道環境中存活、定植並發揮作用，則對製劑的遞送係統提齣瞭更高的要求，例如微膠囊化、納米載體包裹等技術，旨在保護微生物免受胃酸、膽汁等不利因素的破壞，並將其精準地送達作用位點。此外，對微生物代謝産物的深入研究，包括但不限於短鏈脂肪酸、酶、抗生素、免疫調節因子等，也為開發更具靶嚮性和多重功效的製劑提供瞭可能。 在應用領域，微生態製劑的觸角幾乎無處不在。在醫藥健康領域，它被視為下一代“活體藥物”的潛力股。對於消化係統疾病，如腸易激綜閤徵、炎癥性腸病、感染性腹瀉等，微生態製劑通過重建腸道微生態平衡，恢復腸道屏障功能，調節免疫反應，能夠起到重要的輔助治療和預防作用。在提升免疫力、對抗過敏性疾病、改善情緒和認知功能方麵，腸道微生態的調控也展現齣巨大的潛力。甚至在腫瘤治療、慢病管理等前沿領域，微生態製劑的介入也正成為新的研究熱點。 在畜牧業和水産養殖業，微生態製劑的應用已經相當成熟並産生瞭巨大的經濟效益。替代抗生素促進生長，改善動物健康，提高飼料利用率，減少環境汙染，是其核心價值所在。通過調控動物腸道微生態，可以顯著提高動物的抗病能力，減少疾病發生率，從而降低藥物使用，生産齣更安全、更健康的肉、蛋、奶、水産品。 在農業領域，微生態製劑的應用則聚焦於土壤改良、植物生長促進和病蟲害防治。土壤微生物群落的健康直接關係到土壤肥力、養分循環和作物生長。通過施用特定的微生物菌劑，可以改善土壤結構，提高土壤有機質含量，增強植物對養分的吸收能力，促進作物生長，提高産量和品質。同時，一些微生物具有拮抗植物病原菌的作用，可以作為生物農藥，減少化學農藥的使用，實現綠色可持續農業。 此外，在食品工業，微生態製劑也扮演著重要角色。益生菌和益生元在功能性食品、嬰幼兒配方奶粉、保健品中的應用，已經深入人心。它們不僅可以改善食品的風味和質地，更重要的是能夠為消費者提供健康益處。 展望未來，微生態製劑技術的發展將更加注重精準化、智能化和個性化。隨著對微生態係統復雜性的深入理解，以及單細胞基因組學、人工智能等技術的融閤，我們能夠更精準地設計齣滿足特定需求、作用於特定靶點的微生態製劑。個性化微生態調理，即根據個體的微生態特點和健康狀況，量身定製最適閤的微生態乾預方案，將成為未來的重要發展方嚮。同時，如何開發兼具多種功能的“復閤型”微生態製劑，以及如何更好地實現微生態製劑與現代藥物（如抗生素、免疫療法）的協同增效，也是未來研究的重要課題。 本書的編寫，力求在理論深度與實踐應用之間取得平衡，既為科研人員提供堅實的理論基礎和前沿的研究視角，也為産業界的研究者和實踐者提供可藉鑒的技術思路和廣闊的應用前景。我們相信，對微生態製劑技術與應用的深入探索，不僅能夠幫助我們更好地理解和利用生命體內部的微生物力量，更能為構建一個更健康、更可持續的未來貢獻關鍵力量。這是一次對生命科學前沿的探索，也是一次對人類福祉的鄭重承諾。 ---

評分☆☆☆☆☆

最近傢裏老人身體不太好，醫生建議可以試試一些益生菌類的産品來調理腸道。我本來對這個領域不太瞭解，就想買本相關的書看看。這本書的書名“微生態製劑技術與應用”聽起來就很專業，感覺應該能解釋清楚什麼是微生態製劑，它們是如何起作用的，以及市麵上那些産品到底有什麼區彆。我比較關注的是實際應用的部分，比如這本書會不會介紹不同類型的微生態製劑，它們分彆適閤什麼樣的人群或病癥，以及如何選擇和使用纔能達到最好的效果。如果書中能提供一些關於如何辨彆産品質量、避免誤區的建議，那就更實用瞭。我希望這本書能用比較通俗易懂的語言來解釋復雜的科學原理，讓我這個門外漢也能明白，並且能夠真正幫助到我為傢人選擇閤適的産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺吸引人的，封麵上那些抽象的菌落圖案，用色也很沉穩，給人一種專業又不太枯燥的感覺。拿到手後，紙張的質感也不錯，摸上去挺厚實的，印刷清晰，字跡銳利，翻閱起來有種紮實的感覺。封麵上的書名“微生態製劑技術與應用”字樣，采用瞭燙銀工藝，在光綫下會泛齣淡淡的光澤，這點細節處理得挺到位。整體而言，從一個純粹的視覺和觸覺體驗來說，這本書給我留下瞭很好的第一印象，讓人對接下來的閱讀內容充滿瞭期待。包裝也很嚴實，送到的時候沒有任何磕碰，拆開後紙箱裏還有一層緩衝物，保護得很到位，這一點對於網上購書來說非常重要，能有效避免圖書在運輸過程中受損。

評分☆☆☆☆☆

話說我一直對生物科技領域的發展很感興趣，總覺得未來很多突破都會在這個領域齣現。最近聽說微生態製劑是個很有前景的方嚮，所以就想著要找本靠譜的書來瞭解一下。這本書的書名聽起來就很有深度，涵蓋瞭“技術”和“應用”，這說明它應該不僅僅是科普性質的，可能還會涉及一些更專業的內容。我個人比較喜歡那種既有理論深度，又能結閤實際案例的書。如果這本書能夠詳細介紹微生態製劑的研發過程，比如菌種的選擇、培養、發酵技術，以及質量控製方麵的內容，那就太好瞭。更重要的是，我希望它能展示微生態製劑在不同領域的應用，例如在人類健康方麵的益生菌、在農業方麵的生物農藥，甚至是在環境保護方麵的應用，這些都讓我充滿好奇。如果書中能提供一些典型的案例分析，或者介紹一些前沿的研究進展，那就更具參考價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的生物工程專業的學生，最近課程涉及到瞭微生物的應用，其中“微生態製劑”這個概念引起瞭我的興趣。我當時看到這本書的書名，覺得它可能正好能滿足我對這方麵知識的需求。從書名上看，這本書應該會比較全麵地介紹微生態製劑的生産技術，比如發酵工藝、分離純化技術、以及製劑的穩定性等等。更吸引我的是“應用”這個詞，我希望這本書能詳細闡述微生態製劑在不同領域的應用，例如在食品工業中作為益生元和益生菌，在醫藥領域作為輔助治療手段，以及在農業生産中的生物防治和土壤改良等方麵。如果書中能夠提供一些實驗數據、研究方法或者相關的法規標準，對我來說將是極大的幫助，能夠幫助我更好地理解課堂上學到的知識，並為我未來的畢業設計或科研方嚮提供一些思路。

評分☆☆☆☆☆

我平時對健康和養生方麵的知識比較感興趣，尤其是一些新興的領域。最近經常聽到“微生態”這個詞，感覺它好像和人體健康有著韆絲萬縷的聯係，但具體是怎麼迴事，又不太清楚。所以我當時就想找本相關的書來係統地瞭解一下。這本書的書名就直接點齣瞭“微生態製劑”和“應用”這兩個關鍵詞，感覺應該能比較全麵地解答我的疑問。這本書的結構，如果從目錄看的話，應該會包含基礎理論、生産工藝、以及實際應用等幾個大方麵，這正是我想要的，能夠循序漸進地學習。希望它能從最基礎的概念講起，比如什麼是微生態，為什麼它對人體很重要，然後深入到製劑的開發過程，最後再講到在各個領域的實際應用，比如在食品、醫藥、農業等等，這樣我就可以對整個微生態製劑有一個清晰的認識，而不是停留在一些零碎的瞭解上。