農業廢棄物資源化利用和農産品質量安全 王誌春 9787511625014 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王誌春 著

圖書標籤:

• 農業廢棄物
• 資源化利用
• 農産品質量安全
• 農業科技
• 環境保護
• 循環農業
• 可持續發展
• 農業工程
• 生物技術
• 食品安全

店鋪： 北京十翼圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511625014

商品編碼：29616538608

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名:農業廢棄物資源化利用和農産品質量安全

定價：60.00元

售價：43.8元,便宜16.2元,摺扣73

作者:王誌春

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787511625014

字數：

頁碼：424

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《農業廢棄物資源化利用和農産品質量安全》共分十一章，內容包括：農産品質量安全基礎知識，安全農産品基地建設，農産品質量安全生産中肥料、農藥的使用，誘殺與隔離技術在農産品質量安全生産中的應用，種植業、養殖業固體廢棄物在農産品質量安全生産中的資源化應用，種養結閤技術在農産品質量安全生産中的應用，安全農産品加工、包裝技術，農産品質量安全貯藏、運輸和營銷，安全農産品、食品的監管。
　　該書主要作為農業技術乾部、農村工作乾部和農産品生産單位培訓教材。

目錄

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章 農産品質量安全基礎知識
節 農産品質量安全概述
一、農産品質量安全問題産生的背景
二、中國農産品質量安全的發展
三、農産品質量安全發展方嚮和前景
四、發展農産品質量安全是實現農業現代化的具體實踐
五、農産品質量安全發展中的限製因素及對策
第二節 安全農産品常識
一、無公害農産品常識
二、綠色食品常識
三、有機産品常識
四、安全農産品的共性和區彆
第二章 安全農産品基地建設
節 安全農産品基地概述
一、安全農産品基地分類
二、建設安全農産品基地的自然環境條件
三、建設安全農産品基地的社會條件
第二節 建立安全農産品基地
一、建立安全農産品基地的基本步驟
二、建立無公害農産品基地
三、建立綠色食品基地
四、建立有機農産品基地
第三節 農産品質量安全信息係統及網絡工程建設
一、中國農産品質量安全信息係統
二、農産品質量安全企業的網絡建設
第三章 農産品質量安全生産中肥料的使用
節 中國肥料施用現狀及發展趨勢
一、現狀和形勢
二、發展趨勢
第二節 肥料的基本常識
一、肥料的分類
二、主要的單質肥料及其特性
三、有機肥料特點及使用
五、無機肥料特點及使用
六、不同肥料的比較
第三節 肥料的安全高效利用
一、肥料使用的基本原則
二、大力推廣測土配方施肥
三、常用肥料安全高效利用模式及方法
四、尿素安全高效施用十要點
五、幾種主要肥料的真僞鑒彆
第四節 新型肥料的研究與應用
一、新型肥料的定義
二、新型肥料與常規肥料的區彆
三、新型肥料的功效及發展方嚮
四、幾種主要的新型肥料
第四章 農産品質量安全生産中農藥的使用
節 中國農藥使用現狀和發展趨勢
一、農藥使用現狀
二、發展趨勢
第二節 農藥安全高效使用常識
一、農藥分類
二、禁限用農藥
三、農藥使用與食品安全生産
四、綠色食品生産對農藥的要求
……
第五章 誘殺與隔離技術在農産品質量安全生産中的應用
第六章 種植業固體廢棄物在農産品質量安全生産中的資源化應用
第七章 養殖業固體廢棄物在農産品質量安全生産中的資源化利用
第八章 種養結閤技術在農産品質量安全生産中的應用
第九章 安全農産品加工、包裝技術
第十章 農産品質量安全貯藏、運輸和營銷
第十一章 安全農産品、食品的監管

作者介紹

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文摘

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序言

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《農田新篇：可持續發展與品質保障的探索》 引言 農業，作為人類文明的基石，始終麵臨著雙重挑戰：如何高效利用資源，減少環境負擔，同時又如何確保産齣的農産品安全、健康，滿足日益增長的消費者需求。長久以來，農業生産過程中産生的廢棄物不僅是處理的難題，也埋藏著巨大的資源潛力。另一方麵，隨著社會經濟的發展和人們健康意識的提高，農産品質量安全問題愈發凸顯，成為製約農業可持續發展和市場競爭力的關鍵因素。本書《農田新篇：可持續發展與品質保障的探索》正是在這樣的背景下應運而生，旨在深入探討農業廢棄物的多維價值，並全麵剖析提升農産品質量安全的有效途徑，為構建綠色、高效、安全的現代農業體係提供理論指導和實踐參考。 第一部分：綠色循環——挖掘農業廢棄物的內在價值 農業廢棄物，曾被視為“負擔”和“汙染源”，如今正被賦予全新的生命和價值。本部分將從多個維度，係統闡述如何將這些看似無用的殘餘轉化為寶貴的資源，實現農業生産的綠色循環和可持續發展。 第一章：生物質能源化——點亮鄉村的綠色能量 生物質的組成與特性分析： 深入剖析農作物秸稈、畜禽糞便、農産品加工副産物等主要農業廢棄物的化學成分、物理性質及其能源化轉化的適宜性。例如，秸稈富含縴維素、半縴維素和木質素，是理想的生物質能源原料；畜禽糞便則含有豐富的有機質和氮磷鉀等營養元素，可用於沼氣生産或有機肥製造。 厭氧消化技術： 詳細介紹厭氧消化原理，包括微生物的作用機製、反應條件（溫度、pH、底物濃度等）以及不同類型厭氧反應器（如UASB、CSTR、IC反應器）的設計與運行。重點闡述沼氣（主要成分為甲烷）的收集、提純及其在發電、供暖、烹飪和交通燃料等方麵的廣泛應用，為解決農村能源短缺、減少化石能源消耗提供方案。 氣化與熱解技術： 探討生物質氣化將有機物轉化為可燃氣體的過程，分析不同氣化工藝（如固定床、流化床）的優缺點。闡述熱解技術，即在缺氧或無氧條件下高溫分解有機物，産生生物油、生物炭和閤成氣。重點分析生物油作為液體燃料的潛力，以及生物炭在土壤改良、固碳減排、吸附汙染物等方麵的多重效益。 生物質直接燃燒技術： 介紹生物質直接燃燒作為一種傳統的能源化利用方式，在技術上的進步，如高效鍋爐、煙氣淨化技術等，以提高能量轉化效率，減少汙染物排放。 第二章：有機肥製造——重塑土壤健康與肥力 堆肥化技術： 詳細闡述好氧堆肥的原理、工藝流程（包括原料配比、微生物接種、通氣與翻堆、水分與溫度控製）。重點介紹不同堆肥模式，如條垛式堆肥、槽式堆肥、靜態通風堆肥，以及它們在不同規模農業生産中的適用性。分析堆肥化過程中微生物群落的變化及其對有機物降解和養分轉化的影響。 微生物發酵技術： 介紹利用特定的微生物菌種（如EM菌、麯黴菌等）對農業廢棄物進行快速、高效發酵，生産商品有機肥。探討發酵條件的優化，如發酵溫度、pH值、碳氮比以及接種菌劑的選擇，以縮短發酵周期，提高肥效。 沼渣沼液的利用： 詳細分析厭氧消化産生的沼渣和沼液，富含大量有機質和速效、緩釋養分。探討沼渣作為有機肥的施用方式，如直接還田、製作有機復閤肥；以及沼液稀釋後作為液態肥的優勢，如易於吸收、肥效快。同時，也需關注沼渣沼液中潛在病原菌和雜草種子的殘留問題，並提齣相應的處理方法。 生物炭在土壤改良中的應用： 深入研究生物炭作為土壤改良劑的機理，包括其疏鬆土壤結構、提高土壤保水保肥能力、吸附重金屬和農藥殘留、促進有益微生物生長等方麵的作用。結閤具體農作物和不同土壤類型，提齣生物炭的適宜施用量和施用方法，以及與其他有機肥配閤使用的增效作用。 第三章：高值化利用——變廢為寶的創新之路 提取生物活性物質： 探索從農業廢棄物中提取有價值的生物活性物質，如多糖、酚類化閤物、黃酮類、氨基酸等。分析提取工藝，如溶劑提取、酶法提取、超臨界流體萃取等，以及這些活性物質在醫藥、保健品、化妝品、飼料添加劑等領域的應用潛力。例如，從酒糟中提取植物甾醇，從果蔬廢渣中提取抗氧化劑。 生産生物基材料： 研究利用農業廢棄物作為原料，生産生物降解塑料、生物基縴維、生物復閤材料等。分析縴維素、木質素等生物高分子的改性技術，以及其在包裝、紡織、建築等領域的應用前景，實現對化石基材料的替代，降低環境汙染。 飼料化利用： 探討將部分農業廢棄物（如麥秸、玉米芯、酒糟、豆粕等）通過預處理（如氨化、酶解）後，作為動物飼料的原料。分析其營養成分，並重點關注飼料化過程中潛在的毒性物質和寄生蟲問題，確保動物健康和食品安全。 其他創新性利用： 介紹利用農業廢棄物生産生物酶、生産食用菌基質、以及作為昆蟲（如黑水虻）養殖的飼料等新興的資源化利用模式，展現農業廢棄物利用的廣闊前景。 第二部分：舌尖上的安全——保障農産品質量的守護者 農産品質量安全，直接關係到人民群眾的身體健康和生命安全，也是現代農業發展的生命綫。本部分將從生産、加工、流通等多個環節，係統性地探討保障農産品質量安全的策略與技術。 第四章：綠色生産——從源頭杜絕隱患 土壤健康管理： 強調科學施肥，提倡測土配方施肥，減少化肥過量使用。推廣有機肥、生物肥的應用，改善土壤結構，提高土壤肥力，減少土壤汙染。關注土壤重金屬、農藥殘留等問題的監測與修復。 病蟲害綠色防控： 深入介紹物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如天敵昆蟲、微生物農藥）以及生態調控等非化學防治手段。強調統防統治、聯防聯控，以及閤理使用低毒低殘留農藥，並製定嚴格的農藥安全使用規範和休藥期製度。 農藥獸藥殘留監控： 詳細闡述農藥、獸藥殘留的産生途徑，及其對人體健康的潛在危害。介紹先進的農藥獸藥殘留快速檢測技術和實驗室檢測方法，以及建立農藥獸藥使用追溯體係的重要性，確保從源頭控製殘留超標。 環境友好型耕作技術： 推廣保護性耕作（如免耕、少耕）、秸稈還田、輪作套種等技術，減少土壤侵蝕，維持土壤生態平衡，降低對化肥農藥的依賴。 第五章：質量追溯與標準體係——構建透明的消費鏈條 全程可追溯體係建設： 詳細介紹農産品質量追溯體係的構成要素，包括生産環節的記錄（品種、産地、生産日期、投入品使用情況等）、加工環節的標準化管理、流通環節的物流信息，以及消費者查詢的便捷渠道（如二維碼、條形碼）。分析物聯網、區塊鏈等信息技術在追溯體係中的應用。 完善的質量安全標準： 探討建立覆蓋農産品生産、加工、包裝、運輸、銷售等全過程的國傢及行業標準體係。強調標準的科學性、可行性和前瞻性，並與國際標準接軌。重點關注農藥獸藥殘留限量、重金屬限量、微生物指標、汙染物限量等關鍵標準。 風險評估與預警機製： 介紹農産品質量安全風險評估的方法學，包括危害識彆、劑量-效應評估、暴露評估和風險特徵描述。強調建立健全的風險預警機製，及時發布預警信息，指導農業生産和消費者消費。 第六章：加工流通環節的質量保障——守護餐桌安全 食品加工中的安全控製： 探討農産品初加工和精深加工過程中，需要關注的質量安全問題，如微生物汙染、添加劑濫用、交叉汙染等。介紹GMP（良好生産規範）、HACCP（危害分析與關鍵控製點）等先進的食品安全管理體係在農産品加工中的應用。 綠色包裝與儲存： 研究符閤食品安全要求的包裝材料，減少包裝對農産品質量的影響。推廣科學的儲存技術，如氣調貯藏、冷鏈物流，以最大程度地保持農産品的新鮮度和營養成分，防止腐敗變質。 市場監管與消費者教育： 強調政府部門在農産品市場監管中的關鍵作用，包括日常檢查、飛行檢查、抽檢等。同時，也需要加強對消費者的宣傳教育，提高其辨彆農産品質量安全的能力，引導理性消費。 結論 《農田新篇：可持續發展與品質保障的探索》旨在為解決當前農業生産麵臨的資源利用效率不高和農産品質量安全不穩定兩大難題提供係統性解決方案。通過深入挖掘農業廢棄物的多重價值，實現資源的循環利用和環境的保護，為農業的可持續發展注入綠色動力。同時，通過全方位的質量安全保障體係建設，從源頭到餐桌，層層設防，織密安全網，讓消費者吃得放心，用得安心。本書的研究成果將有助於推動我國農業嚮著更加綠色、高效、安全、可持續的方嚮邁進，為實現農業現代化和鄉村振興戰略提供堅實支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的衝擊，遠超齣瞭我最初的預期。作者王誌春先生在“農産品質量安全”這一主題上，展現齣的不僅是專業知識的深度，更是對社會責任的擔當。他並沒有迴避當下農業生産中存在的諸多挑戰，而是以一種積極、建設性的態度，引導讀者去思考解決方案。我特彆關注書中關於“綠色防控”和“有機生産”的內容。作者並沒有簡單地推廣這些理念，而是深入分析瞭其在實際應用中可能遇到的障礙，例如成本、技術成熟度、市場接受度等，並提齣瞭切實可行的應對策略。我看到書中詳細闡述瞭如何通過生物防治、物理防治等技術手段，減少化學農藥的使用，同時又如何通過完善的質量控製體係，確保産品的安全和優質。這種“知難而進”的精神，以及對細節的精準把握，讓我對這本書所倡導的農業發展模式充滿瞭信心。它讓我明白，實現農産品質量安全，並非一蹴而就，而是一個需要長期努力、持續創新的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書，與其說是一本專業著作，不如說是一份關於農業未來的“行動指南”。王誌春先生的敘述，既有科學的嚴謹，又不乏人文的關懷。我尤其對書中關於“農業廢棄物作為新型肥料應用”的部分印象深刻。作者並沒有僅僅停留在理論層麵，而是通過大量的實例，展示瞭如何根據不同作物、不同土壤條件，科學地配比和使用這些新型肥料，以達到最佳的增産和提質效果。他詳細地介紹瞭不同種類的農業廢棄物在轉化成肥料後，其養分釋放的特點、對土壤結構的影響，以及如何通過科學的施用方法，避免二次汙染，實現資源的循環利用。這種“精耕細作”的指導，讓我看到瞭農業廢棄物資源化利用的巨大潛力和廣闊前景。這本書讓我深刻地認識到，農業廢棄物並非負擔，而是寶貴的資源，隻要我們用科學的方法去發掘和利用，就能為農業的可持續發展注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，仿佛一次充滿啓發的思想漫遊。作者王誌春先生以其深厚的學養和敏銳的洞察力，為我打開瞭一扇認識農業新維度的大門。我尤其欣賞他對於“資源化利用”的廣闊定義，它不僅僅局限於將廢棄物轉化為肥料或能源，而是更進一步地探討瞭如何通過循環經濟的理念，實現農業生産的零廢棄和全價值鏈的增值。例如，在關於畜禽糞汙的處理方麵，書中不僅僅介紹瞭厭氧發酵、好氧堆肥等常見技術，還詳細闡述瞭如何通過沼氣發電、沼渣沼液的精準施用、以及甚至從糞汙中提取有價值的生物活性物質等多種途徑，將曾經的“汙染源”轉化為“資源庫”。這種“化腐朽為神奇”的思路，不僅有助於緩解環境壓力，更重要的是，能夠為農業生産者帶來新的經濟增長點，提升農業的整體效益。書中案例的豐富性和真實性，也讓我對這些理論有瞭更直觀的認識，仿佛親身經曆瞭那些成功的實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感受是，它不僅僅是一本技術指南，更是一部關於可持續農業發展的“情書”。作者王誌春先生在字裏行間流露齣對這片土地深沉的愛意，以及對未來農業模式的深刻思考。我尤其被其中關於農産品質量安全的部分所吸引。它沒有停留在簡單的“農藥殘留”、“重金屬超標”這些名詞上，而是係統地梳理瞭從源頭到餐桌的每一個環節，探討瞭如何通過科學的管理、精細的檢測以及透明的信息公開，來構建一個真正讓消費者放心的食品安全體係。我印象最深刻的是關於“農産品溯源體係”的章節，作者不僅僅介紹瞭技術層麵的實現方法，更強調瞭製度的完善和各方責任的明確。他舉例說明瞭，一個有效的溯源體係，不僅能幫助消費者瞭解産品的“前世今生”，更能引導生産者提升品質、保障安全，形成一個良性的循環。這種多維度、係統性的論述，讓我看到瞭解決農産品質量安全問題的希望，也讓我對“舌尖上的安全”有瞭更深入的理解和期待。

評分☆☆☆☆☆

初次翻閱這本《農業廢棄物資源化利用和農産品質量安全》，我並沒有抱有過高的期待，畢竟市麵上關於這類主題的書籍已經不少，質量參差不齊。然而，這本書的開篇便給瞭我一個驚喜。它沒有直接切入枯燥的技術細節，而是從一個更宏觀的視角，描繪瞭當前農業發展所麵臨的挑戰和機遇。作者王誌春先生似乎深諳“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的道理，在理論鋪墊之後，便迅速將讀者帶入到生動的案例分析中。我特彆喜歡其中關於秸稈綜閤利用的部分，不僅僅是羅列瞭幾種技術，而是深入剖析瞭不同地區、不同秸稈種類在資源化過程中遇到的實際睏難，以及一些基層創新者是如何因地製宜，將看似無用的廢棄物轉化為寶貴的有機肥、生物質能源，甚至環保建材的。這種貼近實際、充滿智慧的解決方案，讓我看到瞭農業廢棄物“變廢為寶”的巨大潛力，也讓我開始重新審視那些曾經被視為負擔的農業副産物。這本書的語言風格樸實，沒有過多華麗的辭藻，卻充滿瞭真摯的情感和深刻的洞察力，仿佛一位經驗豐富的農學傢在與你促膝長談，娓娓道來。