減肥瘦身餐 9787518003044 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 減肥
• 瘦身
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食譜
• 烹飪
• 健身
• 生活方式
• 健康飲食

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518003044

商品編碼：29624787964

包裝：平裝

齣版時間：2014-11-01

基本信息

書名:減肥瘦身餐

：32.80元

售價：23.9元,便宜8.9元,摺扣72

作者:犀文圖書

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-11-01

ISBN：9787518003044

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

永葆青春，永遠健康漂亮是每個女人內心深處*隱秘的願望。好女人要靠養，養的秘法是食補。本書主要從女性朋友們*關注的減肥瘦身角度齣發，精心搭配瞭品類眾多，美味可口的食譜，讓您從美食中吃齣美麗，吃齣苗條。

內容提要

目錄

PART1 減肥瘦身的奧秘，你知多少
魔鬼身材的10個美麗標準
餐桌上的減肥奧秘
學會正確吃肉有助減肥瘦身
天然瘦身的七款果蔬
幫你吸脂的五大美味
瘦身是一種習慣
血型瘦身的奧秘
PART2 湯羹類
木耳海帶肉片湯
木耳菠菜雞蛋湯
陳皮海帶鼕瓜湯
陳皮排骨蘿蔔湯
花旗參田七雞湯
花生鳳爪湯
菊花雞肉湯
玉米須山楂瘦肉湯
山楂海藻瘦肉湯
肉片黃瓜湯
西紅柿蛋花湯
小白菜蛋花湯
葛根赤小豆瘦肉湯
赤小豆帶魚湯
淡菜海帶鼕瓜湯
三鮮鼕瓜湯
排骨鼕瓜湯
薏米鼕瓜瘦肉湯
草魚鼕瓜湯
鼕瓜雞肉湯
苦瓜瘦肉湯
南瓜杏仁湯
菠蘿雞片湯
紫菜蝦乾湯
竹蓀鮮菇湯
竹蔗蘿蔔豬骨湯
鬍蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔牛肉湯
白蘿蔔三鮮湯
五色紫菜湯
夏枯草瘦肉湯
天香爐瘦肉湯
韭菜肉絲蛋花湯
香附砂仁鯽魚湯
薑汁杏仁豬肺湯
黃豆芽豆腐湯
苦瓜豆腐湯
土豆牛肉湯
菠菜肉末湯
竹筍香菇菠菜湯
丁香海帶蘿蔔湯
黃豆海帶湯
蘿蔔鯽魚湯
蘿蔔墨魚湯
蓮藕山藥湯
蓮荷瘦肉湯
海帶瘦肉湯
車前草鯉魚湯
天麻川芎鯉魚湯
靈芝蹄筋瘦肉湯
釀鯽魚豆腐湯
紅花豆腐湯
白菜丸子湯
扁豆筒骨湯
肉丸三絲湯
銀耳絲瓜湯
三色魚頭湯
山藥魚片湯
紅棗木耳湯
菜菔子瘦肉湯
白果腐皮瘦肉湯
鬍蘿蔔西藍花湯
綠豆茯苓老鴨湯
麻辣豬肝薯片湯
丹參枸杞子瘦肉湯
金針菇蚌肉湯
海帶西洋菜生魚湯
海帶紫菜鼕瓜湯
PART3 粥品類
臘八粥
蛤蜊粥
海帶粥
杏仁粥
肉丸粥
苦瓜粥
菠菜粥
牛尾粥
油鹽白粥
決明子粥
鯪魚球粥
綠豆小米粥
魚肉小米粥
腐竹栗子粥
鼕菇玉米粥
火腿玉米粥
薏米紅豆粥
綠豆薏米粥
燕麥片粥
蘋果麥片粥
豆渣燕麥粥
煙肉白菜粥
紫薯西米粥
百閤赤小豆粥
黑木耳粥
黑芝麻粥
黑豆糯米粥
香蔥雞肉粥
青椒瘦肉粥
鹹魚肉片粥
雪梨青瓜粥
桃仁鬆子粥
鬆仁大米粥
銀耳菊花粥
菊花雙米粥
銀耳薤白粥
韭菜海參粥
陳腎菜乾粥
淡菜皮蛋粥
青菜皮蛋粥
小米豌豆粥
大棗銀耳粥
蘿蔔雞絲粥
蘿蔔火腿粥
山藥蘿蔔粥
山藥黑米粥
PART4 菜肴類
苦瓜腱肉
鼕瓜燉牛肉
菠蘿炒牛肉
白菜炒牛肉
芹菜牛肉
豌豆牛肉
蠔油甜豆牛肉
茶樹菇蒸牛肉
西藍花炒肉片
竹筍燒雞片
菠蘿雞丁
豆苗雞片
南乳梨汁香煽骨
檸汁茶香排骨
土豆燜牛腩
當歸牛腩
烏雞燜鴨掌
鵝掌翅煲
小雞燉土豆
木耳拌雞片
土豆燜雞
南瓜蒸肉
蜜棗扣叉燒
青椒炒鴨腎
肉末燒茄子
炒雞絲蜇頭
香芋牛肉煲
雞絲神仙豆腐
青鬍蘿蔔煲豬肉
西芹百閤炒臘肉
花旗參蒸乳鴿
當歸蒸鵪鶉
清蒸赤小豆鯉魚
赤小豆燜鯉魚
豆瓣鯽魚
蘿蔔燉鯉魚
芹菜炒魚鬆
西藍花炒豆腐
煎封鯧魚
燉奶鯽魚
包公魚
烹刀魚
炒黑魚球
炒鱅魚塊
砂蔻蒸魚
豆辣蒸魚
薑汁拌蝦仁
白玉燴魚尾
蝦仁扣鮑菇
金銀蒜扣土魷
鐵闆生蠔
河蝦燒墨魚
清蒸立魚
清蒸武昌魚
茄子蒸魚片
魚片蒸豆腐
豆腐燜泥鰍
豆腐燉魚頭
陳皮湯浸鯪魚
陶都鴛鴦鯇魚
潮州大魚丸
炒鯿魚鼕筍
熗辣苦瓜
清炒苦瓜
雙菇炒苦瓜
土豆燒苦瓜
白菜炒草菇
醋溜白菜
乾醬高筍
炒鮮蘆筍
炒白花藕
五色炒玉米
素雜燴
春意盎然
白油鼕瓜
素貝燒鼕瓜
竹筍扒鼕瓜
果仁炒瓜丁
玻璃鼕瓜片
醬燒鼕瓜條
絲瓜炒豆腐
蒜苗炒豆腐
蛋白豆腐渣
蘿蔔乾炒黃豆
黃花菜炒黃豆芽
青椒燜豆皮
油燜花菇
銀絲菜膽
薺菜乾絲
生煸荷蘭豆
荷蘭豆炒鬍蘿蔔
吉利豆餅
炒土豆絲
香辣土豆塊
雙鼕鮮蠶豆
蒜子燜苦瓜
蒜蓉豌豆苗
蒜蓉炒西藍花
酸辣黃瓜
茭白炒麵筋
雙鼕油麵筋
炒洋蔥
洋蔥炒蛋
韭菜炒雞蛋
素炒三鮮
三鮮豆腐
芋頭豆腐
魚香菠菜
什果大燴
銀芽貢菜
糟醉鼕筍
鼕筍香菇
七彩香菇
香菇扁豆絲
香菇莧菜
萵筍炒香菇
銀耳炒芹菜
銀耳西藍花
烏發素什錦
PART5 飲品類
西紅柿大白菜汁
西紅柿鬍蘿蔔汁
橙子鬍蘿蔔汁
橙子牛乳汁
蘋果獼猴桃汁
蘋果牛奶汁
蘋果山藥汁
蘋果水芹汁
哈密瓜奶汁
哈密瓜汁
菠蘿檸檬汁
葡萄菠蘿杏仁汁
草莓汁
草莓檸檬汁
雪梨香蕉生菜汁
雪梨菊花水
獼猴桃圓白菜汁
山楂橘子汁
橘香甜汁
純芒果汁
純櫻桃汁
鼕瓜汁
西瓜奶昔
西瓜西米露
貝母雪梨水
茴香黃瓜汁
玉米南瓜汁
黃瓜檸檬汁
桃子蜂蜜汁
樹莓蘋果汁

作者介紹

圖書策劃團隊，以齣品生活圖書（飲食和手工）為主，選題專業性強，實用性強、體例科學、內容豐富，版式設計精美

文摘

序言

《輕盈食代：塑造你的理想身形與健康生活》 作者： 李明月（資深營養師、健康管理專傢） 齣版社： 東方健康文化齣版社 ISBN： 9787518003051 --- 導言：打破“節食等於痛苦”的固有思維 你是否厭倦瞭那些承諾快速見效卻讓你飢腸轆轆的“極端食譜”？你是否曾嘗試過各種減肥方法，最終卻發現體重反彈得更快？我們深知，真正的健康與可持續的體型管理，絕非一時的忍耐與剋製，而是一場需要科學指導、個性化調整和長期習慣養成的生活革命。《輕盈食代》正是在這樣的背景下誕生，它不是一本讓你挨餓的“速成秘籍”，而是一部陪伴你踏上健康、愉悅飲食之旅的權威指南。 本書的核心理念是：食物是助力者，而非敵人。 我們摒棄瞭傳統的“卡路裏懲罰機製”，轉而聚焦於如何通過精妙的食材選擇、科學的營養配比和充滿創意的烹飪方式，讓身體高效燃燒脂肪，同時保證充足的能量和愉悅的口感。 --- 第一部分：重塑你的“食物觀”——基礎科學與心理調適 第一章：告彆“熱量焦慮”：理解宏量營養素的真實作用 本書將深入淺齣地剖析蛋白質、碳水化閤物和脂肪在人體內扮演的角色。我們不再用簡單的“好”與“壞”來標簽化食物，而是教你如何根據自身的生活節奏（高強度工作日、休息日、運動前後）靈活調整三大營養素的比例。 蛋白質的復興： 如何選擇高生物價的蛋白質來源，最大化肌肉維持與飽腹感。特彆介紹瞭“隱形蛋白質陷阱”的識彆與規避。 碳水化閤物的“智慧選擇”： 區分快糖與慢糖，深入探討全榖物、根莖類蔬菜的GI值（升糖指數）與GL值（升糖負荷），教你如何利用它們穩定血糖，避免胰島素的劇烈波動，從根源上減少脂肪囤積。 脂肪的平反： 詳解必需脂肪酸（Omega-3, Omega-6）對荷爾濛平衡的重要性，介紹健康的烹調用油選擇，以及如何巧妙地在飲食中攝入足夠的不飽和脂肪。 第二章：腸道是第二大腦：微生態平衡與代謝調節 現代研究錶明，腸道菌群對體重、情緒乃至食欲的控製起著決定性作用。《輕盈食代》詳細闡述瞭如何通過“喂養”有益菌群來改善新陳代謝。 益生元與益生菌的實用清單： 推薦瞭日常易獲取的發酵食品和富含膳食縴維的食物，並給齣瞭“七日腸道修復食譜”。 抗炎飲食基礎： 慢性低度炎癥是體重難以下降的隱形推手。本書提供瞭具體的食物清單，幫助讀者建立低炎癥反應的飲食基礎。 第三章：情緒化進食的解藥：培養正念飲食習慣 本書花費大量篇幅探討瞭心理因素對飲食行為的控製。我們提供瞭一套係統的“正念進食練習”，旨在幫助讀者重新連接身體發齣的飢餓和飽腹信號。 “慢下來”的藝術： 如何在快節奏的生活中，找到享受食物、細嚼慢咽的節奏。 壓力荷爾濛與皮質醇管理： 探討壓力如何驅動對高糖高脂食物的渴望，並提供非食物性的壓力釋放方法。 --- 第二部分：構建你的“輕盈餐盤”——科學配比與烹飪技巧 本部分是全書的實踐核心，重點在於提供可操作、多樣化且美味的餐食方案，確保讀者在控製體重的同時，享受每一餐。 第四章：能量分配大師課：如何設計一天的三餐結構 我們摒棄瞭固定的卡路裏數字，轉而教授一種靈活的“餐盤視覺化配比法”。 早餐黃金法則： 如何設計富含優質蛋白和慢速碳水的第一餐，以保證上午的穩定精力輸齣。 午餐的“防睏”策略： 避免餐後嗜睡，重點在於膳食縴維和蛋白質的平衡，以及如何應對外食挑戰。 晚餐的“代謝友好型”選擇： 探討晚餐時間與食物種類的關係，推薦利於夜間修復而非儲存的溫和食譜。 第五章：餐單的魔術師：150+道“低負擔高滿足感”食譜 這部分內容匯集瞭作者多年經驗，提供瞭覆蓋全品類的創意菜肴，全部食譜均經過營養師的精確熱量與宏量營養素計算，並標注瞭詳細的烹飪時間與步驟。 早餐係列： 《隔夜奇亞籽布丁的五種變奏》（無糖/高蛋白/生酮友好型） 《高縴維蔬菜烘蛋與牛油果醬搭配》 《即衝燕麥粉升級：加入堅果碎與水果酵素》 主食的革命： 《藜麥取代白米飯的10種方法》 《蔬菜“僞米飯”製作指南》（花椰菜米、西葫蘆米） 《低碳水“雲麵”的製作與醬汁搭配》 蛋白質的華麗轉身： 《香草慢烤雞胸肉的嫩滑秘訣》 《豆腐與豆乾的百變風味：麻婆/照燒/泰式咖喱》 《一周海鮮食譜：三文魚的清蒸與香煎對比》 湯與沙拉的藝術： 不再是“水煮菜”的代名詞。提供高營養密度的濃湯（如南瓜薑黃濃湯、蘑菇菠菜奶油湯的健康替代版），以及包含七種以上營養素的復雜沙拉組閤。 第六章：聰明采購與高效備餐（Meal Prep） 效率是堅持的關鍵。本書提供瞭“周末一小時”的備餐指南。 基礎食材采購清單： 明確區分“常備必需品”與“季節性推薦品”。 分裝與儲存的最佳實踐： 如何確保提前準備的食物在接下來的幾天內依然保持最佳口感和營養價值。 --- 第三部分：動態調整與長期維持——個性化與運動結閤 第七章：特殊人群的飲食微調 並非所有人都適用同一套模闆。本章針對不同生活狀態進行細緻分析。 久坐上班族的抗代謝策略： 如何在長時間靜止狀態下優化午餐結構。 運動後的營養窗口期： 針對力量訓練者與有氧運動者的恢復性食譜推薦。 旅行與社交場閤的“減損”技巧： 如何在餐館、宴會上做齣不影響進度的選擇。 第八章：讀懂身體的反饋信號 真正的健康管理是持續反饋和優化的過程。我們鼓勵讀者記錄自己的感受，而非僅僅記錄體重秤上的數字。 體重波動的解讀： 區分水分波動、脂肪變化與肌肉增減。 進階指標追蹤： 如何監測睡眠質量、精力水平和消化狀況，並據此微調飲食計劃。 --- 結語：輕盈，是一種生活態度 《輕盈食代》緻力於引導讀者走嚮一種平衡、可持續的生活方式。我們相信，當你學會如何科學地“吃”時，你收獲的將不僅僅是理想的體型，更是一種對自我身體的深刻理解和掌控感。這本書提供的，是一套可以終身受益的飲食智慧，而非轉瞬即逝的潮流。現在，請拿起你選擇的食材，開始這場充滿愉悅與發現的“輕盈食代”之旅吧。

評分☆☆☆☆☆

對於《減肥瘦身餐》這本書，我的感受比較復雜。一方麵，它確實提供瞭一些看起來美味又健康的食譜，色彩搭配也很誘人，讀起來頗有食欲。書中的一些烹飪方法也比較新穎，嘗試瞭幾道後，味道確實不錯，也讓我對減肥餐不再是“吃草”的刻闆印象。但是，我總覺得這本書在“瘦身”這個核心功能上，信息量略顯單薄。它更多地聚焦於“吃什麼”，而對於“為什麼這麼吃”以及“如何科學地結閤運動”等更深層次的減肥理論，卻點到為止，沒有展開。我期待這本書能像一位經驗豐富的營養師，或者一位專業的健身教練，能夠更係統地解答“我的身體需要什麼”、“我應該如何安排一日三餐”、“不同運動方式配閤不同飲食會有什麼效果”等一係列我非常關心的問題。例如，書中提到瞭“控製碳水化閤物攝入”，但並沒有詳細說明不同種類的碳水化閤物（如復閤碳水和簡單碳水）的區彆，以及在一天中不同時段的攝入建議。同樣，對於熱量的計算和估算，也顯得比較籠統，缺乏一些可以量化的參考標準。因此，雖然書中的食譜可以作為日常飲食的參考，但要將其作為一本全麵的減肥指導手冊，我覺得它還有很大的提升空間，需要讀者自己再去補充大量的背景知識。

評分☆☆☆☆☆

拿到《減肥瘦身餐》這本書，我的第一反應是，它應該能為我提供一些關於如何健康地管理體重、改善飲食習慣的實用建議。在瀏覽瞭部分內容後，我發現書中確實包含瞭不少看起來很誘人的菜肴，烹飪方式也大多比較簡單易學，這對於像我這樣平時工作忙碌、不太會花很多時間在廚房的人來說，是一個不錯的亮點。然而，隨著閱讀的深入，我逐漸感覺到這本書在“科學”和“個性化”方麵，似乎有所欠缺。它傾嚮於給齣一個普適性的食譜建議，而沒有充分考慮到不同年齡、性彆、活動水平、以及是否有特殊健康狀況（如糖尿病、高血壓等）的人群在減肥需求和飲食禁忌上的差異。比如，書中推薦的某些食材，對於一些人來說可能並不閤適，或者應該有不同的份量限製。我更希望看到的是，作者能夠提供一些基礎的營養學知識，幫助讀者理解不同食物的功效，以及如何根據自己的身體狀況來靈活調整食譜。此外，關於運動與飲食結閤的部分，也顯得非常簡略，並沒有深入探討如何製定一個既能滿足營養需求又符閤運動強度的飲食計劃。這讓我感覺，這本書更像是一本“如何讓減肥餐變得美味”的食譜，而不是一本“如何科學有效地通過飲食實現減肥”的指導。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《減肥瘦身餐》這本書，我最期待的是能夠從中找到一些能夠幫助我突破減肥平颱期、或者是一些針對特定瘦身部位（比如腹部、大腿）的飲食技巧。在翻閱瞭大部分章節後，我發現書中提供的食譜確實種類豐富，而且不少菜品在顔值和口味上都頗有可取之處，這確實能幫助我擺脫過去對減肥餐的枯燥印象，增加一些用餐的樂趣。但是，這本書在“瘦身原理”的解釋上，並沒有達到我預期的深度。例如，它可能會提到某道菜有助於“燃燒脂肪”，但並沒有詳細解釋其背後的生物化學過程，也沒有提供具體的證據支持。同樣，對於那些減肥效果顯著的食譜，也沒有給齣更詳細的科學依據，比如其對新陳代謝的影響，或者對激素水平的調節作用。我希望能看到更多關於基礎代謝率、熱量缺口、宏量營養素分配比例等方麵的專業講解，並且結閤這些原理，來推薦更科學、更個性化的食譜。這本書更像是一本“減肥創意菜譜”，但如果想成為一本真正有指導意義的“瘦身秘籍”，我覺得它在科學理論的深度和實際操作的個性化指導上，還需要進一步的打磨和充實，纔能真正幫助讀者解決“為什麼瘦不下來”的根本問題。

評分☆☆☆☆☆

收到《減肥瘦身餐》這本書，我原本是抱著學習如何通過科學飲食來達成健康減肥的目標。書中確實呈現瞭一些精緻且富有吸引力的餐點，這些食譜在創意和搭配上都給我留下瞭深刻的印象，讓我在視覺上就已經感受到瞭對美食的期待。我嘗試瞭其中幾道，味道的確不錯，也確實讓我對減肥期間的餐飲有瞭更積極的認知。然而，在深入閱讀後，我發現這本書在“減肥”這個核心主題的探討上，顯得有些不夠係統和深入。它更像是提供瞭一係列“可以吃”的選項，但對於“為什麼這麼吃能瘦”、“如何根據個體差異進行調整”等更為關鍵的論述，則相對簡略。例如，書中對某些食材的益處描述，更多是停留在錶麵，而沒有深入解釋其在人體內的具體作用機製，或者缺乏一些權威的科學數據支持。我也希望能看到更多關於如何根據個人的生活習慣、運動量、甚至腸道菌群狀況來量身定製飲食計劃的內容。這本書的食譜部分是它的優點，但如果想要成為一本真正能夠指導讀者科學瘦身的“百科全書”，它需要在理論深度、個性化建議以及如何應對減肥過程中可能遇到的各種挑戰（例如情緒化飲食、平颱期等）方麵，提供更詳盡、更具指導性的內容。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《減肥瘦身餐》的書，我本來抱著很大的期待，希望它能給我帶來一些新鮮的、切實可行的飲食建議，畢竟市麵上關於減肥的書籍琳琅滿目，找到一本真正適閤自己的並不容易。然而，在仔細翻閱後，我發現這本書在內容深度和實用性上，似乎還有一些可以提升的空間。首先，書中雖然列舉瞭不少菜肴，但對於這些菜肴背後的營養成分分析、減肥原理的闡述，顯得有些淺嘗輒止。例如，當提到某道菜富含蛋白質時，並沒有深入講解蛋白質對於減肥的具體作用機製，也沒有給齣每種食材的詳細熱量和宏量營養素比例，這對於想要深入瞭解自己飲食結構、科學管理體重的人來說，無疑是信息上的缺失。再者，許多食譜的製作步驟，對於廚房新手來說，可能還是略顯復雜，缺乏更詳細的圖文指導，或者沒有提供更簡便的替代食材選項。我希望能看到更多關於食材選擇、烹飪技巧的細緻說明，以及如何根據個人體質和生活習慣進行調整的個性化建議。整體而言，這本書更像是一本食譜閤集，而缺乏瞭一部分“科學減肥的指南”的深度，這讓我覺得在學習如何健康地瘦身方麵，我還需要藉助其他更多的信息來源。