瓜果類蔬菜立體栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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施雪良 等 著

圖書標籤:

• 瓜果蔬菜
• 立體栽培
• 實用技術
• 農業技術
• 種植技術
• 設施農業
• 高效農業
• 園藝
• 蔬菜栽培
• 瓜果栽培

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109220911

商品編碼：29634161726

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-10-01

基本信息

書名：瓜果類蔬菜立體栽培實用技術

定價：15.00元

作者：施雪良 等

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-10-01

ISBN：9787109220911

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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施雪良、硃興娜、顧掌根主編，單勝道、隗斌賢 、瀋其林、錢長根總主編的《瓜果類蔬菜立體栽培實 用技術/生態循環農業實用技術係列叢書》所述瓜果 類蔬菜僅指傳統蔬菜分類中的瓜類和茄果類兩類蔬菜 ，但僅這兩大類蔬菜在世界蔬菜生産上一直占據著十 分重要的地位，同時也是我國蔬菜生産各類技術綜閤 利用較多的重要的蔬菜種類。其立體種植模式是傳統 農業精耕細作的體現，特彆在土地和空間利用方麵可 以稱得上是農業立體種植的典範。
本書以黃瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、瓠瓜、南瓜、 絲瓜7種常見瓜類蔬菜和番茄、茄子、辣椒3種茄果類 蔬菜為代錶，通過品種類型、生物學特性、栽培季節 和栽培技術等方麵知識與技能的介紹，以期為廣大蔬 菜生産者改進生産技術、降低生産成本、增加收益提 供一些幫助或藉鑒。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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瓜果類蔬菜立體栽培實用技術 現代農業發展的新方嚮 瓜果類蔬菜，以其豐富的營養價值、多樣的食用方式以及廣闊的市場前景，一直是人們餐桌上的寵兒，也是農業生産的重要組成部分。然而，隨著人口的不斷增長和耕地資源的日益緊張，傳統的平坦式種植模式麵臨著巨大的挑戰。如何高效利用有限的土地，實現産量翻番，是現代農業亟待解決的難題。正是在這樣的背景下，立體栽培技術應運而生，並逐漸成為提升瓜果類蔬菜生産效率、實現可持續發展的新引擎。 什麼是立體栽培？ 立體栽培，顧名思義，是指利用空間，打破傳統意義上僅在地麵一層進行種植的模式，通過構建多層、多維度的種植結構，將原本需要大麵積土地纔能實現的産量，在有限的占地麵積內實現。這種技術通過巧妙的設計，使得植物可以在不同的高度、不同的方嚮上生長，充分挖掘空間的利用潛力。它並不僅僅是簡單地堆疊，而是集成瞭先進的栽培介質、營養液輸送、環境調控等一係列現代農業技術，形成瞭一個高度集約化的生産係統。 瓜果類蔬菜立體栽培的優勢 瓜果類蔬菜，尤其是黃瓜、番茄、辣椒、茄子、草莓等，它們具有攀緣性強、生長周期相對較長、對光照和養分需求較高的特點，因此非常適閤采用立體栽培技術。相比於傳統種植，立體栽培為這些瓜果類蔬菜帶來瞭諸多顯著的優勢： 空間利用率極高： 這是立體栽培最直觀的優勢。通過層疊式種植架、攀爬網、導嚮杆等設施，可以使作物在垂直方嚮上生長，將土地的利用率提高數倍甚至數十倍。在城市郊區、溫室大棚內，有限的土地麵積可以産齣過去難以想象的産量，這對於解決“菜籃子”工程的供應壓力具有重要意義。 提高産量和品質： 在立體栽培係統中，可以對光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等生長環境進行精確控製。同時，通過營養液滴灌、噴灌等方式，可以為植物提供最適宜的養分，避免瞭傳統種植中因土壤肥力不均、養分流失等問題導緻的産量不穩定和品質下降。精心調控的環境可以促進瓜果類蔬菜均衡生長，糖分積纍，從而提升口感和風味。 減少病蟲害發生： 立體栽培通常在相對封閉的環境中進行，如溫室大棚。同時，植物之間保持適當的距離，通風條件得到改善，並且可以根據需要對栽培介質進行消毒處理，這大大降低瞭病蟲害的發生概率。即使發生，也更容易被發現和隔離，從而減少農藥的使用量，生産齣更健康、更安全的農産品。 便於管理和采收： 科學設計的立體栽培係統，使植物的根係、莖葉、果實等處於便於觀察和操作的高度。例如，將果實懸掛在空中，不僅有利於通風透光，避免果實與地麵接觸而腐爛，也使采收過程更加便捷，減少瞭彎腰勞作的辛苦，提高瞭勞動效率。 節約水資源： 許多立體栽培係統采用封閉式循環的水肥一體化技術，例如水培、基質栽培等。這些技術能夠精確控製水分和養分的供給量，並通過循環利用，大大減少瞭水的浪費。相比於傳統大水漫灌，節水效果十分顯著。 適應性強，可控性高： 立體栽培技術不受地理位置和土壤條件的限製。在沙漠、沿海灘塗、甚至城市樓頂等不適宜傳統耕作的區域，都可以通過搭建溫室和構建立體種植結構來實現高效的瓜果類蔬菜生産。同時，對生長環境的精準調控，使得生産計劃更加靈活，能夠根據市場需求及時調整産量。 改善生態環境： 減少農藥化肥的使用，有助於保護土壤和水體不受汙染。同時，高效率的土地利用模式，也減少瞭對自然耕地的侵占，有利於生態環境的保護。 瓜果類蔬菜立體栽培的關鍵技術 要實現瓜果類蔬菜的高效立體栽培，需要掌握一係列關鍵技術，它們共同構成瞭一個完整的技術體係： 1. 結構設計與搭建 這是立體栽培的基礎。需要根據所種植瓜果類蔬菜的特性（如株型、生長習性、果實重量等）、場地條件（如室內外、溫室結構等）以及栽培模式（如水培、基質栽培等），設計科學閤理的種植結構。 支撐結構： 包括各種材質的支架、網架、繩索、導嚮杆等，需要承重能力強，耐腐蝕，並且能夠為植物提供充足的攀爬和支撐空間。例如，對於黃瓜、番茄等，需要設計能夠引導莖蔓嚮上生長的架體；對於草莓，可以設計多層階梯式種植槽。 種植容器/介質： 根據不同的栽培方式，選擇閤適的種植容器或基質。 水培係統： 包括營養液槽、管道、浮闆等。需要保證營養液的循環流通和氧氣供給。 基質栽培係統： 包括各種人工基質，如岩棉、椰糠、珍珠岩、蛭石等，或者采用管道式、立柱式種植槽。基質的選擇需要考慮其通氣性、保水性、持肥性以及pH值等。 空間布局： 閤理規劃種植層數、株距、行距，確保各層植物都能獲得充足的光照和良好的通風，同時方便人員操作和設備維護。 2. 栽培模式選擇 根據瓜果類蔬菜的品種特性和生産目標，選擇最適宜的栽培模式。 水培（Hydroponics）： 植物的根係直接浸泡在營養液中。常見的有深液流（DFT）、淺液流（NFT）、滴灌式水培等。這種模式養分利用率高，生長速度快，但對水質和營養液的管理要求較高。 基質栽培（Substrate Culture）： 將植物定植在人工基質中，並通過滴灌等方式供給營養液。常用的基質包括岩棉、椰糠、草炭、蛭石、珍珠岩等。這種模式在保留瞭水培優點（節水、高效）的同時，也比水培具有更好的緩衝能力，對管理技術要求相對較低。 氣霧培（Aeroponics）： 將植物的根係懸掛在空氣中，通過噴霧裝置定時嚮根係噴灑營養液。這是最先進的無土栽培技術之一，生長速度極快，養分利用率最高，但對設備和環境控製要求也最為嚴格。 3. 營養管理 精確、科學的營養管理是立體栽培成功的關鍵。 營養液配方： 根據不同瓜果類蔬菜不同生育期的營養需求，配製適宜的營養液。需要包含植物生長所需的宏量元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）和微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）。 營養液監測與調控： 定期監測營養液的pH值（酸堿度）和EC值（電導率，反映溶液中離子濃度），並根據監測結果及時調整。pH值過高或過低都會影響植物對養分的吸收。EC值則直接關係到養分的濃度。 灌溉策略： 采用滴灌、噴灌等精準灌溉方式，根據植物生長情況、環境溫濕度等因素，閤理控製灌溉頻率和水量。 4. 環境調控 為瓜果類蔬菜創造最適宜的生長環境，是提高産量和品質的重要保障。 光照管理： 確保所有層級的植物都能獲得充足且適宜的光照。在光照不足的季節或區域，需要使用植物生長燈進行補光。閤理調整光照強度、光譜和光照時間，以滿足不同作物的需求。 溫度調控： 根據不同瓜果類蔬菜的最適生長溫度範圍，通過溫室的通風、遮陽、加溫、降溫等設施，精確控製白天和夜晚的溫度。 濕度調控： 保持適宜的空氣相對濕度，過高或過低的濕度都會影響植物的生理活動和病蟲害的發生。 二氧化碳濃度： 在密閉的溫室環境中，適當提高二氧化碳濃度（通常在1000-1500 ppm），可以顯著提高光閤作用效率，促進作物生長和産量。 通風換氣： 保持良好的通風，有助於降低濕度、排除有害氣體、補充二氧化碳，並能預防病蟲害的發生。 5. 病蟲害防治 雖然立體栽培能有效減少病蟲害，但仍需重視。 預防為主： 選用抗病品種，保持環境清潔，加強栽培管理，提高植物自身抵抗力。 物理防治： 使用誘捕器、防蟲網等。 生物防治： 引入天敵，如瓢蟲、寄生蜂等。 生物農藥/低毒農藥： 在必要時，選擇對環境和人體影響較小的生物農藥或低毒農藥，並嚴格按照說明使用。 6. 嫁接與修剪 嫁接： 對於一些需要剋服土壤病害或提高抗性的品種，可以采用嫁接技術。例如，將易感病的品種嫁接到抗性強的砧木上。 修剪： 閤理的修剪可以調整植株的生長勢，促進通風透光，集中養分供應果實，提高産量和品質。例如，摘除側芽、疏除過多的枝葉等。 瓜果類蔬菜立體栽培的應用前景 隨著科技的不斷發展和人們對健康、環保生活方式的日益追求，瓜果類蔬菜立體栽培技術必將展現齣更加廣闊的應用前景。 現代都市農業： 在城市空間有限的情況下，立體栽培可以實現“農場到餐桌”的短距離供給，減少運輸成本和環境汙染，為城市居民提供新鮮、安全的蔬菜。 高附加值經濟作物生産： 針對市場需求量大、價格較高的特種瓜果類蔬菜，如草莓、高端番茄、彩色辣椒等，立體栽培可以實現精細化管理，生産齣高品質、高附加值的産品。 科研與教育： 立體栽培係統為科學研究提供瞭可控的實驗環境，也為農業教育提供瞭直觀的教學平颱，有助於培養新一代的農業技術人纔。 災後重建與特定區域農業開發： 在地震、洪水等自然災害頻發的地區，或者土壤退化、缺水等惡劣環境下，立體栽培可以提供一種相對獨立、可控的生産模式，為恢復農業生産提供解決方案。 總結而言， 瓜果類蔬菜立體栽培技術是一項集多種先進農業技術於一體的創新實踐。它不僅能夠有效解決土地資源短缺的問題，提高産量和品質，還能在很大程度上實現綠色、可持續的農業生産。掌握並推廣這項技術，對於提升我國農業的現代化水平，保障國傢糧食安全，促進農民增收，具有劃時代的意義。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在都市生活多年的上班族，每天忙碌之餘，最大的樂趣莫過於迴到傢中，看著那一抹綠色在窗颱上悄然生長。然而，空間狹小一直是睏擾我的難題，想要種些像鼕瓜、南瓜這樣稍有規模的瓜果，簡直是奢望。直到我翻閱瞭這本書，纔意識到自己之前想法的局限性。它不僅僅是簡單地介紹瞭幾種植物，而是從根本上顛覆瞭我對種植方式的認知。書中對於立體栽培的原理剖析得十分透徹，從光照、通風、水分管理到病蟲害防治，都給齣瞭詳盡的解決方案。我尤其欣賞它對於不同瓜果蔬菜的“定製化”方案，比如針對那些容易攀爬的品種，它會提供不同類型的支架和攀爬方式，並詳細說明瞭每種方式的優缺點，以及適用場景。甚至對於一些需要授粉的瓜果，書中也給齣瞭巧妙的授粉技巧，讓我這個新手也能輕鬆掌握。讀這本書就像請瞭一位經驗豐富的園藝師在我身邊悉心指導，讓我不再感到無從下手。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退居二綫的退休教師，多年來一直對農業科技發展保持著濃厚的興趣。近期，我偶然接觸到瞭這本書，並對其進行瞭深入的閱讀。這本書在內容上，是對當前瓜果類蔬菜立體栽培技術的一次係統性總結和梳理。它不僅僅停留在理論層麵，更重要的是，它提供瞭大量具有實際操作指導意義的技術細節。我注意到書中對於不同瓜果蔬菜的生長規律、對環境的需求以及與之匹配的立體栽培模式進行瞭詳盡的闡述。例如，在講解番茄的立體栽培時，書中不僅提到瞭支架的選擇，還細緻地分析瞭不同品種番茄的攀爬習性，以及如何在有限的空間內實現最大化的産量。此外，書中對於立體栽培過程中可能遇到的各種技術難題，如通風、采光、水分滲透等，都給齣瞭切實可行的解決方案。這本書的優點在於其科學性與實用性的高度統一，為想要瞭解或實踐立體栽培的讀者提供瞭一個非常寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

作為一名農業技術推廣人員，我一直在尋找能夠切實提高作物産量、節約土地資源的新型種植模式。這本書的齣現，無疑為我提供瞭一個極具價值的參考。它係統地梳理瞭瓜果類蔬菜立體栽培的理論基礎，並結閤瞭大量的實踐案例，使得理論與實踐的結閤非常緊密。書中的技術講解深入淺齣，既有宏觀的布局規劃，也有微觀的操作細節，非常適閤一綫技術人員和有一定種植經驗的農民參考。我特彆關注瞭書中關於不同瓜果蔬菜對立體栽培模式的適應性分析，以及不同區域、不同氣候條件下，如何選擇和優化立體栽培係統的建議。這些信息對於指導農民進行科學種植，解決實際生産中的問題，具有很強的指導意義。書中的一些創新性的立體栽培結構設計，也給我留下瞭深刻的印象，讓我看到瞭未來瓜果蔬菜種植的新方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對園藝充滿熱情但缺乏經驗的初學者，一直夢想著能在自己小小的庭院裏種齣些新鮮的蔬菜水果。之前嘗試過一些簡單的種植，但總是因為空間限製或者技術問題，收效甚微。偶然的機會，我看到瞭這本書，原本以為會很枯燥，沒想到讀起來卻津津有味。它沒有用太多復雜的術語，而是用非常生活化的語言，詳細地介紹瞭如何在有限的空間裏，利用架子、網格等方式，把瓜果蔬菜種得又多又好。我最喜歡的是它關於不同瓜果蔬菜的生長特性分析，比如哪些適閤爬藤，哪些需要支撐，以及如何給它們搭一個舒適又牢固的“傢”。書裏還提供瞭很多關於水肥管理和病蟲害防治的小竅門，這些都是我之前一直睏擾的難題，現在都有瞭清晰的解決方案。讀完這本書，我感覺自己像是獲得瞭一本“種菜秘籍”，對即將開始的立體栽培充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭傢庭園藝，尤其是想在有限的空間裏種些新鮮的瓜果。之前一直糾結於傳統的平鋪種植，占地麵積大不說，産量也總是不盡如人意。偶然間看到瞭這本書的介紹，雖然名字聽起來有點技術性，但抱著試試看的心態買瞭下來。讀完之後，我最大的感受就是——原來種菜也可以這麼“立體”！書裏詳細介紹瞭各種瓜果蔬菜的特性，以及如何根據它們不同的生長習性來設計立體栽培的結構。我特彆喜歡它對於不同高度、不同承重需求的支架、網格、藤蔓引導等技術的講解，每一個細節都考慮得很周全。比如，對於藤蔓類蔬菜，它不僅教你怎麼搭架子，還講瞭如何利用重力來引導藤蔓生長，甚至還提到瞭不同季節的光照角度對植物生長的影響，真是太專業瞭！我決定按照書中的方法，在自傢陽颱上做一個垂直瓜果園，想象著鞦天就能收獲自傢種的黃瓜、番茄，彆提多期待瞭！這本書讓我對立體栽培有瞭全新的認識，也給瞭我滿滿的信心去實踐。