全新打折《一日三餐巧安排》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张箪食 编

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511332998

商品编码：29640207075

丛书名： 一日三餐巧安排(金版)

开本：16

出版时间：2013-04-01

《一日三餐巧安排：家常美味，轻松下厨》 内容简介 在快节奏的现代生活中，三餐的意义早已超越了单纯的果腹。它承载着家的温暖，是亲情交流的纽带，更是健康生活的基石。然而，面对琳琅满目的食材，繁忙的工作，以及对健康饮食的不断追求，很多人常常感到力不从心，为“今天吃什么”而烦恼。 《一日三餐巧安排：家常美味，轻松下厨》正是一本为您量身打造的实用美食菜谱，旨在将烹饪的艺术化繁为简，让您在家也能轻松做出营养均衡、美味可口的餐点，从容应对一日三餐的挑战。本书不同于市面上一些空泛的美食理论，而是将理论与实践紧密结合，以最接地气的方式，引领您走进充满乐趣的厨房世界。 一、 科学膳食，营养先行 本书的核心理念在于“科学膳食，营养先行”。我们深知，健康的饮食是维持身体活力的源泉。因此，在内容编排上，我们特别邀请了营养学专家，深入浅出地讲解了不同年龄段、不同身体状况人群所需的营养素，以及如何通过日常饮食来均衡摄取。 营养搭配指南：本书将为您提供详细的食物营养成分表，并针对性地介绍如何将蛋白质、碳autore、脂肪、维生素、矿物质等营养素进行科学搭配，避免营养失衡。例如，您将学会如何为孩子搭配出既能满足生长发育需求，又能兼顾口味的午餐；如何为上班族设计出能够快速补充能量、缓解疲劳的晚餐；如何为老年人调配出易于消化、有益健康的食谱。 时令食材的智慧：顺应自然，利用当季最新鲜、最优质的食材，不仅能品尝到食材的原汁原味，更能获得最丰富的营养。本书将按季节划分菜肴，推荐适合春、夏、秋、冬不同季节的食材，并给出相应的烹饪建议，让您掌握“吃当季，吃时令”的精髓。 健康烹饪技巧：抛弃油腻，拥抱健康。本书将重点介绍多种健康烹饪方式，如蒸、煮、炖、焖、凉拌等，并提供如何用最少的油盐调味出最自然的鲜美的技巧。您将学习到如何利用天然香料提味，减少对味精、鸡精等添加剂的依赖，让餐桌回归食材本真的味道。 二、 丰富菜谱，满足全家口味 “吃什么”的问题，往往是家庭餐桌上的永恒难题。《一日三餐三餐巧安排》以“丰富”、“实用”、“易学”为原则，为您精选了数百道家常菜肴，涵盖了从主食、汤羹、凉菜、热菜到甜点、饮品等方方面面，力求满足一家老小的不同口味需求。 早餐的能量启动：告别匆忙的早餐，迎接元气满满的一天。本书为您提供了数十款营养早餐方案，从快速便捷的粥粉面点，到富有创意的西式简餐，再到适合周末的丰盛早午餐，总有一款能点亮您的清晨。例如，学习制作一份口感绵密、香气四溢的红豆薏米粥，搭配一份色彩鲜艳的蔬菜沙拉；或是尝试烤制一份香酥的牛奶面包，配上一杯现磨咖啡，让周末的早晨充满仪式感。 午餐的活力加油站：无论是在家用餐还是带饭上班，午餐都需要兼顾便捷与营养。本书精选了一系列适合午餐的菜肴，强调“快手”与“少油烟”，让您在有限的时间内也能做出美味又健康的午餐。例如，学习一道鲜香入味的宫保鸡丁，搭配一碗清淡的番茄鸡蛋汤，便是一份经典的午餐组合；或是尝试制作一份色彩缤纷的什锦炒饭，将剩余的蔬菜和肉类巧妙利用，既美味又不浪费。 晚餐的温馨共享：晚餐是一天中最重要的餐点，是家人围坐在一起，分享一天点滴的时刻。本书为晚餐设计了丰富的菜肴，从家常小炒到硬菜大菜，从素食主义到肉食爱好者，总能找到您的心头好。例如，学习烹饪一道鲜嫩多汁的红烧肉，搭配一道清爽的蒜蓉西兰花；或是为素食者准备一份香气扑鼻的香菇油菜，再来一碗暖胃的玉米排骨汤，让家庭晚餐充满温情与幸福。 主食的变化与创新：米饭、面条、饺子、包子……主食是餐桌上的主角。本书将为您提供传统主食的制作秘籍，并在此基础上进行创新，例如，尝试制作一份加入蔬菜汁的彩色面条，或是将杂粮融入日常主食，让您的餐桌更加丰富多彩。 汤羹的滋养之道：一道滋补的汤品，能为餐点增添无限风味，也能滋养身体。本书为您介绍了各种类型的汤品，从清淡的蔬菜汤到浓郁的肉汤，从滋补的药膳汤到开胃的酸辣汤，应有尽有。 三、 烹饪入门，零基础也能变大厨 “我想学做菜，但总觉得自己是厨房小白怎么办？” 别担心，《一日三餐巧安排》专为零基础的烹饪新手设计，将复杂的烹饪技巧化繁为简，用最直观的方式，让您轻松掌握烹饪的乐趣。 厨房必备器皿与调料：本书将为您详细介绍厨房里必备的常用器皿和调料，并说明它们各自的用途，让您在开始烹饪前，对厨房有一个全面的认识。 基础刀工与食材处理：切菜、剁肉、剥蒜……这些看似简单的动作，却蕴含着一定的技巧。本书将通过图文并茂的方式，为您演示基础的刀工和食材处理方法，让您在处理食材时更加得心应手。 详尽的步骤分解：每一道菜谱都经过精心设计，步骤清晰，语言通俗易懂。从食材的准备、腌制，到火候的掌握、调味的比例，都进行了详细的说明，确保即使是第一次尝试，也能做出令人满意的成品。 精美实拍图，直观易懂：本书的最大亮点之一，在于其精美、清晰的实拍图片。从食材的原材料，到烹饪过程中的关键步骤，再到最终的成品展示，每一张图片都力求真实、生动，让您一目了然，告别“看图做菜”的困惑。 小贴士与变化建议：在每一道菜谱的旁边，我们都为您准备了贴心的小贴士，例如，食材的替代建议，口感的调整方法，或是如何更好地保存菜肴等。这些小细节将帮助您在实践中不断进步，融会贯通。 四、 美食生活，点亮幸福时光 烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是生活的一种态度，一种情趣。《一日三餐巧安排》希望通过分享美食的乐趣，点亮您生活的每一个幸福时光。 节日宴请，轻松搞定：无论是春节的年夜饭，还是家庭生日聚会，本书都为您提供了丰富的节日宴请菜谱。让您在重要的日子里，能够轻松地为家人朋友准备一桌丰盛的美味，表达您的心意。 创意点心与饮品：除了正餐，本书还为您提供了多种创意点心和饮品的制作方法，为您的下午茶时光，或是聚会增添更多乐趣。 厨房清洁与收纳：一个整洁有序的厨房，能让烹饪变得更加高效和愉悦。本书还将为您分享实用的厨房清洁和收纳技巧，让您的厨房始终保持最佳状态。 美食分享的喜悦：当我们亲手为家人做出一桌美味时，那种成就感和幸福感是无与伦比的。本书鼓励您将烹饪的乐趣传递出去，与家人朋友一同享受美食带来的美好。 《一日三餐巧安排：家常美味，轻松下厨》是一本集科学性、实用性、趣味性于一体的居家美食指南。它将陪伴您在厨房里创造无数美好的味道，让每一餐都充满爱与温暖。无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能从中找到属于自己的乐趣与灵感。现在，就翻开这本书，开启您的美食之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直以为自己做菜的手艺还可以，但自从有了这本书，我才发现原来还有那么多的技巧和搭配是我以前从未接触过的。这本书绝对不是那种只追求视觉效果的花架子，它实实在在地教我们如何把家常菜做得更好吃，更健康，更有创意。我印象最深刻的是它关于“减少油盐摄入”的建议，在保证美味的同时，还提倡健康的烹饪方式，比如多用蒸、煮、炖等方法，用天然的香料来提味，这让我感觉不仅吃得开心，还吃得健康。书中的“营养搭配”板块也做得非常出色，会根据不同的身体状况推荐合适的食谱，比如给孩子补充脑力，给老人补充钙质等等，这些都体现了它作为一本“生活用书”的价值。我尝试了书里的一款“蒸鱼”食谱，以前我蒸鱼总是掌握不好火候，不是腥就是柴，但按照书里的方法，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，连我这个平时不太爱吃鱼的老伴都赞不绝口。

评分☆☆☆☆☆

作为一名上班族，我常常因为工作忙碌而忽略了家人的饮食，有时候会随便点个外卖，或者就是简单煮点面条应付。这本书的出现，真的改变了我的生活状态。它的“一日三餐巧安排”理念，让我意识到规律、健康的饮食对家庭的重要性。书里提供的很多食谱都非常适合忙碌的上班族，比如很多菜肴制作起来非常快速，半小时内就能搞定一桌菜，而且营养均衡。我最喜欢的是它关于“快手早餐”的介绍，每天早上不用再匆忙应付，而是可以轻松地为家人准备一份美味又营养的早餐，开启活力满满的一天。而且，这本书的“白金版精装本”设计，无论是自用还是送人，都显得非常有档次。我最近尝试了一道书中推荐的“咖喱鸡腿饭”，因为我平时不喜欢处理复杂的香料，但这本书的咖喱酱制作非常简单，而且味道浓郁，搭配米饭简直完美，连平时对咖喱不太感冒的女儿都吃得很开心，还主动问我下次还要不要做。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对美食菜谱这类书一直持观望态度，觉得很多书虽然看起来很美观，但实际操作起来却漏洞百出，或者需要的食材太过于奇特，根本不适合家庭日常烹饪。然而，《一日三餐巧安排》这本书完全颠覆了我的看法。首先，它“超值全彩白金版精装本”的定位就让我觉得物超所值，拿到手的那一刻，那种厚重感和精致感就足以说明它的用心。更重要的是，它真正做到了“家常厨房做菜做饭生活用书”的定位。书里所有的菜谱都围绕着我们日常生活中最常见的食材展开，比如常见的蔬菜、肉类、豆制品等等，不需要去专门的进口超市才能买到。而且，它的步骤讲解非常清晰易懂，即便是厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢它关于“时令食材”的介绍，会根据不同的季节推荐最适合的菜品，这对于追求健康饮食的家庭来说非常有指导意义。我按照书里的方法做了一道番茄炒蛋，别看它简单，但书里讲解了如何让蛋液更嫩滑，番茄更入味，虽然是老菜，但味道确实比我之前做得好吃多了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对美食有着浓厚的兴趣，也喜欢尝试各种烹饪方法，但总是觉得自己的菜品缺乏亮点，难以给家人带来新鲜感。这本书的出现，就像为我打开了一扇新的烹饪之门。它不仅仅是一本菜谱，更像是一个循循善诱的烹饪导师。书中的食谱设计非常人性化，不仅详细列出了所需食材和详细步骤，还贴心地标注了烹饪时间和火候的控制，甚至还有一些常见问题的解决方案，比如“为什么我的肉会炒老？”之类的。我尤其喜欢它关于食材搭配的讲解，很多食材的组合我以前从未想过，但尝试之后发现味道简直出乎意料的好，让原本单调的食材瞬间变得丰富多彩。而且，这本书的排版也非常精美，每一道菜都配有高质量的成品图，看着就让人食欲大开。我最近尝试了一道书中的海鲜意面，里面的酱汁调配比例和技巧是我以前从未掌握的，做出来后口感层次丰富，鲜美无比，连挑食的女儿都吃了一大碗。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太让人惊喜了！我一直觉得自己是个厨房小白，做饭总是千篇一律，不是太咸就是太淡，家人也常常抱怨。偶然的机会看到这本书，名字听起来就非常实用，想着买来试试看。拿到手的时候就被它的全彩精装本惊艳到了，纸质厚实，图片清晰得仿佛能闻到香味，光是翻阅就已经很享受了。最重要的是，它真的从最基础的食材处理讲起，比如各种蔬菜的清洗和切法，肉类的腌制技巧，调味料的搭配比例等等，这些细节以前我总是不以为意，但现在才明白，原来做好一道菜，这些基础功夫才是关键。书里推荐的菜谱更是包罗万象，从早餐的快速能量餐，到午餐的营养均衡搭配，再到晚餐的家常温情料理，几乎涵盖了我们一日三餐的所有需求。而且，很多菜谱都标注了“零失败”或者“新手友好”，这对我来说简直是福音！我尝试做了几道，味道真的比我平时做的好太多了，家人也赞不绝口，成就感爆棚！