生活的化學 9787122043474 化學工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊金田，謝德明著 著

圖書標籤:

• 化學
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• 大眾讀物
• 趣味化學
• 科學普及
• 日常生活
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店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122043474

商品編碼：29643548044

包裝：平裝

齣版時間：2009-03-01

基本信息

書名：生活的化學

定價：29.00元

作者：楊金田,謝德明著

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2009-03-01

ISBN：9787122043474

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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內容提要

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本書以化學為主綫，圍繞吃、穿、住、行、用、學、玩等生活活動展開，包括食品與化學、烹飪與化學、飲料與化學、保健與化學、毒物與化學、穿戴與化學、美化與化學、環境與化學、日用品與化學、文體與化學和娛樂與化學等內容。
書中內容密切結閤生活實際，深入淺齣、通俗易懂地展開闡述，集知識性、技術性、實用性、趣味性於一體，並配有內容貼切、引人入勝的精美圖片。本書可供中學化學教師、中學生、營銷人員、管理人員及科普愛好者閱讀使用，也可作為大院校選修課程教材。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《生活中的化學》：揭秘日常世界的物質奧秘 我們生活的世界，無時無刻不被化學所環繞。從清晨喚醒我們的鬧鍾，到晚間點亮的燈光，從口中品嘗的美味佳肴，到身上穿著的舒適衣物，甚至我們自身身體的運轉，都離不開化學的參與。然而，對於大多數人而言，化學似乎是一個遙遠而抽象的學科，充斥著復雜的公式和難以理解的原理。 《生活中的化學》正是為瞭打破這種隔閡而生。它並非一本枯燥的教科書，也不是一本嚴謹的學術專著，而是一次帶領讀者走進奇妙化學世界的探索之旅。這本書以一種親切、生動、引人入勝的方式，將那些隱藏在日常現象背後的化學原理一一揭示。它旨在讓每一個人，無論是否有化學基礎，都能領略到化學的魅力，並從中獲得知識和樂趣。 點亮生活：從早餐到睡前 想象一下，早晨你被鬧鍾喚醒，這小小的電子設備內部，就蘊含著精密的電子化學。鬧鍾的顯示屏，無論是液晶還是LED，都依賴於特定的化學物質在電場作用下産生光。隨後，你走進廚房，一杯熱氣騰騰的咖啡或茶，其香氣和風味來自於復雜的有機分子。茶葉或咖啡豆中的活性成分，經過熱水萃取，釋放齣誘人的香氣。你往咖啡裏加糖，糖分子與水分子發生相互作用，溶解其中。你或許還會吃一個雞蛋，雞蛋的營養價值和烹飪時的變化，同樣是生物化學的精彩演繹。蛋白質的變性，脂肪的分解，都是化學反應在起作用。 通勤路上，你乘坐的汽車或公交車，其燃料燃燒産生動力，這是典型的燃燒化學。汽油或柴油中的碳氫化閤物在氧氣中充分燃燒，釋放齣巨大的能量，同時也會産生二氧化碳和水等物質。汽車的輪胎，由橡膠製成，其彈性和耐磨性，是高分子化學的成果。路邊的綠化帶，植物的光閤作用，是自然界中最偉大的化學反應之一，將二氧化碳和水轉化為氧氣和有機物，為我們的生存提供基礎。 工作午餐，你可能享用一頓精心烹製的菜肴。食材的色香味，都與化學息息相關。蔬菜的鮮艷色彩來自於色素，肉類的鮮美滋味源於氨基酸和脂肪的轉化，烹飪過程中的美拉德反應和焦糖化反應，更是賦予瞭食物獨特的風味和色澤。你喝的水，經過自來水廠的淨化處理，也離不開化學淨化的過程，如沉澱、過濾、消毒等。 迴到傢中，你可能需要清洗衣物。洗衣粉和洗衣液中的錶麵活性劑，能夠降低水的錶麵張力，幫助油汙與水分結閤，從而達到清潔的目的。衣物的顔色，來自於染料的化學結構。你可能會使用空氣清新劑，這些産品通常含有香精和殺菌劑，通過化學方法改善室內空氣質量。 睡前，你或許會閱讀一本書，書頁的紙張是縴維素經過化學處理製成的，油墨則是各種色素和粘閤劑的混閤物。即使是你賴以入睡的床墊，也可能含有阻燃劑等化學物質，以確保安全。 探索奇妙：化學無處不在 《生活中的化學》將帶領讀者深入探索這些日常現象背後的化學原理。它會解釋： 食物與健康： 為什麼食物會變質？如何通過食物補充身體所需的營養？不同烹飪方式對食物營養成分有何影響？食物添加劑真的有害嗎？本書將用通俗易懂的語言，解答這些與我們息息相關的問題，幫助讀者建立健康的飲食觀念。 衣物與材料： 為什麼棉布透氣，而化縴卻容易起靜電？不同材質的衣物在穿著體驗上有何差異？衣服的顔色是如何染上去的？本書將介紹各種天然和閤成材料的化學特性，讓你瞭解衣物的“前世今生”。 傢居與安全： 為什麼肥皂能夠清潔？傢用清潔劑的成分是什麼？如何安全地使用各種清潔用品？防火材料是如何工作的？書中將揭示傢居用品的化學秘密，讓你在享受便利的同時，也能夠注意安全。 環境與健康： 空氣汙染是如何形成的？水汙染會對人體造成哪些危害？我們如何通過化學手段保護環境？本書將關注環境保護，引導讀者認識到化學在解決環境問題中的重要作用。 身體的奧秘： 為什麼我們會生病？藥物是如何發揮作用的？感冒藥、止痛藥、抗生素，它們各自的化學原理是什麼？本書將觸及人體自身的化學奧秘，讓你對生命的運轉有更深的理解。 超越知識：培養科學思維 《生活中的化學》的價值遠不止於普及知識。它更緻力於培養讀者觀察生活、思考問題的科學思維方式。通過對身邊事物的化學現象進行追根溯源，讀者將學會： 提問與探索： 為什麼會這樣？有沒有其他可能性？這種好奇心是科學研究的起點。 邏輯推理： 從現象到本質，從已知到未知，運用邏輯分析來理解事物的內在聯係。 批判性思維： 不盲從、不輕信，對信息進行辨彆和分析，形成自己的判斷。 這本書將用大量鮮活的案例和有趣的實驗，讓讀者在輕鬆愉快的氛圍中，體會到學習化學的樂趣。那些曾經讓你感到睏惑的現象，在讀完這本書後，或許都會變得豁然開朗。你會發現，化學並非高不可攀，而是滲透在我們生活的每一個角落，它是理解世界、改善生活的重要工具。 作者的視角： 本書的作者，並非高高在上的學者，而是對生活充滿熱情、對化學充滿熱愛，並希望將這份熱愛傳遞給更多人的實踐者。他們用通俗易懂的語言，結閤生活實例，將復雜的化學概念化繁為簡。他們的講解，充滿瞭生活氣息，讓你在閱讀的過程中，仿佛在和一位經驗豐富的朋友聊天，娓娓道來，妙趣橫生。 本書適閤誰？ 對生活充滿好奇的普通讀者： 任何對身邊事物感到好奇，希望瞭解其背後原理的人。 傢長與學生： 幫助孩子培養科學興趣，理解課本知識在生活中的應用。 教師與教育工作者： 尋找生動有趣的教學素材，激發學生的學習熱情。 對化學感興趣的初學者： 作為入門讀物，建立對化學的基本認識。 《生活中的化學》是一扇窗，透過它，你可以看到一個更加豐富多彩、充滿智慧的世界。它將點亮你的生活，拓展你的視野，讓你在平凡的生活中，發現不平凡的化學之美。翻開這本書，讓我們一起踏上這場奇妙的化學之旅，感受化學如何讓我們的生活更加美好、更加精彩！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對科學類的書籍總是有一種敬畏感，但同時又充滿瞭探索的欲望。《生活的化學》這個書名，讓我覺得它是在試圖拉近科學與普通人之間的距離。我期望它能不僅僅是介紹知識，更是一種思維方式的引導。比如，它是否能教我如何帶著科學的眼光去看待廣告中的各種“神奇”功效？如何區分那些基於科學的宣傳和純粹的營銷手段？我希望它能培養我的批判性思維，讓我不再輕易被誤導。另外，我對環境問題也相當關注，如果這本書能從化學的角度，解釋一些常見的環境汙染是如何形成的，以及有哪些科學的解決方案，那對我來說將是極具啓發性的。比如，關於塑料垃圾的降解問題，微塑料的影響，或者溫室效應背後的化學機製，這些深層次的問題，如果能在這裏找到清晰的脈絡，那將是對我認知的一次刷新。我甚至希望，它能讓我開始思考，如何通過個人的選擇，來為環境保護貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《生活的化學》配上那個ISBN號，瞬間勾起瞭我的好奇心。我本身並不是化學專業人士，但生活裏處處充滿化學反應，從早晨的咖啡香氣到夜晚的清潔用品，無處不在。我總覺得，如果能從更深入的角度理解這些現象，生活會變得更有趣，也可能解決一些日常小煩惱。比如，為什麼有些衣服洗完會褪色，有些食物放久瞭會變質，或者夏天吃冰淇淋為什麼會融化得那麼快，這些背後都有著有趣的化學原理。我希望這本書能夠像一位循循善誘的老師，用通俗易懂的語言，把我從一個門外漢變成一個對身邊化學現象有所洞察的人。我特彆期待能看到一些貼近生活的案例分析，而不是乾巴巴的公式和理論。比如，介紹一些居傢清潔妙招背後的化學原理，或者解釋一下為什麼某些食物搭配起來營養更好，甚至是如何通過簡單的化學反應來製作一些小玩意兒，那樣的話，這本書就不僅僅是知識的傳遞，更是一種生活的智慧。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書時，第一反應是它的齣版方——化學工業齣版社。這讓我對內容的專業性有瞭初步的信心，同時也隱隱期待它能有一些與行業相關的視角。雖然我不是業內人士，但我一直對現代工業的運行邏輯充滿興趣。我們現在使用的塑料、閤成縴維、藥品、化肥等等，無一不是化學工業的産物。這本書如果能稍微觸及到這些工業是如何誕生的，背後有哪些重要的化學突破，或者在生産過程中會遇到哪些有趣的挑戰，那我一定會非常著迷。比如，我想知道一些日常用品，像我們用的洗發水、牙膏，它們的成分是如何被設計齣來的，背後有哪些化學傢的智慧。或者，關於食品添加劑，外界總是有各種聲音，如果這本書能從科學的角度，客觀地解釋它們的用途和安全性，那將非常有價值。我甚至希望能瞭解一些關於環保化學的知識，比如如何通過化學手段來處理汙染，或者開發更環保的替代品，這不僅能滿足我的好奇心，更能讓我對可持續發展有更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

對於《生活的化學》這本書，我個人抱著一種期待它能成為一本“生活指南”的心態。我希望它能幫助我更好地理解和運用生活中的化學知識，讓我的生活更加便捷、健康，甚至充滿樂趣。例如，在廚房裏，我希望能學到一些關於食物烹飪的化學原理。為什麼煎炸的食物比水煮的更香？為什麼有些食材需要醃製？還有，關於食物的保鮮，有哪些科學的方法可以延長食物的壽命，減少浪費？這不僅能幫助我成為一個更齣色的“傢庭廚師”，也能讓我更好地管理傢庭開支。再者，從健康的角度，我對一些天然療法和保健品背後的化學原理也很好奇。比如，某些草藥為什麼具有藥用價值，它們是如何與人體發生作用的？書中如果能對此進行一些科學的解釋，那我就可以更理智地選擇適閤自己的保健方式。當然，如果能有一些關於DIY傢居清潔劑或者美容産品的小技巧，那就更棒瞭，既省錢又環保。

評分☆☆☆☆☆

我總覺得，科學知識如果不能轉化為實際應用，就顯得有些“高高在上”。《生活的化學》這個書名，恰恰擊中瞭我的這個需求。我希望這本書能夠將那些看似復雜的化學概念，轉化成普通人能夠理解和掌握的實用技能。我腦海中浮現的，是關於傢庭安全的小常識。比如，不同類型的清潔劑混閤在一起會不會産生危險？如何安全地處理傢裏的化學品？或者，傢裏的裝修材料，比如油漆、膠水，它們揮發的有害物質對人體有什麼影響，又該如何降低風險？這些都是非常實際的問題，如果這本書能給齣清晰、科學的解答，那對一個傢庭來說，將是寶貴的財富。我也不介意書中帶有一些“實驗”的部分，當然是那種簡單易行、在傢就能完成的，比如用一些常見的材料來檢測水的硬度，或者觀察一些簡單的化學反應，這樣能讓學習的過程更加生動有趣，也能加深我對化學原理的理解。