生活中的热学 9787510020353 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《走进物理世界丛书》编写组 著

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出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510020353

商品编码：29658100819

包装：平装

出版时间：2010-05-01

图书基本信息
图书名称	生活中的热学	作者	《走进物理世界丛书》编写组
定价	25.80元	出版社	世界图书出版公司
ISBN	9787510020353	出版日期	2010-05-01
字数		页码	199
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《走进物理世界丛书：生活中的热学》是一本以物理为题材的科普读物，内容新颖独特、描述精彩，以图文并茂的形式展现给读者，以激发他们学习物理的兴趣和愿望。

作者简介

目录

掀起热学的面纱 什么是热学 如影随形的温度 能量的代名词——热能 热的性质与相关概念 热学与物态变化 不平坦的热学发展之路 艰难起步——早期发展简史 积极探索——热学定律的形成 深入研究——分子运动论的发展 进一步地探索——量热学的发展 生活中常见的热现象飞机的尾巴 黑和白的热效应 为何“十雾九晴” 从茶杯谈到水表管 冒“汽”的冰棍 饭菜飘香 爆米花时为什么有一声巨响 开了锅的粥不热 开水不响，响水不开 开水不是熟水 油烧着了不能用水去扑灭吗 多孔的冻豆腐 暄松的馒头 化冻柿子 膨胀的金属环 生命获益于反常膨胀 暖气片安在什么地方暖 生炉子的学问 棉袄能给你热量吗 化雪比下雪冷对吗 冷天汽车玻璃上起雾的原因及处理办法 火车上要装双层玻璃窗的原因 热气球运动 热水瓶保温的原理 电热毯的发明 冰箱为什么能制冷 “热得快”的奥秘 拔火罐的秘密 “温暖”的冰屋 温度高结冰就快吗 雪球会越滚越大的奥秘 为什么脏雪比干净的雪先融化 温度计里的奥秘 丢失的热量 冬天，铁摸上去比木头冷 黑色吸收热量多的奥秘 从垃圾中获得能量 热学趣闻趣事 塞纳河大桥为什么“冻短了” 夏天穿黑袍子的贝督固人 “双鹰2号”的白衣黑裙 神奇的超低温世界 锡疫 用煤来取冷 天外来客 金属的健身法——“冷水浴” 斯坎佛的探索 轰动一时的 热释光鉴定文物 飞雪救王子 是天火报应吗 救命的水 “神刀断案”之谜 热学小实验 会跳舞的水滴 纸杯烧水 “水”瞬息结冰 烧不开的水 放在门边的蜡烛 拔水杯 巧割啤酒瓶 玻璃纸的怪脾气 奇妙的火焰 瓶中喷泉 神秘的纸片 看见空气的办法 牛奶冰淇淋 巧化糖块 防雾玻璃 “水下火山爆发” 灭火的实验 铁块粘手 铁圈下“蛋” 气垫“大力士” 黑体的本领 热的影响 城市里的风——热岛环流 可恶的温室效应 坏脾气“婴儿”——厄尔尼诺 “冷事件”——拉尼娜 热的“用武之地”焊接技术 陶瓷 火箭 孔明灯 人造太阳 不用电的加热器——太阳能热水器 非常态赢得百姓爱——液晶态、等离子体技术 六月流火享冰凉——节流制冷 超导的发现和应用 拉普拉斯冰量热器 未来热的应用 地热能 太阳能 激光制冷

编辑推荐

文摘

掀起热学的面纱 什么是热学 热学是研究物质处于热状态时的有关性质和规律的物理学分支，它起源于人类对冷热现象的探索。人类生存在季节交替、气候变幻的自然界中，冷热现象是他们早观察和认识的自然现象之一。 人类在原始时代就学会用火，接触到了热现象。关于热是什么的问题，很早就成为人们探讨的对象，并形成两种截然相反的见解。一种见解是把热看成自然界的特殊物质。我国殷朝时期形成的'五行说'，把热（火）看作和金、木、水、土一样的东西，是构成宇宙万物的物质元素。在古希腊产生的物质元素论中，也把热（火）看作是一种独立的物质元素，赫拉克利特认为，世界就是火。 另一种见解是把热看成物质粒子运动的表现，我国古代朴素唯物主义思想家提出的'元气论'，就认为热（火）是物质元气聚散变化的表现。在古希腊和古罗马，也有一些学者，特别是原子论者，把冷热看成物质微粒（原子）在虚空中运动的一种表现。卢克莱修就曾经说过，运动可以使一切东西都变得很热，甚至燃烧起来。 不过，在科学不发达的古代，这两种见解都只是直觉的猜测。在漫长的中世纪，热学几乎毫无进展。 ……

序言

掀起热学的面纱 什么是热学 如影随形的温度 能量的代名词——热能 热的性质与相关概念 热学与物态变化 不平坦的热学发展之路 艰难起步——早期发展简史 积极探索——热学定律的形成 深入研究——分子运动论的发展 进一步地探索——量热学的发展 生活中常见的热现象飞机的尾巴 黑和白的热效应 为何“十雾九晴” 从茶杯谈到水表管 冒“汽”的冰棍 饭菜飘香 爆米花时为什么有一声巨响 开了锅的粥不热 开水不响，响水不开 开水不是熟水 油烧着了不能用水去扑灭吗 多孔的冻豆腐 暄松的馒头 化冻柿子 膨胀的金属环 生命获益于反常膨胀 暖气片安在什么地方暖 生炉子的学问 棉袄能给你热量吗 化雪比下雪冷对吗 冷天汽车玻璃上起雾的原因及处理办法 火车上要装双层玻璃窗的原因 热气球运动 热水瓶保温的原理 电热毯的发明 冰箱为什么能制冷 “热得快”的奥秘 拔火罐的秘密 “温暖”的冰屋 温度高结冰就快吗 雪球会越滚越大的奥秘 为什么脏雪比干净的雪先融化 温度计里的奥秘 丢失的热量 冬天，铁摸上去比木头冷 黑色吸收热量多的奥秘 从垃圾中获得能量 热学趣闻趣事 塞纳河大桥为什么“冻短了” 夏天穿黑袍子的贝督固人 “双鹰2号”的白衣黑裙 神奇的超低温世界 锡疫 用煤来取冷 天外来客 金属的健身法——“冷水浴” 斯坎佛的探索 轰动一时的 热释光鉴定文物 飞雪救王子 是天火报应吗 救命的水 “神刀断案”之谜 热学小实验 会跳舞的水滴 纸杯烧水 “水”瞬息结冰 烧不开的水 放在门边的蜡烛 拔水杯 巧割啤酒瓶 玻璃纸的怪脾气 奇妙的火焰 瓶中喷泉 神秘的纸片 看见空气的办法 牛奶冰淇淋 巧化糖块 防雾玻璃 “水下火山爆发” 灭火的实验 铁块粘手 铁圈下“蛋” 气垫“大力士” 黑体的本领 热的影响 城市里的风——热岛环流 可恶的温室效应 坏脾气“婴儿”——厄尔尼诺 “冷事件”——拉尼娜 热的“用武之地”焊接技术 陶瓷 火箭 孔明灯 人造太阳 不用电的加热器——太阳能热水器 非常态赢得百姓爱——液晶态、等离子体技术 六月流火享冰凉——节流制冷 超导的发现和应用 拉普拉斯冰量热器 未来热的应用 地热能 太阳能 激光制冷

探寻无处不在的热力世界：一部关于我们日常生活的物理学之旅 在我们这个由原子、分子和能量交织而成的宇宙中，热力学定律犹如一首亘古不变的交响乐，悄无声息地支配着一切。从晨曦中第一缕温暖的阳光，到深夜里炉火的余温；从一杯香醇咖啡的散发出的热气，到地球生态系统中壮丽的能量循环，热学无处不在，深刻地影响着我们的生活方式、科技发展，乃至生命的本质。然而，我们对这个至关重要的科学领域往往知之甚少，将其视为高深莫测的理论，鲜少与我们触手可及的日常体验联系起来。 本书将带领您踏上一段奇妙的旅程，揭开隐藏在寻常事物背后的热学奥秘。我们不再停留于枯燥的公式和抽象的概念，而是将目光聚焦于那些您每天都能感知、都能触摸到的现象。通过生动有趣的视角和引人入胜的叙述，我们将共同探索热量是如何传递的，为什么有些物体会发热，而有些则保持凉爽；我们将深入了解能量是如何转化和守恒的，它们如何驱动着我们周围的世界运转；我们将审视熵增定律在宇宙中的普遍性，以及它如何解释了时间的单向性和事物的衰败过程。 第一篇：温度的感知与热量的传递 我们的旅程始于最直观的体验——温度。我们如何感知温度？为什么触摸金属会感觉比触摸木头更冷，即使它们处于同一环境中？这涉及到热导率这一关键概念。热导率高的物质，如金属，能够迅速将热量从您温暖的手传递到较冷的空气中，因此感觉冰冷。而热导率低的物质，如木头或泡沫塑料，则阻碍热量传递，让您的手感觉更舒适。我们将探讨各种材料的热传导性能，并以此来理解保温杯、隔热手套等日常用品的设计原理。 除了热传导，热辐射也是我们生活中不可或缺的热量传递方式。太阳的光和热穿越真空到达地球，就是辐射的最好证明。您的身体也在不断地向周围环境辐射热量，而您感受到的阳光照射，也正是来自太阳的辐射。本书将解释红外线、可见光等电磁波与热量之间的关系，并探讨如何利用辐射来加热食物（如微波炉和烤箱），如何设计节能建筑以减少热辐射损失，以及为何身处阳光下会感觉温暖。 对流是另一种重要的热量传递机制，尤其在我们生活的流体（液体和气体）中。空气受热后会膨胀变轻，向上流动，冷空气则下沉补充，形成空气对流。这解释了为什么暖气片通常安装在房间底部，以及为何会形成风。水中的对流同样如此，它驱动着海洋的洋流和大气层中复杂的天气系统。我们将通过观察蒸汽机、风扇、以及您家中暖气系统的运转，来直观地理解对流的原理及其在日常生活中的应用。 第二篇：能量的转化与守恒的定律 能量是宇宙的基石，而能量的转化与守恒是热学最核心的定律之一。第一定律，即能量守恒定律，告诉我们能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，只会从一种形式转化为另一种形式。我们每一次呼吸，每一次运动，每一次使用电器，都是能量转化的生动写照。 本书将从我们最熟悉的能量形式入手，如动能和势能。当您将球抛向空中，其动能转化为势能，达到最高点时势能最大；当它落下时，势能又转化为动能。而在更广阔的层面，化学能是如何转化为热能和功的？燃料燃烧产生热量，驱动发动机转动，这就是化学能转化为机械能和热能的过程。电力是如何被我们转化为光能（电灯）和热能（电暖器）的？我们将探讨这些转化过程中的效率问题，以及为何“永动机”是不可能实现的。 我们将深入理解热力学第一定律在实际中的应用。例如，内燃机的工作原理，它将燃料的化学能转化为机械能，驱动汽车前进。水力发电站如何利用水的势能转化为动能，再转化为电能。即使是简单的开水壶，其加热过程也涉及到电能向热能的转化。我们将通过这些例子，来加深对能量守恒的理解，并认识到在每一次能量转化中，总有一部分能量会以热的形式耗散，为下一章节“熵”的讨论埋下伏笔。 第三篇：熵增的世界与时间的箭头 热力学第二定律，即熵增定律，可能是最令人着迷也最具哲学意味的物理学定律之一。它描述了孤立系统中“无序度”或“混乱度”总是会增加的趋势。简单来说，事物总是倾向于从有序走向无序，从集中走向分散。 想象一下，您将一滴墨水滴入清水中，它会逐渐扩散，最终均匀分布在水中，这是一个熵增的过程。您无法让它自己重新聚集起来。同样，一杯热水会逐渐冷却，热量会散发到周围环境中，这也是熵增的体现。自然界中，一切都在朝着熵增的方向发展。建筑会随着时间风化，机器会随着使用而磨损，生命体最终也会走向衰亡。 本书将深入探讨熵的概念，并将其与我们对时间的感知联系起来。为何我们只记得过去，而无法预知未来？为何过程总是单向的？熵增定律为我们提供了一个自然的“时间箭头”。我们将讨论熵在宇宙演化中的角色，从大爆炸的低熵初始状态，到宇宙最终可能的“热寂”状态。 我们还会审视熵在生命系统中的特殊性。生命体本身是高度有序的结构，似乎与熵增定律相悖。然而，生命体并非孤立系统，它们通过消耗外部能量（如食物和阳光），并将更多的能量以热量的形式散发到环境中，从而维持自身的低熵状态，并整体上促进了宇宙的熵增。我们将探讨植物的光合作用，动物的新陈代谢，以及人体如何在不断的能量交换中保持生命力。 第四篇：热力学在现代生活中的应用 理解了热力学基本定律，我们就能更好地理解和改进我们周围的技术和生活方式。本书将从多个角度展示热力学原理如何塑造着现代社会： 制冷与空调： 冰箱、空调等设备的工作原理，本质上是将热量从低温区域转移到高温区域，这需要消耗能量，并且在过程中伴随着熵的增加。我们将剖析制冷循环，理解压缩机、蒸发器和冷凝器是如何协同工作的，以及为何长期开启空调会导致电费的增加。 能源转换与利用： 从火电厂的蒸汽轮机到风力发电机，再到太阳能电池板，所有这些技术都涉及能量的转化和利用。我们将探讨不同能源形式的转换效率，理解热力学效率的极限，并思考如何提高能源利用率，减少能源浪费。 材料科学与工程： 材料的导热性、比热容、热膨胀系数等热学性质，是决定其应用范围的关键。我们将了解为什么金属用于锅具，而陶瓷用于隔热材料；为什么桥梁需要伸缩缝来应对热胀冷缩；以及如何在极端温度环境下设计和制造可靠的设备。 天气与气候： 大气环流、洋流、降雨、风暴等天气现象，都是由地球表面不同区域接收太阳辐射不均所导致的热量差异引起的。我们将探讨热力学定律如何解释季节变化、季风形成，以及全球气候变化的潜在驱动因素。 生物体的奥秘： 除了维持生命，生物体内部的许多过程也与热力学息息相关。体温的调节，蛋白质的折叠，酶的催化作用，甚至细胞信号的传递，都受到热力学规律的影响。我们将初步触及生物热力学这一前沿领域。 结语：拥抱热力学，感知生活的美好 《生活中的热学》并非一本冰冷的教科书，而是一扇通往理解我们所处世界本质的窗口。它邀请您用全新的视角去观察日常，去感受那些曾经被忽略的细节。每一次烧水、每一次吹风、每一次触摸冰凉的物体，都蕴含着深刻的物理学原理。 通过掌握热力学的基本原理，您将不仅能更好地理解科技的运作，更能做出更明智的生活选择，例如如何更有效地节能，如何更科学地储存食物，甚至如何更深入地欣赏自然界的鬼斧神工。这趟旅程旨在激发您对科学的好奇心，让您在平凡的生活中发现不平凡的智慧。热力学定律，就像宇宙的底色，虽然不易察觉，却赋予了我们所熟悉的一切生命力和形态。让我们一起，在这场关于热量的探索中，感受物理学的魅力，拥抱我们所生活的这个奇妙而有序（尽管最终会走向无序）的世界。

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我一直对日常生活中的一些现象感到好奇，比如为什么冬天的时候，金属扶手摸起来比木质的更凉？或者夏天 quando il sole batte forte sull’asfalto, perché si sente un calore intenso che sale verso l’alto? E ancora, perché una tazza di caffè caldo si raffredda più velocemente se la lasciamo sul tavolo in una stanza ventilata piuttosto che in una chiusa? These seemingly trivial questions have always sparked my curiosity, and I believe that understanding the fundamental principles behind them would not only satisfy my intellectual thirst but also provide practical insights for everyday life. L'idea che la fisica, e in particolare la termodinamica, possa fornire risposte concrete a queste domande mi affascina profondamente. Non si tratta di studiare formule astratte o esperimenti di laboratorio complessi, ma di vedere come le leggi che governano il mondo fisico si manifestino in modo tangibile nel nostro ambiente quotidiano.

评分☆☆☆☆☆

我一直对热力学在实际生活中的应用充满兴趣，特别是那些能够提升生活品质的小技巧。这本书给我的感觉就像是打开了一个全新的视角，让我看到了许多习以为常的现象背后隐藏着的科学原理。我曾有过这样的经历，在寒冷的冬天，我注意到我的房间里，靠近窗户的地方总是比房间的中央感觉更冷。我一直以为是窗户本身的隔热性能不好，但通过阅读这本书，我开始思考是否还有其他因素在起作用，比如空气的对流，热量的传导等等。我对于一些诸如“保温杯如何工作”或者“空调的制冷原理”这类话题非常感兴趣，因为这些都是我们日常生活中经常接触到的电器。我希望这本书能够用一种易于理解的方式，将这些复杂的科学概念解释清楚，并且能够举出一些实际生活的例子，让我能够更好地理解和运用这些知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引我，那是一种温暖而柔和的色调，让人一看就觉得充满了生活的温度。拿到手后，我发现纸张的质感也相当不错，拿在手里有一种厚实而舒适的感觉。在翻阅的瞬间，我就被排版所吸引，清晰的字体和合理的行间距，让阅读体验变得非常愉悦，一点也不费眼。我特别喜欢书中穿插的一些插画，它们并非那种华而不实的装饰，而是巧妙地与文字内容相呼应，将一些抽象的热学概念具象化，例如在讲解热传递时，插画生动地展示了不同物质的传导效率，让人立刻就能心领神会。我当时正在犹豫是否要深入了解一些关于厨房烹饪中温度控制的知识，因为我一直觉得自己的烹饪水平在“差不多”这个阶段徘徊，总是难以精确掌握火候。这本书似乎就是为我量身定做的，它将那些看似复杂的物理原理，用非常贴近生活的例子一一解释，我甚至能想象到作者在撰写过程中，脑海里闪过的各种生活场景。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直对如何更有效地利用能源感到困惑，尤其是在家庭环境中。比如，我经常思考，为什么在冬天，我总觉得家里有点“漏风”，感觉热气总是留不住，而夏天开空调时，又好像制冷效果不如预期。我尝试过一些简单的办法，比如加厚窗帘，但总觉得效果有限，并且不明白其中的深层原因。这本书的出现，让我觉得我终于找到了一本能够解答我这些疑惑的书。我希望它能从热传导、热对流、热辐射这些基础概念出发，解释清楚为什么我们的房屋会“留不住”热量，或者为什么空调的风吹起来有时感觉“不够冷”。我尤其希望能了解到一些关于节能的小窍门，比如如何更科学地布置家具，或者选择什么样的材料能够更好地隔热保温，这些都将对我未来的生活方式产生积极的影响。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，物理学常常被视为一门高深莫测的学科，充满了复杂的公式和抽象的概念，似乎离我的日常生活很遥远。然而，我对生活中一些与“热”相关的现象却有着天然的好奇。例如，我一直想知道为什么在夏天，当我在海边玩耍时，沙子踩上去非常烫，而海水却相对凉爽？又比如，当我在厨房里做饭时，为什么金属锅会迅速受热，而木质的锅柄却不会烫手？这些问题常常在我脑海中闪过，我总觉得背后一定有一些科学的解释，而我却不得而知。我期待这本书能够像一位耐心友好的老师，用一种平实易懂的语言，为我揭示这些日常生活现象背后的热学原理，让我能够更深入地理解我们所处的世界。