正版新书--无处不在的科学丛书：生活中的科学 《无处不在的科学丛书》编委会 世界图书出版公 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《无处不在的科学丛书》编委会 著

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• 无处不在的科学
• 知识

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510012778

商品编码：29665355002

包装：平装

出版时间：2009-11-01

基本信息

书名：无处不在的科学丛书：生活中的科学

定价：25.80元

作者：《无处不在的科学丛书》编委会

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2009-11-01

ISBN：9787510012778

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.540kg

编辑推荐

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内容提要

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科学早已渗入我们的日常生活，并无时无刻不在影响和改变着我们的生活。无论是仰望星空、俯视大地，还是近观我们周遭咫尺器物，处处都可以发现科学原理蕴于其中。

目录

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引言
人为什么会起鸡皮疙瘩
阑尾真的没用吗？
为什么酸痛感出现在运动后两天？
人为什么会起鸡皮疙瘩？
为什么在水下戴上护目镜才能看清楚？
手指甲是怎样生长的？
舌头为什么能尝出滋味？
为什么皮肤被蚊子叮了会痒？
为什么有的人见到阳光会打喷嚏？
为什么人在冷的时候会发抖？
为什么掰指节会发出“咔嗒”声？
为什么人的一生要长两副牙齿？
淤青的颜色为什么会变化？
为什么耳朵怕冷？
为什么说脑子越用越好使？
拔火罐是怎么回事？
心脏跳动时为什么有声音？
为什么要用卤水点豆腐？
为什么饼干放久了会变软，而面包则会变硬？
微波炉如何加热食物？
为什么切洋葱时眼睛会流泪？
为什么跳跳糖会跳？
为什么保鲜膜不能紧贴在金属碗上？
为什么要用卤水点豆腐？
为什么煤气燃烧的火苗是蓝色的？
水落油锅为什么会爆炸？
为什么热凉粥时锅底冒泡了粥却是凉的？
汽水是“吸”上来的吗？
如何使用木糖醇口香糖防龋呢？
鸡蛋加热为什么不融化？
“猫眼”是如何防盗的呢？
遥控器是怎么让电视听它遥控的呢？
为什么北极熊不怕冷？
为什么北极熊不怕冷？
为什么说蜜蜂是建筑专家？
斑马身上的条纹和间隔是怎样形成的？
为什么长颈鹿走路“同手同脚”？
为什么比目鱼的眼睛长在同一边？
为什么老鹰在高空能看见地上的小动物？
为什么海蜇会蜇人？
蝴蝶的翅膀为什么那样美丽？
为什么螃蟹要横着走？
为什么鸟儿站着睡觉也不会从树上掉下来？
为什么大象和犀牛洗完澡后要在身上涂泥？
萤火虫为什么闪闪发光？
为什么蜻蜒要点水？
蛇为什么爱吐舌头？
玉兰花为什么先开花后长叶？
玉兰花为什么先开花后长叶？
……
为什么会东边日出西边雨？
车轮为何是圆的？

作者介绍

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文摘

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序言

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洞察日常，解锁奇迹：生活中的科学 在波澜壮阔的宇宙中，生命以其无尽的奥秘和璀璨的智慧闪耀着光芒。而在这浩瀚星辰之下，我们赖以生存的地球，更是充满着令人惊叹的科学奇迹。从清晨醒来，阳光穿透窗帘洒下的温暖，到夜晚抬头仰望星空，点点繁星引发的无限遐想，科学无处不在，它渗透在我们生活的每一个角落，塑造着我们的认知，也引领着我们探索未知的边界。 《无处不在的科学丛书：生活中的科学》正是这样一本带领我们走进科学殿堂的指南。它以平易近人的语言，结合生活化的实例，为我们揭示了那些看似寻常却蕴含着深刻科学原理的现象。本书并非枯燥的理论堆砌，而是邀请读者一同踏上一场引人入胜的科学发现之旅。 晨光中的物理学：可见与不可见的能量转换 当第一缕晨光唤醒沉睡的世界，物理学的故事便已悄然展开。阳光，这个我们习以为常的能量来源，其背后是核聚变释放的巨大能量，经过漫长的旅程，穿越真空，最终抵达地球，照亮我们的生活。而这光能，又是如何被植物转化为化学能，支撑起地球上大部分生命的运作？书本将深入浅出地解释光合作用的原理，让你重新审视每一片绿叶的勃勃生机。 窗户玻璃的透明，又是如何与光的折射、反射原理巧妙结合，既阻挡风雨，又让光明得以进入？我们每天使用的电灯，从白炽灯到LED，其发光原理的演进，是人类对能量利用效率不断追求的体现。书中会详细介绍不同光源的物理特性，让你了解为什么节能灯比传统灯泡更受欢迎，以及LED技术如何通过半导体材料的特性实现高效发光。 早晨一杯热饮，温度的传递方式——传导、对流、辐射，这些物理概念在我们不知不觉中影响着我们的舒适度。将一杯热水放在桌上，它会慢慢变凉，热量是如何从高温物体传递到低温物体？书本会通过生动的比喻和直观的图示，解释这些看似抽象的物理规律，让你在日常生活中也能感受到物理学的魅力。 厨房里的化学：食材的奇妙变化与健康奥秘 厨房，更是化学的天然实验室。从米饭的蒸煮到食材的烹饪，每一次温度的变化，每一次调料的加入，都在悄悄地进行着复杂的化学反应。为什么米饭煮熟后会变得松软香甜？淀粉在高温和水分的作用下，发生了怎样的水解反应？书中将带你走进淀粉的分子世界，理解其结构变化对口感的影响。 煎炸食物的金黄酥脆，是美拉德反应的功劳。这种在高温下，还原糖与氨基酸发生的复杂反应，不仅为食物增添了诱人的色泽，更产生了丰富的风味物质。本书将详细解析美拉德反应的机理，让你明白为何高温烹饪能带来如此多样的美味，同时也提醒我们注意一些高温烹饪可能带来的健康隐患。 发酵食品，如酸奶、面包，更是微生物的杰作。酵母菌在无氧环境下将糖分转化为酒精和二氧化碳，使面包膨胀；乳酸菌将乳糖转化为乳酸，赋予酸奶特有的风味和质地。书中将深入介绍这些神奇的微生物，以及它们在食品加工中的重要作用，让你对这些日常食物刮目相看。 食材的保鲜，也离不开化学原理的应用。冷藏、冷冻、腌制、脱水，这些方法都能延缓食物的腐败，其背后都是通过降低酶的活性、抑制微生物生长等化学或物理化学手段实现的。本书会解释这些保鲜技术的科学依据，让你更好地储存食物，减少浪费。 出行中的生物学：人体的奥秘与环境的互动 我们每天的出行，从呼吸新鲜空气到欣赏沿途的风景，都与生物学息息相关。我们的身体本身就是一个极其复杂的生物系统。呼吸，是将氧气吸入体内，排出二氧化碳，这个生命维持过程，是肺部与血液之间气体交换的精妙设计。书中将从细胞层面，解析呼吸作用的生物化学过程。 我们为何会对某些食物产生过敏反应？过敏，是免疫系统对无害物质产生的过度反应，涉及抗体、肥大细胞等免疫分子的复杂互动。本书将用清晰的图解，展示免疫系统的运作机制，让你理解身体如何识别和防御外来入侵者，以及过敏背后的科学原理。 当我们感到饥饿，身体又如何发出信号？血糖、激素、神经递质，它们在复杂的调节网络中协同工作，维持着我们身体的能量平衡。书中将为你揭示饥饿感的生物学根源，以及食物如何影响我们的情绪和身体状态。 即使是简单的行走，也涉及到骨骼、肌肉、神经系统的协调配合。骨骼提供支撑，肌肉产生动力，神经系统负责精准控制，每一个细微的动作，都是生物力学和神经科学的完美结合。本书将带你领略人体运动的精妙之处。 科技改变生活：从日常电器到通信网络 现代科技的飞速发展，更是将科学的印记深深烙印在我们的生活中。智能手机，这个集通信、娱乐、信息获取于一体的设备，背后是电子学、通信工程、计算机科学等多个学科的融合。屏幕的成像原理，触摸屏的感应机制，无线通信的传输方式，每一个细节都凝聚着科学家的智慧。 家中的冰箱、洗衣机、空调，这些电器如何运作？压缩机、电动机、半导体芯片，这些看似普通的部件，在科学原理的驱动下，为我们提供了便捷舒适的生活。本书将拆解这些常用电器的内部构造，解释其工作原理，让你知其然，也知其所以然。 我们每天使用的互联网，连接着全球的信息，这背后是复杂的通信网络、数据传输协议和加密技术。数据是如何在瞬间从地球的一端传送到另一端？无线电波、光纤、卫星通信，这些技术如何协同工作，构建起这个虚拟世界？本书将为你揭开通信技术的神秘面纱。 环境与可持续发展：我们与地球的共生关系 生活在地球上，我们与环境密不可分。天气预报为何能预测未来几天的天气？大气环流、气压变化、湿度蒸发，这些复杂的气象学因素，通过科学的计算和模型，为我们提供了重要的信息。本书将为你解读气象学的奥秘，让你更好地理解自然的变化。 气候变化，这个全球性的挑战，其背后是温室效应、碳循环等地球科学的深刻问题。书中将以科学的视角，分析气候变化的原因和影响，并介绍科学家们在环境保护和可持续发展方面所做的努力，呼吁我们共同关注地球的未来。 我们每天产生的垃圾，如何处理？生物降解、焚烧、填埋，这些处理方式的背后，是材料科学、环境工程等领域的知识。本书将探讨垃圾处理的科学方法，以及我们如何在日常生活中践行绿色生活，减少对环境的影响。 科学的思维方式：培养好奇心与探索精神 《无处不在的科学丛书：生活中的科学》不仅仅是一本知识的汇编，更是一种科学思维方式的启迪。它鼓励我们保持好奇心，对身边的现象提出疑问，并尝试用科学的眼光去探寻答案。它告诉我们，科学并非遥不可及，而是存在于我们生活的每一个细节之中。 通过阅读本书，你将学会用更理性的态度去理解世界，用更科学的方法去解决问题。你将发现，生活充满了等待你去发现的奇迹，而科学，就是解锁这些奇迹的金钥匙。从一杯水的温度变化，到星辰大海的浩瀚，科学的魅力无处不在，它将引领你不断探索，不断前行，拥抱一个更加丰富多彩的世界。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了这本《无处不在的科学丛书》的生活中的科学，真的让我大开眼界！以前总觉得科学是那些高深的理论，跟我们普通人的生活没什么关系。但这本书彻底改变了我的看法，它用一种非常有趣而且直观的方式，把科学原理融入到了我们每天的生活细节中。 举个例子，我一直很好奇为什么我们冬天的时候觉得冷，夏天的时候觉得热，这本书就从温度、热传递等方面做了非常详细的解释。它讲到了热量是如何从物体传递的，为什么我们的身体会感觉到冷热，甚至还结合了衣服的材质、房屋的隔热等生活常识。读完之后，我对“冷”和“热”这两个概念有了全新的认识，不再是单纯的感觉，而是有了一套科学的解释。 另一个让我印象深刻的部分是关于声音的。这本书解释了声音是如何产生的，它是如何通过介质传播的，为什么我们在不同的地方听到的声音大小和清晰度会不同。它还讲到了我们人耳听觉的原理，以及一些有趣的声学现象，比如共振。这些知识让我对身边的声音有了更深入的理解，也更加注意保护自己的听力。 这本书的写作风格非常吸引人，它没有枯燥的公式和晦涩的术语，而是用非常生动的语言，配合各种生活中的例子，来讲解科学知识。读起来一点也不觉得累，反而有一种探险寻宝的感觉，每一次阅读都能发现新的惊喜。我尤其喜欢它在介绍科学原理的时候，会穿插一些历史故事或者科学家的趣闻，让整个过程更加生动有趣。 总而言之，这本《无处不在的科学丛书》真的是一本宝藏。它让我看到了科学在我们生活中的重要性，也激发了我对科学更深层次的探索欲望。我感觉自己不仅仅是增长了知识，更重要的是，我的思维方式也变得更加科学和理性。这本书让我明白，科学其实离我们并不远，它就藏在生活的点滴之中，等待着我们去发掘。

评分☆☆☆☆☆

这本《无处不在的科学丛书》给我最深刻的印象，就是它打破了我对科学的固有印象。我一直觉得科学是实验室里，是那些穿着白大褂的专家们研究的领域，离我们的日常生活很远。但这本书恰恰相反，它将科学的触角延伸到了我们生活的每一个角落，从清晨闹钟的嘀嗒声，到夜晚入睡前的熄灯，再到一日三餐的烹饪，似乎就没有它触及不到的地方。 我特别喜欢它对一些日常现象的解释，比如，为什么有时候下雨会有闪电和雷声？这本书告诉我，这是因为空气受热膨胀，产生强烈的对流，当云层中的电荷积累到一定程度时，就会发生放电现象，形成闪电，而雷声则是闪电引起空气急剧膨胀产生的声波。这样的解释，让我觉得那些曾经听起来很神秘的自然现象，原来背后都有着清晰的科学逻辑。 而且，这本书的内容非常贴近实际，它不会讲一些遥不可及的理论，而是着重于解释生活中我们能够直接观察到的现象。比如，它可能会讲到为什么我们平时看到的彩虹是弯的，而不是一条直线，又或者，为什么同一个物体在不同光照条件下，颜色看起来会不一样。这些都是我们在日常生活中经常会遇到的问题，而这本书则为我们提供了科学的答案。 这本书的语言风格也十分讨人喜欢，它没有使用过于专业的术语，而是用通俗易懂的语言来阐述复杂的科学概念，甚至还会穿插一些生动有趣的小故事，让整个阅读过程充满了乐趣。我感觉就像是在和一位知识渊博的朋友聊天，他总能用最简单的方式，把最复杂的道理讲清楚。 总的来说，这是一本让我受益匪浅的书。它不仅满足了我对科学的好奇心，更让我学会了如何用科学的眼光去观察和理解周围的世界。我开始在生活中发现更多有趣的细节，也更加珍视科学带给我们的便利和美好。这本书让我明白了，科学并非只属于书本，它无处不在，等待着我们去发现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式非常有意思，不是按照传统的学科分类来呈现，而是从我们日常生活中最常见、最熟悉的事物入手，然后层层剥开，展示其中的科学原理。比如，它可能会从“为什么夏天会下雨”讲到大气环流、水循环，再讲到云的形成和降水机制；或者从“为什么我们会做梦”开始，探讨睡眠的阶段、大脑的活动，以及记忆的形成等等。这种“由表及里”的学习方式，大大降低了科学知识的学习门槛，让我觉得非常容易接受。 我特别欣赏它在阐述科学原理时所采用的比喻和类比。它不会直接抛出晦涩难懂的公式，而是善于用生活中常见的事物来打比方，让抽象的概念变得具体可感。比如，解释电流的时候，可能会用“水流”来类比，用“水管的粗细”来比喻导体的电阻，这样一来，即使是对物理知识一窍不通的人，也能大概理解其中的意思。这种“接地气”的讲解方式，让我感觉科学离我们并不遥远。 更难得的是，这本书在讲解科学知识的同时，还融入了许多历史发展的脉络和科学家的故事。它不会仅仅停留在“是什么”，还会探讨“为什么是这样”，以及这个知识点是如何被发现、被证实的。了解这些背后的故事，不仅能增加阅读的趣味性，更能让我们体会到科学探索的艰辛与伟大，激发我们对科学研究的敬意。 这本书的文字风格非常流畅自然，读起来一点也不费力，就像在听一个经验丰富的老者娓娓道来。它不会故作高深，也不会过于简化，而是在准确传递科学信息的同时，保持了阅读的愉悦感。每次读完一个章节，我都会感到一种豁然开朗的满足感，仿佛解开了一个长久以来的谜团。 总而言之，这是一本非常适合作为科普启蒙读物的书。它以一种独特而巧妙的方式，将科学的魅力展现在我们面前，让我们在轻松愉快的阅读中，不仅增长了知识，更培养了科学的思维和探索精神。对于那些想要了解科学，但又觉得无从下手的朋友来说，这本书无疑是一个极佳的选择。

评分☆☆☆☆☆

我最近读的这本《无处不在的科学丛书：生活中的科学》，绝对是我近期阅读体验最好的一本书了。它没有那些故弄玄虚的理论，也没有那些高高在上的专家腔调，而是用一种非常亲切、非常生活化的语言，为我们揭示了日常生活中那些习以为常的现象背后的科学原理。 我特别喜欢它关于“光”的章节。我们每天都会看到各种各样的颜色，但从来没有真正去思考过，这些颜色到底是什么。这本书就从光的波长、频率、颜色的混合等等角度，非常详细地解释了我们为什么能看到五彩斑斓的世界。它甚至还讲到了我们人眼是如何接收和处理光的，以及为什么有些动物的视觉和我们不一样。这些知识让我对“看”这个动作，有了全新的理解。 还有关于“力”的解释，也让我茅塞顿开。我一直以为力就是推和拉，但这本书却深入浅出地讲解了摩擦力、重力、弹力等等各种各样的力，以及它们是如何影响我们生活的。比如，它会解释为什么我们在光滑的冰面上容易摔倒，为什么我们的脚能够站立在地面上，为什么抛出去的物体最终会落到地上。这些生活中再平常不过的现象，在科学的解释下，都变得无比 fascinating。 这本书的结构也非常合理，它将各种科学知识点巧妙地穿插在生活中，让你在阅读的过程中，不知不觉地就学会了很多东西。它不会让你感到学习的压力，反而会让你产生一种“原来如此”的惊喜感。而且，它的语言风格非常平实，一点也不枯燥，读起来就好像和一位经验丰富的朋友聊天，分享着他对世界的独特见解。 总的来说，这本《无处不在的科学丛书》是我读过的最棒的一本科普读物。它用最简单的方式，为我们打开了通往科学世界的大门，让我们看到了科学的魅力和智慧。我强烈推荐给每一个对生活充满好奇，渴望了解身边世界的朋友们，相信你们也一定会和我一样，在这本书中找到属于自己的乐趣和启发。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，就好像推开了一扇通往奇妙世界的大门。我一直以为科学是高高在上、遥不可及的，只属于实验室里的科学家们。但这本书彻底颠覆了我的认知。它用最朴实、最生动的语言，将那些曾经让我望而却步的科学原理，像串珠子一样，一点一点地呈现在我眼前。从清晨醒来那一刻，阳光穿透窗户的折射，到一杯热咖啡带来的温度变化，再到手机屏幕上跳动的像素，甚至是我们每天呼吸的空气，这本书都为我揭示了其中蕴含的科学奥秘。 我尤其喜欢它对生活细节的观察，那些我习以为常，甚至从未深思过的现象，在作者的笔下都变得鲜活有趣。比如，为什么肥皂水能洗掉油污？为什么彩虹会有七种颜色？为什么我们抬头能看见月亮，有时候却看不见？这本书就像一位慈祥的长辈，耐心地解答着我心中那些“为什么”。它不像枯燥的教科书，而是像和一位博学的朋友聊天，在轻松愉快的氛围中，我不知不觉地吸收了大量的知识。 这本书的魅力还在于它强大的“普适性”。无论你是学生，还是已经步入社会的成年人，都能从中找到共鸣。它不仅仅是知识的传递，更是一种思维方式的启迪。它鼓励我们用科学的眼光去审视周围的世界，去探究事物的本质，而不是停留在表面。我开始在生活中变得更加敏锐，对很多事情都充满了好奇心，总忍不住去思考背后的科学原理。这种好奇心，我想才是学习最宝贵的动力。 读完这本书，我感觉自己的视野被极大地拓宽了。那些曾经让我感到迷茫或不解的生活现象，现在都仿佛有了清晰的脉络。我开始理解，科学并非是独立的学科，而是渗透在我们生活的方方面面，是构建我们现代社会不可或缺的基石。它教会我，认识世界，理解世界，并且在这个过程中，发现生活的美好与智慧。 这是一本让我感到惊喜连连的书。它没有华丽的辞藻，也没有深奥的理论，但却有着直击人心的力量。它让我重新认识了“科学”这两个字，不再是冰冷的公式和符号，而是活生生的、充满活力的，就存在于我们身边，触手可及。我真心推荐给所有对生活充满好奇、渴望了解世界的朋友们，相信你们也会和我一样，在这本书中获得意想不到的收获。