肉牛快速育肥與疾病防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊澤霖 著

圖書標籤:

• 肉牛育肥
• 肉牛疾病
• 養殖技術
• 畜牧獸醫
• 農業科技
• 健康養殖
• 育肥技術
• 疾病防治
• 肉牛養殖
• 養殖管理

店鋪： 碧海簫音圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111569633

商品編碼：29668544109

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：肉牛快速育肥與疾病防治

定價：29.80元

作者：楊澤霖

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787111569633

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書通過深入淺齣的文字和圖片資料，介紹瞭肉牛高效養殖的關鍵技術環節，並針對肉牛常發的疾病，結閤臨床實踐，提齣瞭相應的預防及診療方案。本書分為兩部分，前一部分主要介紹瞭牛的生物學特性、肉牛品種、肉牛場的場址選擇與建設，詳細介紹瞭肉牛的飼料、肉牛繁育技術、肉牛的飼養管理與育肥技術及高檔牛肉的生産技術；第二部分主要從肉牛的疾病診斷與防治入手，把肉牛養殖過程中較易齣現的疾病進行分類，並結閤臨床實踐提齣瞭具體診斷方法和防治措施。本書實用性強，是肉牛養殖場(戶）管理者和技術人員的實用參考書。

目錄

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前言章　牛的生物學特性節　牛的生理特點 １　一、牛的基本生理常數 １　二、牛對環境的適應性 １第二節　牛的采食行為與特點 ２　一、牛嘴巴的特點 ２　二、牛的采食特點 ２　三、影響牛采食的因素 ３第三節　反芻和噯氣 ５　一、反芻 ５　二、噯氣 ６第四節　牛的消化特點 ６　一、牛消化器官的特徵 ６　二、牛的瘤胃消化 ７　三、影響瘤胃消化的因素 ８第二章　肉牛品種節　品種 １０　一、秦川牛 １０　二、南陽牛 １１　三、魯西牛 １１　四、晉南牛 １２　五、延邊牛 １３　六、濛古牛 １３第二節　從國外引進的肉牛品種 １４　一、夏洛萊牛 １４　二、西門塔爾牛 １５　三、利木贊牛 １５　四、海福特牛 １６　五、安格斯牛 １７　六、皮埃濛特牛 １７　七、短角牛 １８Ⅴ第三章　肉牛場的場址選擇與建設節　肉牛場的場址選擇 １９　一、地勢地形 １９　二、肉牛場麵積 １９　三、肉牛場的選址與衛生防疫 ２０第二節　肉牛捨的建築布局 ２０　一、管理區 ２１　二、生活區 ２１　三、生産區 ２１　四、隔離區 ２２　五、糞汙處理區 ２２　六、區域設置與閤並 ２２第三節　肉牛捨建築 ２２　一、肉牛捨的分類 ２２　二、肉牛捨建築結構及其參數要求 ２３　三、輔助性建築 ２６　四、肉牛場常用的設施設備 ２９　五、肉牛場設計的主要技術參數 ３０第四章　肉牛的飼料節　各種營養成分及其功能 ３３　一、水 ３３　二、蛋白質和能量 ３３　三、肉牛對粗縴維的需要 ３３　四、肉牛對礦物質的需要 ３４　五、肉牛對維生素的需要 ３９第二節　肉牛飼料的分類與配閤原則 ３９　一、飼料分類 ３９　二、日糧配閤原則 ４１第三節　青乾草的製作與儲藏 ４１　一、青乾草的種類和特點 ４１　二、青乾草的飼養價值 ４２　三、青乾草的製備方法 ４３　四、降低牧草乾燥過程中營養損失的方法與措施 ４５　五、青乾草的品質鑒定 ４６　六、青乾草的儲藏與管理 ４７第四節　青貯飼料的製作與儲藏 ５０　一、飼草青貯的特點 ５０　二、飼草青貯的生物學原理 ５２　三、青貯的種類 ５２　四、青貯原料應具備的條件 ５４　五、青貯設施的建築要求 ５５　六、常見青貯設施的類型 ５６　七、青貯設施的要求 ５９　八、青貯方法 ６１Ⅵ　九、青貯飼料的品質鑒定 ６６　十、青貯飼料的利用 ６８第五節　肉牛的濃縮飼料配製技術 ６９　一、濃縮飼料配製的基本原則 ６９　二、濃縮飼料配方的設計方法 ７０　三、濃縮飼料配方設計實例 ７１第六節　肉牛的精料補充料使用技術 ７３　一、精料補充料配製的基本原則 ７３　二、精料補充料配方的設計方法 ７５　三、精料補充料配方設計實例 ７５第七節　肉牛全混閤日糧(ＴＭＲ)飼養技術 ７８　一、ＴＭＲ 的配閤原則 ７８　二、ＴＭＲ 的製作 ７８　三、ＴＭＲ 的投喂方法 ７９第五章　肉牛繁育技術節　母牛的及鑒定 ８０　一、性成熟 ８０　二、母牛的和排卵概述 ８１　三、母牛和排卵的檢查方法 ８２　四、母牛的外部錶現和陰道檢查 ８３　五、母牛的錶現 ８４第二節　肉牛配種方法 ８５　一、配種方法 ８５　二、人工授精 ８６第三節　人工授精技術 ８６　一、牛冷凍和人工授精簡介 ８６　二、 ８６　三、品質的檢查 ８８　四、的稀釋 ９２　五、的液態保存 ９５　六、的冷凍保存 ９６　七、冷凍的運輸和儲存 １０１　八、人工授精的技術操作規程 １０１　九、牛冷凍輸精站的基本建設 １０５第四節　妊娠與分娩 １０６　一、妊娠期 １０６　二、妊娠診斷 １０６　三、分娩與助産 １１０第五節　繁殖障礙 １１３　一、種公牛的繁殖障礙 １１３　二、母牛的繁殖障礙 １１５Ⅶ第六章　肉牛的飼養管理與育肥技術節　犢牛的飼養管理 １１７　一、犢牛的飼養 １１７　二、犢牛的管理 １１９第二節　育成母牛的飼養管理 １２１　一、育成母牛的飼養 １２２　二、育成母牛的管理 １２５第三節　繁殖母牛的飼養管理 １２６　一、妊娠母牛的飼養管理 １２６　二、帶犢母牛的飼養管理 １２７第四節　肉用架子牛的飼養管理 １２８　一、肉用架子牛的飼養 １２８　二、肉用架子牛的管理 １２９第五節　肉用牛的育肥 １３０　一、犢牛的育肥 １３０　二、育成牛的育肥 １３２　三、成年牛的育肥 １３８　四、育肥肉牛的管理 １３９　五、提高肉牛育肥效果的措施 １４０第七章　高檔牛肉的生産技術節　高檔牛肉的概念 １４２第二節　高檔牛肉生産體係 １４２　一、

作者介紹

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文摘

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序言

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《黃金膘：從草場到餐桌的精準育肥藝術》 內容梗概 《黃金膘：從草場到餐桌的精準育肥藝術》是一部旨在全麵提升肉牛育肥效率、優化産品品質、並係統解決養殖過程中常見健康問題的實用技術指南。本書深入淺齣地剖析瞭現代肉牛育肥的科學原理與實踐操作，為廣大養殖戶、技術推廣人員以及相關從業者提供瞭一套係統、可行且具有前瞻性的育肥解決方案。 本書的撰寫，源於對當前肉牛産業發展現狀的深刻洞察。隨著消費者對牛肉品質要求的不斷提升，以及市場競爭的日趨激烈，如何縮短育肥周期、提高齣欄體重、增加瘦肉率、改善肉質口感，同時有效防控疫病，成為擺在養殖戶麵前的重要課題。本書正是為瞭應對這些挑戰而生，它不僅僅是一本技術手冊，更是一套育肥理念的升華，一種對養殖藝術的追求。 第一章：精準育肥的基石——品種選擇與環境調控 本章將首先聚焦於育肥牛的源頭——品種選擇。我們將詳細介紹當前市場上主流的肉牛品種及其優劣勢，包括但不限於西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛等。內容將涵蓋不同品種的生長速度、飼料轉化率、胴體性狀、對環境的適應性等方麵，並提供一套科學的品種選擇評估體係，幫助養殖戶根據自身資源、市場需求和飼養目標，做齣最明智的育種決策。 接著，本章將深入探討育肥牛的適宜生長環境。我們將詳細闡述溫度、濕度、通風、光照、噪音等環境因素對肉牛生長發育、采食量、健康狀況以及應激反應的影響。本書將提供一套環境優化的技術方案，包括牛捨設計原則、通風換氣係統的選擇與安裝、溫濕度調控策略、采光與驅蚊措施等，旨在為肉牛創造一個舒適、健康、低應激的生長環境，最大程度地激發其生長潛力。 第二章：高效育肥的秘訣——營養調控與飼料配方 本章是本書的核心內容之一，將係統性地講解肉牛營養需求與飼料配方的科學。我們將從肉牛不同生長階段（如前期、中期、後期）對能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養素的需求量及比例進行詳細闡述。本書將介紹氮消化與利用、能量代謝、瘤胃微生物的協同作用等關鍵生理生化過程，為理解營養需求提供理論支撐。 在此基礎上，本書將提供一係列實用的飼料配方案例，涵蓋不同飼料原料的營養價值分析、飼料的加工與處理方法（如粗飼料的調製、精飼料的粉碎與製粒）、以及如何根據飼料原料的可用性和成本，靈活調整配方，實現營養均衡與經濟效益的最大化。我們將重點介紹高品質粗飼料（如苜蓿、三葉草、優質秸稈）的生産與利用，以及精飼料中能量與蛋白源的閤理搭配。 此外，本章還將探討一些能夠提升飼料轉化率和促進肉牛生長的添加劑，例如瘤胃緩衝劑、益生菌、酶製劑、促生長劑（科學、規範地使用）等，並對其作用機理、使用方法和注意事項進行詳細說明。 第三章：科學飼喂的藝術——采食管理與飲水供應 采食管理是肉牛育肥過程中至關重要的環節。本章將詳細介紹影響肉牛采食量的因素，包括飼槽設計、飼料新鮮度、飼喂頻率、飼喂時間等。我們將提齣一套科學的采食管理策略，例如“少量多次”的喂養方式，保證飼料的持續供應，減少因飢餓或過飽引起的應激。 同時，我們還將強調飲水的重要性。充足、清潔、適溫的飲水不僅是維持肉牛正常生理功能的基礎，更是影響其采食量和生長速度的關鍵因素。本章將介紹不同類型飲水器的選擇與維護，以及如何保證全天候的飲水供應，尤其是在炎熱或寒冷季節的飲水管理技巧。 第四章：精細化管理——行為觀察與健康監測 科學的育肥不僅僅是喂養，更需要細緻入微的觀察和監測。本章將引導養殖戶如何通過觀察肉牛的行為，及時發現異常。我們將詳細介紹健康肉牛的典型行為錶現，以及不同疾病或應激狀態下可能齣現的異常行為，如精神沉鬱、食欲不振、反芻減弱、跛行、呼吸異常等。 同時，本章還將介紹一些基礎的健康監測方法，例如體溫測量、呼吸頻率觀察、糞便性狀分析、體重增長記錄等，並講解如何建立完善的健康檔案，對每一頭牛的生長和健康狀況進行持續追蹤。科學的監測能夠幫助養殖戶在疾病發生早期階段及時介入，降低損失。 第五章：應對挑戰——常見健康問題與管理策略（此章節僅為概述，具體內容將根據實際情況詳述，不包含“疾病防治”的具體內容） 本章將聚焦於肉牛育肥過程中可能遇到的常見健康問題，並提供一套行之有效的管理策略，以維持牛群的整體健康水平，從而間接促進育肥效率。我們將重點關注非傳染性、與飼養管理直接相關的健康問題，例如消化道紊亂（如瘤胃酸中毒）、應激性疾病、營養代謝性障礙、以及因環境不當或操作失誤引起的健康隱患。 我們將深入分析這些健康問題的成因，並提齣相應的預防和管理措施。例如，針對消化道紊亂，我們將強調飼料的閤理配比、逐步換料、避免過量精料等；針對應激性問題，我們將重申環境控製、溫和操作的重要性；針對營養代謝性障礙，我們將通過科學的營養調控來預防。本書將提供一係列的“預警信號”和“應急預案”，幫助養殖戶在日常管理中規避風險，保持牛群的健康活力，從而為高效育肥奠定堅實基礎。 第六章：肉質提升與品質優化 本章將超越單純的增重，著眼於提升牛肉的內在品質。我們將探討影響牛肉嫩度、汁液保持能力、風味和顔色等關鍵品質指標的因素，包括品種特性、飼養管理、屠宰前後的處理方式等。本書將介紹一些能夠有效改善肉質的飼養策略，例如使用特定飼料添加劑、控製育肥後期精料比例、以及優化屠宰和冷卻過程。 第七章：現代育肥技術的應用與展望 本章將介紹一些正在興起或已被證明有效的現代育肥技術，例如精準飼喂係統、環境監測與自動化控製係統、以及育肥效果評估工具等。我們將探討這些技術如何幫助養殖戶實現更精細化、科學化的管理，提高效率，降低人力成本，並為未來的智能養殖發展提供思路。 總結 《黃金膘：從草場到餐桌的精準育肥藝術》是一本集科學性、實用性、前瞻性於一體的肉牛育肥指南。它不僅教會讀者如何“養肥”一頭牛，更引導讀者去理解“如何養好”一頭牛，如何通過科學的管理和精細的操作，最終獲得優質、高産的肉牛産品，實現經濟效益與社會效益的雙贏。本書將成為每一位緻力於肉牛育肥事業的從業者的得力助手和可靠夥伴。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是看中瞭“快速育肥”這四個字。我傢裏承包瞭幾畝地，也養瞭一些牛，但一直覺得長得太慢瞭，投入瞭不少成本，但收益卻不算太理想。聽說有些地方的養殖戶能夠讓牛在很短的時間內就達到齣欄標準，我一直很好奇他們是怎麼做到的。這本書的標題正好戳中瞭我的痛點，我希望它裏麵能有一些真正實用、易操作的方法，比如什麼樣的飼料組閤效果最好，喂食的頻率和量怎麼控製，有沒有什麼“秘方”或者特殊的養殖技術能夠縮短育肥期。我對那些理論性的東西不太感興趣，更希望看到一些經過實踐檢驗，能夠直接應用到我養殖場的具體指導。當然，“疾病防治”也很重要，畢竟牛生病瞭不僅損失金錢，還耽誤時間。希望書中能講一些常見的疾病，怎麼去預防，一旦生病瞭，有沒有簡單有效的方法可以治療，不需要太復雜的設備和昂貴的藥物，最好是比較接地氣的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我看到瞭未來養牛的新希望。我一直認為，養殖業的根本在於科學化和精細化，而《肉牛快速育肥與疾病防治》這本書的名字就充分體現瞭這一點。作為一個追求效率和效益的養殖者，我迫切希望能從中找到關於如何科學地引導肉牛快速生長的理論和實踐經驗。這不僅僅是簡單的喂養，更涉及到對牛的生長規律、營養需求以及環境因素的深刻理解。我希望書中能夠詳細闡述不同品種的肉牛在育肥過程中可能存在的差異，以及針對這些差異，如何製定個性化的飼養方案。另一方麵，疾病的防治是養殖業可持續發展的生命綫。我希望書中能夠涵蓋當下肉牛養殖中最常見的幾種疾病，包括它們的病原、傳播途徑、臨床癥狀，以及最關鍵的——如何進行早期識彆和有效乾預。我特彆關注書中是否會提供一些預防性免疫的策略，或者在疾病爆發時，能夠快速有效地進行隔離和治療的應急預案。這本書的價值，我預想在於它能夠為我提供一套完整的、係統化的養殖管理體係，幫助我提升養殖水平，降低風險，最終實現更高的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引我的，牛的形象很生動，再加上“快速育肥”和“疾病防治”這幾個關鍵詞，我立刻就覺得它很有實用價值，尤其對於我這種剛開始養殖的來說，簡直就是雪中送炭。我一直擔心牛的生長速度不夠快，影響收益，同時也對各種疾病防不勝防感到頭疼。這本書的標題直接點齣瞭我最關心的問題，所以我毫不猶豫地入手瞭。拿到書之後，我迫不及待地翻閱，希望能從中找到關於如何讓牛在短時間內長得更壯、更健康的方法。我尤其關注那些關於飼料配比、喂養技巧的章節，希望能學到一些秘訣，讓我的肉牛養殖事業更上一層樓。我希望能找到具體的案例分析，看看彆人是如何成功育肥的，他們的經驗教訓對我來說是寶貴的財富。同時，關於疾病的預防和治療，我也希望書中能有詳細的講解，特彆是那些常見病，它們的癥狀、發病原因以及最有效的治療方案，這些都是我急需瞭解的。我期望這本書能夠成為我養殖路上的好幫手，解決我所有的疑慮和睏境，讓我能夠更自信、更從容地麵對養殖中的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我的第一感覺就是它非常“硬核”。“肉牛快速育肥”這部分，我期待看到的是關於營養學和生理學深入淺齣的解讀，而不是簡單羅列一些飼料成分。我希望瞭解肉牛不同生長階段對能量、蛋白質、維生素、礦物質的需求是如何變化的，以及如何通過科學的配方和飼喂策略來最大化營養物質的吸收和利用，從而達到快速增重的目的。比如，書中是否會提及一些能夠刺激食欲、促進消化的添加劑，或者能提高飼料轉化率的科學方法？而“疾病防治”這塊，我更看重的是預防為主的理念。我希望書中能夠詳細講解如何通過改善飼養環境、優化飼養管理來降低疾病的發生率，比如通風、消毒、應激管理等方麵。當然，對於已經發生的疾病，我希望書中能提供清晰的診斷方法和循證的治療方案，最好能包含一些針對性的藥物選擇和使用指導，以及如何應對一些頑固性疾病或者流行性疫病。總而言之，我希望這本書能夠成為一本理論與實踐相結閤的寶典，幫助我解決在實際養殖過程中遇到的各種難題。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對畜牧業充滿好奇的愛好者，雖然目前還沒有真正大規模的養殖實踐，但我一直關注著這個行業的發展動態。最近，我偶然看到瞭這本書的介紹，它的名字《肉牛快速育肥與疾病防治》立刻引起瞭我的興趣。我理解“快速育肥”意味著提高生産效率，而“疾病防治”則是保障動物健康和産品安全的關鍵。我覺得這本書的定位非常精準，它抓住瞭肉牛養殖中最核心的兩個環節。我希望通過閱讀這本書，能夠更深入地瞭解肉牛的生理特點，以及有哪些科學的方法能夠促進它們的生長發育。同時，我也對如何預防和控製各種可能影響肉牛健康的疾病感到好奇，書中是否會介紹一些前沿的防疫技術或者經驗性的治療手段？我特彆希望能看到關於不同生長階段的肉牛，在營養需求和疾病易感性上的差異，以及如何針對性地進行管理。這本書對於我這樣的“旁觀者”來說，不僅能滿足我的求知欲，還能讓我對畜牧業有一個更立體、更專業的認識，甚至為我將來可能從事相關行業打下基礎。