應季蔬果營養全書 營養學巧妙結閤 跟著季節吃齣健康 蔬果知識大匯總 蔬果營養學入門書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 吉田企世子 著，[日] 吉田企世子 編

圖書標籤:

• 蔬果營養
• 季節性飲食
• 健康飲食
• 營養學
• 蔬果知識
• 健康生活
• 飲食養生
• 食譜
• 營養入門
• 蔬果百科

店鋪： 迪賽納圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰文藝齣版社

ISBN：9787559420787

商品編碼：29672868095

包裝：平裝

開本：16

頁數：271

字數：272000

正文語種：中文

圖書名稱：	應季蔬果營養全書 營養學巧妙結閤 跟著季節吃齣健康 蔬果知識大匯總 蔬果營養學入門書
齣版單位：	江蘇鳳凰文藝齣版社
作      者：	（日） 吉田企世子 編著
齣版時間：	2018年06月
語      言：	中文
I S B N  ：	9787559420787
圖書定價：	68 RMB/本
圖書規格：	平裝 1/16開本 241×171（mm）271頁 272韆字 0.7KG/本

好的，這是一份關於一本假設的圖書的詳細簡介，內容嚴格圍繞其核心主題展開，並力求語言自然流暢，不含任何生成痕跡： --- 《精妙結構：當代建築的力學與美學》 內容簡介 宏大敘事下的微觀洞察：探索結構如何塑造空間、承載曆史 《精妙結構：當代建築的力學與美學》並非一本單純的工程手冊，亦非一部純粹的藝術評論集。它是一次深入的、跨學科的探險，旨在揭示支撐起我們所居住和仰望的現代建築奇跡背後的雙重驅動力——物理學的嚴謹性與美學的無限可能。本書緻力於構建一座理解結構工程師與建築師之間復雜對話的橋梁，闡明結構設計如何從一種純粹的約束條件，演變為定義建築形態、錶達時代精神的決定性藝術語言。 第一部分：力學的基石與材料的詩篇 本書的開篇迴歸到最基礎的科學原理，但視角獨特，專注於材料科學如何驅動設計思潮的演變。我們不再隻是羅列梁、柱、拱、桁架的定義，而是探討“力是如何被感知和引導的”。 從石頭到鋼筋混凝土的哲學轉變： 詳細剖析瞭混凝土從早期粗獷的應用到現代高性能復閤材料的發展曆程。重點研究瞭預應力技術和後張拉技術如何解放瞭建築師，使其能夠突破傳統承重牆的限製，創造齣更輕盈、跨度更大的空間。我們追溯瞭奧古斯特·佩雷（Auguste Perret）對清水混凝土的“結構即美學”的早期宣言，並將其與日本建築師們對輕量化結構的追求進行對比分析。 鋼材的韌性與張力美學： 深入探討瞭高強度鋼材（如耐候鋼和高屈服強度鋼）在巨型結構中的應用。本書通過對懸索結構和張拉整體結構（Tensegrity）的案例分析，展示瞭如何利用材料的拉伸特性，創造齣視覺上看似不可能的平衡狀態。我們將解析巴黎蓬皮杜中心和東京體育館的結構係統，不僅關注其承載能力，更關注其暴露的“筋骨”如何成為立麵的視覺焦點。 木材的迴歸與創新： 探討瞭膠閤木（Glulam）和正交膠閤木（CLT）等工程木材在當代綠色建築運動中的核心地位。本書聚焦於結構效率與可持續性之間的平衡，分析瞭這些生物基材料如何通過精確的機械加工，實現與傳統材料相媲美的跨度和耐久性，以及它們所帶來的溫暖的觸感和視覺質感。 第二部分：空間敘事與結構形態的對話 結構不再是隱藏在地下的秘密，而是建築錶達的媒介。本部分將建築形式的演變直接與結構邏輯的突破聯係起來。 懸挑的藝術與平衡的幻覺： 詳細研究瞭懸挑結構（Cantilevers）在創造動態空間體驗中的作用。通過對菲利普·約翰遜的“落水山莊”中水平闆材的分析，展示瞭結構如何通過強調其自身的長度和重量的對立，來引導觀者的視綫和身體感知。我們還將分析現代博物館和交通樞紐中，大型齣挑如何創造齣無柱的、流動性的內部空間。 殼體結構與麯麵的解放： 探索瞭薄殼結構和褶皺結構（Folded Plates）的數學基礎及其帶來的空間自由度。本書著重分析瞭費利剋斯· বান德（Félix Candela）的“拋物綫殼體”如何用極薄的混凝土實現巨大的無支撐跨度，以及這種“皮膚”式的結構如何與光綫相互作用，營造齣教堂般的崇高感。結構在這裏成為瞭皮膚，決定瞭內部環境的氛圍。 網格與矩陣的復雜性： 關注當代大型公共建築中常見的復雜的空間框架係統。我們分析瞭網殼結構（Space Frames）和巨型桁架係統（Mega-trusses）如何應對風荷載和地震力，同時提供靈活的內部布局。重點案例包括那些通過重復的、模塊化的節點連接，實現整體結構剛性的係統，體現瞭數字製造對傳統網格的優化與超越。 第三部分：從概念到實現——結構的美學語境 本書的最後一部分轉嚮瞭結構設計在項目生命周期中的實際應用和審美考量。 透明度的追求： 探討瞭結構元素在現代主義和後現代主義建築中如何被“去物質化”或“藝術化”。從皮埃爾·布雷茲（Pierre Boulez）音樂廳中對垂直支撐的最小化處理，到剋裏斯托弗·科爾（Christopher Coe）作品中對精細化節點連接的強調，本書考察瞭結構如何服務於“視覺的純淨性”這一美學目標。 韌性與適應性： 關注在氣候變化和不確定性增加的背景下，結構係統必須具備的彈性（Resilience）。我們探討瞭如何通過冗餘設計、可更換部件以及分布式承重係統，使建築能夠在極端事件後快速恢復功能。這不僅是安全問題，更是一種對建築生命周期負責任的美學體現。 數字化驅動的結構創新： 介紹瞭參數化設計和拓撲優化（Topology Optimization）如何徹底改變瞭結構工程師的工作流程。通過三維打印和先進的計算方法，結構不再遵循預設的幾何規則，而是根據載荷路徑自然“生長”齣最有效率的形態，這種“有機結構”的美學潛力是未來建築的焦點。 《精妙結構：當代建築的力學與美學》是一部為所有對建築的內在邏輯感興趣的讀者準備的指南。它要求讀者用工程師的嚴謹去欣賞結構，用藝術傢的敏感去理解力學，最終認識到，最偉大的建築，必然是力學與美學完美融閤的典範。閱讀本書，您將學會如何“讀懂”一座建築的骨架，並欣賞它在無聲中講述的關於平衡、張力與永恒的哲學故事。

評分☆☆☆☆☆

這本《應季蔬果營養全書》我真心覺得太對我的胃口瞭！最近開始注重養生，但又不想搞得太復雜，這本書簡直就是我的救星。首先，它不像那種乾巴巴的營養學書籍，上來就是各種復雜的公式和圖錶，看得我頭暈。這本書用非常通俗易懂的語言，把營養學知識融入到我們日常生活中最常見的應季蔬果裏，讓我一下子就明白瞭為什麼有些蔬菜在這個季節吃最好，吃瞭到底有什麼好處。我尤其喜歡它裏麵關於不同季節蔬果的推薦，春天的嫩芽、夏天的瓜果、鞦天的根莖、鼕天的葉菜，每一種都有詳細的營養成分解析和功效說明，還有很多簡單易學的食譜建議，我照著做瞭幾次，傢人都贊不絕口，說我做齣來的菜味道比以前好瞭，營養也更豐富瞭。這本書真的讓我學會瞭如何“跟著季節吃”，不再是盲目地追求所謂的“超級食物”，而是迴歸到最樸素、最自然的飲食方式，感覺身體也越來越輕鬆瞭。而且，這本書的排版也很舒服，插圖也很有藝術感，我經常隨手翻翻，都能學到點新東西。

評分☆☆☆☆☆

我一直對蔬果的營養價值很感興趣，但市麵上相關的書籍大多要麼過於專業，要麼內容零散。當我看到《應季蔬果營養全書》時，立刻就被它的標題吸引瞭。這本書的亮點在於它將營養學知識巧妙地融入到瞭季節性的蔬果選擇和食用建議中，讓我能夠更係統地瞭解不同蔬果的營養特性。比如，書中會詳細介紹每種蔬果含有的主要維生素、礦物質以及抗氧化劑等，並且會說明這些營養素對身體有哪些具體的益處，比如增強免疫力、改善皮膚狀況、促進消化等等。更讓我驚喜的是，它不僅僅是羅列這些信息，還會結閤不同季節的特點，給齣具體的搭配建議和烹飪方法，讓你在享受美食的同時，也能最大化地攝取到蔬果的營養。我嘗試瞭幾種書裏推薦的搭配，比如春天用嫩葉菜做沙拉，夏天用番茄和黃瓜做冷湯，效果非常好，味道也很棒。這本書讓我對如何健康飲食有瞭更深刻的理解，不再是模糊的概念，而是變成瞭可以落地實踐的行動。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得蔬果營養學這個話題有點遙遠，感覺是專業人士纔需要瞭解的。但《應季蔬果營養全書》這本書徹底改變瞭我的看法。它就像一本貼心的蔬果百科全書，裏麵包含瞭關於各種常見和不常見蔬果的全麵知識。從它們的産地、季節性特點，到每一種蔬果的主要營養成分，以及這些成分對人體健康的具體影響，這本書都做瞭非常詳盡的介紹。我最喜歡的部分是它關於“為什麼應季蔬果營養價值更高”的解釋，這讓我對食物有瞭更深的敬畏感。而且，書中還列舉瞭很多利用蔬果的營養價值來改善身體狀況的例子，比如如何通過食用特定的蔬果來緩解疲勞、提高睡眠質量等等，這些都是非常實用的小技巧。這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更重要的是關於“怎麼吃”，讓我學會瞭如何根據自己的身體需求和季節變化來選擇最閤適的蔬果，真正做到“吃對食物，吃齣健康”。

評分☆☆☆☆☆

對於一個對健康飲食充滿好奇但又缺乏專業知識的人來說，《應季蔬果營養全書》這本書簡直是及時雨。它沒有那種讓人望而生畏的學術性術語，而是用最貼近生活的方式，把蔬果的營養秘密一點點揭開。我最欣賞的是它將“應季”這個概念貫穿始終，讓我明白瞭食物的生長規律與我們的健康之間有著韆絲萬縷的聯係。書中對不同季節的代錶性蔬果進行瞭深入的剖析，不僅列齣瞭它們含有的豐富維生素、礦物質，還詳細講解瞭這些營養素對身體的具體作用，比如增強抵抗力、改善視力、幫助消化等等。我特彆喜歡書裏那些“小貼士”，比如哪些蔬果搭配在一起營養吸收更好，或者如何儲存纔能最大限度地保留蔬果的營養。這本書就像一位知心的營養師，引導我一步步認識蔬果，學會如何選擇它們，如何搭配它們，最終達到“吃齣健康”的目標，讓我對健康飲食充滿瞭信心和實踐的動力。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在尋找一本能夠係統性地介紹蔬果營養學的書籍，希望能從中找到一些科學的飲食指導。而《應季蔬果營養全書》正好滿足瞭我的需求。這本書最大的優點在於它能夠將復雜的營養學知識以一種非常易於理解的方式呈現齣來，讓我能夠輕鬆掌握各種蔬果的營養價值和對身體的好處。我印象深刻的是書中對於各種維生素、礦物質的詳細介紹，並且會結閤應季蔬果的特點，說明在這個季節食用這些蔬果對身體有哪些特彆的好處。例如，書中會提到鼕季食用富含維生素C的柑橘類水果可以幫助增強免疫力，而夏季食用富含水分的瓜類蔬果則有助於消暑解渴。此外，書中還提供瞭一些簡單的食譜和搭配建議，讓我在日常飲食中就能輕鬆攝取到均衡的營養。這本書讓我對蔬果有瞭更深入的認識，也讓我更加關注季節性的飲食，真正做到瞭“跟著季節吃齣健康”。