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张思龙，卫松梅 著

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• 平菇
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• 种植技术
• 农业技术
• 食用菌
• 菌类
• 栽培
• 技术
• 平菇栽培

店铺： 广影图书专营店

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534966699

商品编码：29692163652

包装：平装

出版时间：2014-04-01

基本信息

书名:平菇袋栽新技术

定价：18.00元

售价：13.1元,便宜4.9元,折扣72

作者:张思龙,卫松梅

出版社：河南科学技术出版社

出版日期：2014-04-01

ISBN：9787534966699

字数：210000

页码：268

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

作者在参考、借鉴以往生产实践中前人的研究成果和有关专著资料的基础上，结合自己在栽培实践中的经验和教训，编写了《平菇袋栽新技术》。本书从以下几方面进行了尝试：**，平菇的制种技术。从制种原料和制种工艺方面入手，提高菌种品质，缩短发菌时间，提高产量和品质。第二，栽培料配方筛选和加工工艺改进。第三，平菇栽培技术。将各项环境因子尽量数据化，增加可操作性，降低栽培技术难度，使之好学易懂。第四，平菇病虫害防治技术。第五，平菇保鲜、加工等方面的新技术。以期能为广大平菇栽培者提供一些有益的参考，同时也可作为农业技术推广人员，大相关专业学生的参考书。

内容提要

《平菇袋栽新技术》分别从平菇的生物学基础、平菇生产的设备及仪器、平菇菌种生产技术、平菇袋料栽培技术、平菇的其他代料栽培模式、平菇病虫害防治、平菇保鲜及加工进行了详细的阐述。为了菇农便于操作和扩大香菇的消费群体与消费量，又增加了生产设备与烹饪两方面的内容，同时添加了大量的生产实践图片，既有理论基础，又具有很强的直观性和可操作性。能够为广大香菇栽培这提供一些有益的参考，同时可以作为广大农业科技工作者和大相关专业学生的参考书。

目录

作者介绍

张思龙，男，汉族，中员，1965年3月出生，本科学历，现任陕县农业局局长，长期指导和从事农业技术推广工作。
卫松梅，男，汉族，中员，1964年9月出生，专科学历，高级农艺师，长期从事农业技术推广工作，有着丰富的生产实践经验。

文摘

序言

《林下菌业：生态效益与经济价值的深度挖掘》 内容概述： 本书并非介绍平菇的栽培技术，而是将目光投向了更广阔的林下生态系统，深入探讨如何在此独特的环境中，通过科学的模式与创新性的方法，实现菌类种植的生态效益与经济价值的双重提升。我们将突破传统的单一品种栽培思维，着重于发掘林下环境所蕴含的巨大潜力，构建一个可持续、高附加值的林下菌业综合发展体系。 第一部分：林下生态的独特魅力与菌业发展的机遇 林下环境的物理与生物特性解析： 光照条件： 详述林下不同区域（如林缘、疏林地、密林下）的光照强度、光谱变化及其对不同菌类生长的影响。分析如何利用遮阴网、人工调整林冠等方式优化光照环境。 温湿度变化： 剖析林下相对稳定的温度、较高的空气湿度，以及随季节、降雨、植被覆盖度等因素的动态变化。探讨如何通过选址、排水、覆盖等技术应对极端气候，营造适宜菌类生长的微气候。 土壤与基质： 深入研究林下土壤的有机质含量、pH值、微生物群落结构及其对菌丝生长、孢子萌发的影响。重点介绍可就地取材的林下有机废弃物（如落叶、枯枝、树皮、腐木）作为菌类栽培基质的潜力和转化利用技术。 空气流通与通风： 分析林下天然通风状况，以及其对病虫害防治、气体交换的重要性。探讨如何通过合理规划种植区域、设置通风通道等方式，改善通风条件。 生物多样性： 关注林下丰富的昆虫、微生物、野生动物等，既是潜在的生物防治力量，也可能带来病虫害风险。提出如何利用生态平衡原理，构建健康稳定的林下菌业生产环境。 林下菌业发展的独特优势： 资源优势： 丰富的有机物料、适宜的环境条件，为多样化菌类种植提供了天然基础。 生态优势： 菌类生长过程有助于分解有机废弃物，改良土壤，减少化肥农药使用，实现废弃物资源化利用，减轻对环境的压力。 经济优势： 相比传统农业，林下菌业投入相对较低，风险分散，且可生产高附加值的食用菌、药用菌等产品，市场前景广阔。 品牌优势： 依托良好的生态环境，可打造具有地域特色和生态认证的品牌产品，提升市场竞争力。 第二部分：林下菌类品种的科学选择与适应性栽培 基于林下环境的品种筛选策略： 喜阴类菌种： 重点介绍如香菇、灵芝、猴头菇、木耳、金针菇等适合在较低光照条件下生长的菌种，分析其在不同林下生境中的适应性。 腐木（树段）栽培菌种： 详细讲解适用于香菇、灵芝、木耳等依赖木质基质生长的菌种，以及如何选择合适的树种（如杨木、柳木、栎木等）进行接种。 土壤（土层）栽培菌种： 探讨如草菇、蘑菇等部分品种在林下有一定腐殖质土层环境下的栽培潜力。 菌根菌共生栽培： 前瞻性地探讨在有益菌根真菌存在的林下环境中，如何尝试与特定树种进行菌根菌共生栽培，实现食用菌与林木的协同生长。 不同栽培模式下的适应性技术： 林下树段（段木）栽培： 树段的选择、砍伐、处理（浸泡、消毒）与储存。 接种技术：选穴、接种方法（木屑菌种、菌棒）、封口材料与技术。 覆土管理：覆土材料的选择（泥炭藓、腐殖土、菇农自配土）、厚度、湿度控制。 出菇管理：温度、湿度、通风、光照的调控，促蕾、出菇、采摘。 病虫害防治：利用林下天敌，结合生物防治与物理防治，减少化学农药使用。 林下菌包栽培： 基质配方优化：结合林下废弃物（木屑、秸秆、落叶）与常规栽培料，开发适应性配方。 灭菌与接种：分析林下湿度对灭菌效果的影响，探讨高效灭菌与接种工艺。 养菌与出菇：关注林下温湿度变化对菌丝生长速度和子实体形成的影响，优化管理措施。 废弃菌包利用：探讨将废弃菌包作为林下有机肥，实现循环利用。 林下仿野生栽培： 模拟野生环境：在林下特定区域，直接播种或埋藏菌种/菌段，进行仿野生栽培。 环境营造：通过种植伴生植物、调整林下植被、设置遮阴等方式，模拟野生菌的生长环境。 管理要点：侧重于环境的稳定维持，减少人为干预，顺应自然规律。 第三部分：林下菌业的生态效益与循环经济模式 土壤改良与生态修复： 食用菌生长过程对土壤有机质的贡献。 菌丝分解枯枝落叶，促进土壤肥力提升。 通过菌类栽培，抑制土壤中的有害微生物，促进有益微生物繁衍。 在退化林地、采伐迹地等区域的生态恢复作用。 废弃物资源化利用： 林下枯枝、落叶、树皮等木质废弃物的高效转化。 农作物秸秆、畜禽粪便等作为菌包基质的再利用。 废弃菌包作为有机肥还田，实现物质循环。 生物多样性保护与促进： 提供适宜的栖息地，吸引有益昆虫和微生物。 减少化肥农药使用，降低对林下生物多样性的负面影响。 通过林下菌业，为当地生态系统增加新的生物组成。 构建林下菌业循环经济体系： 从林下资源收集、菌种培育、栽培生产、产品加工，到废弃物处理，形成闭环。 延伸产业链：开发菌类深加工产品（食用、药用、保健品、化妆品等），提升产品附加值。 发展林下经济综合体：将菌业与林下经济作物种植、林下养殖、森林旅游等相结合，实现多业态协同发展。 第四部分：林下菌业的风险管理与可持续发展 病虫害的综合防治策略： 预防为主，早期诊断，早期治疗。 生物防治：利用林下天敌、微生物菌剂。 物理防治：诱捕器、防虫网。 化学防治：合理选用低毒、高效、环境友好的农药，并严格控制使用。 选择抗病性强的菌种。 市场分析与营销策略： 深入分析不同林下菌类产品的市场需求、价格波动和竞争格局。 打造特色品牌，突出“生态”、“有机”、“林下”等卖点。 拓展销售渠道：线上销售、线下直销、合作社销售、农产品电商平台等。 开展林下菌类采摘体验、科普教育等活动，提升品牌知名度和消费者互动。 政策法规与合作模式： 了解并利用国家及地方关于林下经济、生态农业、菌类产业的扶持政策。 探索合作社、家庭农场、企业+农户等多种合作模式，整合资源，降低风险。 加强技术培训与交流，提升从业人员的科学素养和管理水平。 可持续发展路径： 注重长期效益，避免过度开发和掠夺式生产。 坚持绿色发展理念，将环境保护融入生产经营的各个环节。 鼓励技术创新，不断提升生产效率和产品质量。 关注可持续的市场发展，满足消费者日益增长的对健康、生态产品的需求。 结论： 《林下菌业：生态效益与经济价值的深度挖掘》旨在为广大林业生产者、农业创业者、生态农业爱好者提供一个系统、全面、实用的指导框架。本书并非教授某一特定菌种的种植方法，而是引导读者深入理解林下生态系统的独特性，掌握科学的菌类品种选择、栽培模式设计，并最终构建一个经济效益显著、生态功能突出、可持续发展的林下菌业发展新模式。通过对林下资源的深度挖掘和循环经济模式的构建，我们能够实现“绿水青山”与“金山银山”的和谐统一，为乡村振兴和生态文明建设贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书《平菇袋栽新技术》给我的感受非常立体，它不仅仅是一本技术手册，更像是一种理念的传递。我一直对食物的来源和生产过程比较好奇，这本书让我看到了平菇是如何从一粒孢子，一步步生长成餐桌上的美味。它在描述过程中，非常注重科学性和逻辑性，从菌丝的生理活动，到子实体的形成，每一个阶段的生物学原理都用一种通俗易懂的方式讲解了出来。我尤其喜欢它在最后关于采摘和储存的部分，它给出了不同采摘时机的建议，以及如何最大程度地保持平菇的新鲜度和风味。这些细节对于想要获得最佳口感和营养的人来说，非常重要。这本书让我觉得，种植不仅仅是“种东西”，更是一种与自然和谐共处，并从中获得回报的过程。

评分☆☆☆☆☆

读完《平菇袋栽新技术》，我最深的感受是这本书的条理清晰，而且非常注重实践操作。我一直觉得很多技术书籍写得过于理论化，看了半天也不知道具体怎么动手。但这本书不一样，它就像一位经验丰富的老师傅，手把手地教你。在讲解栽培袋的制作时，它详细列出了所需的材料清单，还配有清晰的图示，让你清楚地知道每一步该怎么做，从配料的比例到装袋的松紧度，都给出了具体的指导。特别是关于灭菌环节，它用了专门的章节来讲解，包括灭菌的温度、时间，以及如何判断灭菌是否彻底。我之前对灭菌的理解就是“加热一下就行”，现在才知道这里面有这么多科学的讲究，如果灭菌不彻底，后面所有的努力都会白费。这本书的好处在于，它不仅告诉你“是什么”，更告诉你“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

《平菇袋栽新技术》这本书，简直就是我一直以来寻找的“秘籍”！我之前对农业种植总有一种“看天吃饭”的感觉，总觉得很多事情不可控。但是这本书让我看到了科学种植的力量。在讲到病虫害防治的时候，它没有简单地告诉你用什么药，而是强调了综合防治的概念，从源头上预防，比如保持环境卫生，选择健康的菌种，以及合理的栽培管理。它还介绍了一些物理防治和生物防治的方法，这些都让我觉得很环保，也很有科学性。我之前一直担心种植过程中会遇到各种问题，这本书让我觉得，只要掌握了正确的方法，很多问题都是可以避免的，或者说，可以有效地解决。它的实用性真的非常强，读完这本书，我感觉自己已经具备了初步的平菇种植能力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《平菇袋栽新技术》这本书给我的启发真的很大，我之前对于食用菌的种植，一直停留在一种非常模糊的概念里。这本书让我对平菇的生长过程有了非常清晰的认知。从菌种的准备，到培养基的配置，再到最后的出菇管理，每一个环节都讲解得非常到位。我特别喜欢它在讲到温度和湿度控制的部分，它不仅给出了一个理想的范围，还分析了不同阶段对温度和湿度的具体需求，以及如何根据实际情况进行调整。比如，在菌丝生长阶段需要什么温度，在出菇阶段又需要什么温度，这些都是非常关键的细节。书里还提到了通风的重要性，以及如何进行有效的通风，避免病虫害的发生。这些内容对于想要在家或者小规模尝试种植的人来说，简直就是宝藏。

评分☆☆☆☆☆

《平菇袋栽新技术》这本书，我真是从头到尾都看了一遍，感觉就像真的跟着书里一步步做了一样。我一直对家庭种植有点兴趣，之前也尝试过种点蔬菜，但总觉得规模有点小，而且技术含量不高。看到这本书的名字，就觉得眼前一亮，好像找到了新的方向。我尤其喜欢它在描述各个环节的时候，那种细致入微的讲解。比如，在讲到菌种选择的时候，它不仅列举了常见的平菇品种，还分析了不同品种在生长周期、产量以及对环境要求上的差异。我之前对菌种的认识就是“一种菇”，现在才知道原来还有这么多讲究，真是颠覆了我的认知。而且，它还给出了如何鉴别优质菌种的窍门，比如菌丝的颜色、生长速度等等，这些都是非常实用的信息，对于新手来说，避免走弯路太重要了。